《浪姐3》如今已从最初组成的30位姐姐淘汰至如今的24位，每一公的赛制可谓相当残酷，对每一位来参加节目的姐姐来说都希望自己能留到最后，就算明知实力悬殊也希望都多走一段，而相比一般成员队长们的竞争力自然会更强一些，成团的可能性也最大，所以每一次都是拼尽全力。
但很明显在三公结束后于文文的状态特颓，能看出刘恋的离开对她来说不仅仅是不舍，更多的是无奈和自责，作为队长没能留住这么优秀的成员，甚至连观众都十分气愤，就连在三公之后重组队员环节的时候于文文也一直在哭，完全丧失了求胜欲。
可是作为倒数第二名，于文文也实在没有自主选择的余地，徐梦桃队在重组的时候许茹芸和胡杏儿两人一直没人接收，因此直接归入于文文队，不是心甘情愿得来的自然相处起来也不融洽。
在选择出场顺序环节于文文再次陷入两难境地，出场的次序直接决定了要和哪位直接PK，宁静团队有郑秀妍、王心凌、李斯丹妮，实力相比那英组的吉克隽逸、谭维维、于文文明显更炸裂一些，所以于文文本心是不想去PK宁静的，但是因为胡杏儿明确表明不想和那英PK，所以在于文文选择赛道的时候哪怕宁静在一边一直鼓励她遵循内心，但最终她还是选择了第五个出场，遂了新进成员的心愿，但隔着屏幕都能感受到于文文的无力感，选择完毕后先是拥抱了宁静然后回到座位上就开始委屈流泪，为了成全别人牺牲自己，算是被逼无奈才哭的。
在接下里的排练途中，于文文相比其余三个队长她明显要落寞许多，因为队长是两个舞台所以压力空前，但是谭维维有全员安慰鼓励，郑秀妍组的气氛和实力也很好，王心凌队则由阿Sa这个副队长主持大局，可谓省心不少，再反观于文文的团队，先是胡杏儿要求给自己加戏再是唐诗逸想玩乐器，连赵梦都提前说出了自己如果离开绝对不哭的话，看来也是觉得赢面不大。
在于文文的采访中她也直言不讳地表达出自己的团队从开始的组成到选歌再到后期的沟通，字里行间都透露出一种无奈感，团队的配合度和默契无疑是成功的关键，但于文文队的凝聚力明显比不过其他几个队伍，想必这也是于文文最委屈之处吧。
其实于文文实力不差，尽管刚来节目的时候俨然一副拽姐模样，但后面的相处就能看到她内心特别感性，愿意先为别人考虑，而她的队伍明明在《佳人》这首歌的表现上十分惊艳也有突破力，但成绩却不尽人意，以至于步步失掉主导权导致如今的挫败感，不禁让人觉得心疼她。
但很明显在三公结束后于文文的状态特颓，能看出刘恋的离开对她来说不仅仅是不舍，更多的是无奈和自责，作为队长没能留住这么优秀的成员，甚至连观众都十分气愤，就连在三公之后重组队员环节的时候于文文也一直在哭，完全丧失了求胜欲。
可是作为倒数第二名，于文文也实在没有自主选择的余地，徐梦桃队在重组的时候许茹芸和胡杏儿两人一直没人接收，因此直接归入于文文队，不是心甘情愿得来的自然相处起来也不融洽。
在选择出场顺序环节于文文再次陷入两难境地，出场的次序直接决定了要和哪位直接PK，宁静团队有郑秀妍、王心凌、李斯丹妮，实力相比那英组的吉克隽逸、谭维维、于文文明显更炸裂一些，所以于文文本心是不想去PK宁静的，但是因为胡杏儿明确表明不想和那英PK，所以在于文文选择赛道的时候哪怕宁静在一边一直鼓励她遵循内心，但最终她还是选择了第五个出场，遂了新进成员的心愿，但隔着屏幕都能感受到于文文的无力感，选择完毕后先是拥抱了宁静然后回到座位上就开始委屈流泪，为了成全别人牺牲自己，算是被逼无奈才哭的。
在接下里的排练途中，于文文相比其余三个队长她明显要落寞许多，因为队长是两个舞台所以压力空前，但是谭维维有全员安慰鼓励，郑秀妍组的气氛和实力也很好，王心凌队则由阿Sa这个副队长主持大局，可谓省心不少，再反观于文文的团队，先是胡杏儿要求给自己加戏再是唐诗逸想玩乐器，连赵梦都提前说出了自己如果离开绝对不哭的话，看来也是觉得赢面不大。
在于文文的采访中她也直言不讳地表达出自己的团队从开始的组成到选歌再到后期的沟通，字里行间都透露出一种无奈感，团队的配合度和默契无疑是成功的关键，但于文文队的凝聚力明显比不过其他几个队伍，想必这也是于文文最委屈之处吧。
其实于文文实力不差，尽管刚来节目的时候俨然一副拽姐模样，但后面的相处就能看到她内心特别感性，愿意先为别人考虑，而她的队伍明明在《佳人》这首歌的表现上十分惊艳也有突破力，但成绩却不尽人意，以至于步步失掉主导权导致如今的挫败感，不禁让人觉得心疼她。
【采购价日更，小龙虾“暗战”货源】#临沂身边事#
不到半个小时，营业额已经突破2000元。
肖老板在短视频平台的第9场直播，没有过多寒暄，直播一开场就是他的炒虾画面。只见，4斤葵花籽油倒入20多斤重的大铁锅，肖老板负责炒虾，身旁的工作人员则讲解步骤——陕西韩城大红袍、二荆条辣椒、福建辣椒王……所用调料随着炒虾进行，逐个被脱口而出。
小龙虾红色溢出屏幕，直播间销售也是一番火热场景。“我们现在每天进货300斤，当天就能卖光，主要走外卖。偶尔来了订单却没货了，就和客户商量要么明天发，要么先退款。”
肖老板告诉新京报贝壳财经记者，每次直播只持续两个小时，炒虾辛苦是一方面原因，最主要的还是小龙虾卖光了。
5月以来，小龙虾市场进入新一轮旺季。新京报贝壳财经记者采访从业者了解到，今年由于产量下滑等原因，鲜活小龙虾的采购价格进入上行通道。从餐饮店到加工厂，原材料抢购激烈使得小龙虾价格“一天一变”。
自带网红属性的小龙虾，已经衍生出千亿增量市场。在这个尚未跑出龙头的赛道，竞争加剧，价格战一触即发。
直播带货小龙虾，300斤“手慢无”
凌晨5点，肖老板和往常一样起床，进货、装货、卸货，一整个流程下来，到家已经是11点。补觉，准备下午的“硬仗”：直播炒小龙虾，卖货。
备料、熬鸡汤、熬牛油、炒虾……常赢三兄弟的后厨和直播间里，肖老板炒虾的同时，直播团队忙着直播、销售。贝壳财经记者探访时，一名工作人员正拿手机拍摄，同时不断和直播间网友互动，介绍下单方式，并展示鲜活的小龙虾、调味料、回答提问。
肖老板透露，自己一天最多可以炒180斤小龙虾，“再多真的干不动了，你看看这锅，你可能都拿不动。”接受记者采访的功夫，手上又一锅小龙虾出炉了。
从事餐饮行业20多年，肖老板此前一直做涮肉生意，去年才在朋友推荐下开始试水小龙虾。因此他也一直自称是小龙虾领域的“小学生”。
他告诉贝壳财经记者，小龙虾的采购价每天都会变动，“我是固定从一个卖家拿货，提前一天订购。卖家从江苏拉来11吨小龙虾，一早上就能卖光，有时候我们店里300斤不够，会临时想加点货。往往没货了。北京都不需要仓储保存的，卖家当天运，当天卖光。”
7月4日早上7点多，贝壳财经记者收到潜江水产商发布的小龙虾行情价格表，“硬789红虾”(指大小为7钱、8钱、9钱的红小龙虾)售价31元/斤。而6月30日，同类产品的价格为26元/斤。4天时间，涨幅达到了19%。
贝壳财经记者了解到，“价格每天随行就市”是这一行业的一条行规。小龙虾水产商告诉记者，步入7月，小龙虾产量会逐渐降低，价格也会持续上涨。
根据《中国小龙虾产业发展报告(2022)》，2021年，我国(统计未包括港澳台地区)小龙虾产业总产值为4221.95亿元，同比增长22.43%。以餐饮为主的第三产业产值3030亿元，同比增长36.49%。
争抢货源：工厂贴近养殖基地
贝壳财经记者自小龙虾产品加工端和餐饮业方面了解到，今年，加工厂采购活虾时竞争十分激烈，由于入局者扎堆涌进，餐饮企业也展开了价格战。
6月中旬，湖北一小龙虾加工厂负责人告诉记者，今年小龙虾存在减产情况，“具体减产多少不太好说，但是我们收购时明显能感觉到涨价，尤其是5月1日到10日，同比涨幅在30%左右。”
对于价格出现的较大起伏，该负责人分析道，消费者偏爱小虾，但是养殖户为了盈利想把虾养大再卖，市场供不应求了。
针对今年市场行情，信良记创始人李剑接受贝壳财经记者采访时表示，受天气等因素影响，养殖户减产比较多，所以价格走高。鲜活小龙虾的采购价同比增长20%左右，熟制的小龙虾自然也是同步上涨。
产量下滑，市场供不应求，原料采购端开始争抢养殖户货源。而成功抢到货源也有秘诀。“我们和养虾农民达成了深度的合作，建立了长期供货关系，到了上市季节，我们就开工了。”李剑称，作为一个预制食材品牌，信良记从一开始便奔着全产业链布局，工厂分布在小龙虾养殖基地附近，比如湖北、江苏、四川，每年小龙虾产量可达几万吨。
小龙虾是信良记的首个爆款产品，至今在食材库中占据着半壁江山。
李剑告诉记者，在产销过程中，小龙虾最难的地方在于锁鲜。消费者往往重视新鲜小龙虾的Q弹爽滑口感。“对于餐饮企业而言，采购运输存储保鲜都存在难点，客户的痛点便是我们的机会。”目前，信良记拥有专属冷链，具有运输速度快、便捷性高的特点。
贝壳财经记者注意到，目前小龙虾消费市场已经形成了鲜活小龙虾、液氮锁鲜小龙虾、小龙虾虾仁、调味虾等综合市场，通过经销、零售或电商渠道，最终进入餐饮终端或者直达消费者手中。
水产商提供的小龙虾产品目录显示，液氮速冻小龙虾分类包括速冻清水整肢虾、虾尾、干冻虾尾、调味虾、水洗虾仁。其中，中规格速冻清水整肢虾价格达到42元/斤，远高于鲜活虾。
不过，对于很多规格较小的小龙虾或者小龙虾虾尾来说，大多会被加工成调味小龙虾，通过电商平台销售进入餐饮市场。
年轻人催“红”小龙虾，为何龙头企业缺位？
4月到9月是食用小龙虾旺季。在李剑看来，小龙虾具备网红属性，真正成为网红产品，很大程度上要归功于年轻人。“小龙虾最开始是从宵夜火起来的，这是年轻人很喜欢的一种聚会方式。除了适合拍照、发朋友圈，产品客单价不低，也满足了食客的炫耀心理，得到年轻人青睐成为其晋级网红的第一步。”李剑说，作为季节性产品，营造了一种稀缺感，所以每年一到特定时间，小龙虾上市，消费者就会想吃。
“小龙虾作为风口品类，有较强的用户关注度和用户黏性，且受众年轻化，很多互联网平台把小龙虾当作热门品类来推送，很大程度上是在完善自身的产品矩阵，以此增强用户黏性。从整个产业端结合消费端来看，未来很大程度上，小龙虾会成为电商平台的新常态品类。”中国食品产业分析师朱丹蓬表示。
知名度加持，冷链运输能力增强，外加小龙虾产品本身标准化发展，李剑认为这个市场空间依然很大，赛道可以实现长期稳定发展，并打算启动上亿资金，进行两个月的深度品宣，打造爆款小龙虾产品。身处规模过千亿的增量市场，李剑已经感受到市场竞争愈发激烈。“像我们这种供应链企业，主要是把产品供给餐馆。但这几年，一方面供应链企业开始BC兼顾，另一方面很多餐馆开始自己发展小龙虾产品，这就导致C端市场的厮杀很激烈，尤其是餐饮企业的线下市场争夺，价格战已经屡见不鲜。”在李剑看来，这个时候行业拼的就是品牌影响力，想要脱颖而出就是做知名度。
不过，小龙虾热闹至今，尚未能跑出一个龙头企业。
对此，盘古智库高级研究员江瀚认为，核心问题是入门门槛低。对于大部分品牌来说，想要有所起色并不难做到。此外，由于门槛较低，一个完全竞争的市场中差异化程度不高，小龙虾自然很难出现比较成规模的大型连锁品牌。
而在朱丹蓬看来，地域性和季节性限制，是小龙虾很难铺满全国的主要原因，“小而散，乱象频发”仍为行业现状与痛点。国家高级食品检验师王思露同样关注小龙虾相关食品的安全性和口味。他告诉记者：“在烹调小龙虾的过程中，烹调温度必须要达到100℃，而且要持续加热20分钟以上，才能保证其完全熟透。”
作为从业者，李剑称，小龙虾的供应链比较复杂。它并非全国养殖，想要让活虾实现全国内流通很难，各地的口味也不同，受限会比较高。小龙虾领域的发展还是要靠开拓更多消费者喜欢的小龙虾加工品。
不到半个小时，营业额已经突破2000元。
肖老板在短视频平台的第9场直播，没有过多寒暄，直播一开场就是他的炒虾画面。只见，4斤葵花籽油倒入20多斤重的大铁锅，肖老板负责炒虾，身旁的工作人员则讲解步骤——陕西韩城大红袍、二荆条辣椒、福建辣椒王……所用调料随着炒虾进行，逐个被脱口而出。
小龙虾红色溢出屏幕，直播间销售也是一番火热场景。“我们现在每天进货300斤，当天就能卖光，主要走外卖。偶尔来了订单却没货了，就和客户商量要么明天发，要么先退款。”
肖老板告诉新京报贝壳财经记者，每次直播只持续两个小时，炒虾辛苦是一方面原因，最主要的还是小龙虾卖光了。
5月以来，小龙虾市场进入新一轮旺季。新京报贝壳财经记者采访从业者了解到，今年由于产量下滑等原因，鲜活小龙虾的采购价格进入上行通道。从餐饮店到加工厂，原材料抢购激烈使得小龙虾价格“一天一变”。
自带网红属性的小龙虾，已经衍生出千亿增量市场。在这个尚未跑出龙头的赛道，竞争加剧，价格战一触即发。
直播带货小龙虾，300斤“手慢无”
凌晨5点，肖老板和往常一样起床，进货、装货、卸货，一整个流程下来，到家已经是11点。补觉，准备下午的“硬仗”：直播炒小龙虾，卖货。
备料、熬鸡汤、熬牛油、炒虾……常赢三兄弟的后厨和直播间里，肖老板炒虾的同时，直播团队忙着直播、销售。贝壳财经记者探访时，一名工作人员正拿手机拍摄，同时不断和直播间网友互动，介绍下单方式，并展示鲜活的小龙虾、调味料、回答提问。
肖老板透露，自己一天最多可以炒180斤小龙虾，“再多真的干不动了，你看看这锅，你可能都拿不动。”接受记者采访的功夫，手上又一锅小龙虾出炉了。
从事餐饮行业20多年，肖老板此前一直做涮肉生意，去年才在朋友推荐下开始试水小龙虾。因此他也一直自称是小龙虾领域的“小学生”。
他告诉贝壳财经记者，小龙虾的采购价每天都会变动，“我是固定从一个卖家拿货，提前一天订购。卖家从江苏拉来11吨小龙虾，一早上就能卖光，有时候我们店里300斤不够，会临时想加点货。往往没货了。北京都不需要仓储保存的，卖家当天运，当天卖光。”
7月4日早上7点多，贝壳财经记者收到潜江水产商发布的小龙虾行情价格表，“硬789红虾”(指大小为7钱、8钱、9钱的红小龙虾)售价31元/斤。而6月30日，同类产品的价格为26元/斤。4天时间，涨幅达到了19%。
贝壳财经记者了解到，“价格每天随行就市”是这一行业的一条行规。小龙虾水产商告诉记者，步入7月，小龙虾产量会逐渐降低，价格也会持续上涨。
根据《中国小龙虾产业发展报告(2022)》，2021年，我国(统计未包括港澳台地区)小龙虾产业总产值为4221.95亿元，同比增长22.43%。以餐饮为主的第三产业产值3030亿元，同比增长36.49%。
争抢货源：工厂贴近养殖基地
贝壳财经记者自小龙虾产品加工端和餐饮业方面了解到，今年，加工厂采购活虾时竞争十分激烈，由于入局者扎堆涌进，餐饮企业也展开了价格战。
6月中旬，湖北一小龙虾加工厂负责人告诉记者，今年小龙虾存在减产情况，“具体减产多少不太好说，但是我们收购时明显能感觉到涨价，尤其是5月1日到10日，同比涨幅在30%左右。”
对于价格出现的较大起伏，该负责人分析道，消费者偏爱小虾，但是养殖户为了盈利想把虾养大再卖，市场供不应求了。
针对今年市场行情，信良记创始人李剑接受贝壳财经记者采访时表示，受天气等因素影响，养殖户减产比较多，所以价格走高。鲜活小龙虾的采购价同比增长20%左右，熟制的小龙虾自然也是同步上涨。
产量下滑，市场供不应求，原料采购端开始争抢养殖户货源。而成功抢到货源也有秘诀。“我们和养虾农民达成了深度的合作，建立了长期供货关系，到了上市季节，我们就开工了。”李剑称，作为一个预制食材品牌，信良记从一开始便奔着全产业链布局，工厂分布在小龙虾养殖基地附近，比如湖北、江苏、四川，每年小龙虾产量可达几万吨。
小龙虾是信良记的首个爆款产品，至今在食材库中占据着半壁江山。
李剑告诉记者，在产销过程中，小龙虾最难的地方在于锁鲜。消费者往往重视新鲜小龙虾的Q弹爽滑口感。“对于餐饮企业而言，采购运输存储保鲜都存在难点，客户的痛点便是我们的机会。”目前，信良记拥有专属冷链，具有运输速度快、便捷性高的特点。
贝壳财经记者注意到，目前小龙虾消费市场已经形成了鲜活小龙虾、液氮锁鲜小龙虾、小龙虾虾仁、调味虾等综合市场，通过经销、零售或电商渠道，最终进入餐饮终端或者直达消费者手中。
水产商提供的小龙虾产品目录显示，液氮速冻小龙虾分类包括速冻清水整肢虾、虾尾、干冻虾尾、调味虾、水洗虾仁。其中，中规格速冻清水整肢虾价格达到42元/斤，远高于鲜活虾。
不过，对于很多规格较小的小龙虾或者小龙虾虾尾来说，大多会被加工成调味小龙虾，通过电商平台销售进入餐饮市场。
年轻人催“红”小龙虾，为何龙头企业缺位？
4月到9月是食用小龙虾旺季。在李剑看来，小龙虾具备网红属性，真正成为网红产品，很大程度上要归功于年轻人。“小龙虾最开始是从宵夜火起来的，这是年轻人很喜欢的一种聚会方式。除了适合拍照、发朋友圈，产品客单价不低，也满足了食客的炫耀心理，得到年轻人青睐成为其晋级网红的第一步。”李剑说，作为季节性产品，营造了一种稀缺感，所以每年一到特定时间，小龙虾上市，消费者就会想吃。
“小龙虾作为风口品类，有较强的用户关注度和用户黏性，且受众年轻化，很多互联网平台把小龙虾当作热门品类来推送，很大程度上是在完善自身的产品矩阵，以此增强用户黏性。从整个产业端结合消费端来看，未来很大程度上，小龙虾会成为电商平台的新常态品类。”中国食品产业分析师朱丹蓬表示。
知名度加持，冷链运输能力增强，外加小龙虾产品本身标准化发展，李剑认为这个市场空间依然很大，赛道可以实现长期稳定发展，并打算启动上亿资金，进行两个月的深度品宣，打造爆款小龙虾产品。身处规模过千亿的增量市场，李剑已经感受到市场竞争愈发激烈。“像我们这种供应链企业，主要是把产品供给餐馆。但这几年，一方面供应链企业开始BC兼顾，另一方面很多餐馆开始自己发展小龙虾产品，这就导致C端市场的厮杀很激烈，尤其是餐饮企业的线下市场争夺，价格战已经屡见不鲜。”在李剑看来，这个时候行业拼的就是品牌影响力，想要脱颖而出就是做知名度。
不过，小龙虾热闹至今，尚未能跑出一个龙头企业。
对此，盘古智库高级研究员江瀚认为，核心问题是入门门槛低。对于大部分品牌来说，想要有所起色并不难做到。此外，由于门槛较低，一个完全竞争的市场中差异化程度不高，小龙虾自然很难出现比较成规模的大型连锁品牌。
而在朱丹蓬看来，地域性和季节性限制，是小龙虾很难铺满全国的主要原因，“小而散，乱象频发”仍为行业现状与痛点。国家高级食品检验师王思露同样关注小龙虾相关食品的安全性和口味。他告诉记者：“在烹调小龙虾的过程中，烹调温度必须要达到100℃，而且要持续加热20分钟以上，才能保证其完全熟透。”
作为从业者，李剑称，小龙虾的供应链比较复杂。它并非全国养殖，想要让活虾实现全国内流通很难，各地的口味也不同，受限会比较高。小龙虾领域的发展还是要靠开拓更多消费者喜欢的小龙虾加工品。
【好品山东】滨州品牌引领健康食品新航向
早餐吃个低糖蛋糕，午餐来份低脂的即食鸡胸肉，晚餐用低脂、低卡的酱料烹饪一顿美味的健康料理……当代年轻人健康饮食意识崛起，不仅格外注重身材管理，还扛起了养生大旗，他们的一日三餐更愿意选择轻食等更健康的食物。
细数如今各大轻食类排行榜，你会发现很多耳熟能详的品牌，其实来自山东滨州。
“君子欲讷于言而敏于行。” 山东人一直低调沉稳、闷声干大事，山东企业的“隐形冠军”数量位居全国第一。在健康食品领域，山东企业也紧跟趋势。特别是滨州，多家健康食品企业在此扎根，他们瞄准当代年轻人的饮食需求，将齐鲁大地的健康食材端向全国甚至全球年轻人的餐桌。如今，滨州被许多人称为“中国健康轻食产业中心”。
滨州地处河三洲高效生态经济区、 山东半岛蓝色经济区两个国家战略区域的叠加地带，湿润的季气候和肥沃的土壤条件，为畜禽发育及作物生提供了得天独厚的条件。有了丰富的食材，滨州人开始思考如何将它们变得更健康，更适合当代年轻人的饮食需求。
新一代健康食品在此扎根
如今95、00后消费者当道，年轻一代已成为新的消费主力，他们对食品安全、营养、健康的需求越来越高，少油、少盐、少糖、高纤维及高钙的“轻食主义”概念渐渐盛行起来。
在都市快节奏生活下，对于既想吃得健康又懒于动手的年轻人来说，即食性强的健康食品无论在均衡营养、低热量、低盐还是便利性上，都契合他们对合理膳食的需求。
根据全球市场调研公司欧睿国际的报告，健康食品市场过去5年保持着7%的年均复合增长率高速发展，预计到2024年市场整体规模将超过近1500亿人民币。其中，长保质期的健康肉类、海鲜蔬果品类将占据整体市场份额的25%以上。
在山东滨州，一批新锐健康食品企业在即食健康轻食领域悄然崛起，他们坚守本心，把传承与创新、极致与简单结合在一起，同时也将山东传统食品品牌的匠心精神延续下来，逐渐在健康轻食赛道撑起了半边天。
如今，在各大电商网络平台，低脂肪的主食、鸡胸肉、果冻琳琅满目，健康食品的品类越来越丰富。其中，健康即食品牌鲨鱼菲特、健康轻食品牌林小生、以及低糖健康糕点满士福等都来自滨州，并凭借各自特色迅速走向全国，成为山东新一代健康食品的代表。
这些滨州品牌抢占先机
趁着风口，大干快上，是一众健康食品生产企业的共同选择。
鲨鱼菲特瞄准了“大口吃肉”这件事，针对方便快捷的同时不过多增加身体负担等问题，2017年开始做即食鸡胸肉。
当时，常温即食鸡胸肉属于新品类，国内没有能直接生产的工厂，这成了鲨鱼菲特早期面临的难题。不过从某种程度上看，这反而推动了其参与生产线搭建的过程。目前，鲨鱼菲特即食鸡胸肉的供应链主要分布于山东，主管鸡肉从养殖到生产的各个环节，布局全产业链。
到了生产环节，鲨鱼菲特会对每一块鸡胸肉进行去油脂处理，100g包装的鸡胸肉中含有30.6g的高蛋白，一包鸡胸肉相当于5个鸡蛋所含的蛋白质。
用一款鸡胸肉打天下，鲨鱼菲特仅用8个月就实现了月销500万，16个月突破1000万，26个月突破3000万，在即食鸡胸肉品类遥遥领先。如今，鲨鱼菲特针对消费者的一日三餐做了三大品类规划：肉类蛋白、米面主食和调味品，基本覆盖了大家日常的饮食。
和鲨鱼菲特初期以一款鸡胸肉打天下不同，同样成长于滨州的健康轻食品牌林小生，自2020年诞生后将目光投向了多个品类：粗粮谷物、饱腹代餐、蛋白补充、低卡零食、轻食调味等，推出了50%牛肉酱、低脂鸡胸肉酱、荞麦面、全麦杂粮煎饼等一系列食品，满足年轻人的多元饮食需求。
仅一年时间，林小生便迅速吸引超过200万用户，品牌复购率达40%。究其原因，林小生针对年轻人的需求推出了多个业内独家研发新品。比如，健身人群经常抱怨减脂餐寡淡无味，林小生就研发了市面上首款50%牛肉酱和低脂鸡胸肉酱，让吃香喝辣与轻食健康“和平共处”。据了解，为了让酱料充满肉粒的同时还能低脂、低卡，林小生在半年内做了近百次研发调整，将山东人的匠心精神体现得淋漓尽致。
林小生创始人表示，将依托滨州供应链优势，生产更多兼具创新与品质的健康轻食，让来自山东的健康食品受到全国更多年轻消费者的喜爱。
除了低脂、低卡，低糖同样是许多消费者的饮食追求，滨州同样诞生了“低糖食品专家”。从创立初期便秉承“低糖健康”理念的满士福，将产品聚焦于无蔗糖食品和低糖烘焙原料，推出了如马卡龙月饼、绿豆冰糕、牛轧糖、蛋黄酥等低糖甜点，让糕点老少咸宜。此外，满士福推出的烘焙原料无糖面包粉，受到了多家烘焙食品生产企业和烹饪爱好者的喜爱，成为控糖人群的不二之选。
对新锐健康食品而言，想从全国无数品牌中实现突围并不容易，需要下足功夫。于是，这些品牌想方设法在渠道平台、价格及生产策略和定位等上面寻找突破点，才得以让他们在品质过硬的基础上，迅速走出滨州、走出山东、走向全国。
比如在推广渠道上，鲨鱼菲特选择天猫、京东为核心阵地，并请到彭昱畅代言，品牌人气迅速飙升，其旗舰店经常登顶天猫生鲜肉类店铺排行榜。
林小生则在初期将重心放在了抖音上，通过与杨澜、吉杰等多位明星和美食达人联动等方式矩阵式铺货，快速“出圈”，同时加大在天猫、京东、拼多多等主流电商平台的运营力度。
如今，鲨鱼菲特、林小生、满士福这些滨州健康食品，成功把握时代机遇，将产品端向了全国年轻人的餐桌，在健康轻食领域撑起了半边天。
良好的环境，培育出了良心企业、良心产品。滨州的新锐健康食品品牌们，通过满足年轻消费者的多元饮食需求，不断为全国甚至全球带去“健康好品”，让消费者买得放心，吃得健康。
相信在不远的将来，外地游客对山东特产的印象，不再只有德州扒鸡、东阿阿胶以及煎饼卷大葱，像鲨鱼菲特、林小生、满士福等生产健康食品的“山东好品”、滨州品牌，一定会走出山东，走向更多年轻消费者的餐桌。
早餐吃个低糖蛋糕，午餐来份低脂的即食鸡胸肉，晚餐用低脂、低卡的酱料烹饪一顿美味的健康料理……当代年轻人健康饮食意识崛起，不仅格外注重身材管理，还扛起了养生大旗，他们的一日三餐更愿意选择轻食等更健康的食物。
细数如今各大轻食类排行榜，你会发现很多耳熟能详的品牌，其实来自山东滨州。
“君子欲讷于言而敏于行。” 山东人一直低调沉稳、闷声干大事，山东企业的“隐形冠军”数量位居全国第一。在健康食品领域，山东企业也紧跟趋势。特别是滨州，多家健康食品企业在此扎根，他们瞄准当代年轻人的饮食需求，将齐鲁大地的健康食材端向全国甚至全球年轻人的餐桌。如今，滨州被许多人称为“中国健康轻食产业中心”。
滨州地处河三洲高效生态经济区、 山东半岛蓝色经济区两个国家战略区域的叠加地带，湿润的季气候和肥沃的土壤条件，为畜禽发育及作物生提供了得天独厚的条件。有了丰富的食材，滨州人开始思考如何将它们变得更健康，更适合当代年轻人的饮食需求。
新一代健康食品在此扎根
如今95、00后消费者当道，年轻一代已成为新的消费主力，他们对食品安全、营养、健康的需求越来越高，少油、少盐、少糖、高纤维及高钙的“轻食主义”概念渐渐盛行起来。
在都市快节奏生活下，对于既想吃得健康又懒于动手的年轻人来说，即食性强的健康食品无论在均衡营养、低热量、低盐还是便利性上，都契合他们对合理膳食的需求。
根据全球市场调研公司欧睿国际的报告，健康食品市场过去5年保持着7%的年均复合增长率高速发展，预计到2024年市场整体规模将超过近1500亿人民币。其中，长保质期的健康肉类、海鲜蔬果品类将占据整体市场份额的25%以上。
在山东滨州，一批新锐健康食品企业在即食健康轻食领域悄然崛起，他们坚守本心，把传承与创新、极致与简单结合在一起，同时也将山东传统食品品牌的匠心精神延续下来，逐渐在健康轻食赛道撑起了半边天。
如今，在各大电商网络平台，低脂肪的主食、鸡胸肉、果冻琳琅满目，健康食品的品类越来越丰富。其中，健康即食品牌鲨鱼菲特、健康轻食品牌林小生、以及低糖健康糕点满士福等都来自滨州，并凭借各自特色迅速走向全国，成为山东新一代健康食品的代表。
这些滨州品牌抢占先机
趁着风口，大干快上，是一众健康食品生产企业的共同选择。
鲨鱼菲特瞄准了“大口吃肉”这件事，针对方便快捷的同时不过多增加身体负担等问题，2017年开始做即食鸡胸肉。
当时，常温即食鸡胸肉属于新品类，国内没有能直接生产的工厂，这成了鲨鱼菲特早期面临的难题。不过从某种程度上看，这反而推动了其参与生产线搭建的过程。目前，鲨鱼菲特即食鸡胸肉的供应链主要分布于山东，主管鸡肉从养殖到生产的各个环节，布局全产业链。
到了生产环节，鲨鱼菲特会对每一块鸡胸肉进行去油脂处理，100g包装的鸡胸肉中含有30.6g的高蛋白，一包鸡胸肉相当于5个鸡蛋所含的蛋白质。
用一款鸡胸肉打天下，鲨鱼菲特仅用8个月就实现了月销500万，16个月突破1000万，26个月突破3000万，在即食鸡胸肉品类遥遥领先。如今，鲨鱼菲特针对消费者的一日三餐做了三大品类规划：肉类蛋白、米面主食和调味品，基本覆盖了大家日常的饮食。
和鲨鱼菲特初期以一款鸡胸肉打天下不同，同样成长于滨州的健康轻食品牌林小生，自2020年诞生后将目光投向了多个品类：粗粮谷物、饱腹代餐、蛋白补充、低卡零食、轻食调味等，推出了50%牛肉酱、低脂鸡胸肉酱、荞麦面、全麦杂粮煎饼等一系列食品，满足年轻人的多元饮食需求。
仅一年时间，林小生便迅速吸引超过200万用户，品牌复购率达40%。究其原因，林小生针对年轻人的需求推出了多个业内独家研发新品。比如，健身人群经常抱怨减脂餐寡淡无味，林小生就研发了市面上首款50%牛肉酱和低脂鸡胸肉酱，让吃香喝辣与轻食健康“和平共处”。据了解，为了让酱料充满肉粒的同时还能低脂、低卡，林小生在半年内做了近百次研发调整，将山东人的匠心精神体现得淋漓尽致。
林小生创始人表示，将依托滨州供应链优势，生产更多兼具创新与品质的健康轻食，让来自山东的健康食品受到全国更多年轻消费者的喜爱。
除了低脂、低卡，低糖同样是许多消费者的饮食追求，滨州同样诞生了“低糖食品专家”。从创立初期便秉承“低糖健康”理念的满士福，将产品聚焦于无蔗糖食品和低糖烘焙原料，推出了如马卡龙月饼、绿豆冰糕、牛轧糖、蛋黄酥等低糖甜点，让糕点老少咸宜。此外，满士福推出的烘焙原料无糖面包粉，受到了多家烘焙食品生产企业和烹饪爱好者的喜爱，成为控糖人群的不二之选。
对新锐健康食品而言，想从全国无数品牌中实现突围并不容易，需要下足功夫。于是，这些品牌想方设法在渠道平台、价格及生产策略和定位等上面寻找突破点，才得以让他们在品质过硬的基础上，迅速走出滨州、走出山东、走向全国。
比如在推广渠道上，鲨鱼菲特选择天猫、京东为核心阵地，并请到彭昱畅代言，品牌人气迅速飙升，其旗舰店经常登顶天猫生鲜肉类店铺排行榜。
林小生则在初期将重心放在了抖音上，通过与杨澜、吉杰等多位明星和美食达人联动等方式矩阵式铺货，快速“出圈”，同时加大在天猫、京东、拼多多等主流电商平台的运营力度。
如今，鲨鱼菲特、林小生、满士福这些滨州健康食品，成功把握时代机遇，将产品端向了全国年轻人的餐桌，在健康轻食领域撑起了半边天。
良好的环境，培育出了良心企业、良心产品。滨州的新锐健康食品品牌们，通过满足年轻消费者的多元饮食需求，不断为全国甚至全球带去“健康好品”，让消费者买得放心，吃得健康。
相信在不远的将来，外地游客对山东特产的印象，不再只有德州扒鸡、东阿阿胶以及煎饼卷大葱，像鲨鱼菲特、林小生、满士福等生产健康食品的“山东好品”、滨州品牌，一定会走出山东，走向更多年轻消费者的餐桌。
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