【#西宁[超话]# 微光汇聚战疫大能量】#西宁身边事#
战疫故事里，总有那么一些人、一些事，感动并温暖着古城儿女，带给大家更多的信心和勇气。他们是冲在前线的医务工作者、是下沉一线的基层人员、是不怕繁琐的社区工作者、是挺身而出的志愿者。他们负重前行，凝聚起磅礴的战疫力量。
日行两万步 他们用脚步丈量筑牢防护墙
困了，在执勤点的警车、帐篷里休息一下；饿了，一桶泡面就是一餐；冷了，搓搓手跺跺脚……在疫情防控一线，公安民警日夜坚守，他们用脚步丈量每一方土地，一抹抹“警察蓝”带给群众满满安全感。
5月12日不到7时，湟中区多巴镇康川新城锦绣苑小区，辅警李伟从小区门口出发，开始了一天的步巡。15时，李伟在巡护记录上记录完成第四次步巡的情况，和辖区的负责民警沟通解决一户居民的购药问题。
“我们每天两班倒，每个班次12小时，主要负责封控小区的巡逻、值守。”李伟介绍，在康川新城锦绣苑小区值守点位24小时不能离岗，每隔一小时就要巡逻一遍，禁止人员流动。小区封控管理期间，日均2万步的巡守、10小时以上的执勤是李伟的工作日常。
当“大白”在小区开展核酸采样时，李伟和同事协助维持核酸采样点的现场秩序。当住户遇到困难时，他们及时为住户提供帮助。在值守点的桌上，民警的笔记本上不断更新着日志，记录着每日巡逻情况、群众需求，每完成一项，李伟就在后面打个钩。
“现在是关键时期，我们必须义不容辞冲在前面。我负责的小区有50多栋楼，每个单元楼周边都要封闭隔离。作为执勤辅警，我们每隔一小时就会在小区周边和小区内步巡一次，确保社区物资输送畅通、保障居民生活有序。”
90后的李伟是今年1月入职到湟中区公安局多巴分局的辅警。疫情发生以来，李伟对基层民警的职责有了更深的理解。尤其小区封控管理期间，老人的常用药不能断、婴儿的奶粉有特定要求……“有困难找警察”是群众对警察的信任，对于他而言，更是一种激励。
李伟说：“既然选择了这份职业，就要不辱使命。我们一定把好关、守好门，做好一线防控工作。”
（西海全媒体记者 吴梦婷）
一个上午 他们验证或录入1200多人的信息
5月12日6时许，西宁市城中区蔚蓝瑞康小区核酸采样点的工作人员陆续到达现场，负责核酸检测信息录入的李超英和搭档马蕾“全副武装”，熟练地开始核酸采样前的准备工作。
与采样员相比，信息录入员风险相对小一些，但同队的采样员还是会反复提醒做好个人防护的重要性。信息录入员做好个人防护后，还要认真检查核酸检测所需的工具：一部下载好核酸采样录入系统的手机、红色的采样试管，还有一张贴满条形码的贴纸。
“这个工作看似简单重复，但需要心细，确保每根试管里10人的咽拭子，尤其在替换新试管的时候，万一顺序搞错了，会影响居民核酸检测结果。”马蕾说。
7时许，核酸采样开始，很多熟悉流程的居民，提前打开了个人核酸检测信息采集码。别看这一个小动作，能大幅提升核酸采样的速度。记者测了一下，通过“扫码-待检-采样”模式运转，只要大家都提前打开个人核酸检测信息采集码，一根试管10人混采，在4分钟内就能完成。
李超英说，居民的高度配合，让核酸采样更快，一上午他们可以验证或录入1200多人的信息，3天下来，他们两人已经累计完成了3600人次的信息验证或录入 。
李超英和马蕾两个人已经是第二次参加核酸采样志愿者工作，脱下防护服，他们是人民教师，穿上防护服就是奋战在抗疫一线的“大白”。作为一名党员，李超英说，自己只是做了党员该做的事，看到居民对他们工作的肯定，感到很欣慰，还有的热心居民送来饭菜，让他们感动不已。
（西海全媒体记者 李增平）
怀着感恩的心 藏族大叔服务上百人
“公达哇老师，我这边需要您帮忙翻译一下。”5月12日早上，城北区火车西站街道九州河畔小区核酸采样点，正在队伍末端维持秩序的志愿者公达哇接到同伴电话后，朝着队伍前方跑去。
12日上午，同伴看到他晚来了一会儿，而且双眼布满红血丝，询问得知他因为牙痛一夜没合眼。顾不上自己肿了的半张脸，戴上口罩的公达哇直奔采样点。
今年47岁的公达哇是玉树藏族自治州杂多县人，在玉树州水利局工作。前些日子来西宁出差，遇上西宁发生疫情，他接到单位暂缓返程的通知后便主动报名，就地“转岗”成为一名社区志愿者。从5月10日起，每天6时许，公达哇就到社区集合，等待分配志愿工作。
服务居民、现场翻译、帮忙填信息，扶老人前行……上百名居民得到公达哇的帮助，大家连连为他点赞。“玉树地震的时候，我们得到了很多人的帮助，所以我不管走到哪里，都怀着一颗感恩的心。哪里需要帮助，我就会尽自己所能，相信大家团结一致齐心战疫，没有什么坎跨不过去。”公达哇说。
（西海全媒体记者 吴予琴）
日均工作20个小时 嗓子沙哑也不愿休息
连日来，午后的大风中，总有一个人在疫情防控值守点指挥工作。熟悉的人都叫她谢姐。作为城东区五一社区党委书记、居委会主任，谢玉芳用瘦小的身躯扛起指挥的大旗。
“陈奶奶，你的药已经买好，一会下来做核酸采样的时候我给你送过来。”5月12日，谢玉芳在总结了前两天的工作经验后，对核酸采样现场工作流程再次规范细化。忙碌间，她不忘给辖区孤寡老人打电话，安顿买药事宜。针对核酸采样当天的时间安排，她和同事们确定各楼栋采样顺序和大致的采样时间段，优化采样线路，减少居民等待时间。
核酸采样期间，社区工作群、志愿者群、保安群等各个微信群成了谢玉芳的指挥主阵地，来不及打字就通过语音通知，一条条指令清晰准确，也得到了大家的迅速响应。她不辞劳苦，日夜奋战在抗疫一线，在金吉华庭小区、滨河铁路小区等核酸采样现场，在下滨河路疫情防控值守点，无不留下她奋进的脚步和忙碌的身影。超负荷工作，谢玉芳嗓子已嘶哑，身形越发消瘦。
她是一名社区书记，也是奋战在疫情防控一线万千党员的缩影。“基层防疫是重中之重，有我们在，群众放心。最近工作压力大，也很忙，但这些付出与群众的生命健康相比，根本不值得一提。能为群众做些事，我觉得很值，很有意义。”谢玉芳说。（西海全媒体记者 周建萍）
微评
在众志成城抗疫的日子里，无论是忙碌的“大白”，还是居家隔离的群众，都能做出那么多看似平凡的小事，触动很多人内心最柔软的地方，为我们正视困难、坚定抗疫信心注入力量。
疫情吓不倒我们，只会让我们更加团结。大家团结配合、乐观向上，千千万万个普通人挺身而出、慷慨前行，这是我们无往不胜的最大底气，也是我们渡过难关、战胜疫情最能信赖的力量。
风雨同舟、众志成城，每个人都是战“疫”的行动者，都是钢铁防线中最关键的组成部分。万涓成水，汇流成海。只要我们携手同心、团结向上，就一定能守护好我们的美好家园。
战疫故事里，总有那么一些人、一些事，感动并温暖着古城儿女，带给大家更多的信心和勇气。他们是冲在前线的医务工作者、是下沉一线的基层人员、是不怕繁琐的社区工作者、是挺身而出的志愿者。他们负重前行，凝聚起磅礴的战疫力量。
日行两万步 他们用脚步丈量筑牢防护墙
困了，在执勤点的警车、帐篷里休息一下；饿了，一桶泡面就是一餐；冷了，搓搓手跺跺脚……在疫情防控一线，公安民警日夜坚守，他们用脚步丈量每一方土地，一抹抹“警察蓝”带给群众满满安全感。
5月12日不到7时，湟中区多巴镇康川新城锦绣苑小区，辅警李伟从小区门口出发，开始了一天的步巡。15时，李伟在巡护记录上记录完成第四次步巡的情况，和辖区的负责民警沟通解决一户居民的购药问题。
“我们每天两班倒，每个班次12小时，主要负责封控小区的巡逻、值守。”李伟介绍，在康川新城锦绣苑小区值守点位24小时不能离岗，每隔一小时就要巡逻一遍，禁止人员流动。小区封控管理期间，日均2万步的巡守、10小时以上的执勤是李伟的工作日常。
当“大白”在小区开展核酸采样时，李伟和同事协助维持核酸采样点的现场秩序。当住户遇到困难时，他们及时为住户提供帮助。在值守点的桌上，民警的笔记本上不断更新着日志，记录着每日巡逻情况、群众需求，每完成一项，李伟就在后面打个钩。
“现在是关键时期，我们必须义不容辞冲在前面。我负责的小区有50多栋楼，每个单元楼周边都要封闭隔离。作为执勤辅警，我们每隔一小时就会在小区周边和小区内步巡一次，确保社区物资输送畅通、保障居民生活有序。”
90后的李伟是今年1月入职到湟中区公安局多巴分局的辅警。疫情发生以来，李伟对基层民警的职责有了更深的理解。尤其小区封控管理期间，老人的常用药不能断、婴儿的奶粉有特定要求……“有困难找警察”是群众对警察的信任，对于他而言，更是一种激励。
李伟说：“既然选择了这份职业，就要不辱使命。我们一定把好关、守好门，做好一线防控工作。”
（西海全媒体记者 吴梦婷）
一个上午 他们验证或录入1200多人的信息
5月12日6时许，西宁市城中区蔚蓝瑞康小区核酸采样点的工作人员陆续到达现场，负责核酸检测信息录入的李超英和搭档马蕾“全副武装”，熟练地开始核酸采样前的准备工作。
与采样员相比，信息录入员风险相对小一些，但同队的采样员还是会反复提醒做好个人防护的重要性。信息录入员做好个人防护后，还要认真检查核酸检测所需的工具：一部下载好核酸采样录入系统的手机、红色的采样试管，还有一张贴满条形码的贴纸。
“这个工作看似简单重复，但需要心细，确保每根试管里10人的咽拭子，尤其在替换新试管的时候，万一顺序搞错了，会影响居民核酸检测结果。”马蕾说。
7时许，核酸采样开始，很多熟悉流程的居民，提前打开了个人核酸检测信息采集码。别看这一个小动作，能大幅提升核酸采样的速度。记者测了一下，通过“扫码-待检-采样”模式运转，只要大家都提前打开个人核酸检测信息采集码，一根试管10人混采，在4分钟内就能完成。
李超英说，居民的高度配合，让核酸采样更快，一上午他们可以验证或录入1200多人的信息，3天下来，他们两人已经累计完成了3600人次的信息验证或录入 。
李超英和马蕾两个人已经是第二次参加核酸采样志愿者工作，脱下防护服，他们是人民教师，穿上防护服就是奋战在抗疫一线的“大白”。作为一名党员，李超英说，自己只是做了党员该做的事，看到居民对他们工作的肯定，感到很欣慰，还有的热心居民送来饭菜，让他们感动不已。
（西海全媒体记者 李增平）
怀着感恩的心 藏族大叔服务上百人
“公达哇老师，我这边需要您帮忙翻译一下。”5月12日早上，城北区火车西站街道九州河畔小区核酸采样点，正在队伍末端维持秩序的志愿者公达哇接到同伴电话后，朝着队伍前方跑去。
12日上午，同伴看到他晚来了一会儿，而且双眼布满红血丝，询问得知他因为牙痛一夜没合眼。顾不上自己肿了的半张脸，戴上口罩的公达哇直奔采样点。
今年47岁的公达哇是玉树藏族自治州杂多县人，在玉树州水利局工作。前些日子来西宁出差，遇上西宁发生疫情，他接到单位暂缓返程的通知后便主动报名，就地“转岗”成为一名社区志愿者。从5月10日起，每天6时许，公达哇就到社区集合，等待分配志愿工作。
服务居民、现场翻译、帮忙填信息，扶老人前行……上百名居民得到公达哇的帮助，大家连连为他点赞。“玉树地震的时候，我们得到了很多人的帮助，所以我不管走到哪里，都怀着一颗感恩的心。哪里需要帮助，我就会尽自己所能，相信大家团结一致齐心战疫，没有什么坎跨不过去。”公达哇说。
（西海全媒体记者 吴予琴）
日均工作20个小时 嗓子沙哑也不愿休息
连日来，午后的大风中，总有一个人在疫情防控值守点指挥工作。熟悉的人都叫她谢姐。作为城东区五一社区党委书记、居委会主任，谢玉芳用瘦小的身躯扛起指挥的大旗。
“陈奶奶，你的药已经买好，一会下来做核酸采样的时候我给你送过来。”5月12日，谢玉芳在总结了前两天的工作经验后，对核酸采样现场工作流程再次规范细化。忙碌间，她不忘给辖区孤寡老人打电话，安顿买药事宜。针对核酸采样当天的时间安排，她和同事们确定各楼栋采样顺序和大致的采样时间段，优化采样线路，减少居民等待时间。
核酸采样期间，社区工作群、志愿者群、保安群等各个微信群成了谢玉芳的指挥主阵地，来不及打字就通过语音通知，一条条指令清晰准确，也得到了大家的迅速响应。她不辞劳苦，日夜奋战在抗疫一线，在金吉华庭小区、滨河铁路小区等核酸采样现场，在下滨河路疫情防控值守点，无不留下她奋进的脚步和忙碌的身影。超负荷工作，谢玉芳嗓子已嘶哑，身形越发消瘦。
她是一名社区书记，也是奋战在疫情防控一线万千党员的缩影。“基层防疫是重中之重，有我们在，群众放心。最近工作压力大，也很忙，但这些付出与群众的生命健康相比，根本不值得一提。能为群众做些事，我觉得很值，很有意义。”谢玉芳说。（西海全媒体记者 周建萍）
微评
在众志成城抗疫的日子里，无论是忙碌的“大白”，还是居家隔离的群众，都能做出那么多看似平凡的小事，触动很多人内心最柔软的地方，为我们正视困难、坚定抗疫信心注入力量。
疫情吓不倒我们，只会让我们更加团结。大家团结配合、乐观向上，千千万万个普通人挺身而出、慷慨前行，这是我们无往不胜的最大底气，也是我们渡过难关、战胜疫情最能信赖的力量。
风雨同舟、众志成城，每个人都是战“疫”的行动者，都是钢铁防线中最关键的组成部分。万涓成水，汇流成海。只要我们携手同心、团结向上，就一定能守护好我们的美好家园。
太女王了。。。。。好想陳美女王拿著小刀架在我脖子上一邊臍橙我。。。。。。。。。。冷著臉騎在我胯上搖 性感的瀏海也跟著晃。。。最好另一隻手是夾住一根抽到一半的煙 灰落在我肚皮上 我被燙得抖了一下 脖子上的刀就把我的皮割破了 血流到床單上 女王會笑得很漂亮地吧 然後對我說真不好意思了 我故意的。。。
海氏C45食谱合集一
1⃣️ 核桃布里欧修（配方可做8个）
原料：
金像高筋面粉460克，盐5克，白糖90克，奶粉15克，酵母5克，牛奶115克，水120克，鸡蛋60克，软化黄油45克
其他原料：
核桃碎粒适量（装饰用）
糖粉适量（装饰用）
做法：
1.除了黄油、核桃和糖粉的其他所有原料，放入厨师机，4档2分钟，7档4分钟
2.放入软化黄油，厨师机再开4档2分钟，7档4分钟
3.取出面团收圆，放入烤箱发酵1小时（烤箱里可以放一碗温水加湿）
发酵好的面团分成100克一个，揉圆，盖上保鲜膜松弛15分钟
4.面团表面喷水，沾上核桃碎粒，放入烤箱发酵1小时
5.等面包发酵的时候做杏仁酱，做法在最后
6.发酵好的面包挤上杏仁酱，筛糖粉
烤箱预热185度，烤20-25分钟
7.200克淡奶油加15克白砂糖打发
面包放凉以后十字割开，挤入奶油
杏仁酱做法：
糖粉50克、杏仁粉40克、50克蛋清，拌匀
装入裱花袋，剪个小口子挤在面包上
2⃣️提子炼乳小方包：
面团：
金像高筋粉250克、奶粉9克、白糖50克、酵母3克、盐3克 、牛奶115克、鸡蛋一个（约47克）、软化黄油25克
其他配料：
提子干 50克、炼乳适量、全蛋液适量
做法：
1.将除黄油外的所有面团原料放入厨师机，开4档2分钟，搅拌成团，再7档4分钟
2.放入软化黄油，开4档2分钟，7档4分钟
3.倒出打好的面团，收圆，放入冰箱冷冻半小时
4.把面团擀成方形，抹上炼乳，中间撒上提子干
5.左右两边往中间折，盖住提子干，再把上下两边往中间折，这步比较随意，最终折成一个方形就行了
6.把面团擀开，用刀切方块
7.放入烤箱发酵90分钟，可以在烤箱里加一碗热水保持湿度
8.发酵好的面包表面刷上全蛋液，入烤箱180度烤15-20分钟
3⃣️奶油吐司：
金像高筋面粉300克，盐3克，糖35克，鸡蛋液45克，酵母3克，牛奶85克，淡奶油95克（加液体量按面粉吸水性不同自行调整，天冷加入的淡奶油和牛奶不要用冰的），黄油25克。
做法:
1.除了黄油和盐外所有原料，放入厨师机，3档2分钟，6档8分钟，
2.放入软化黄油和盐，厨师机再开3档2分钟，6档5分钟，
3.取出面团收圆，放入烤箱发酵至两倍大（烤箱里可以放一碗温水加湿），
4.发酵好的面团分成三份，揉圆擀长卷起，盖上保鲜膜松弛15分钟，再擀长卷起排入吐司模，
5.入温暖湿润处发酵至八九分满，烤箱预热160度，吐司模放底层烤45分钟左右，30分钟左右时上色够了加盖锡纸。
4⃣️ 巧克力双色小方吐司
面团原料：
金像高筋粉330克、水210克、酵母3.5克、盐3克、白糖25克、奶粉10克、软化黄油25克
辅料：可可粉10克
做法：
1.将除黄油外的所有面团原料放入厨师机，开4档2分钟，搅拌成团，再7档2分钟
2.放入软化黄油，开4档2分钟，7档4分钟
3.打好的面团分成两份，其中一份加入可可粉揉匀
4.放入烤箱发酵1小时
5.把两种面团各分为12份，揉圆，盖上保鲜膜醒10分钟
6.取一个白面团、一个可可面团，擀扁，叠在一起再擀，整理成长方形，自上而下卷起来，盖上保鲜膜醒15分钟
7.面团搓长，拍扁，用刮板切成3条，顶部不切断，编成三股辫，翻面将两头叠起，压在底部放入模具，入烤箱发酵1小时
8.发酵好后烤箱170度烤20分钟左右
5⃣️ 一口肠仔包（此配方可做18个）
面团原料：
高筋粉210克、白糖15克、酵母2.5克、盐2.5克 、牛奶100克、鸡蛋25克、黄油20克、香葱碎7克
辅料：
迷你一口肠18个、全蛋液、沙拉酱、番茄酱适量
做法：
1.将除黄油外的所有原料放入打面桶，开启4档2分钟，再7档2分钟
放入软化黄油，开启4档2分钟，7档4分钟
2.面团收圆，用烤箱的发酵功能发酵1小时
3.发酵好的面团分割成18份，每份20克，收圆，盖上保鲜膜，醒10分钟
4.将小面团轻轻拍扁，中间压入小香肠，放入烤箱用发酵功能发酵1小时
发酵好的面包表面刷上全蛋液，挤上沙拉酱和番茄酱，入烤箱170度烤20-25分钟
6⃣️ 双倍南瓜小吐司
面团原料：
高筋粉280克、白糖50克、酵母3克、盐3克、长南瓜泥140克、鸡蛋液35克、软化黄油27克
奶香南瓜馅：
贝贝南瓜泥155克、牛奶14克、融化黄油14克
其他配料：
全蛋液适量（刷表面用）
做法：
1.将除黄油外的所有面团原料放入厨师机，开4档2分钟，再7档2分钟
放入软化黄油，开4档2分钟，再7档4分钟
2.打好的面团放入烤箱发酵1小时
将南瓜馅的所有材料混合备用
3.把面团分为12份，揉圆，盖上保鲜膜醒10分钟
4.取一个面团，擀成牛舌状，翻面，整理成长方形，抹上15克奶香南瓜馅，自上而下卷起来，盖上保鲜膜醒15分钟
5.面团稍微搓长，拍扁，用刮板切成3条，顶部不切断，编成三股辫，翻面，卷起，放入模具，入烤箱发酵1小时
6.发酵好后面包表面刷全蛋液，烤箱170度烤20分钟左右
小贴士：
长南瓜水分较多，适合和面，做馅会太湿了，不便于整形；贝贝南瓜比较干，适合做馅。
7⃣️ 羊咩咩椰蓉包
面团原料：
高筋粉155克、盐2克、奶粉6克、白糖30克、酵母2克、牛奶85克、鸡蛋25克、软化黄油15克
椰蓉馅：
软化黄油30克、白砂糖25克、椰蓉55克、蛋黄15克、牛奶10克
其它配料：
全蛋液适量（刷表面用）
1.将除黄油外的所有面团原料放入厨师机，开4档2分钟，再7档2分钟
2.放入软化黄油，开4档2分钟，再7档4分钟
3.打好的面团放入烤箱发酵1小时
4.做椰蓉馅：黄油软化，加入白砂糖打匀，加入蛋黄打匀，再加入椰蓉和牛奶拌成团
5.把面团分为6份，揉圆，盖上保鲜膜醒10分钟
6.取一个面团，擀成长方形，翻面，抹上20克椰蓉馅，自上而下卷起来
7.搓长，从中间切开，顶部留一段不切，往两边卷起
8.放入烤箱发酵1小时
9.刷上全蛋液，烤箱预热170度烤25-30分钟
8⃣️芝士肉松花环面包（此配方可做六个）
面团原料：
高筋粉255克、奶粉15克、白糖22克、酵母3克、盐3克 、牛奶128克、鸡蛋30克、软化黄油25克
肉松沙拉馅：
120克肉松加60克沙拉酱，拌匀
其它配料：
马苏里拉芝士碎适量、全蛋液适量（刷表面用）
做法：
1.将除黄油外的所有面团原料放入厨师机，开4档2分钟，再7档2分钟
2.放入软化黄油，开4档2分钟，再7档4分钟
3.打好的面团放入烤箱用发酵功能发酵1小时，可以放一碗热水加湿
4.把面团分为6份，揉圆，盖上保鲜膜醒15分钟
5.取一个面团，擀成长方形，翻面，抹上30克肉松馅，自上而下卷起来
6.搓长，从中间切开，切面朝上，十字交叉摆放，编辫子，两头连接起来，捏紧
7.用烤箱发酵功能发酵1小时，可以放一碗热水加湿
8.刷上全蛋液，撒上马苏里拉芝士碎，烤箱预热170度烤25分钟
9⃣️斑兰奶酥花环面包
此配方可做四个
斑兰面团原料：
高筋粉160克、斑兰精0.5克、奶粉5克、白糖32克、酵母2克、盐2克 、厚椰乳85克、鸡蛋20克、软化黄油16克
（不放斑兰精就是原味面团）
原味奶酥馅：
软化黄油35克、糖粉15克、盐0.5克、全蛋液10克、奶粉45克，所有原料混合用手抓匀即可
（加0.5克斑兰精就是绿色的斑兰奶酥馅）
其它配料：
杏仁片适量、牛奶适量（喷表面用）
做法：
1.将除黄油外的所有面团原料放入厨师机，开4档2分钟，再7档2分钟
2.放入软化黄油，开4档2分钟，再7档4分钟
3.打好的面团放入烤箱用发酵功能发酵1小时，可以放一碗热水加湿
4.把面团分为4份，揉圆，盖上保鲜膜醒15分钟
5.取一个面团，轻拍排气，擀成长方形，翻面，抹上25克奶酥馅，自上而下卷起来，搓长
6.奶酥馅比较黏，搓长后可以把面团放入冰箱冷藏5-10分钟，以便于下一步整形
7.面团从中间切开，切面朝上，十字交叉摆放，编辫子，两头连接起来，捏紧
8.用烤箱发酵功能发酵1小时，可以放一碗热水加湿（冷藏过的需要发酵更久一些）
9.用喷雾瓶均匀喷上牛奶，撒上杏仁片，烤箱预热160度烤25分钟
海氏C45食谱合集二https://t.cn/A66elT4Q
海氏C45食谱合集三https://t.cn/A6XUq9q3
1⃣️ 核桃布里欧修（配方可做8个）
原料：
金像高筋面粉460克，盐5克，白糖90克，奶粉15克，酵母5克，牛奶115克，水120克，鸡蛋60克，软化黄油45克
其他原料：
核桃碎粒适量（装饰用）
糖粉适量（装饰用）
做法：
1.除了黄油、核桃和糖粉的其他所有原料，放入厨师机，4档2分钟，7档4分钟
2.放入软化黄油，厨师机再开4档2分钟，7档4分钟
3.取出面团收圆，放入烤箱发酵1小时（烤箱里可以放一碗温水加湿）
发酵好的面团分成100克一个，揉圆，盖上保鲜膜松弛15分钟
4.面团表面喷水，沾上核桃碎粒，放入烤箱发酵1小时
5.等面包发酵的时候做杏仁酱，做法在最后
6.发酵好的面包挤上杏仁酱，筛糖粉
烤箱预热185度，烤20-25分钟
7.200克淡奶油加15克白砂糖打发
面包放凉以后十字割开，挤入奶油
杏仁酱做法：
糖粉50克、杏仁粉40克、50克蛋清，拌匀
装入裱花袋，剪个小口子挤在面包上
2⃣️提子炼乳小方包：
面团：
金像高筋粉250克、奶粉9克、白糖50克、酵母3克、盐3克 、牛奶115克、鸡蛋一个（约47克）、软化黄油25克
其他配料：
提子干 50克、炼乳适量、全蛋液适量
做法：
1.将除黄油外的所有面团原料放入厨师机，开4档2分钟，搅拌成团，再7档4分钟
2.放入软化黄油，开4档2分钟，7档4分钟
3.倒出打好的面团，收圆，放入冰箱冷冻半小时
4.把面团擀成方形，抹上炼乳，中间撒上提子干
5.左右两边往中间折，盖住提子干，再把上下两边往中间折，这步比较随意，最终折成一个方形就行了
6.把面团擀开，用刀切方块
7.放入烤箱发酵90分钟，可以在烤箱里加一碗热水保持湿度
8.发酵好的面包表面刷上全蛋液，入烤箱180度烤15-20分钟
3⃣️奶油吐司：
金像高筋面粉300克，盐3克，糖35克，鸡蛋液45克，酵母3克，牛奶85克，淡奶油95克（加液体量按面粉吸水性不同自行调整，天冷加入的淡奶油和牛奶不要用冰的），黄油25克。
做法:
1.除了黄油和盐外所有原料，放入厨师机，3档2分钟，6档8分钟，
2.放入软化黄油和盐，厨师机再开3档2分钟，6档5分钟，
3.取出面团收圆，放入烤箱发酵至两倍大（烤箱里可以放一碗温水加湿），
4.发酵好的面团分成三份，揉圆擀长卷起，盖上保鲜膜松弛15分钟，再擀长卷起排入吐司模，
5.入温暖湿润处发酵至八九分满，烤箱预热160度，吐司模放底层烤45分钟左右，30分钟左右时上色够了加盖锡纸。
4⃣️ 巧克力双色小方吐司
面团原料：
金像高筋粉330克、水210克、酵母3.5克、盐3克、白糖25克、奶粉10克、软化黄油25克
辅料：可可粉10克
做法：
1.将除黄油外的所有面团原料放入厨师机，开4档2分钟，搅拌成团，再7档2分钟
2.放入软化黄油，开4档2分钟，7档4分钟
3.打好的面团分成两份，其中一份加入可可粉揉匀
4.放入烤箱发酵1小时
5.把两种面团各分为12份，揉圆，盖上保鲜膜醒10分钟
6.取一个白面团、一个可可面团，擀扁，叠在一起再擀，整理成长方形，自上而下卷起来，盖上保鲜膜醒15分钟
7.面团搓长，拍扁，用刮板切成3条，顶部不切断，编成三股辫，翻面将两头叠起，压在底部放入模具，入烤箱发酵1小时
8.发酵好后烤箱170度烤20分钟左右
5⃣️ 一口肠仔包（此配方可做18个）
面团原料：
高筋粉210克、白糖15克、酵母2.5克、盐2.5克 、牛奶100克、鸡蛋25克、黄油20克、香葱碎7克
辅料：
迷你一口肠18个、全蛋液、沙拉酱、番茄酱适量
做法：
1.将除黄油外的所有原料放入打面桶，开启4档2分钟，再7档2分钟
放入软化黄油，开启4档2分钟，7档4分钟
2.面团收圆，用烤箱的发酵功能发酵1小时
3.发酵好的面团分割成18份，每份20克，收圆，盖上保鲜膜，醒10分钟
4.将小面团轻轻拍扁，中间压入小香肠，放入烤箱用发酵功能发酵1小时
发酵好的面包表面刷上全蛋液，挤上沙拉酱和番茄酱，入烤箱170度烤20-25分钟
6⃣️ 双倍南瓜小吐司
面团原料：
高筋粉280克、白糖50克、酵母3克、盐3克、长南瓜泥140克、鸡蛋液35克、软化黄油27克
奶香南瓜馅：
贝贝南瓜泥155克、牛奶14克、融化黄油14克
其他配料：
全蛋液适量（刷表面用）
做法：
1.将除黄油外的所有面团原料放入厨师机，开4档2分钟，再7档2分钟
放入软化黄油，开4档2分钟，再7档4分钟
2.打好的面团放入烤箱发酵1小时
将南瓜馅的所有材料混合备用
3.把面团分为12份，揉圆，盖上保鲜膜醒10分钟
4.取一个面团，擀成牛舌状，翻面，整理成长方形，抹上15克奶香南瓜馅，自上而下卷起来，盖上保鲜膜醒15分钟
5.面团稍微搓长，拍扁，用刮板切成3条，顶部不切断，编成三股辫，翻面，卷起，放入模具，入烤箱发酵1小时
6.发酵好后面包表面刷全蛋液，烤箱170度烤20分钟左右
小贴士：
长南瓜水分较多，适合和面，做馅会太湿了，不便于整形；贝贝南瓜比较干，适合做馅。
7⃣️ 羊咩咩椰蓉包
面团原料：
高筋粉155克、盐2克、奶粉6克、白糖30克、酵母2克、牛奶85克、鸡蛋25克、软化黄油15克
椰蓉馅：
软化黄油30克、白砂糖25克、椰蓉55克、蛋黄15克、牛奶10克
其它配料：
全蛋液适量（刷表面用）
1.将除黄油外的所有面团原料放入厨师机，开4档2分钟，再7档2分钟
2.放入软化黄油，开4档2分钟，再7档4分钟
3.打好的面团放入烤箱发酵1小时
4.做椰蓉馅：黄油软化，加入白砂糖打匀，加入蛋黄打匀，再加入椰蓉和牛奶拌成团
5.把面团分为6份，揉圆，盖上保鲜膜醒10分钟
6.取一个面团，擀成长方形，翻面，抹上20克椰蓉馅，自上而下卷起来
7.搓长，从中间切开，顶部留一段不切，往两边卷起
8.放入烤箱发酵1小时
9.刷上全蛋液，烤箱预热170度烤25-30分钟
8⃣️芝士肉松花环面包（此配方可做六个）
面团原料：
高筋粉255克、奶粉15克、白糖22克、酵母3克、盐3克 、牛奶128克、鸡蛋30克、软化黄油25克
肉松沙拉馅：
120克肉松加60克沙拉酱，拌匀
其它配料：
马苏里拉芝士碎适量、全蛋液适量（刷表面用）
做法：
1.将除黄油外的所有面团原料放入厨师机，开4档2分钟，再7档2分钟
2.放入软化黄油，开4档2分钟，再7档4分钟
3.打好的面团放入烤箱用发酵功能发酵1小时，可以放一碗热水加湿
4.把面团分为6份，揉圆，盖上保鲜膜醒15分钟
5.取一个面团，擀成长方形，翻面，抹上30克肉松馅，自上而下卷起来
6.搓长，从中间切开，切面朝上，十字交叉摆放，编辫子，两头连接起来，捏紧
7.用烤箱发酵功能发酵1小时，可以放一碗热水加湿
8.刷上全蛋液，撒上马苏里拉芝士碎，烤箱预热170度烤25分钟
9⃣️斑兰奶酥花环面包
此配方可做四个
斑兰面团原料：
高筋粉160克、斑兰精0.5克、奶粉5克、白糖32克、酵母2克、盐2克 、厚椰乳85克、鸡蛋20克、软化黄油16克
（不放斑兰精就是原味面团）
原味奶酥馅：
软化黄油35克、糖粉15克、盐0.5克、全蛋液10克、奶粉45克，所有原料混合用手抓匀即可
（加0.5克斑兰精就是绿色的斑兰奶酥馅）
其它配料：
杏仁片适量、牛奶适量（喷表面用）
做法：
1.将除黄油外的所有面团原料放入厨师机，开4档2分钟，再7档2分钟
2.放入软化黄油，开4档2分钟，再7档4分钟
3.打好的面团放入烤箱用发酵功能发酵1小时，可以放一碗热水加湿
4.把面团分为4份，揉圆，盖上保鲜膜醒15分钟
5.取一个面团，轻拍排气，擀成长方形，翻面，抹上25克奶酥馅，自上而下卷起来，搓长
6.奶酥馅比较黏，搓长后可以把面团放入冰箱冷藏5-10分钟，以便于下一步整形
7.面团从中间切开，切面朝上，十字交叉摆放，编辫子，两头连接起来，捏紧
8.用烤箱发酵功能发酵1小时，可以放一碗热水加湿（冷藏过的需要发酵更久一些）
9.用喷雾瓶均匀喷上牛奶，撒上杏仁片，烤箱预热160度烤25分钟
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