大热天该喝什么温度的水？
【原创】澳洲梁某人

“炎炎夏日蝉儿不叫，浅池荷花摇头不笑”。随着全球气候变暖和厄尔尼诺现象的加剧，今年世界各地的夏天燥热异常，而且秋老虎也要马上下山了，为了防止中暑和出现热射病，其中的一个重要措施是多喝水。
其实，小小的喝水也是有一定的讲究，喝什么样的水，水的温度应该如何，是冰水，热水还是温水，这其中包含了一定的科学道理。

第一种：喝冰水。在瘦身减肥的朋友圈里，包括美国好莱坞的美女明星群里，流存着这样的迷思：喝冰冷的水，不仅可以解喝，清爽提神，还可以帮助减肥。该理论认为，喝入大量的冰水后，身体自身就需要产生大量的热量来中和冰冷的水並最终会将其加热至37℃ 的体温。此时此刻，身体就需要消耗体内贮存的糖原甚至脂肪来产生更多的热量，以弥补食物热量的不足，以此达到减肥的目的。我们可以设想一下，如果饮下了一杯500毫升(500克)温度为零度（0℃）的冰水，身体需要消耗的额外热量(Q)为：
Q = mc ΔT = 500✖4.18✖(37-0)
= 77330焦尔(J) = 77.33 千焦(kJ)
= 18.5千卡(kcal)
如果从早晨开始的冰水，到冰镇牛奶或者冷的橙汁再到冰的无糖可乐，总之，如果一天饮用了十杯冰水，即5升冰水，身体需额外消耗的能量则可达773千焦或185大卡。但这个消耗的能量並不非常巨大，只约等于一个成年女性每天所需热量的10%，相当于一听375毫升的有糖可乐饮料的热量。因此，不谈冰水对食道和胃部的潜在伤害，单从减肥而言，喝冰水也谈不上是一个好办法。

第二种：喝热水。许多人有一些体会，喝热水特别是热的茶水，非常解渴，只需喝上几口，马上身体会止渴生津，人就会不自不觉间停止了喝水。科学实验也发现了这个热水止渴的现象[1]，至于是什么原因造成的这种假象，可能跟身体自身的保护机制有关，以避免热水烫伤食道系统的问题。因此，大热天喝热水对身体的健康而言，也不是一个好的方法：大热天喝热水，暖化的身体就非常容易出汗，造成身体内的电解质流失，加上热水止渴所造成的假象，会让身体真正需要的水份得不到及时有效的补充，难免会出会失水现象，因此也不应该提倡。

第三种：喝温水，特别加有适量电解质的温吞水，如加入少量盐巴或绍兴霉干菜的凉开水，甚至专业的电解质凉水，应该是最佳的选择。温吞水与体温相近，不会造成出汗，也不易产生解渴的假象而能多补充点生命之水。除此以外，温吞水也不会刺激和伤害食道和胃部，有利于身体健康。

因此，为了减少出现中暑，热昏厥甚至热射病等症状，避免成为行走的烤肉，安然渡过可怕而漫长的炎炎夏日，一定要多喝温水，尤其是带有一定电解质的温开水。祝大家健康快乐！

参考文献：
[1].Szlyk P .C. et al. Aviat Space Environ Med. 1990 Jan.see:
https://t.cn/A6SVtCop
©️澳洲梁某人2022年8月21日

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