原订下周煮的平安夜晚餐，提早在出差前食用，边吃边煮、边吃边喝，独自享用一场为时3.5hr+的圣诞晚餐

餐前面包：法式小法棍配上法国Mini Beri以及自制的橙皮、肉桂、蜂蜜、V.S.O.P戚士忌煮的凤梨酱。

前菜：鲜干贝色拉。
白萝卜、青苹果切薄片，用苹果醋、柠檬汁、糖腌渍。整颗生食等级的鲜干贝用苹果醋、柠檬汁、白酒、茴香叶腌渍。白萝卜、靑苹果薄片逐层排好后将腌渍的干贝切薄片排列于青苹果上层，撒上茴香叶、黄柠檬屑、海盐，淋上柠柠味橄榄油，食用前撒上现磨黑胡椒。

芝士拼盘：朝鲜蓟、腌橄榄小黄瓜坚果果干、西班牙五种口味萨拉米、黑松露火腿、波兰大孔芝士法国车达芝士球加上蓝莓与红树莓。

主餐：黑松露油封鸭
买入法国Rougé的油封鸭腿，撒上百里香入烤箱烤12分钟后加上自制油浸黑松露切片，淋上些许黑松露橄榄油再烤3分钟。水煮土豆切三角块状，平底加入鸭油煎土豆块，起锅前加入油浸的黑松露屑与黑松露橄榄油拌匀，即可起锅盛盘，配培根芦笋。

餐酒选的是法国的Grand Imperial香槟

家中略为点缀圣诞节装饰，插上鲜花点上蜡烛️听着圣诞节音乐2021年即将结束，感触良多。

所求不多，愿大家平安健康、事事如意

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#英国黑胶流行唱片[超话]#"The voice of America 1980- -Carbaret Voltaire". 1973年在英国谢菲尔德成立的Cabaret Voltaire 的第三张室内唱片. 乐队的灵魂兼创始人 .Richard H. Kirl (1956.3.21- -2021.9.21) 上个月也去了天堂了. 又一支英伦乐队成为了历史[泪][泪][泪]

这张还是英伦独立唱片公司Rough Trade 的出品.编号ROUGH 11......