根据发表在《美国心脏病协会杂志》上的一项研究，以植物为基础的饮食可以将死于心脏病的风险降低19%。

研究人员比较了中年人的四种饮食模式，并追踪了与其死亡率关系。

结果发现，摄入更多植物性食物的饮食比摄入更多动物性食物的饮食获得更高的评价。与那些坚持水平较低的人相比，持续坚持以植物为基础的饮食有较低的心脏病风险，可降低高达25%的全因死亡率和19%的心血管疾病死亡风险。

植物性饮食中纤维和微量营养素的摄入量较高，加工肉和饱和脂肪的摄入量较低，可能是降低死亡风险的原因。

参考：Kim H, Caulfield LE, Garcia-Larsen V, Steffen LM, Coresh J, Rebholz CM. Plant-based diets are associated with a lower risk of incident cardiovascular disease, cardiovascular disease mortality, and all-cause mortality in a general population of middle-aged adults. J Am Heart Assoc. 2019;8: e012865.

植物性饮食预防前列腺癌！

根据发表在《美国骨病学会杂志》上的一篇评论，植物性饮食可以预防前列腺癌，而动物性食物，如牛奶和奶酪，则会增加患癌症的风险。

研究人员回顾了近50篇评估饮食和癌症风险的出版物，并观察到素食饮食对增加蔬菜、豆类和番茄制品摄入的保护作用，而摄入更多乳制品会增加前列腺癌的风险。

参考：Shin J, Millstine D, Ruddy B, Wallace M, Fields H. Effect of plant- and animal-based foods on prostate cancer risk. J Am Osteopath Assoc. Published online October 21, 2019.

【植物性饮食可预防前列腺癌】根据《美国骨病协会杂志》，植物性饮食可预防前列腺癌，而以动物为基础的食物，如牛奶和奶酪，会增加患癌风险。研究人员查阅了近50份评估饮食和癌症风险的期刊，发现增加蔬菜、豆类和番茄制品的消费量，能增加保护性作用，而增加乳制品的摄入量则会增加患前列腺癌的风险。#健康时间##健康一冬##医学科普# @微博健康生活 @微博健康养生
Shin J, Millstine D, Ruddy B, Wallace M, Fields H. Effect of plant- and animal-based foods on prostate cancer risk. J Am Osteopath Assoc. Published online October 21, 2019.