#三联美食# 在我记忆深处,粉蒸肉就是软糯、丰泽、鲜艳、肥美的化身,是湖北人记忆深处的香醇。

当我还是一个小胖墩,最期待的就是每年除夕夜,奶奶亲自操办的一大桌年夜饭。我坐在爷爷腿上,仿佛一个裹着大红毛衣的肉球,每当我有往下滑的趋势,都被爷爷枯瘦的手臂有力地拦住。

“茜茜,这是红烧扁鱼、这是芋头牛腩煲、这是红烧肉、这是藕夹、这是……”爷爷顿了顿,抿了口小酒,“这是,粉蒸yòu!”我抢答。爷爷咯咯笑着,手里的筷子微微抖动。

“对,对,这就是粉蒸‘yòu’!“,奶奶走了过来手在腰间的围裙上抹了几下,抢走爷爷手中的筷子,”茜茜普通话说不准,就是跟你学的。成天瞎教!”说着,夹了块粉蒸肉放进我的小碗里。“茜茜,你少吃一点啊,吃多了容易腻。”说罢,又进厨房端菜去了。

碗口镶着小蓝花,一块粉蒸肉躺在里面,姿态慵懒。深红色在最前头,那是蒸熟的瘦肉的颜色,下面是等粗的一道雪白,那是肥肉,再下面是极细的一道深红,宛如一道起跑线提示食客下面即将进入一场赛跑,因为接下来才是五花肉的精华所在——大块的肥肉。

那是齿的坚硬与肥肉的软香之间将要进行的殊死博弈。最后,酱红的糯米,包裹着五花的周身。上面还沾着葱花一抹。宛若,杨贵妃的红裙前系着一弯翠绿的蝴蝶结。

原谅我太爱粉蒸肉了,奶奶的叮嘱又一次被抛到脑后,晚上免不了两包“午时茶”下肚,才能拯救我被撑坏的肚子。

一年又一年,我慢慢长大了,不再坐在爷爷腿上趴在桌边等着粉蒸肉上桌了,一年又一年,爷爷去世了。爷爷去世后,奶奶很少亲自下厨做上一大桌菜了,粉蒸肉也消失在了奶奶家年夜饭的菜单中。

古语说“勤能补拙”,对于我爸妈这类后天修成的做饭高手是十分贴切的。但我爸爸可能不同意,他一定认为自己是天赋型选手,之前种种黑暗料理只是因为工作太忙了未施展开造成的。后来他工作闲了下来,便接过了粉蒸肉“掌舵人”的大旗。

爸爸做菜总是潇洒的,也可以说是随意的。清晨,他骑着小电驴到附近生鲜市场溜达,看到一块肥瘦相间的五花肉觉得十分合眼缘,于是迅速付钱装袋,顺便转了转旁边的摊位,就买好了家里的几天所需。他永远不懂,为什么我妈买东西要买这么长时间。回到家,正式开始烹制粉蒸肉。

将新鲜的五花肉按半厘米的厚度切开,这时他便会叫我来观摩,“你看,我买的肉,好吧,肥瘦相间,这才是五花!比你妈买的好多了吧。”厚切的五花顺着一个方向,红红的脑袋压在另一个雪白的腰间,懒懒的依偎在一起。

将肉放进大碗里。我爸妈这辈人做粉蒸肉比我奶奶那辈简化了许多,而且现在市场上有现成的蒸肉粉还自带卤料,不需要像我奶奶那样还要手做糯米粉。

将卤料和糯米粉倒进碗里,然后用手为五花肉们进行深度按摩。爸爸的大手干燥而白净,手法却十分豪放,酱红的糯米粉和卤料毫无章法地沾满他的手,我则在旁边将他的袖子挽上一个边。

这时他会洗了手给我妈打电话,问她几点下班,挂电话后朝还在厨房的我喊道:“十二点开始蒸啊!”

得嘞!我赶紧去看钟,现在十一点半,还剩半小时!爸爸在客厅休息,架着一副老花镜弓着腰凑在笔记本跟前看股票或者靠在沙发上拿着手机看新闻,我则一会去欣赏酿制中的五花肉,一会跑到客厅看时间。

十一点五十八,我就高喊:“到了,到了!”爸爸不慌不忙摘下眼镜看了眼客厅的时钟,“好,开始上锅。灯变绿就好了啊。”高压锅里加水,垫上小支架,将粉蒸肉的大碗放进去。这时我真希望我有魔法,能让高压锅的灯快点变成绿色!

粉蒸肉的香,香得很特别。糯米的甜香综合了肉类的鲜腥,糯香包裹住肉香,丝滑的在鼻尖徘徊,一点一点往人心里钻。

灯已转绿,无视我的胡搅蛮缠,老爸怎么说也要等妈妈回家才肯把蒸好的肉端出来。我只好守在厨房,静静等着,门铃一响,不是去开门而是赶紧开锅。

爸爸用抹布隔着将蒸好的粉蒸肉端上餐桌,我则将砧板上的葱花零星撒上,也算是为这盘肉出过一份力了。

“太好吃了!”我将一块块肉往嘴里送,摇头晃脑的样子把老爸逗笑了。“你只要吃到好吃的就摇头晃脑的,从小到大都这样。”老爸一边跟我夹肉一边假装皱眉说,“这么能吃肉,以后谁敢娶你,吃都把人家吃穷了!”

几年后,爸爸的身体不好了,但他还是坚持去菜市场买五花肉,坚持在厨房把肉切成一块块的,用手将肉拌好。有一天,我偶然发现厨房中爸爸的腰弯得那么低。他说:“你过来看着我做。”我说:“你做得好好的,我来看干啥?”

再后来,爸爸去世了,我知道了他要我看他做粉蒸肉是为了什么。爸爸在世时,我亲手为他做过一次粉蒸肉。一辈子矜持的他依旧没有盛赞,但我看到了他嘴角的弧度,很欣慰的弧度。现在,老妈也经常做粉蒸肉吃,味道居然和老爸做的相差无几,不知道是不是也被老爸培训过。

虽然现在做粉蒸肉的方法没有老一辈那时繁杂,但是现代生活的快捷并没有冲淡温情,用心永远是烹制一碗好吃的粉蒸肉的关键。

我要当一个粉蒸肉女孩,永远做一个吃到好吃的食物就摇头晃脑的馋嘴的孩子,以身旁的善意裹身,让自己溢满爱的醇香。

《我要做一个粉蒸肉女孩!》 文 | 溪梦鱼

第四次见面,他约我去了海边,这次他带我去了海边的山上的一个露天咖啡馆,可以在山顶看到海,视野很好,感觉很浪漫,很适合两个人约会(如果当天没有出太阳的话,但是显然,出了。)
所以我们大上午的,11点,顶着冬日暖阳,在山顶上,晒,太,阳。
终于,服务员看到后就把伞给我们支棱起来了。

尽管约会地点没有那么完美,但是我们还是聊的很开心,经过上一周的微信聊天,我们的关系似乎变的有些微妙,我们之间的氛围也更加暧昧了起来。我跟他说,我的画画的职业病是手腕会痛,伸出手给他看,他很自然的伸出手,轻轻捏了一下我的手腕,我瞳孔地震,我感觉我手腕被他碰到的地方的温度都和其他地方不一样了……

吃饭间,午餐是牛排,还有蔬菜沙拉,我用叉子叉蔬菜的时候没叉中,叉子在盘子里滑来滑去,我心中狂怒:不要这么尴尬吧!他好像在看着我诶!!然后只见他,把蔬菜喂进了我嘴里。我也下意识的张嘴吃了,说了句谢谢……
我的天,这进展这么快???我感觉我的脸在燃烧,不知道有没有被看出来!心跳加速的同时还在担心,刚刚距离这么近,我脸上有没有浮粉……

吃完饭后,他有些羞涩的问我,关于上周问你的那个问题,你可以回答我吗?我心想:诶?等下?隔壁桌还有客人啊喂!这么近,我怎么好意思说啊!我扭扭捏捏的说:晚点再说吧。我心里想,哎呀现在天这么亮,告白这种话题,当然是晚上一边海边散步一边讲啦!

我以为事情会按照我想的发展,然而,突然他收到消息,我结婚的那个小姐妹夫妻俩邀请我们晚上去他们家吃烧烤。我心里万般不愿意去,但是拒绝吧,好像表现的太明显了“我只想跟你约会”所以只好答应去。
虽然计划有变,但是没关系,还有机会,我这个小天才总能制造机会。一起去朋友家的路上,我机智的说:晚上吃完饭可以一起出来散步嘛?他说好呀。我心想:都明示成这样了,你总明白吧。告白这种事,当然是得两个人独处的时候啦。

去朋友家的路上,他和我的肢体显然变的亲密一些了,会帮我拿包,过马路的时候手轻轻扶着我的肩膀,好似情侣一般。我心中那个万马奔腾,血脉喷张啊。这是明示了啊,他这明摆着喜欢我,他今晚肯定告白,嘿嘿嘿,到了姐妹家火速充进厕所补妆,我要美美滴。
然后一起吃了饭,一起玩了游戏,随着时间一点点过去,从5点到晚上8点,他,一点表示都没有。

我们不是说好——晚上去散步的吗?他忘记了吗?

我有些生气了。我待不下去了。这时候我爸爸发消息过来问我,啥时候回家,来接我。我回复:就现在吧。
然后我接到了我爸爸的电话,问我在哪里,我当着他的面说了地址。
然后我起身跟姐妹们说,我先回去了拜拜。我避开了他的视线。他倒是很自觉的跟我下了楼。他还没有发现我的不对劲,还在跟我说着今天过的快乐的事情。晚上降温,很冷,我外套也不想穿,给他的回复也很冷淡。他站在我身边陪我等我爸爸的车过来。

他突然说了一句:可以抱你一下吗?

我心想:这总得是一个机会吧,现在说还来得及。
他张开手,我也凑上去轻轻抱了一下。虽然只有很短暂的一下,但是心跳还是很快。他腼腆的笑了一下。但是什么也没有说,我没有说话,只是低着头。

然后我爸爸的车来了,我上车前跟他挥了手之后就把手机放一旁。他给我发的消息我也没有再看。
回到家之后,我感觉心里很怪,他今天的行为一一告诉我,他对我有意思,我期待着他今天能对我说点什么,但是他没说,而且我和他的约定也完全忘了。

我感觉有些失望。
他会不会是那种会跟女生玩暧昧的男生呢?为什么对我如此亲密却没有任何表态,说他喜欢我,说想跟我交往,该不会是想钓我吧!
我心里很不是滋味,越想越多。
他回到家,我说了我的心情,他意识到自己没有履行一起散步的约定,也没有说那句重要的话,他试图开玩笑着蒙混过去,说是因为见到我太开心就给忘了。他向我道歉,但是没有用了!
我坦言:我原本很期待,但是现在心情很复杂,可能我太敏感,你今天的态度和做法让我觉得我是不是太过认真投入感情了。
等了几分钟,他没有回我,我感觉心越来越凉,完犊子了。到嘴的男人要没了。
我又回复:我去睡了。
他秒回:好,今天也不早了,先去睡吧,晚安。
我心里那个火啊,顿时就窜上来了,好小子,啥意思,嗯??装傻??
我心里那个怨念,恨铁不成钢,我就发了一句:你啊……

他立刻发了一条消息:

明天见
等我

我看他的消息,嘭地就从床上跳起来了,我问姐妹,这啥意思啊!他他他要干啥,他要来找我吗?他又不知道我家在哪!我要问他吗!
姐妹说看样子他有动作!不用回了,看明天他咋样吧!

就这样到了第二天,起了个大早化好妆,在家等着,我也不知道他会不会来,我也不知道他的“等我”是啥意思,我就在家等,等到快11点,他也没给我发消息,我突然意识到一个问题。
他会不会不好意思给我发消息。
于是我试探了一下,发了一条朋友圈,(暗示我已经醒了,有事赶紧来找我)
果然他很快给我发了消息(好小子,原来你是个天然呆啊!)
他暗搓搓的说:你家在XX附近吗?我在这里了…

听到他这么说,我心中有些喜悦的,我赶紧穿鞋出门,出了门假装换上冷脸,我倒要看看,这死小子今天想怎么说。

碰面,看得出来他有些紧张。他带我来到餐厅坐下,中途还跑出去了一趟,我的位置刚好是可以看到门口,我一边跟姐妹疯狂发消息说我的进度,一边抬头看他啥时候回来。突然我的肩膀备拍了一下。
我向旁边看去,发现他拿着一捧玫瑰花,笑着跟我说送给你。我很意外,虽然我本人对花并不感兴趣,但是他送给我我很开心。这是我第一次收到男生送的花!
他当时跟我说了很多话,他说:我不知道告白的话对你来说这么重要,我以为自上周之后我们互相明白了心意就可以了,我昨天其实不是忘了我们的约定,只是不好意思说。我昨晚很苦恼想了很久很久,我不知道怎么回复你才能让你知道我的心意,我昨晚就很想来找你,但是觉得很打扰,所以一着急就说明天见,今早很早来你家附近了,但是又不知道怎么开口,徘徊了很久。我不是一个玩弄感情的人,只是不会表达……我对感情是很认真的!

跟他认识几周以来,很难得见到他如此坦白的表达自己的想法。

然后他突然说,我喜欢你,你可以做我女朋友吗?

听到这句话,感觉脑仁儿都要炸了,这是那种经典少女漫画情节的台词啊!是打印在书中,要靠我心中默念想象读出来的台词啊。现在真真实实发生在我身上,我看着他表情认真,但是有些害羞,不太敢看我。我心里觉得好笑,他表白的方式很笨拙,看得出来很努力想要表达他的诚意和仪式感了,但是这句话在此刻比任何一句甜言蜜语都直击心灵~

我被他弄的也很不好意思,笑笑说道:可以…

然后就有了这条微博。

www......

散步完繼續睡回籠覺@@

其實我很想散步,但是四點半起床代表我要十點睡覺....我實在有點難辦到==’’
結果昨天改了探究與實作的作業
喝了綠茶咖啡,搞到1點多才睡著

早上老媽叫我的時候,其實我精神超好==’’

但是怕聽學生報告聽到睡著,我還是補眠了2.5小時
--

重點,我早上那一波要醒來之前夢到我老弟來叫我,我跟他說:你怎麼會來,這是夢吧?
胖胖說:什麼夢!真的啦!
說完踩在我身上:如果是夢你會這樣喘不過氣嗎?

靠,真的超級重!我掙扎把他推開繼續躺在地上:你怎麼會來?

胖胖:欸欸欸你再不起來我要把你的浣熊玩死喔!

夢中我有一款手游叫「小浣熊大冒險」,(其實就是浣熊版超級瑪利),我好幾次跳不過某個關卡只好存檔重玩,眼見老弟要把我的紀錄cover掉,只好趕快爬起來,結果因為意識不清,小浣熊還是死了,讓我很生氣。

然後我睜開眼看一下四周,看到好幾年沒碰面的表姐也來我家叫我起床,我說:欸欸欸,這十幾年除了阿嬤喪禮都沒碰面,你怎麼來了?

表姐說:我也來叫你起床啊!你怎麼還在睡!

哇靠,我睡個覺那麼多人來叫

最後一個是我媽:九點了,你不是十點要上課?

幹,這個最有效。


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