云南——普洱茶
相信大家对云南的普洱茶都无比的熟悉,它的历史悠久,据说在三千多年前就已出现,只不过当时还没取名普洱茶。
普洱茶的主要产区在云南的西双版纳、临沧等地,原料采用的是云南大叶种茶树的鲜叶,采用多道工序加工制成。
品质特征:
普洱散茶条索紧实肥硕,色泽褐红油润;普洱紧茶是由散茶压紧制茶的,外形松紧适度,比较匀整有光泽。
冲泡之后,汤色橙黄浓厚,散发着独特的陈香,滋味浓醇甘甜,十分耐泡。一些上了年纪的茶客比较喜欢喝普洱茶,可以助消化。
不过现在普洱茶的炒作比较厉害,价格也有点飘,所以要理性购买。#创意美食##厨艺教程##超能新星汇#
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普洱茶的主要产区在云南的西双版纳、临沧等地,原料采用的是云南大叶种茶树的鲜叶,采用多道工序加工制成。
品质特征:
普洱散茶条索紧实肥硕,色泽褐红油润;普洱紧茶是由散茶压紧制茶的,外形松紧适度,比较匀整有光泽。
冲泡之后,汤色橙黄浓厚,散发着独特的陈香,滋味浓醇甘甜,十分耐泡。一些上了年纪的茶客比较喜欢喝普洱茶,可以助消化。
不过现在普洱茶的炒作比较厉害,价格也有点飘,所以要理性购买。#创意美食##厨艺教程##超能新星汇#
【云南人如何泡九道茶?】九道茶主要流行于中国西南地区,以云南昆明一带最为时尚。泡九道茶一般以普洱茶最为常见,多用于家庭接待宾客,所以又称迎客茶,温文尔雅是饮九道茶的基本方式。因饮茶有九道程序,故名“九道茶”。
1.赏茶:将珍品普洱茶置于小盘,请宾客观形、察色、闻香,并简述普洱茶的文化特点,激发宾客的饮茶情趣。
2.洁具:迎客茶以选用紫砂茶具为上,通常茶壶、茶杯、茶盘一色配套。多用开水冲洗,这样既可提高茶具温度,以利茶汁浸出,又可清洁茶具。
3.置茶:一般视壶大小,按1克茶泡50~60毫升开水比例将普洱茶投入壶中待泡。
4.泡茶:用刚沸的开水迅速冲入壶内,至三四分满。
5.浸茶:冲泡后,立即加盖,稍加摇动,再静置5分钟左右,使茶中可溶物溶解于水。
6.匀茶:启盖后,再向壶内冲入开水,待茶汤浓淡相宜为止。
7.斟茶:将壶中茶汤分别斟入半圆形排列的茶杯中,从左到右,来回斟茶,使各杯茶汤浓淡一致,至八分满。
8.敬茶:由主人手捧茶盘,按长幼辈分,依次敬茶示礼。
9.品茶:一般是先闻茶香清心,继而将茶汤徐徐送入口中,细细品味,以享饮茶之乐。
1.赏茶:将珍品普洱茶置于小盘,请宾客观形、察色、闻香,并简述普洱茶的文化特点,激发宾客的饮茶情趣。
2.洁具:迎客茶以选用紫砂茶具为上,通常茶壶、茶杯、茶盘一色配套。多用开水冲洗,这样既可提高茶具温度,以利茶汁浸出,又可清洁茶具。
3.置茶:一般视壶大小,按1克茶泡50~60毫升开水比例将普洱茶投入壶中待泡。
4.泡茶:用刚沸的开水迅速冲入壶内,至三四分满。
5.浸茶:冲泡后,立即加盖,稍加摇动,再静置5分钟左右,使茶中可溶物溶解于水。
6.匀茶:启盖后,再向壶内冲入开水,待茶汤浓淡相宜为止。
7.斟茶:将壶中茶汤分别斟入半圆形排列的茶杯中,从左到右,来回斟茶,使各杯茶汤浓淡一致,至八分满。
8.敬茶:由主人手捧茶盘,按长幼辈分,依次敬茶示礼。
9.品茶:一般是先闻茶香清心,继而将茶汤徐徐送入口中,细细品味,以享饮茶之乐。
【云南人如何泡九道茶?】九道茶主要流行于中国西南地区,以云南昆明一带最为时尚。泡九道茶一般以普洱茶最为常见,多用于家庭接待宾客,所以又称迎客茶,温文尔雅是饮九道茶的基本方式。因饮茶有九道程序,故名“九道茶”。
1.赏茶:将珍品普洱茶置于小盘,请宾客观形、察色、闻香,并简述普洱茶的文化特点,激发宾客的饮茶情趣。
2.洁具:迎客茶以选用紫砂茶具为上,通常茶壶、茶杯、茶盘一色配套。多用开水冲洗,这样既可提高茶具温度,以利茶汁浸出,又可清洁茶具。
3.置茶:一般视壶大小,按1克茶泡50~60毫升开水比例将普洱茶投入壶中待泡。
4.泡茶:用刚沸的开水迅速冲入壶内,至三四分满。
5.浸茶:冲泡后,立即加盖,稍加摇动,再静置5分钟左右,使茶中可溶物溶解于水。
6.匀茶:启盖后,再向壶内冲入开水,待茶汤浓淡相宜为止。
7.斟茶:将壶中茶汤分别斟入半圆形排列的茶杯中,从左到右,来回斟茶,使各杯茶汤浓淡一致,至八分满。
8.敬茶:由主人手捧茶盘,按长幼辈分,依次敬茶示礼。
9.品茶:一般是先闻茶香清心,继而将茶汤徐徐送入口中,细细品味,以享饮茶之乐。
1.赏茶:将珍品普洱茶置于小盘,请宾客观形、察色、闻香,并简述普洱茶的文化特点,激发宾客的饮茶情趣。
2.洁具:迎客茶以选用紫砂茶具为上,通常茶壶、茶杯、茶盘一色配套。多用开水冲洗,这样既可提高茶具温度,以利茶汁浸出,又可清洁茶具。
3.置茶:一般视壶大小,按1克茶泡50~60毫升开水比例将普洱茶投入壶中待泡。
4.泡茶:用刚沸的开水迅速冲入壶内,至三四分满。
5.浸茶:冲泡后,立即加盖,稍加摇动,再静置5分钟左右,使茶中可溶物溶解于水。
6.匀茶:启盖后,再向壶内冲入开水,待茶汤浓淡相宜为止。
7.斟茶:将壶中茶汤分别斟入半圆形排列的茶杯中,从左到右,来回斟茶,使各杯茶汤浓淡一致,至八分满。
8.敬茶:由主人手捧茶盘,按长幼辈分,依次敬茶示礼。
9.品茶:一般是先闻茶香清心,继而将茶汤徐徐送入口中,细细品味,以享饮茶之乐。
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