#加减蔬食一点都不闷#

《“加“”减“蔬食，让蔬食一点都不闷 —— 咖喱素鱼》

昨天师姑给我一个电话。

“佩诗啊……你知道吗……每次看到你发在脸书的照片，只会让我留口水（我想吃），我又不会煮啊！”

跟师姑聊了一会儿，提起慈济在推动素食，在鼓励很多志工如素，但是，很多人就是不懂得如何吃素，到头来吃到全身腰酸背痛（因为最菜是没有放姜，而且还是菜炒菜，太寒了……）。所以，看看我能不能把烹饪的视频放上网。说起做菜，也是我的爱好。厨房是我解压的好地方。整个家，我最注重的就是书房和厨房。

原本答应了，但是实践起来还是有难度，毕竟我没有太多时间做剪接，再者，我的拍摄器材不怎么行。才开始做剪接，我就选着放弃了，我无法凭我一人之力完成这个任务（还蛮失望的）。要做就做最好的，做不到最起码的“好”，就不要做。最后我就选择了以简单的文章方式呈现吧！

其实我不是素食者，我只是一个陪太子吃饭的人。因为我家师兄是蔬食者（不是纯素，只是不愿意杀生。在外就吃方便素，肉边菜），所以家里都没有肉了，也不养动物。我也不怎么挑，在外的时候，我都配合他人，父母同事吃啥，我就吃啥。

虽然现在大家都收到行动管制被逼呆在自己的家，但我依然还要上班，还要上网课，所以我都尽量把煮饭这份工作简单化，快又不闷。其实吃素也可以很多花样，别总想着青菜豆腐，其实素食一点都不闷的，只要加加减减就可以了。我经常把荤菜“减”掉“动物”，再“加“些“植物”就成了一道美味的菜肴。

我煮的不算是纯素（含五荤），应该叫着蔬食吧！在这跟大家分享我如何以“加“”减“煮蔬食，让蔬食一点都不闷。素食新手也可以从这里起步。

随意一些，不需要太拘谨，不需要问太多的“这个可以吃吗？”“那个可以吃吗？”“要放多少？”

心安就好，不杀生就好。

想要如素，可以从蔬食开始。

咖喱，马来西亚人的最爱。差不多每一个家庭都喜欢咖喱。我也特别喜欢。所以今天煮了咖喱素鱼。

材料：
咖喱鱼酱料 1 包 （可以选择素食的咖喱酱，也可在菜市场买新鲜的回来煮）
椰浆 半杯（多少可以自己调）
大葱
番茄
咖喱叶
羊角豆
糖适量
素鱼 （略煎）（把鱼儿换成素鱼就行了）
水

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