狼爸家教之“创新”

荣记早餐有创新。
今早，经过一个蔬菜摊，档主唱卖新鲜产自广州从化区无公害有机丝瓜、菜心。
我买了一条丝瓜，四颗菜心，总价格一块钱。
交给荣记师傅，告诉他，洗净瓜菜，清水滚鲩鱼骨腩、猪瘦肉，放姜丝，免葱花。
邬老板赞叹：大师不愧为美食家，好丝瓜是煮猪肉、鱼骨腩汤的绝配，鲜甜到原始社会！

吃，一定要创新。
与高科技不同，就吃而言，创新不是花样百出，吃的最美妙创新接近复古。
古人的饮食妙在自然，原汁原味，食材的坦荡才是味蕾的品格。
道发自然才是烹饪之王道。
人有多种福。相较而言，口福比艳福不差。艳福往往近妖入魔，伤心伤身伤情。惟口福出神入化，利己利他利国。
荣记的好师傅，简单的一洗一滚，狼爸今早口福不浅。

#海鮮# 強哥話，喜迎大閘蟹季，我哋食長腳蟹！原只上最穩陣。
大海蝦美極，有時蝦頭仲惹味過蝦身，雖然明知只是調味汁。
石斑起球做酸菜魚，其它部位芫茜豆腐滾湯。兩條魚的骨腩滾出來的湯真係好鮮甜濃郁。酸菜魚不是用魚片咩？點解用斑球？唔正宗！你又估下點解？
元貝手掌大，蒸出來難免略有縮水。蒜蓉粉絲蒸雖然好味，食咗咁多年都悶。我更喜歡鬼佬輕煎兩面，個心仲生的食法，可惜呢類大型海鮮加工酒樓，好難控制好火候，保險起見，依舊蒜蓉粉絲蒸。
歲月不饒人，唔到你唔認老，竟然食剩要打包。

#天后站清汤腩#
周末，充实的不要不要的
昨天早上电影加加班
今天健身，来一顿清汤腩，继续滚去加班
老子加个班路上一个小时，这成本

还好普拉提拉伸了我的身心
牛腩满足了我的口腹

干捞才更能吃到原汁原味，哈哈
这次认识了牛腩的区分
坑腩的香，沙腩的带肥带瘦带筋，还有爽腩的特别，要问我哪个最好吃，我推荐拼盘，哈哈
伊面原来原型是这样的，记得要速速解决，要不然影响口感
还有个重点，记得蘸桌上的辣椒酱，绝对让你回味

好了，愿加班能顺利完成，早点结束，阿门…… https://t.cn/RUnfFdW