每日一甜品
——中式甜品之桂花糯米藕

桂花糯米藕又名蜜汁糯米藕，是中国江南地区的特色名吃，属于苏菜；江苏甜品的一种，亦流行于浙江杭州等部分浙江地区。生糯米灌在莲藕中，配以桂花酱，是江南地区传统菜式中一道独具特色的中式甜品，以其甜糯、桂花香气浓郁而享有口碑，桂花蜜汁藕和桂花糖芋苗、梅花糕、赤豆酒酿小圆子一同被誉为南京四大最有人情味街头小食。
中文名：桂花糯米藕
分类：苏菜
口味：香甜软糯、桂花香气浓郁
主要食材：莲藕，糯米
流行地区：中国江南地区

做法一
❤️原料
莲藕1节 糯米适量 红糖45克 桂花蜂蜜30毫升 红枣6粒
❤️步骤
1.将藕洗净，切去一端藕节(藕节留着待用)，使藕孔露出，再将孔内泥沙洗净，沥干水分，冰糖砸碎待用。
2.糯米淘洗干净，晾干水分，由藕的切开处把糯米灌入，用竹筷子将末端塞紧，然后在切开处，将切下的藕节合上，再用小竹扦扎紧，以防漏米。
3.用一沙锅或铜锅(切勿用铁锅，否则会影响质量)，先用灌好米的藕，再放入清水，以水没过藕为限，在旺火上烧开后转用小火煮制，待藕煮到五成热时，加入少许碱，继续煮到藕已变红色时取出晾凉。
4.用一扣碗垫放网油一块，将藕削去外皮，切去两头部分，切成1.5厘米厚的圆饼扣入碗内，放入白糖、冰糖、桂花糖，盖上网油上笼蒸到冰糖完全溶化时取出，去掉网油渣和桂花渣，翻扑盘内，然后再去掉面上的网油渣即成。
糯米藕
❤️提示：
1、填进藕空的米不要填得太实，因为米熟后还要膨胀。
2、煮藕的水不宜过多，如果比较多，可在加桂花和蜂蜜前倒出一些，能将藕没过即可

做法二
❤️原料：
莲藕2节，糯米1/2饭碗，红枣8-9粒，红糖45克，甜桂花1大勺，冰糖15克。
❤️做法：
1、糯米洗净后用清水浸泡2-3个小时。藕洗净去掉外皮。
2、用刀在藕的一头连同藕蒂切掉两三厘米，留作盖子。将已经泡好的糯米填入莲藕中，一边填，一边用筷子捅结实一点。
3、藕眼里都放入糯米后，把藕蒂盖子盖上，并用牙签固定封口。
4、准备好煮藕用的调料和红枣。
5、把酿好的糯米藕放入锅中，注入清水没过莲藕，在里面放入红糖和红枣，大火煮开后转小火再煮半小时。
6、半小时后放入冰糖再用小火煮一刻钟左右。
7、煮好的糯米藕捞出稍晾凉后便可切片食用，吃的时候在上面淋上糖桂花和蜂蜜调和的蜜汁，美味诱人。

做法三
❤️食材
主料：藕、糯米
辅料：糖桂花
调料：蜂蜜、白糖、苏打粉
❤️做法
1. 糯米淘洗干净后浸泡1小时左右。
2. 沥干水分备用。
3. 鲜藕去皮后洗净。
4. 一端斜切一刀，藕梢留用。
5. 将糯米从切口藕洞处灌入。
6. 灌满后把切下的藕梢盖在原切口上，用牙签固定。
7. 把藕置于锅中，放入小苏打，加水用旺火煮熟，捞出后倒出小苏打水。
8. 原锅置于火上，加水、白糖、糖桂花。
9. 放入藕旺火烧沸，转中火煮至藕酥时将藕捞出。
10. 放凉以后切成片装盘。
11. 另起锅，加入原来煮藕的汤水，烧至浓稠呈蜜汁状时，浇在藕片上。
12. 最后淋上蜂蜜即可。
❤️小贴士
1.要选用两端完整、藕身肥大的莲藕来做这个糯米藕，这样才能保证藕孔中间不脏，灌入的糯米也多一些。
2.洞小米轻，糯米是不会自己落下去的，所以要借助筷子把米推进洞里，一杵到底，每个洞里都要塞满塞紧。
3.煮藕的水不宜过多，能将藕没过即可，中间水煮少了以后，要不断给藕翻身，以便糖汁浸入的更均匀。
4.藕煮好，烫的时候不能切，容易碎；也不能冷透了切，不好吃。将藕取出后，稍晾至不烫手时即可切成片，趁热吃，最是香糯。
5.切藕的刀，要够薄够快，切的动作也要利落，一刀是一刀，绝不能拖泥带水，否则的话，藕孔里的糯米会被刀带出来。
6.糯米藕的甜味，靠的是文火慢慢将汤汁煮进去，那甜在有意无意之间，又不会掩盖藕本来的清香。这种做法，讲究的就是一个耐心，所以不建议用高压锅。

资料来自百度百科
图片来自网络
#甜品##涨知识##每日一甜品##桂花糯米藕##中式甜品##不可辜负的美食#

写给未来女朋友的第199天，今天是6月10日，今天是休息的一天，今天还交了4200的房租，呜呜呜，想哭就是哭不出来，昨晚的我在家呆到9点，最后还是决定出门跑步了，穿好衣服，到楼下拿了快递（买的一个星巴克的杯子）放在了小区门卫处，然后就往公园走了，今天的公园天气是真的凉快，哦对了，今天在公园门口还遇到了一只可爱的小猫咪，哈哈哈，它实在是太可爱了，一会趴着，一会翻来覆去的打滚，想让它配合拍几张照给未来的宝贝你看看实在是太难了，最后在我的一番口ji之下，才勉强拍了几张，然后我就听着王嘉尔的《UNLESS I’M WITH YOU》，跑了半个小时，这首歌真的是嘉尔的绝绝绝绝子歌曲了，我真的太喜欢边跑步边听王嘉尔的歌了，我记得这次开了一年的网抑云会员，就是为了这首歌，真的很好听，你可以听听宝贝，歌词：除非跟你在一起女孩，今夜我需要你 宝贝。希望以后自己能成为嘉尔这样的男神，哈哈哈，最后跑到9点半，跟门口的小猫咪说了拜拜就往家走了，走的时候门口还有人在跳绳和做俯卧撑，我瑞思拜永远自律的人，到楼下拿了快递就回家了，赶紧打开包装看，打开的那一刻真的是惊呆了，这个菠萝杯真的太好看了吧！爱了爱了，用它喝点冰咖啡和啤酒真的是YYDS，然后把它洗了之后，就坐着看电视玩手机了，准备等会去洗澡了，坐了一会，10点去洗了澡。然后就躺在床上看直播了，最后迷迷糊糊的睡到了11点，又失眠了，枕边放着田馥甄的《寂寞寂寞就好》：爱错就爱错，早点认错 早一点解脱，我寂寞寂寞就好，这时候谁都别来安慰 拥抱……，最后失眠到12点多才睡着，一觉睡到了7点半起来，然后起来洗漱、洗头，今天上午要续签最后一年的租房合同了，约了房东9点在楼下签，然后去把早饭煮来吃了，就坐着玩了会游戏到9点，去楼下等房东签了合同再去续费楼下门禁一年，哎，一上午真的忙，在续签合同的时候，房东姐姐还问我：小谭19年你就搬到这里了，你现在不会还是一个人吧？我尴尬的笑了笑：是的，她说：我是个好娃儿，懂得替别人着想，让我抓紧找女朋友了，哈哈哈哈，最后把一个季度的房租转给了她4200，一想到这是最后一年了，明年房东应该要回来了，好好享受吧，这应该是我租过最舒服的房子了，很多时候真希望是我的家，然后就去居委会续费了楼下的门禁，弄完后已经是9点半了，然后在家就开始打游戏了，最后四胜四败还能接受吧，打到了12点去煮了玉米和两个粽子，实在是没什么胃口，但是还好今天《武林外传》开播了，真开心，弹幕都刷着：回来了，同福客栈开张了、里面请，哈哈哈真的给我一种家的感觉。每次都会被feng几天，然后就边吃饭边看电视了，吃完后到12点半就准备出门了，在轻轨上的时候，我的同事们都在发她们20几岁的照片，看着他们年轻时候的样子，再看看他们现在，我发誓一定要好好保养自己，哈哈哈，到观音桥已经是1点了，先去买了一杯厚乳拿铁喝，这个天气喝点冰的简直不要太舒服，然后就开始漫无目的到处瞎逛了，今天可能是高考完了吧，街上人真的超级多，先去店里试了看了很久的挎包，真的挺便宜的，才499，最后在镜子前照了半天越看越像个电脑包，最后还是放弃了，要是Gucci，chanel，LV，dior或者阿玛尼 ck，普拉达……或者杨树林嘛，随便出一个这么大的斜挎包就好了，随便其中哪个牌子我就买了，我这个匡威包包要不是里面口袋很多我早就换了，哎，买个合适的包包真的太难了，我这个包包都背了快五年了，哎，然后逛到两点半准备去解放碑转转了，今天不想去其他地方了，就想好好的逛一下午街，哈哈哈，去观音桥坐到牛角沱去换乘2号线，到解放碑已经是3点了，一下地铁就被这家折扣店吸引了，这里面真的好多东西都很便宜，如果宝贝你有空真的可以过来看看，星巴克都才几块钱，就在国泰广场最底层，然后先去无印良品逛了逛，坐在沙发上歇了会，他家的沙发真的超级软，然后看了看香味蜡烛，我发誓以后都不会买这个了，这个真的是智商税，而且一不小心还容易起huo，然后又去好几家nike和aj店试了试鞋子，最后总结下：低帮的aj不好看，高帮的又太热了，最后还是放弃了，然后还是去看了看斜挎包，最后在nba和nb之间纠结，nba的那个斜挎包虽然很大，但是里面口袋并没有很多，然后我去nb看了看这个斜挎包，这里居然有这个藕色，最后跟老板再三确认，就是男孩子背的，我试了快半个小时，店员都有些不耐烦了哈哈哈哈，最后我纠结症犯了，最后还是选择了这个藕色，花了399买下了，还挺便宜的，最后买了之后，又继续逛街了，今天真的是逛街的一天，人太累了，最后5点，我还是决定在某物买一双aj吧，然后就坐车回家了，一路上还有点堵车，可能是周五的缘故吧，到花卉园已经是6点过了，对了想告诉你，我出来逛街都是买一些自己刚需的的，比如这个包包，我自己这个背了快4年了，一直想换一个里面口袋多的，看了近一年了，今天终于买到一个喜欢的了，并不是我每次出来都要消费很多哈，我不是撒子有钱人哦，只是出来看到喜欢的东西和自己正需要才会买，突然想想真幸运自己没谈恋爱，不然钱花的更多了，哈哈哈哈，到花卉园后，去经常吃面的面馆点了很久没吃的姜鸭面，其实鸭血面会更好吃，然后等了一会就开始吃面了，当然吃面的时候，一定要用大力娇的吃面办法，腿都起来，脚踩高点，哈哈哈哈，吃完后已经是6点半了，准备坐一会看会武林外传，然后等会只要不下雨就出去跑跑步，明天是周末，但是明天我还是不穿工作服，我就堵ling dao不来，今天是逛街的一天。实在是太累了，好了，明天见了我的宝贝，mua~
今天分享一首毛不易的《呓语》
可是我现在依然不太会转弯，
虽然孤单的人偶尔也想有个伴，
冷风又吹的时候想说，
这生活会不会有点难，
可是我偏偏就是不想要转弯，
就算不开灯的房间真的有些暗，
夜色又来的时候想说，
为什么只留给我一半。 https://t.cn/E2P9Ssz

#花儿与少年露营季[超话]#✨ #花儿与少年#

看完先导片首先就是一个期待拉满的大状态
其次 突然觉得这次的选的人还蛮妙的
就 都是之前不怎么认识不熟的人
之前有担心过会不会没什么火花不够有趣
看完完全不担心了

着重想说说几个女生 女孩子真的各有各的浪漫
凯丽姐的浪漫是坚持与绝不放弃
是女儿贴心准备的新科技
敏涛姐的浪漫是周围有好多小仙女
是永远年轻永远爱吃糖果巧克力
幂幂的浪漫是在长城上露营
是懵懂又期待 是要准备好漂亮的衣服和小裙裙
四蛋的浪漫是音乐不能停
是热爱要随身携带 是音乐要和友人分享
麦麦的浪漫是记录每一刻的美好
是要拍照要留念要分享喜欢的蜡烛香薰

我真的好喜欢女孩子啊
也好期待看到杨幂和这么多女孩子住在一起
一定一定非常可爱吧

#杨幂花儿与少年#