#晓淇话营养# 【肉汤营养比肉好?】久煮的肉汤风味浓郁,味道鲜美,很多人认为,经过长时间的炖煮,肉中的营养成分会溶到汤里,所以肉汤的营养会更丰富。事实上,在煮肉的过程中钾、水溶性维生素、可溶性蛋白质和含氮的呈味物质,还有较多的脂肪都会融入汤中。但是肉中绝大部分的蛋白质、铁等营养成分仍然在肉中。肉汤虽然滋味相香浓,但营养价值并不高,而且含有较多的脂肪,能量也高,还含有较多的嘌呤,如果是油腻肉汤更要少喝。因此,肉汤中的营养远不及肉块本身,千万不要弃肉只喝汤。
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[萌虎贴贴]灵芝孢子粉的功效虽然是比较好的,但是也需要掌握正确的服用时间才能发挥最佳的保健效果,众多周知,灵芝孢子粉是灵芝子实体喷发的种子,也是灵芝最精华的部分,内含丰富的灵芝三萜、多糖、灵芝蛋白等都对健康有益的成分,但是这些营养成分被灵芝孢子的坚硬外壳所包裹,因此要选择破壁灵芝孢子粉,才能完全吸收到里面的营养成分,而且是饭前空腹服用吸收最佳,因为空腹时胃内还没有任何食物,可以让灵芝孢子粉的吸收利用度最大化,这样对身体的补益效果也更佳。
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