【传奇发酵师李美瑛：“我这一辈子，就是喜欢做茶！”】熟茶的灵魂就是发酵。在今天的熟茶市场中，熟茶发酵师的身份已经得到越来越多人的认可，逐渐从国营茶厂时代的微发酵工人，变成发酵技术的探路者，微生物工程的科学家。他们活跃制茶第一线，不断与茶、与微生物、与风味、与市场进行“对话”，下面我们走近传奇发酵师李美瑛，听一听她的故事。详见：https://t.cn/A6SK6KLz

【海南周刊丨​水满茶养成记】五指山水满乡的野生茶芽叶，早在明代已是“土贡”（土特产一类的贡品），清代则蜚声岛内，民国陈铭枢总纂的《海南岛志》称其为本岛“最有名之茶”。今天的水满茶，多为人工栽植，制茶工艺也日臻完善。了解水满茶的种植、采摘、加工过程，或许会让每一位爱茶者，更加珍惜海南这一独有茶树种——“海南大叶种”孕育的每一杯茶汤。（作者陈耿 龚梓）详戳→https://t.cn/A6SoUnfd

中国，是茶之古国，是茶及茶文化的发源地，也是世界上最早种茶、制茶、饮茶的国家。

“茶者，南方之嘉木也”，“茶圣”陆羽用简洁明了的八个字给予了茶最清晰、最深刻的概括与赞赏。

茶，是大自然赐给人类的珍物，时下人生皆忙，但只要我们要用一颗淡雅的心，来品味这人间甘露，人生也好似前番有梅及橄榄在口中咀嚼，后时再润口自己的茶，齿颊留香。

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茶道

品的是茶

修的是心

最开始饮茶，人们只是为了解渴，但其祛病除秽、颐养身心的功效被人熟知后，品茶之风一时风靡，最终成为一门学问——茶道。

在现今这个社会里，茶无疑是一种能够让人停下匆忙脚步、静下心来体味生活的妙物，同时也是一味抚慰心灵的良药，如果现实让你疲惫，不妨走进茶的世界，让自己在茶香的清雅醇郁中回归宁静，感受幸福。

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如何从喝茶到懂茶

喝茶容易，懂茶难，对于喝茶的人来说，茶或许只是一种止渴解乏的饮料，但那些懂茶的人不仅能品味出茶的真味，还能喝出茶的境界，感悟人生的智慧。