【养生厨房 20220623 播出】菜名：椒盐烤虾；

食材：大虾 竹签 椒盐 芝麻 香辛料 芝麻

特点：《养生厨房》推出系列节目——中药养生正当时。今天专家带来一个香囊，里面有五味香气浓郁的中药，外戴能够驱蚊安神，内服有健脾祛湿功效。关键里面有一味中药能够入膳，大厨用它做自制椒盐粉，比外面卖的香10倍！椒盐配烤虾，不用烤箱不用油炸就能在家做出烧烤味道。到底有什么制作窍门？赶快走进今天的《养生厨房》了解一下吧！

嘉宾：张虹 北京中医医院耳鼻喉科主任医师；贾月星 中国烹饪大师；

步骤1：虾提前处理，用竹签串成串串。用热油淋熟；步骤2：自制椒盐粉：花椒入锅煸香，加入小茴香、芝麻、孜然粒、盐炒香。用擀面杖碾压成粉。淋在虾上即可；

花椒
为芸香科、花椒属落叶小乔木；枝灰色或褐灰色，茎干上的刺常早落，枝有短刺。
花期3-5月，果期7-9月或10月。
花椒多于中秋节前后采收。以中秋节以后采为佳，过早采收香气较小，过迟则果实脱落。

产地北起东北南部，南至五岭北坡，东南至江苏、浙江沿海地带，西南至西藏东南部；

花椒除食用做香辛料外，用作中药时，有温中行气、逐寒、止痛、杀虫等功效。治胃腹冷痛、呕吐、泄泻、血吸虫、蛔虫等症；又作表皮麻醉剂；外治湿疹瘙痒。
花椒还是一种芳香防腐剂，有高效防虫防腐作用。

花椒一名，最早有文字记载是在《诗经》里。《诗经》是收载西周时期的民间诗歌，说明中国人民于二千多至三千年前已经使用花椒了。古代人认为花椒的香气可辟邪，有些朝代的宫廷，用花椒渗入涂料以糊墙壁，这种房子称为“椒房’，给宫女住。后来就以椒房比喻宫女后妃。

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汉姆特恒慧烧鸡

恒慧的一款烧鸡，冷冻熟食制品，外包装看着不怎么样，味道着实不错。鸡肉非常入味，有淡淡的中药香辛料味道，香辛料味道会不太浓，没有掩盖鸡肉本来的味道，咸淡调节得比较合适，鸡肉软烂脱骨，但不会丧失嚼劲，色香味俱全，味道方面没什么可挑剔的。京东冷链配送，一袋重510g https://t.cn/A6XkV4nx