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收工，整两口儿。狗排。狗肉蘸料这事儿，在东北至少有三个版本。延边朝鲜族那边只吃专门熬制的狗酱，用料和做工都非常讲究，狗肠油，狗肉原汤，辣椒面，苏子粉或苏子叶是必不可少的基本材料。大多数远离延边地区的汉族人，是近一二十年才知道有狗酱这种蘸料的。这之前，最常用的两种蘸料。一种是最原始的吃法，清汤煮好的狗肉，只蘸盐面，独一味，不加其它任何调料。另一种也很简单，葱和香菜切末，加酱油调成蘸水。直到现在，年纪大些的人，还是只喜欢这两种吃法，而不喜欢朝鲜族特有的狗酱。至于我，全都接受，全都喜欢，又喜欢吃辣，所以在盐面里加了点儿辣椒，更过瘾。

“同心筑梦 幸福长春”
长春市朝鲜族各界群众迎新春专场文艺演出

1月15日，“同心筑梦 幸福长春”长春市朝鲜族各界群众迎新春文艺演出在长春市朝鲜族群众艺术馆剧场华丽上演。

此次演出活动由长春市文化广播电视和旅游局、长春市民族事务委员会共同指导，由长春市朝鲜族群众艺术馆主办，延边朝鲜族传统音乐研究会、延边大众音乐学会承办。

为做好本次演出，市朝鲜族群众艺术馆10月起精心组织策划，创新节目形式、丰富演出内容，特邀请了延边朝鲜族传统音乐研究会、延边大众音乐协会以及我省知名朝鲜族歌手及民族器乐非遗传承人等同台激情演绎。整台演出分为《寻梦：经典·传承》、《追梦：匠心传递》、《筑梦：薪火·传扬》三个篇章，展示了朝鲜族能歌善舞、热情饱满、团结奋进的精神面貌。 https://t.cn/RO7dbzj