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明廉路 烟火中的记忆
□ 韩东林

　　在沈阳西部，有一条明廉路。从字面上看，应该是官员居住的地方，似乎含有当官要清明，从政要廉洁的意思。其实不然，明廉路是一条地地道道始终充满城市烟火气息的普通民巷。至于为何叫做明廉路，现在已无法考证。而明廉路上却有一些特殊的地理符号标志，至今仍存留在老沈阳烟火中的记忆里。

　　代表明廉路老沈阳烟火气息的最显著标志就是“朝鲜冷面”。说到朝鲜冷面，更多的沈阳人会将目光移向繁华的西塔地区，而西塔大冷面确实也是沈阳饮食文化中一张有分量的名片。但明廉路上曾经的朝鲜冷面，无论是质量、味道和传统制作方式，并不逊色于西塔大冷面。和西塔地区一样，明廉路也是朝鲜族人民聚居的地方。往西不远的城郊地带，就曾有朝鲜族群众工作劳动的和平八队，他们耕耘着城郊大片肥沃的土地。在明廉路，自然拥有丰富地道的朝鲜族美味，朝鲜冷面也颇为正宗。这里曾经沿街巷坐落着众多朝鲜冷面店，成为一个响当当的招牌，吸引着南来北往的食客停车驻马进店品尝。

　　作为生长在明廉地区的老沈阳人，我对朝鲜冷面也具有天然的情怀。闲暇时间时常和家人一起，找一家清静的冷面店，享受那一碗清凉爽口、具有浓郁朝鲜风味的美食佳肴，把烟火味的生活镌刻在生活的记忆里。

　　沈阳肉类联合加工厂是明廉路上唯一的一家大型企业，并且和沈城居民的生活息息相关，它也是明廉路上另一个重要的地理符号，如今已经改称中国北方肉食城。从铁西搬迁到这里的塔湾·兴顺国际夜市，是东北地区规模最大的户外美食娱乐中心，如今已成为沈阳人夏日夜生活的打卡之地，更为今天的明廉路增添了一抹新的色彩。

　　作者简介

　　辽宁省作家协会会员，沈阳市于洪区作协副秘书长，一个生长在皇姑明廉地区的老沈阳人。

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