【健康知识分享】五个控盐小妙招——盐超标除了会导致高血压外,还是导致胃癌、肥胖、心衰、骨质疏松的元凶。因此,控盐势在必行!
1、烹调时多用醋等酸味调味汁,来替代盐和酱油的使用,同时还能改善食物口感,令食物味道鲜美。
2、多采用蒸、烤、煮等烹调方式,少放盐。避免喝放了盐的菜汤。
3、吃有味道的菜,如洋葱、番茄、青椒、胡萝卜等食物,用食物本身的味道来提升菜的口感。
4、做凉拌菜的时候,最后放盐,再放些醋,味道就很好。
5、不需要在所有的菜里都放盐,最后一道汤可以不放盐。因为人口腔里的盐味是可以累积的,人们在吃其他菜的时候,在口腔里已经留下了盐分,所以最后喝汤的时候,即使不放盐,味道也很好。
提示:吃盐多了不好,但也不是吃得越少就越好。过少会使体内的含钠量过低,出现食欲不振、四肢无力、晕眩、疲劳等现象,严重时还会导致厌食、恶心、呕吐、心率加速、脉搏细弱、肌肉痉挛等症状。根据中国居民膳食指南建议,食盐量每人每天都不能超过6克。
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