张小泉称菜刀不能拍蒜，看着挺逗，但其实挺标题党。

网友调侃“蒜你狠”，“不能拍蒜的刀，是装蒜的刀”

针对这事儿，客服的答复其实是不建议使用张小泉菜刀去横拍大蒜、黄瓜。解释也挺符合物理学原理的。

太刚则折，硬度越高的刀具越锋利，但同时也更脆，不过这儿说错了一点。当刀具横拍时，猛使劲，这个劲儿可能集中在某个点上，应该是刀面的受力面积变小（而不是变大），承受的压强变大，硬度较高的刀具无法跟随变形，则施加的能量容易造成断裂。（硬度不大的材料，容易变形，施加的能量转换为变形能量，类似于弹性势能，剩余的能量不足以使材料断裂）

但从消费者的角度来说，不可避免地会不满、质疑。按照过往经验，谁家的菜刀还不能拍个蒜了，拍个蒜就断了，那还叫菜刀吗？蒜不能用拍的，只能用压的，那还够劲儿够味儿吗？[笑cry]

另外，物理学客观现象细想来竟跟古语总结的朴素道理“太刚则折”相合。

其语出自《曾国藩家书》中《致九弟季弟·必须自立自强》一篇，这篇也真是精彩。

“沅、季弟左右：

沅于人概天概之说，不甚厝意，而言及势利之天下，强凌弱之天下。此岂自今日始哉？盖从古以然矣。

从古帝王将相，无人不由自立自强做出，即为圣贤者，亦各有自立自强之道，故能独立不惧，确乎不拔。昔余往年在京，好与诸有大名大位者为仇，亦未始无挺然特立不畏强御之意。近来见得天地之道，刚柔互用，不用偏废，太柔则靡，太刚则折。刚非暴虐之谓也，强矫而已；柔非卑弱之谓也，谦退而已。趋事赴公，则当强矫，争名逐利，则当谦退；开创家业，则当强矫，守成安乐，则当谦退；出与人物应接，则当强矫，入与妻孥享受，则当谦退。若一面建功立业，外享大名，一面求田问舍，内图厚实，二者皆有盈满之象，全无谦退之意，则断不能久。此余所深信，而弟宜默默体验者也。”

所以是有某种共通、可互相推广开来的客观规律存在的，东西方在用不同的语言/学科维度进行描述解释。物理学客观经验亦可推及经世致用、处世之道。这大概就是格物致知？

王阳明二十一岁时，“一日思先儒谓‘众物必有表里精粗，一草一木，皆涵至理’，官署中多竹，即取竹格之。沉思其理不得，遂遇疾。”

这孩子格了七天七夜的竹子，什么也没格出来，反而自己病倒了，从此走向了“无心外之理，无心外之物”的阳明心学。

但其实依另一则故事里，有一位老者指引，觉得按照他的启发，中国哲学本应能走向客观科学而非心学。

王阳明病后有一天外出，见一老者。于是紧跟老者身后，随行来到一片稻田前面。这片稻田一如九宫格一般被田埂分成了九块。

老者手指稻田问道：这里有几片稻田？王阳明立即回答：这片稻田成九宫格局，乃是九片稻田。老者继续问道：为何是九？王阳明道：这片稻田被田埂划分成九格，所以说是九块。老者道：那么，如果没有田埂呢？王阳明道：那就是一块稻田。老者道：九块和一块有什么不同吗？王阳明道：没有不同，只不过是有无田埂的区别。

老者道：那么格物之理你明白了？王阳明不解：此与格物何干？老者到：格者，格也。九宫格是格，田字格也是格。因格不同，所致稻田块数不同。格物其有定理哉？

王阳明似有所悟。赶忙请问：请问如何格竹子？老者哈哈一笑：格竹子亦易事也，你拿尺子格，可得竹子的高度；你拿秤秤，可得竹子的重量。天有天道，物有物理，然无尺无以知长短，无秤无以知重量，无晷无以知天时，所谓格物致知，意在于此也。

格是研究方法，可以对应不同的研究角度，采用不同的研究工具，具体的研究方法也就因此不同，也即没有定理。

竹子有这么多观察角度，量高度、量重量；更有不同工具，尺量秤称，这其实就能格出很多知，很多客观规律了。

但王阳明按照朱熹格物致知的方法去格竹却一无所获，从而认为朱熹的理在万物之中，理是外在的。在万事万物之上，需要格物致知而求得是错的。
认为理根本就不在万物上，而是自己的心上，心即理，心外无物。其实就是今天说的唯心主义了。

他认为万事万物的存在，只有被心认识了才有意义，否则纵然它存在，对于人来说就是毫无意义。

但其实不管有没有被你的心认识，客观事物依旧是存在的，客观规律依旧是运行的。

即使对你的心来说，你感知不到，对你来说便没有意义，或说你消失了，意识寂灭了，对你来说，就不再感知，世界也便不存在了。

但真实的事物和客观世界依旧存在，不因你的感知或不感知，你的存在或不存在而转移。

你又不是“世界只是你的一场梦”的梵天。

我们没有很激烈的吵架，只是因为发生了一些事情，我们产生了矛盾，我们考虑问题的角度都不一样，可是又都很自私，都只为了自己而忽略了对方。我也试图过用长篇大论去说些什么，去跟你表达我的意思我的态度，可是那些长篇大论就像石沉大海，从未得到回应，渐渐的我也不愿意说了。从一开始的一些小问题，我不断的提醒你，你只会说你改可你从来不会改，我也从对你有期待到失落到失望，我现在也不再指望你会改了。我只想早点结束我们的关系，我不想继续一段没有意义的感情，可是每一次到这里，你都会当做没看到，我不知道你是不是在挽留，但是我已经看不到我们继续下去的意义了。你对我说过的那些话，给我画的饼，我一点也不想理也不会信，因为同样的事情已经有人做过了，我不会在一个坑里摔第二次。那些在夜里流过的泪，那一个个失眠的晚上，你都让我在考虑这段感情值不值得的，而我的想法里只有结束这段感情。我看不到也感受不到你的爱意，我没办法坚定继续，我更没有底气跟任何人说我很爱你，非你不可这样的话。

那是简单直接一如一加一等于二的日子。 生活除了吃喝睡觉几乎就是上学念书，存在的目标也是当个好学生。每年接过一纸成绩单，五六年接过一纸什么证书，一切奖赏与责罚都在里头，下一步可以怎样走也在那处白纸黑字地批下来。 我身旁的同事仍然谈论我已放下的所谓证书，吱理喳啦，一如一群讨论到何处旅行的中学生。 我看着眼前一张张的脸孔，大抵他们跟我一样也都曾经是个好学生。如今，他们有些是好丈夫，有些是好父亲，有些是好同事，有些是好好先生。 只是他们都不再收到证书或成绩单了。没有人会给他们评个分数，给他们奖赏或责罚，告诉他们下一步应该怎样走。过的当然不是简单直接一如一加一等于二的日子了。——周耀辉《突然十年便过去》