#三联美食# 一块五花肉，天生有英雄气概，生来就是做将军的命，即便混在士兵中间，也一定会被挑出来。肘子啊大肠啊，一见它那玉树临风的气派，只会服服帖帖将摊位的最中间位置为它留出来。老板进货的时候，要是连几块像样的五花肉都没拿到，怎么好意思开张。
川菜里的回锅肉、盐煎肉和蒜泥白肉都很容易吃到，这几样菜都是非五花肉不可的。广州人做叉烧要找五花肉，杭州人做东坡肉、绍兴人做梅干菜烧肉，全国人民做红烧肉都要找它，甚至我还遇到好几家做腊肠的店主，标榜自己做腊肠选用了上好五花肉。从前，制作腊肠本是为了收集零碎肉料，不至于浪费，现代人却早已用起了整块的标志五花，这等埋没英雄的气魄可算得上是任性了。
厨师对五花肉于是又有更细致的讲究。有的只挑猪五花前半部分，因为它更不容易打散；有的对分层感兴趣，横剖面要绝对符合“五层”标准，仿佛非得如此方能证明自己不平庸；有的对肥瘦比有执念，四六开、五五开的尽而有之，但同时做出来的肉又要让肥瘦之间几乎没有过度。五花肉小小身躯所承载的寄托和希望可真是太重大了。好在它受得起。
有的人对五花肉最大的执念，还是梅干菜烧肉，比如我。
它还有个名字叫“梅菜扣肉”，听来是一回事，吃起来却大异其趣。梅菜扣肉是将肉单独煎完后切长片，码在干菜下方，固然还有再蒸的一道程序，与梅干菜发生关系时，却是肉在下菜在上，接触面其实虚有其表；但胜在样貌好看，肉肥瘦有致、大片平整，倒扣在干菜之上，没人能掩其丰采。
梅干菜烧肉要更朴实一些。它是将五花肉切块，煸过出油，加入生抽和老酒等调料，再倒入（大量）干菜拌匀，然后才是蒸。但这两个小时里，干菜和肉却是充分而亲密地接触，你中有我，我中有你，彼此对对方风味的影响似乎更有力度。只不过，端出来的时候必定是黑乎乎一团，肉块埋在干菜山堆里面，伸筷子进去扒拉两下，肥肉亮晶晶的影子在黑暗中一闪而过，才是你要寻找的那块肉了。
图片
这是个心急吃不到的菜，也是高级酒楼出于外形而不得不舍弃的菜。我有项极个人的体验，川菜馆子（他们有个类似的菜叫“咸烧白”）、浙江馆子，不论哪个餐馆吃到的梅菜扣肉，都蒸得过头，恨不得熬干肥肉所有油脂才肯作罢，吃起来就少了一份鲜活。所以一直以来，我都不爱扣肉，只爱烧肉，五花肉嘛，总要肥一点才好。
从前在家里，这一碗梅干菜烧肉，能管好几天。
头天晚上第一次出锅，自是心焦难耐，说也奇怪，从来都火候不足，永远不如第二天再蒸的。有时一想到明天蒸过再吃，会专拣瘦一点的吃，好将肥腴留给第二天。所以我一度以为，过夜那一冻可能解封了什么神秘力量，到了第二天它的香味终于得到百分百释放。后来才明白这想法多冒傻气，倘若我蒸它个一整个下午呢？哪里还会感到火候不足，还会嫌肥肉过肥。我妈妈向我吐露真相：每天忙忙叨叨照顾一大家子，梅干菜烧肉这菜做得了，第二天蒸在饭上就是现成的菜，所以第一次蒸的时候是要悠着半小时——烧肉其实不求别的，时间给够就成。
苏轼他老人家起早就要打两碗肉来吃，还不就是煨了一整夜的火候吗？
嘴角泛油的一天，就交给五花肉开启了。“早晨起来打两碗，饱得自家君莫管”，反正一早起来先来两碗肉，老子就乐意对自己好你管不着。
不过我总是等不到蒸到饭上，早餐就眼巴巴地盼着了。倘若是白粥，就将干菜拌在粥里，黑白相间，也不像有的人要清清淡淡过早，说是干菜拌粥，也绝对要“不小心”捎上几块肉。倘若是炒饭就好办多了，头天晚上的米饭经过一夜已经失掉足够多的水分，掰两块放入热锅，很容易就自行散开。再看那碗肉，此时猪油凝结，黑色表面已经泛着一点白，狠心挖两勺丢进锅里，别的什么都不用加了，炒出来的就是一碗夺命干菜炒饭，再立志减肥戒碳水，这一碗炒饭都能使我立刻投降。
我们这趟出来的主题是猪，吃到行程末尾几天，越看“猪”这个字越起疑心，越吃猪肉越感到心惊，人人都提到今年猪价贵，讲起店里的红烧肉或东坡肉要率先叹一口气。老董最近撤掉了几个猪肉菜，其中一个是梅干菜烧肉，不过特地为我们又做了一回。因为不是卖给客人吃，头天晚上他就将肉蒸上了，所以等我们到，喝了会儿茶，说该开饭了，一小时内就把几样小菜都端上来了。当时不觉得特别，倒是半个月后某个写稿深夜，翻看手机相册时，最想再吃一遍的还就是这一桌。
手机照片里那一碗，被挖掉了一个角，转移到了米饭上，米饭晶莹，梅干菜乌黑，好吃到不容你细想。旁边一大锅笋烧肉其实吃掉不少，可是锅深似海，海中春笋茂盛，咸肉有余，仍像是未被动过，倒是锅脚下那盘小巧的油焖笋已经见底，说明这一席已然过半。说起来，梅干菜烧笋也能轻易搭配出一种组合。
虽然梅干菜烧肉和红烧肉如果同时掉水里，我肯定救前者，但还是得承认，在五花肉做成的猪肉料理里，红烧肉当然要排在榜单首位，得压轴出场，因为它不分南北地域，是全国人民都爱吃的一道菜。
红烧肉前面能被冠以各种名目，但绝不会是“正宗”，没有哪个地方、哪家餐馆好意思这样说。各地还有用芋艿、土豆等淀粉类时蔬与五花肉红烧的做法，还有人爱吃南乳烧肉，这又是另一种风味了，杭州的“江南驿”餐厅有一道极妙的南乳仔排，色泽很诱人，南乳即红曲发酵的腐乳，它尤其调色，红玫瑰似的为一小碗肉徒增风情，倒是与江南驿所在的上天竺相映成趣。不过最美味的红烧肉，几乎可以精确到每个人和各自的家庭里，所谓“童年的味道”。
我常听我爸对我妈做的菜指指点点，自己从不下厨房，却总爱指点江山，但厚颜指点后又总能够补充一句，“不过你妈做的红烧肉那是真的香”，恰到好处地避免了一场家庭大战。对不吃肥肉的小女娃子来说，整块吞下就能称得上勇敢——小女孩都不吃肥肉的。我只隐隐记得有时没留神吃进了口，也会像咯到了牙，要吐出来的。淑女跟那肥腻腻的东西，仿佛天生不合拍。但小小年纪，不知减肥为何物，怎么就开始唾弃肥肉了，真是不得而知。
肥肉部分，我总是咬下来夹到爸爸碗里，不管有没有外人在，他都照单全收，小小的我内心以为这是父爱，长大后才知道，爱倒真的是爱，不过这爱多半是针对肥肉的。
《“就像时代需要英雄，人类需要五花肉”》文 | 驳静
川菜里的回锅肉、盐煎肉和蒜泥白肉都很容易吃到，这几样菜都是非五花肉不可的。广州人做叉烧要找五花肉，杭州人做东坡肉、绍兴人做梅干菜烧肉，全国人民做红烧肉都要找它，甚至我还遇到好几家做腊肠的店主，标榜自己做腊肠选用了上好五花肉。从前，制作腊肠本是为了收集零碎肉料，不至于浪费，现代人却早已用起了整块的标志五花，这等埋没英雄的气魄可算得上是任性了。
厨师对五花肉于是又有更细致的讲究。有的只挑猪五花前半部分，因为它更不容易打散；有的对分层感兴趣，横剖面要绝对符合“五层”标准，仿佛非得如此方能证明自己不平庸；有的对肥瘦比有执念，四六开、五五开的尽而有之，但同时做出来的肉又要让肥瘦之间几乎没有过度。五花肉小小身躯所承载的寄托和希望可真是太重大了。好在它受得起。
有的人对五花肉最大的执念，还是梅干菜烧肉，比如我。
它还有个名字叫“梅菜扣肉”，听来是一回事，吃起来却大异其趣。梅菜扣肉是将肉单独煎完后切长片，码在干菜下方，固然还有再蒸的一道程序，与梅干菜发生关系时，却是肉在下菜在上，接触面其实虚有其表；但胜在样貌好看，肉肥瘦有致、大片平整，倒扣在干菜之上，没人能掩其丰采。
梅干菜烧肉要更朴实一些。它是将五花肉切块，煸过出油，加入生抽和老酒等调料，再倒入（大量）干菜拌匀，然后才是蒸。但这两个小时里，干菜和肉却是充分而亲密地接触，你中有我，我中有你，彼此对对方风味的影响似乎更有力度。只不过，端出来的时候必定是黑乎乎一团，肉块埋在干菜山堆里面，伸筷子进去扒拉两下，肥肉亮晶晶的影子在黑暗中一闪而过，才是你要寻找的那块肉了。
图片
这是个心急吃不到的菜，也是高级酒楼出于外形而不得不舍弃的菜。我有项极个人的体验，川菜馆子（他们有个类似的菜叫“咸烧白”）、浙江馆子，不论哪个餐馆吃到的梅菜扣肉，都蒸得过头，恨不得熬干肥肉所有油脂才肯作罢，吃起来就少了一份鲜活。所以一直以来，我都不爱扣肉，只爱烧肉，五花肉嘛，总要肥一点才好。
从前在家里，这一碗梅干菜烧肉，能管好几天。
头天晚上第一次出锅，自是心焦难耐，说也奇怪，从来都火候不足，永远不如第二天再蒸的。有时一想到明天蒸过再吃，会专拣瘦一点的吃，好将肥腴留给第二天。所以我一度以为，过夜那一冻可能解封了什么神秘力量，到了第二天它的香味终于得到百分百释放。后来才明白这想法多冒傻气，倘若我蒸它个一整个下午呢？哪里还会感到火候不足，还会嫌肥肉过肥。我妈妈向我吐露真相：每天忙忙叨叨照顾一大家子，梅干菜烧肉这菜做得了，第二天蒸在饭上就是现成的菜，所以第一次蒸的时候是要悠着半小时——烧肉其实不求别的，时间给够就成。
苏轼他老人家起早就要打两碗肉来吃，还不就是煨了一整夜的火候吗？
嘴角泛油的一天，就交给五花肉开启了。“早晨起来打两碗，饱得自家君莫管”，反正一早起来先来两碗肉，老子就乐意对自己好你管不着。
不过我总是等不到蒸到饭上，早餐就眼巴巴地盼着了。倘若是白粥，就将干菜拌在粥里，黑白相间，也不像有的人要清清淡淡过早，说是干菜拌粥，也绝对要“不小心”捎上几块肉。倘若是炒饭就好办多了，头天晚上的米饭经过一夜已经失掉足够多的水分，掰两块放入热锅，很容易就自行散开。再看那碗肉，此时猪油凝结，黑色表面已经泛着一点白，狠心挖两勺丢进锅里，别的什么都不用加了，炒出来的就是一碗夺命干菜炒饭，再立志减肥戒碳水，这一碗炒饭都能使我立刻投降。
我们这趟出来的主题是猪，吃到行程末尾几天，越看“猪”这个字越起疑心，越吃猪肉越感到心惊，人人都提到今年猪价贵，讲起店里的红烧肉或东坡肉要率先叹一口气。老董最近撤掉了几个猪肉菜，其中一个是梅干菜烧肉，不过特地为我们又做了一回。因为不是卖给客人吃，头天晚上他就将肉蒸上了，所以等我们到，喝了会儿茶，说该开饭了，一小时内就把几样小菜都端上来了。当时不觉得特别，倒是半个月后某个写稿深夜，翻看手机相册时，最想再吃一遍的还就是这一桌。
手机照片里那一碗，被挖掉了一个角，转移到了米饭上，米饭晶莹，梅干菜乌黑，好吃到不容你细想。旁边一大锅笋烧肉其实吃掉不少，可是锅深似海，海中春笋茂盛，咸肉有余，仍像是未被动过，倒是锅脚下那盘小巧的油焖笋已经见底，说明这一席已然过半。说起来，梅干菜烧笋也能轻易搭配出一种组合。
虽然梅干菜烧肉和红烧肉如果同时掉水里，我肯定救前者，但还是得承认，在五花肉做成的猪肉料理里，红烧肉当然要排在榜单首位，得压轴出场，因为它不分南北地域，是全国人民都爱吃的一道菜。
红烧肉前面能被冠以各种名目，但绝不会是“正宗”，没有哪个地方、哪家餐馆好意思这样说。各地还有用芋艿、土豆等淀粉类时蔬与五花肉红烧的做法，还有人爱吃南乳烧肉，这又是另一种风味了，杭州的“江南驿”餐厅有一道极妙的南乳仔排，色泽很诱人，南乳即红曲发酵的腐乳，它尤其调色，红玫瑰似的为一小碗肉徒增风情，倒是与江南驿所在的上天竺相映成趣。不过最美味的红烧肉，几乎可以精确到每个人和各自的家庭里，所谓“童年的味道”。
我常听我爸对我妈做的菜指指点点，自己从不下厨房，却总爱指点江山，但厚颜指点后又总能够补充一句，“不过你妈做的红烧肉那是真的香”，恰到好处地避免了一场家庭大战。对不吃肥肉的小女娃子来说，整块吞下就能称得上勇敢——小女孩都不吃肥肉的。我只隐隐记得有时没留神吃进了口，也会像咯到了牙，要吐出来的。淑女跟那肥腻腻的东西，仿佛天生不合拍。但小小年纪，不知减肥为何物，怎么就开始唾弃肥肉了，真是不得而知。
肥肉部分，我总是咬下来夹到爸爸碗里，不管有没有外人在，他都照单全收，小小的我内心以为这是父爱，长大后才知道，爱倒真的是爱，不过这爱多半是针对肥肉的。
《“就像时代需要英雄，人类需要五花肉”》文 | 驳静
关于我的隔离记录总结：
其实很身边的朋友都有说过，但是看了很多文啊还是想分享一下自己的一些经历吧。当初和朋友聊的时候，也有暴躁崩溃但现在我觉得有褒有贬，我还是比较冷静的状态下码的字。
大概会分几块讲一下，
1.我阳了，我阳了之后的一些情况。身体以及居家隔离的状态
2.全家隔离：包含方舱、酒店、毛坯房、居家隔离
3.物资
第一就是，我在4/15发现两条杠，再做核酸是“有异常待复核”。
后来分析的过程中，问我最多的就是“你有什么身体上的症状吗”？对于这个问题我每次都不知道如何清晰的回复我的亲友。 只能“大概有的吧” ，我说应该有，是因为我发烧过。
4/9我们晚上做完核酸，我回到家就洗漱消毒，然后就开始拉肚子（因为晚上的确吃的东西让我一直不舒服）我就没在意，认为是急性肠胃炎（这个毛病我以前也有）。于是按照以前的办法吃了药。4/10起床后还是不舒服，就不敢吃东西，按照正常急性肠胃炎就是会吃啥拉啥，所以一天没吃什么。 4/10核酸检查：阴性
4/11起床后感觉身体不适头痛，我马上察觉不对劲一量体温：40.5
立刻做了抗原：一条杠。因为肠胃炎的关系不敢吃连花清瘟之类的性凉的药，就吃了感康退烧。睡觉。 但我还是不放心，我就开始一个人呆在小房间内不怎么出门了。 什么样的心情呢，就是“我从3月开始隔离就没出过门，除了核酸，核酸也每次也都阴”但又“发烧了”有点慌，也不想让家里人担心。所以一个人躲房间睡觉。 不知道你们懂不懂这种心情。
继续前面的，睡醒后，体温38.5 。抗原：一条杠。 这样大概一直我在房间睡到了4/14 ，因为我睡的有点颠倒时差， 4/14凌晨2点我睡醒，感觉整个人精神都好了。 我又做了抗原：一条杠。 可是我儿子前一天我睡前他迷迷糊糊跟我说“妈妈你的好像两条杠” ，所以我睡醒后就开始怀疑自己的一条杠。 [允悲][允悲]拍了照片问了好多朋友。 他们都说没事。
4/14 我刚准备睡觉，外面叫着做核酸，就去做了核酸。
4/15 一大早我爸妈就在喊“变红了（绿码），说异常要复核”，然后冲进我房间给我消毒让我做抗原，然后说等下做单管。“我们家有问题可能就是你了” 我一整个懵逼，当时这件事情，我大概生气了一个星期吧！ 哈哈哈
4/15核酸 ，4/16核酸，全部待上传。抗原：两条杠，我彻底居家自主隔离在小房间里。
大概一直到4/18我抗原一条杠，4/19核酸，阴。但是与此同时，4/18我外婆，抗原两条杠，核酸：待上传
外婆：阳了
（我等下说隔离方舱的故事。 ）
我自己阳了，我不慌。家里第二个人阳了，我就开始担心了。 因为我们家是小套，只有一间大房间和一间小房间。因为疫情的关系，正好我爸妈和我外婆都在我家。 我阳的时候，我独占了小客厅，小房间以及一个卫生间。 他们四人在大房间打地铺，和占用一个阳光房。 自主隔离开。 但是外婆阳了，我就担心 孩子了。
然后我们家就开始了：流浪上海之旅。
3.关于我们家的全家隔离：
4/15-4/19 ：我阳的这段时间，居委大概就打了我三个电话。
第一个电话：你现在结果出来了吗？我如实回答后并问了我后续安排。对方回答：不知道，等核酸报告
第二电话：小区里有人再说你确认了？阳了？ 你报告出来了？ 我如实回答：我从未说过。 我的报告至今待上传。 （到今天都是 看图）
第三个电话：你待复核就是阳了。我回答， 我的待复核一直是414，415后面一直是待上传。 我说的很清楚，我没有出去传！
我当时的心态就是， 你们不拉我走， 我一个人隔离也行。 就：不着急。 所以我也没催他们来我走。但也询问了怎么安排，对方的回复一直是：不知道，等报告！
所以我认为， 只要“待上传”我就不是阳的意思吗？
但是紧接着，4/18我外婆阳了， 我就急了。 当时我虽然抗原一条杠但是我还没做核酸，所以我就开始给居委打电话， 问处理方案。 我家里第二个人阳了，家里有老有小，老人刚icu出来，妈妈325刚开完刀。你们必须给我们说法！
4/19我核酸阴， 外婆：待上传
4/20我阴，外婆：待复核 我开始再一次打电话，发信息。询问处理结果。
4/21居委打我电话，去方舱， 我外婆一个人。 我不用去。 下午就把外婆拉走。我的理解是：所以，我不打电话沟通了是否就不管？
4/22 居委又打电话给我， 我们全员密接，需要集中隔离， 我问去哪里， 对方回答不清楚。 我爸爸又打电话问去哪里， 我们好准备随身行李， 有小朋友。 去几天，我们家老人有基础病需要带一些药。居委回复：酒店隔离。
4/23上午，我们就被拉走了。 我们没去到酒店。而是一处刚造完的拆迁房的毛坯楼。
到了之后，两人一套房，发了一床被子，一个烧水壶。 在毛坯房，没有志愿者强制你隔离在房内，其余房内的人到处乱走， 餐食不送到房外需要下楼到外面自己拿（抢）去的晚了可能就没饭。
4/24 我就开始打12345投诉，我爸和我妈妈在4/23就开始给居委打电话询问什么情况。说好的酒店？ 是毛坯房吗？ 没地方洗澡，没地方睡觉？ 吃东西靠抢？ 也不强制隔离，也不发抗原 也不做核酸。 没有负责人。志愿者一问三不知。 4/24的时候我们隔壁的6个人阳了拉走了。 老年人已经彻底崩溃。
4/25 在我们全家不懈努力投诉了三天之后，我们被转运了。
4/25 五点我们顺利被转运到酒店，这时外婆已经在临港方舱待第四天了。 虽然只有一间房间我们四人需要挤在一起。但整个人的心情是一下子放松的。
在这个过程中， 我认为有好的，起码你去沟通了是给你一点回应以及解决了问题的。 不好的就是，转运的只有我们家以及另一家带小朋友的家庭。和我们一样投诉了三天。
所以这就是传说中的“会哭的孩子有奶喝”？
能沟通解决你的问题，这是一件值得表扬还是一件“做得不理想”的事呢？
前几天我读了一个公众号，他们也是一家五口人隔离，当中也是曲折离奇最后和志愿者居委等沟通好入住环境还可以一点的方舱。
叙述隔离故事只是想有更多的版本，告诉恐慌的人们一些实实在在的事情， 但是他的邻居或一些读者却说他“只管自己”“不配合工作要求住酒店”之类的言论。 对他和他的家人造成了网暴。 我想说，你经历过这个过程吗？
“未经他人苦莫却他人善”更何况，我们只是在自家条件有限的情况下，能够积极配合的条件下， 提出了一点点我们的需求。
那为何，居委或者安排人员不能明确说明条件呢。 我依然记得我们在毛坯房，隔壁一栋楼的人在嘶吼“说好去酒店怎么来这里！ 我纸都没带！没物资！我怎么上厕所！” 这种无奈你们明明可以让他不发生的！
他们就是相信你们 带他们去的就是酒店，他们可能就是不上网不冲浪 根本不知道还有“去隔离必带tips” 这种东西！
我们被转运了，把其他人呢？
接下来我就要说说物资了。
区别对待还是供应商资质要求不统一？ 这当中的差别在哪里？ 哪里来？ 怎么来？
第三：物资
经过毛坯房，外婆的方舱，后来的酒店。
每日餐食的区别是从饭盒开始的（笑）
当然一开始我就是开个玩笑。 事实上是， 毛坯房的餐盒就比酒店塑料薄。拿在手里很软，饭也少，菜也不新鲜。 反正就是普通偏下吧。 方舱和我们酒店的差不多，每天和外婆打电话视频。都会互相问“吃了啥”
简直一个“动物园监管日常”！
但是我还是要说一句，虽然我没人其他地方隔离的物资和零食。 我们的盒饭是真的很好吃！ （养胖了）
基本不重样，不说菜色，就说这大米！ 就不比我自己家里的差！！ 我儿子每日点赞给五星。吃的比家里还多！
吃的不错，睡的还行，还能洗澡。 有了毛坯房的经历。酒店隔离真的是狠狠点赞了！ 虽然每天6点的抗原，下午两点的核酸让我们全家有点酸爽。 但是起码住的挺安心的。
（明明可以做得很好，却总要搞点小插曲被人吐槽。我也是真不懂）
在酒店一直住了11天。几度奔溃在“药快吃完了”“洗衣液要用完了”“矿泉水也没了”的焦虑中。 我们回家啦。 继续居家隔离7天。
外婆也早在我们住进酒店的第二天就回家啦[允悲]（我们密接隔离说的最多的一句话就是：方舱都回家了，我们还不知道要几天）
整整半个月的流浪， 在劳动节我看到上海发布一条“阳性感染家庭集中消杀” 大概我理解的意思是：会有专业的人上门消杀。
我就又贱吧嘻嘻的去问了一下，我们啥安排？ 怎么搞？ 咱要配合啥不？
随后居委回复： 已经发给你们消毒片了不是吗？
我：这就是专业消杀？ OK
#终究是我想太多#
5/5我们终于在晚上回到家！！！ 感谢所有这半个月给我投食也好，给予关心关爱的各位朋友！
也感谢5/6的大太阳！ 晴空万里让我们家进行了彻底的消杀，洗被子洗到怀疑人生！
我也终于有空闲下来好好跟大家也说一下这个“繁琐的”隔离流程！ 有好的也有不尽人意的。 我有朋友都住进游泳池里隔离了， 我当时唯一的心愿就是：我不要住游泳池！！ 所以，虽然吐槽，但也感谢酒店每日三餐丰富的餐食！
感谢每一个能说人话的大白，感恩每一个有人性的志愿者。
愿同理心在我们每一个人心中。
love&peace
其实很身边的朋友都有说过，但是看了很多文啊还是想分享一下自己的一些经历吧。当初和朋友聊的时候，也有暴躁崩溃但现在我觉得有褒有贬，我还是比较冷静的状态下码的字。
大概会分几块讲一下，
1.我阳了，我阳了之后的一些情况。身体以及居家隔离的状态
2.全家隔离：包含方舱、酒店、毛坯房、居家隔离
3.物资
第一就是，我在4/15发现两条杠，再做核酸是“有异常待复核”。
后来分析的过程中，问我最多的就是“你有什么身体上的症状吗”？对于这个问题我每次都不知道如何清晰的回复我的亲友。 只能“大概有的吧” ，我说应该有，是因为我发烧过。
4/9我们晚上做完核酸，我回到家就洗漱消毒，然后就开始拉肚子（因为晚上的确吃的东西让我一直不舒服）我就没在意，认为是急性肠胃炎（这个毛病我以前也有）。于是按照以前的办法吃了药。4/10起床后还是不舒服，就不敢吃东西，按照正常急性肠胃炎就是会吃啥拉啥，所以一天没吃什么。 4/10核酸检查：阴性
4/11起床后感觉身体不适头痛，我马上察觉不对劲一量体温：40.5
立刻做了抗原：一条杠。因为肠胃炎的关系不敢吃连花清瘟之类的性凉的药，就吃了感康退烧。睡觉。 但我还是不放心，我就开始一个人呆在小房间内不怎么出门了。 什么样的心情呢，就是“我从3月开始隔离就没出过门，除了核酸，核酸也每次也都阴”但又“发烧了”有点慌，也不想让家里人担心。所以一个人躲房间睡觉。 不知道你们懂不懂这种心情。
继续前面的，睡醒后，体温38.5 。抗原：一条杠。 这样大概一直我在房间睡到了4/14 ，因为我睡的有点颠倒时差， 4/14凌晨2点我睡醒，感觉整个人精神都好了。 我又做了抗原：一条杠。 可是我儿子前一天我睡前他迷迷糊糊跟我说“妈妈你的好像两条杠” ，所以我睡醒后就开始怀疑自己的一条杠。 [允悲][允悲]拍了照片问了好多朋友。 他们都说没事。
4/14 我刚准备睡觉，外面叫着做核酸，就去做了核酸。
4/15 一大早我爸妈就在喊“变红了（绿码），说异常要复核”，然后冲进我房间给我消毒让我做抗原，然后说等下做单管。“我们家有问题可能就是你了” 我一整个懵逼，当时这件事情，我大概生气了一个星期吧！ 哈哈哈
4/15核酸 ，4/16核酸，全部待上传。抗原：两条杠，我彻底居家自主隔离在小房间里。
大概一直到4/18我抗原一条杠，4/19核酸，阴。但是与此同时，4/18我外婆，抗原两条杠，核酸：待上传
外婆：阳了
（我等下说隔离方舱的故事。 ）
我自己阳了，我不慌。家里第二个人阳了，我就开始担心了。 因为我们家是小套，只有一间大房间和一间小房间。因为疫情的关系，正好我爸妈和我外婆都在我家。 我阳的时候，我独占了小客厅，小房间以及一个卫生间。 他们四人在大房间打地铺，和占用一个阳光房。 自主隔离开。 但是外婆阳了，我就担心 孩子了。
然后我们家就开始了：流浪上海之旅。
3.关于我们家的全家隔离：
4/15-4/19 ：我阳的这段时间，居委大概就打了我三个电话。
第一个电话：你现在结果出来了吗？我如实回答后并问了我后续安排。对方回答：不知道，等核酸报告
第二电话：小区里有人再说你确认了？阳了？ 你报告出来了？ 我如实回答：我从未说过。 我的报告至今待上传。 （到今天都是 看图）
第三个电话：你待复核就是阳了。我回答， 我的待复核一直是414，415后面一直是待上传。 我说的很清楚，我没有出去传！
我当时的心态就是， 你们不拉我走， 我一个人隔离也行。 就：不着急。 所以我也没催他们来我走。但也询问了怎么安排，对方的回复一直是：不知道，等报告！
所以我认为， 只要“待上传”我就不是阳的意思吗？
但是紧接着，4/18我外婆阳了， 我就急了。 当时我虽然抗原一条杠但是我还没做核酸，所以我就开始给居委打电话， 问处理方案。 我家里第二个人阳了，家里有老有小，老人刚icu出来，妈妈325刚开完刀。你们必须给我们说法！
4/19我核酸阴， 外婆：待上传
4/20我阴，外婆：待复核 我开始再一次打电话，发信息。询问处理结果。
4/21居委打我电话，去方舱， 我外婆一个人。 我不用去。 下午就把外婆拉走。我的理解是：所以，我不打电话沟通了是否就不管？
4/22 居委又打电话给我， 我们全员密接，需要集中隔离， 我问去哪里， 对方回答不清楚。 我爸爸又打电话问去哪里， 我们好准备随身行李， 有小朋友。 去几天，我们家老人有基础病需要带一些药。居委回复：酒店隔离。
4/23上午，我们就被拉走了。 我们没去到酒店。而是一处刚造完的拆迁房的毛坯楼。
到了之后，两人一套房，发了一床被子，一个烧水壶。 在毛坯房，没有志愿者强制你隔离在房内，其余房内的人到处乱走， 餐食不送到房外需要下楼到外面自己拿（抢）去的晚了可能就没饭。
4/24 我就开始打12345投诉，我爸和我妈妈在4/23就开始给居委打电话询问什么情况。说好的酒店？ 是毛坯房吗？ 没地方洗澡，没地方睡觉？ 吃东西靠抢？ 也不强制隔离，也不发抗原 也不做核酸。 没有负责人。志愿者一问三不知。 4/24的时候我们隔壁的6个人阳了拉走了。 老年人已经彻底崩溃。
4/25 在我们全家不懈努力投诉了三天之后，我们被转运了。
4/25 五点我们顺利被转运到酒店，这时外婆已经在临港方舱待第四天了。 虽然只有一间房间我们四人需要挤在一起。但整个人的心情是一下子放松的。
在这个过程中， 我认为有好的，起码你去沟通了是给你一点回应以及解决了问题的。 不好的就是，转运的只有我们家以及另一家带小朋友的家庭。和我们一样投诉了三天。
所以这就是传说中的“会哭的孩子有奶喝”？
能沟通解决你的问题，这是一件值得表扬还是一件“做得不理想”的事呢？
前几天我读了一个公众号，他们也是一家五口人隔离，当中也是曲折离奇最后和志愿者居委等沟通好入住环境还可以一点的方舱。
叙述隔离故事只是想有更多的版本，告诉恐慌的人们一些实实在在的事情， 但是他的邻居或一些读者却说他“只管自己”“不配合工作要求住酒店”之类的言论。 对他和他的家人造成了网暴。 我想说，你经历过这个过程吗？
“未经他人苦莫却他人善”更何况，我们只是在自家条件有限的情况下，能够积极配合的条件下， 提出了一点点我们的需求。
那为何，居委或者安排人员不能明确说明条件呢。 我依然记得我们在毛坯房，隔壁一栋楼的人在嘶吼“说好去酒店怎么来这里！ 我纸都没带！没物资！我怎么上厕所！” 这种无奈你们明明可以让他不发生的！
他们就是相信你们 带他们去的就是酒店，他们可能就是不上网不冲浪 根本不知道还有“去隔离必带tips” 这种东西！
我们被转运了，把其他人呢？
接下来我就要说说物资了。
区别对待还是供应商资质要求不统一？ 这当中的差别在哪里？ 哪里来？ 怎么来？
第三：物资
经过毛坯房，外婆的方舱，后来的酒店。
每日餐食的区别是从饭盒开始的（笑）
当然一开始我就是开个玩笑。 事实上是， 毛坯房的餐盒就比酒店塑料薄。拿在手里很软，饭也少，菜也不新鲜。 反正就是普通偏下吧。 方舱和我们酒店的差不多，每天和外婆打电话视频。都会互相问“吃了啥”
简直一个“动物园监管日常”！
但是我还是要说一句，虽然我没人其他地方隔离的物资和零食。 我们的盒饭是真的很好吃！ （养胖了）
基本不重样，不说菜色，就说这大米！ 就不比我自己家里的差！！ 我儿子每日点赞给五星。吃的比家里还多！
吃的不错，睡的还行，还能洗澡。 有了毛坯房的经历。酒店隔离真的是狠狠点赞了！ 虽然每天6点的抗原，下午两点的核酸让我们全家有点酸爽。 但是起码住的挺安心的。
（明明可以做得很好，却总要搞点小插曲被人吐槽。我也是真不懂）
在酒店一直住了11天。几度奔溃在“药快吃完了”“洗衣液要用完了”“矿泉水也没了”的焦虑中。 我们回家啦。 继续居家隔离7天。
外婆也早在我们住进酒店的第二天就回家啦[允悲]（我们密接隔离说的最多的一句话就是：方舱都回家了，我们还不知道要几天）
整整半个月的流浪， 在劳动节我看到上海发布一条“阳性感染家庭集中消杀” 大概我理解的意思是：会有专业的人上门消杀。
我就又贱吧嘻嘻的去问了一下，我们啥安排？ 怎么搞？ 咱要配合啥不？
随后居委回复： 已经发给你们消毒片了不是吗？
我：这就是专业消杀？ OK
#终究是我想太多#
5/5我们终于在晚上回到家！！！ 感谢所有这半个月给我投食也好，给予关心关爱的各位朋友！
也感谢5/6的大太阳！ 晴空万里让我们家进行了彻底的消杀，洗被子洗到怀疑人生！
我也终于有空闲下来好好跟大家也说一下这个“繁琐的”隔离流程！ 有好的也有不尽人意的。 我有朋友都住进游泳池里隔离了， 我当时唯一的心愿就是：我不要住游泳池！！ 所以，虽然吐槽，但也感谢酒店每日三餐丰富的餐食！
感谢每一个能说人话的大白，感恩每一个有人性的志愿者。
愿同理心在我们每一个人心中。
love&peace
#5辆摆渡车每天运送四五百位肿瘤患者#【患癌爸爸中断治疗3天，浙江男子接到电话瞬间落泪！半山脚下的5辆车，是他们的“生命方舟”】下午5点整，70岁的老吴准时从杭州市拱墅区半山街道田园社区的出租房里走出来，到小区门口等候车辆。当写有“防疫转运”的车辆缓缓开来时，几十人的队伍显得气氛轻松，老吴的内心甚至会有一点点雀跃：今天的治疗又稳了。
4月20日，因为疫情原因，浙江省肿瘤医院所在的半山街道实施管控，像老吴一样的院外肿瘤患者一度面临着无法去医院治疗的困境。
很快，街道和医院陆续调配了五辆车，每天固定转运车、指定时间、指定地点、做好全面防护，全程闭环，有序转运处于防范区和防控区内的患者到医院进行放化疗。
五辆车每天往返七八十趟，运送四五百位肿瘤患者。在老吴和病友眼中，这些都是“生命摆渡车”。
疫情打乱了治疗计划
老吴的出租房距离浙江省肿瘤医院只有两公里多，3月初，他和老婆一起租下这个单间。
老吴得了前列腺癌，手术后来做放射治疗。“每天去医院做一次治疗，回来还能自己做饭。”
眼看为期一个多月的治疗马上就要结束，谁想到，4月20日，半山疫情突起。
谭先生4月18日带着70多岁的父母，从丽水来杭州，他们住在距离浙江省肿瘤医院1公里的酒店里。“我妈有个指标特别高，显示胃部可能有问题，我爸有些肿瘤指标也高，我想着带他们到专科医院来看看。”
谭先生常年在国外经商，因为父母身体不好，3月份特意回来看望他们。“我在上海隔离20多天，又居家隔离，刚可以自由行动就带他们赶来看病了……”
按照原计划，谭先生的妈妈4月20日要去做肠胃镜，提前一天，已经开好了药，“一共三包药，吃了一包，突然，就出不了酒店了。”
同样措手不及的还有方先生。他60多岁的父亲确诊小细胞肺癌，一个月前从金华到浙江省肿瘤医院开始接受放疗，平时借住在上城区的亲戚家，每天往返。
4月20日这天，他们都接到来自医院、医生或者社区的信息：因为疫情管控，暂时无法到医院治疗。
患者丧气地说：我不治了
焦虑是所有人的第一反应。接下来就是忐忑、不安，甚至慌张。
“我爸这个恶性程度挺高的，一旦中断，我都不知道该怎么办。我着急，他更难受。”方先生的爸爸很丧气地说：算了，我不治了。
方先生安慰爸爸，中断一两次没关系的，“这话说得我自己都没底气。”
和方先生一样，老吴也是又害怕又无奈。出租房里大多都是肿瘤患者，大家七嘴八舌地议论：糟糕了，不能治病了，怎么办啊？
平时走路就可达的一段距离，此刻像是隔了万丈沟壑。
“疫情啊，能怎么办？”患者和家属们的讨论，最终归结于这句话。
父母开始埋怨谭先生：没事把我们带来这里干啥？
“来之前，我没向他们说明白病情。”谭先生既要担心妈妈的病情究竟如何，又要扛下父母的情绪。
闭环转运帮他们解了困
老吴是最先转忧为喜的。当天上午，社区统计每位患者的信息，说会和医院协商解决。
“傍晚我收到短信，说会有车来分批接到医院去治疗。”老吴的心一下就敞亮了。
当天傍晚6点多，一辆白色小车停靠在指定地点，司机穿着全套防护服，载着包括老吴在内的4位患者和家属进入医院。
“当时治疗的人不多，我大概半个小时就结束了。然后等大家全部结束治疗，大概7点多，又一起坐这个车回去。”
老吴的治疗算是一天也没落下。
4月20日，疫情防控政策出来后，浙江省肿瘤医院就和半山街道等多个部门商量如何解决院外患者的治疗问题。
闭环转运的办法是医院和半山街道、区卫健局、防控办协商后拍板定下的，中间有诸多困难和曲折。
对接此事的浙江省肿瘤医院外联部主任谢铁明说了一句话：做这个决定，医院、街道、主管部门都是要挑担子的。
肿瘤患者的治疗不能等也等不起。基于这个共识，所有相关的部门愿意挑下各自的担子。
事情需要步步推进。老吴乘坐的车辆是第一辆协调进来的“摆渡车”，他也成为第一批获益者。
之后，医院又协调了周边8家宾馆三四百张床位，解决三区外需要治疗的患者进入后的住宿。
方先生的爸爸也有了希望。
“4月22日，放疗科的徐裕金医生联系我，问我爸爸愿不愿意进来治疗，医院联系好了周边的酒店，就是一旦进去就要做好准备，短期内出不去。”接到电话，方先生当时就流泪了——父亲的治疗已经中断3天，这3天，父子俩度日如年。
“我爸没有一点犹豫，当即就收拾东西去了，这对我们是最好的办法。”爸爸拒绝了方先生的陪护，那天，他用车把爸爸送到卡点，老人独自进入三区范围。
第二天，方先生的爸爸乘坐转运车，开始正常的治疗。
五辆生命摆渡车是一抹亮色
这个时候的转运车已经增加到了5辆，每天往返于距离医院3公里内的酒店、社区，在固定地点接上患者，直达医院，治疗结束后，再统一转运出来。
“路程不远，最多10多分钟能到，但一天起码要跑十五六趟。”司机卞师傅说。
接下来的日子，运力渐渐充足起来。
4月25日，谭先生接到短信：可以乘坐转运车到医院就诊。
“前两天，我看到有其他人坐车去了，但说那些是放化疗的，我们治疗还没开始，只能等。”谭先生的父亲有糖尿病，妈妈有心脏病，常用药马上吃完，在这样焦灼中等了5天，终于盼到了好消息。
被老吴看作“生命摆渡车”的这5辆车，大小不一，最大的可以载10多人，最小的核载4人。车辆都是从防控区里调配到的，司机也是，像卞师傅，本来是半山一家社区卫生服务中心的司机。
每天，卞师傅全程防护装备，人和车子消杀无数次。从早上7点30开始，晚上最迟到10点多结束。他见过晚上的医院，治疗室所在的大楼灯火通明，无论多晚，医护人员都将最后一批治疗结束的患者依次带出，引领他们排队上车，确保闭环运出。
“坐在车上的人都很沉默，得了这种病，有几个心情好的？”卞师傅说。
但这辆车对他们来说，依旧是一抹亮色。
方先生依旧担心爸爸，电话里一度哽咽，“那么大年纪，一个人在里面，我想起来心里就不是滋味。”
但想到能继续治疗，他又觉得宽慰，“杭州和医院的相应做法，挺让我有泪点的，疫情结束了，我想用自己的方法表示感谢。”
患者和和家属们的要求并不多，只要治疗不断。老吴说了一句话：吃的住的，都能将就。
最开心的还是谭先生，妈妈做了检查后，医生说，无大碍，可能不是肿瘤。
“我们现在就等着解封后，可以回家啦。”这是一周多来，谭先生最轻松的时刻。（钱江晚报·小时新闻 记者 吴朝香 通讯员 马华君 王屹峰 摄影 方临明）
4月20日，因为疫情原因，浙江省肿瘤医院所在的半山街道实施管控，像老吴一样的院外肿瘤患者一度面临着无法去医院治疗的困境。
很快，街道和医院陆续调配了五辆车，每天固定转运车、指定时间、指定地点、做好全面防护，全程闭环，有序转运处于防范区和防控区内的患者到医院进行放化疗。
五辆车每天往返七八十趟，运送四五百位肿瘤患者。在老吴和病友眼中，这些都是“生命摆渡车”。
疫情打乱了治疗计划
老吴的出租房距离浙江省肿瘤医院只有两公里多，3月初，他和老婆一起租下这个单间。
老吴得了前列腺癌，手术后来做放射治疗。“每天去医院做一次治疗，回来还能自己做饭。”
眼看为期一个多月的治疗马上就要结束，谁想到，4月20日，半山疫情突起。
谭先生4月18日带着70多岁的父母，从丽水来杭州，他们住在距离浙江省肿瘤医院1公里的酒店里。“我妈有个指标特别高，显示胃部可能有问题，我爸有些肿瘤指标也高，我想着带他们到专科医院来看看。”
谭先生常年在国外经商，因为父母身体不好，3月份特意回来看望他们。“我在上海隔离20多天，又居家隔离，刚可以自由行动就带他们赶来看病了……”
按照原计划，谭先生的妈妈4月20日要去做肠胃镜，提前一天，已经开好了药，“一共三包药，吃了一包，突然，就出不了酒店了。”
同样措手不及的还有方先生。他60多岁的父亲确诊小细胞肺癌，一个月前从金华到浙江省肿瘤医院开始接受放疗，平时借住在上城区的亲戚家，每天往返。
4月20日这天，他们都接到来自医院、医生或者社区的信息：因为疫情管控，暂时无法到医院治疗。
患者丧气地说：我不治了
焦虑是所有人的第一反应。接下来就是忐忑、不安，甚至慌张。
“我爸这个恶性程度挺高的，一旦中断，我都不知道该怎么办。我着急，他更难受。”方先生的爸爸很丧气地说：算了，我不治了。
方先生安慰爸爸，中断一两次没关系的，“这话说得我自己都没底气。”
和方先生一样，老吴也是又害怕又无奈。出租房里大多都是肿瘤患者，大家七嘴八舌地议论：糟糕了，不能治病了，怎么办啊？
平时走路就可达的一段距离，此刻像是隔了万丈沟壑。
“疫情啊，能怎么办？”患者和家属们的讨论，最终归结于这句话。
父母开始埋怨谭先生：没事把我们带来这里干啥？
“来之前，我没向他们说明白病情。”谭先生既要担心妈妈的病情究竟如何，又要扛下父母的情绪。
闭环转运帮他们解了困
老吴是最先转忧为喜的。当天上午，社区统计每位患者的信息，说会和医院协商解决。
“傍晚我收到短信，说会有车来分批接到医院去治疗。”老吴的心一下就敞亮了。
当天傍晚6点多，一辆白色小车停靠在指定地点，司机穿着全套防护服，载着包括老吴在内的4位患者和家属进入医院。
“当时治疗的人不多，我大概半个小时就结束了。然后等大家全部结束治疗，大概7点多，又一起坐这个车回去。”
老吴的治疗算是一天也没落下。
4月20日，疫情防控政策出来后，浙江省肿瘤医院就和半山街道等多个部门商量如何解决院外患者的治疗问题。
闭环转运的办法是医院和半山街道、区卫健局、防控办协商后拍板定下的，中间有诸多困难和曲折。
对接此事的浙江省肿瘤医院外联部主任谢铁明说了一句话：做这个决定，医院、街道、主管部门都是要挑担子的。
肿瘤患者的治疗不能等也等不起。基于这个共识，所有相关的部门愿意挑下各自的担子。
事情需要步步推进。老吴乘坐的车辆是第一辆协调进来的“摆渡车”，他也成为第一批获益者。
之后，医院又协调了周边8家宾馆三四百张床位，解决三区外需要治疗的患者进入后的住宿。
方先生的爸爸也有了希望。
“4月22日，放疗科的徐裕金医生联系我，问我爸爸愿不愿意进来治疗，医院联系好了周边的酒店，就是一旦进去就要做好准备，短期内出不去。”接到电话，方先生当时就流泪了——父亲的治疗已经中断3天，这3天，父子俩度日如年。
“我爸没有一点犹豫，当即就收拾东西去了，这对我们是最好的办法。”爸爸拒绝了方先生的陪护，那天，他用车把爸爸送到卡点，老人独自进入三区范围。
第二天，方先生的爸爸乘坐转运车，开始正常的治疗。
五辆生命摆渡车是一抹亮色
这个时候的转运车已经增加到了5辆，每天往返于距离医院3公里内的酒店、社区，在固定地点接上患者，直达医院，治疗结束后，再统一转运出来。
“路程不远，最多10多分钟能到，但一天起码要跑十五六趟。”司机卞师傅说。
接下来的日子，运力渐渐充足起来。
4月25日，谭先生接到短信：可以乘坐转运车到医院就诊。
“前两天，我看到有其他人坐车去了，但说那些是放化疗的，我们治疗还没开始，只能等。”谭先生的父亲有糖尿病，妈妈有心脏病，常用药马上吃完，在这样焦灼中等了5天，终于盼到了好消息。
被老吴看作“生命摆渡车”的这5辆车，大小不一，最大的可以载10多人，最小的核载4人。车辆都是从防控区里调配到的，司机也是，像卞师傅，本来是半山一家社区卫生服务中心的司机。
每天，卞师傅全程防护装备，人和车子消杀无数次。从早上7点30开始，晚上最迟到10点多结束。他见过晚上的医院，治疗室所在的大楼灯火通明，无论多晚，医护人员都将最后一批治疗结束的患者依次带出，引领他们排队上车，确保闭环运出。
“坐在车上的人都很沉默，得了这种病，有几个心情好的？”卞师傅说。
但这辆车对他们来说，依旧是一抹亮色。
方先生依旧担心爸爸，电话里一度哽咽，“那么大年纪，一个人在里面，我想起来心里就不是滋味。”
但想到能继续治疗，他又觉得宽慰，“杭州和医院的相应做法，挺让我有泪点的，疫情结束了，我想用自己的方法表示感谢。”
患者和和家属们的要求并不多，只要治疗不断。老吴说了一句话：吃的住的，都能将就。
最开心的还是谭先生，妈妈做了检查后，医生说，无大碍，可能不是肿瘤。
“我们现在就等着解封后，可以回家啦。”这是一周多来，谭先生最轻松的时刻。（钱江晚报·小时新闻 记者 吴朝香 通讯员 马华君 王屹峰 摄影 方临明）
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