蔡先生前幾天生日，我有記得蔡先生說過不太喜歡過生日，就把祝福放在心裡，他開始寫日記了，而且入駐小紅書了，我很喜歡看蔡先生的文字，昨天寫到：Kinson約蔡先生吃飯，以為是OMAKASE，當所有客人是笨蛋。吃什麼我自己會叫，不必麻煩師傅。這種經營方式只讓餐廳容易計算成本，不是日本菜的精髓⋯⋯

我對OMAKASE的想法和蔡先生是一樣的，我更願意聽到廚師有說進到一款特別的食材，食客有興趣廚師可以做，這樣的交流是對等的，你情我願，彼此舒服，不管什麼形式的用餐方式，吃完有身心合一的愉悅和回味，而不是扶牆而出⋯⋯

OMAKASE這幾年在上海也越來越多了，但沒有Menu的一餐，對我來說吃的不是驚喜，而是一種寂寞，用餐就像在抽盲盒一樣，可能廚師最喜歡的方式就是他所呈現一道出品，食客就會發出哇的驚喜驚艷表情，這樣的珠簾璧合，感覺是在劇場，一場下來，感覺在演情景劇⋯⋯

不管怎樣，我還是喜歡在用餐前看到用餐的食材，要不然中間出現一道大腸，還不倒了我的胃口⋯⋯

想吃麵包，查了一下方圓幾公里內都沒有，求助杭州教主，她倒好，直接給我安排了配送，連地址都不用給，直接給房號就好，還配了一杯冷萃的咖啡，一大袋冰塊包裹著，趁著還熱，吃了海鹽麵包配冷萃，還是喜歡的⋯⋯

前些年在東京的時候，夢夢推薦了我一家麵包店，在練馬區榮町有一家叫Paraekoda，她說這家麵包店在她學校的附近，經常會去，五郎也去過這家，我按照她給我的地址乘車到了新桜台站，這是一家在居民區的麵包店，走到門口還沒有進去就已經喜歡上了，能聞到麵包香氣，我是下午過去，發現大家的下午茶都是配麵包的，這也是第一次知道下午茶可以這樣吃⋯⋯

我也和大家一樣點了咖啡和麵包，不大的空間裡有做麵包，還有做簡餐，相對來說座位是比較緊迫的，好在大家都是輕聲細語的在說話，也不影響到其它人，這個環境讓我是非常舒服的，之後Hiro要開麵包店，我也有給過他建議，只是想著上海還是喜歡下午茶咖啡配甜點，從經營的角度來說，還是要慎重的⋯⋯

我也做夢啊，想著我以後要是有咖啡館就是配麵包，甜品走開，前提是咖啡好，麵包要更好，而且麵包總歸比甜品便宜，客人也滿意，我也開心，客人吃了好吃的麵包走的時候還可以帶一款，包裝的細節做到用心的話，還可以做伴手禮，一舉多得，當然這只是夢想而已⋯⋯

之後TIAN帶我去過淺草一家做鹽味麵包的店，店裡的麵包賣的非常非常便宜，疫情期間，真的會擔心這家麵包店會不會在轉彎角繼續營業啊，這次去東京，她告訴我麵包店在銀座開了分店，我一下子就想到這麼厲害啊，開到銀座來了，租金多貴啊，生意怎麼樣，畢竟二個地方的受眾群不一樣，現在看來，我有時候真有點杞人憂天的戳氣的樣⋯⋯

奇怪的是這一次去東京，就一直想著要去Paraekoda，結果到了回來也沒有去，現在想來後期還是有點心神不寧，主要是航班被熔斷後的各種不確定因素，原本計劃在東京申請歐洲申根簽證的，最後是拿到ID的時間晚了，也沒有時間去申請了⋯⋯

東京的麵包店好吃的太多了，約下午茶的麵包店就在新桜台⋯⋯⋯⋯

#王鹤棣向粉丝鞠躬飞吻#
王鹤棣是什么真诚的大男孩，今天看见他鞠躬飞吻，真的是无时无刻都在鞠躬，看得出来，他真的很珍惜这一切，他知道他这一路的不容易，这一切的来之不易[苦涩]希望苍兰诀热度过去以后，还会有这么多人喜欢他，希望他扛住所有的狂风大浪，一起走花路吧。王鹤棣未来可期！以后一定会有更多的人喜欢的你，我们一起努力吧[悲伤]

#王鹤棣[超话]#
王鹤棣是什么真诚的大男孩，今天看见他鞠躬飞吻，真的是无时无刻都在鞠躬，看得出来，他真的很珍惜这一切，他知道他这一路的不容易，这一切的来之不易[苦涩]希望苍兰诀热度过去以后，还会有这么多人喜欢他，希望他扛住所有的狂风大浪，一起走花路吧。王鹤棣未来可期！以后一定会有更多的人喜欢的你，我们一起努力吧[悲伤]