【哪些食物暗藏反式脂肪】氢化植物油与普通植物油相比更加稳定，可以使食品外观更好看，口感松软[小V开心]。威化饼干、夹心饼干、奶油蛋糕、方便面等零食中的反式脂肪酸含量较高，买食品前看配料表和营养标签，植物起酥油、代可可脂、氢化植物油这些名字，都是反式脂肪酸的代名词。 https://t.cn/R6pIXUY

我今天才发现正新鸡排用的油是起酥油，cnm[怒骂]正新，还有肯德基麦当劳还有汉堡王的油炸类都是用起酥油[泪]，我c了。起酥油，精炼植物油，代可可脂，植物奶油黄油，人造奶油这些都是反人类的人造油，全部都有大量的反式脂肪酸，吃进去基本不会正常代谢排不出体内，会逐渐堆积变胖。
[泪]我宁愿吃猪油牛油羊油这种自然界原本存在的高热量动物油也不去吃辣鸡人造油。而且我以后基本打算放弃精致米面食品，一吃胰岛素飙升绝对长痘痘，屡试不爽（｀Δ´）。
正新biss，洋快餐油炸食品biss，我这周再去吃最后一次，拜拜了再也不见

【肥胖者的饮食_脂肪】
减少脂肪摄入

脂肪在三大产能营养素中产生能量最大，1lg脂肪可产生9kcal能量，是蛋白质、碳水化合物的1倍。脂肪赋予食物香气和美味，高脂肪食物常常令人难以控制食欲而过量食用。

由此可见，控制饮食中的脂肪是控制能量的重点。

不同脂防对血液中胆固醇含量的影响不同。

饱和脂肪酸能增加血液中低密度脂蛋白胆固醇(LDLC)浓度，増加患心、脑血管疾病的风险，这类食物包括肥肉、带皮的畜禽肉类、猪油、牛油、羊油等。

动物内脏、动物卵黄等高胆固醇食物可使血胆固醇增加。此外，反式脂肪酸也会增高血胆固醇，如人造黄油、植物奶油、起酥油及用反式脂肪制作的油炸食品和焙烤食品等。

不饱和脂肪酸与之相反，可以降低LDL-C浓度，特别是单不饱和脂肪酸，在降低LDL-C的同时，不会降低高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)，对心血管有保护作用。

大部分植物油都富含不饱和脂肪酸，橄榄、茶油、菜籽油、花生油含单不饱和脂肪酸较多。无论哪种脂肪，它们所产生能量是相同的，摄入多了都会导致体脂肪增多。

因此，饮食中的脂肪总量应控制在总能量的30％以下，适当限制含饱和脂肪酸和胆固醇

高的食品，尽量选择植物油作为烹调油。全日脂肪量约30-60g，其中烹调用油15-2g
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