#冰清寻味##舌尖上的世界#
在我们惊叹#荔枝玫瑰风味蛋糕#貌美之余,你知道星巴克是在致敬谁吗?了解它背后不一般的故事吗?
吴宝春,是台湾最具影响力的烘培大师之一。2010年他在世界面包大师赛冠军作品,就是“荔枝玫瑰面包”。
对,把荔枝玫瑰引入烘培,正是他首创。
荔枝玫瑰面包是吴宝春大师在品尝了法国荔枝马卡龙甜点后得到启发,钻研一年试验无数次的创作。以荔枝酒和老面当墨水,荔枝干是强而有力的顿处,玫瑰花瓣是藏锋的地方,隐约的花香则是悠扬收尾,用书法的意境挥洒出令人激赏的味道。
面包味觉层次丰富,具美感和意涵的技术呈现,被比赛评审盛赞:“这是吴宝春所作出最好吃的欧式面包!”
吴宝春的店在台湾永远排着长龙,前两年他把店也开来了上海。他表示:“我支持【九二共识】。我是一个生于中国台湾的面包师,台湾,是养育我的土地。身为中国人,是我的骄傲,‘两岸一家亲’是我坚持不变的态度。”
他一直希望也在实践着,通过个人的努力,为海峡两岸的交流尽绵薄之力。
对我们中国人来说,美食绝不仅仅是口腹之欲,它是文化,也是乡愁,终究会成为沟通拥抱的桥梁。
#最思念的乡味#
在我们惊叹#荔枝玫瑰风味蛋糕#貌美之余,你知道星巴克是在致敬谁吗?了解它背后不一般的故事吗?
吴宝春,是台湾最具影响力的烘培大师之一。2010年他在世界面包大师赛冠军作品,就是“荔枝玫瑰面包”。
对,把荔枝玫瑰引入烘培,正是他首创。
荔枝玫瑰面包是吴宝春大师在品尝了法国荔枝马卡龙甜点后得到启发,钻研一年试验无数次的创作。以荔枝酒和老面当墨水,荔枝干是强而有力的顿处,玫瑰花瓣是藏锋的地方,隐约的花香则是悠扬收尾,用书法的意境挥洒出令人激赏的味道。
面包味觉层次丰富,具美感和意涵的技术呈现,被比赛评审盛赞:“这是吴宝春所作出最好吃的欧式面包!”
吴宝春的店在台湾永远排着长龙,前两年他把店也开来了上海。他表示:“我支持【九二共识】。我是一个生于中国台湾的面包师,台湾,是养育我的土地。身为中国人,是我的骄傲,‘两岸一家亲’是我坚持不变的态度。”
他一直希望也在实践着,通过个人的努力,为海峡两岸的交流尽绵薄之力。
对我们中国人来说,美食绝不仅仅是口腹之欲,它是文化,也是乡愁,终究会成为沟通拥抱的桥梁。
#最思念的乡味#
今日汇总!
早餐溏心荷包蛋[污]
午餐生菜丸子荞麦面~
晚餐自制沙拉[嘻嘻]
还是吃草使我快乐[哈哈]真的太开心啦~!
今日运动[加油]
熊T有氧✔️zoey站立马甲线✔️卤水二妹姐手臂操✔️
呼啦圈20分钟✔️滚腿放松✔️
今早安排熊T啦!出汗太爽了[哈哈]
就是蹦的jio底板疼[二哈]
今日烘焙
蔓越莓麦芬蒜香花瓣面包
蔓越莓麦芬和昨天的司康无糖油软欧一起装盒
都带给男亲家人啦~![嘻嘻]
那个少一点的麦芬就给俺爸抓去吃了[doge]
嘴上叨叨着俺瞎捣鼓刚出炉还烫的就伸手过来吃[二哈]
诶嘿真香警告[嘘]
今天我的宝贝们有开心嘛[兔子]
都快放假了叭!!期待宝贝们的居家日常![憧憬][污]
#好好生活的小仓鼠#
早餐溏心荷包蛋[污]
午餐生菜丸子荞麦面~
晚餐自制沙拉[嘻嘻]
还是吃草使我快乐[哈哈]真的太开心啦~!
今日运动[加油]
熊T有氧✔️zoey站立马甲线✔️卤水二妹姐手臂操✔️
呼啦圈20分钟✔️滚腿放松✔️
今早安排熊T啦!出汗太爽了[哈哈]
就是蹦的jio底板疼[二哈]
今日烘焙
蔓越莓麦芬蒜香花瓣面包
蔓越莓麦芬和昨天的司康无糖油软欧一起装盒
都带给男亲家人啦~![嘻嘻]
那个少一点的麦芬就给俺爸抓去吃了[doge]
嘴上叨叨着俺瞎捣鼓刚出炉还烫的就伸手过来吃[二哈]
诶嘿真香警告[嘘]
今天我的宝贝们有开心嘛[兔子]
都快放假了叭!!期待宝贝们的居家日常![憧憬][污]
#好好生活的小仓鼠#
泰迪故事▹玫瑰乳酪
好久没吃这款了 依旧是巨爱✨圈圈里全是满满的乳酪和软糯的麻薯 万年打call的乳酪每一口都有 淡淡的朗姆酒香 还有玫瑰花瓣和核桃 很清新的味道 泰迪故事的乳酪馅无人能敌!
拍了面包货架圆圆胖胖的圈圈真可爱 对面也是我巨爱的款巧克力乳酪~
泰迪故事的乳酪我真的可以爱一万年[转圈]
#Fancyのbread cake#
好久没吃这款了 依旧是巨爱✨圈圈里全是满满的乳酪和软糯的麻薯 万年打call的乳酪每一口都有 淡淡的朗姆酒香 还有玫瑰花瓣和核桃 很清新的味道 泰迪故事的乳酪馅无人能敌!
拍了面包货架圆圆胖胖的圈圈真可爱 对面也是我巨爱的款巧克力乳酪~
泰迪故事的乳酪我真的可以爱一万年[转圈]
#Fancyのbread cake#
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