啥都不想，就想发呆的夜晚|||天什么时候暗了。
想早点睡，可是，走到客厅又忍不住拿起相机。
摄影对我来说是件能减压的事情。
夜深，喝茶的客人们陆续回房休息了，这里就变得特别安静。看着深夜柔软的灯光，听着雨滴声，迎来一天中最治愈的时刻。
每天分享一点客栈的小美好，希望得到大家的意见和建议。
地点：上海林泉渔家傲民宿
功能：茶歇|住宿|餐饮|会务
认真生活的非专业摄影师，参数仅供参考。
相机：Sony a7R4
镜头：FE2.8/24-70 GM
相机参数
ISO:500
快门：1/125
光圈：f2.8
上海周边 金山嘴渔村 高颜值民宿 网红民宿 宝藏民宿 周末去哪儿 上海拍照打卡地 上海民宿推荐 上海旅游攻略 网红拍照 闲人闲事 文人空间
#最美上海 #上海探店 #上海约拍 #上海美食 #上海酒店 #我的美食日记 #高颜值的精品设计酒店 #攝影 #摄影日常 #旅行摄影大片
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每天分享一点客栈的小美好，希望得到大家的意见和建议。
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认真生活的非专业摄影师，参数仅供参考。
相机：Sony a7R4
镜头：FE2.8/24-70 GM
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民国时期，张作霖去视察东北军，遇到一个偷懒的士兵，正躲在树林里，用钢盔当锅炖野鸡肉，张作霖掏出了关东小烧，两个人美美地吃了一顿。吃完饭后，张作霖对士兵说：“把钢盔好好洗洗，不然戴在头上有味！”
士兵道：“你挺懂行呀！”张作霖道：“我当兵的时候，也经常这样干！”
关于张作霖的出身，世人都认定他是土匪出身，有冠之为草寇，有定性其为绿林，事实上，张作霖的一生仅有三个月的真正绿林生涯，这三个月就成了他一生的标签。
后世之人为了悬念，为了噱头，或为了彰显一个出身贫寒、草根的人能登上权力制高点而大加渲染他的过去，所有关于张作霖的出身几乎都定之为草寇、绿林。
事实上，张作霖入绿林三个月即洗手，之后是办保险队。为了厘清历史真实，本人再“刨根”一下张作霖的出身，说说当时的保险队。保险队与绿林悍匪是有着截然不同的区别的，其形式有相似之处，但性质有区别。
张作霖比一般团练和土匪高就高在他有抱负，有远大理想，更知道没有远虑必有近忧的道理。
张作霖作为辽河畔若干村庄保险队的小头目，其“事业”正日见红火。他在八角台保险队当团练长，开始显露了他的才干。他性格豪爽，机警过人，眼光远大，思路宽阔，而且愿广结商绅、名士，非一般土匪可比。
随着以八角台为中心的保险区和所掌握武装力量的不断扩大，张作霖的野心逐渐滋长。张作霖深感自己的保险队虽然势力越来越大，但是终究难成正果，要想成就一番大事业，必须有一个可行的出路。
乡邻保险队也好，土匪也罢，就是势力范围再大，终归是野路子，发展不到哪去，整不好会自消自灭。
他一面训练队伍，加强辖区保险活动，不再越界勒捐扰民；一面广交士绅，遇事向他们请教，听取他们的意见，这些商坤和名士都是张作霖的座上客，相交甚笃，无话不谈。
在他们的影响下，张作霖虽草莽起家，但他非常尊重这些有头脑有思路的名流绅士。张作霖最大的长处是审时度势，他在干保险队这段时间，感到如此下去终不是长久之计。
尤其是当他把自己的心思和忧虑和这些智囊们说了之后，竟得到了这些文人、绅士的赞同。他们替他想出路，示意他要想升官发财，必得靠官府。
士兵道：“你挺懂行呀！”张作霖道：“我当兵的时候，也经常这样干！”
关于张作霖的出身，世人都认定他是土匪出身，有冠之为草寇，有定性其为绿林，事实上，张作霖的一生仅有三个月的真正绿林生涯，这三个月就成了他一生的标签。
后世之人为了悬念，为了噱头，或为了彰显一个出身贫寒、草根的人能登上权力制高点而大加渲染他的过去，所有关于张作霖的出身几乎都定之为草寇、绿林。
事实上，张作霖入绿林三个月即洗手，之后是办保险队。为了厘清历史真实，本人再“刨根”一下张作霖的出身，说说当时的保险队。保险队与绿林悍匪是有着截然不同的区别的，其形式有相似之处，但性质有区别。
张作霖比一般团练和土匪高就高在他有抱负，有远大理想，更知道没有远虑必有近忧的道理。
张作霖作为辽河畔若干村庄保险队的小头目，其“事业”正日见红火。他在八角台保险队当团练长，开始显露了他的才干。他性格豪爽，机警过人，眼光远大，思路宽阔，而且愿广结商绅、名士，非一般土匪可比。
随着以八角台为中心的保险区和所掌握武装力量的不断扩大，张作霖的野心逐渐滋长。张作霖深感自己的保险队虽然势力越来越大，但是终究难成正果，要想成就一番大事业，必须有一个可行的出路。
乡邻保险队也好，土匪也罢，就是势力范围再大，终归是野路子，发展不到哪去，整不好会自消自灭。
他一面训练队伍，加强辖区保险活动，不再越界勒捐扰民；一面广交士绅，遇事向他们请教，听取他们的意见，这些商坤和名士都是张作霖的座上客，相交甚笃，无话不谈。
在他们的影响下，张作霖虽草莽起家，但他非常尊重这些有头脑有思路的名流绅士。张作霖最大的长处是审时度势，他在干保险队这段时间，感到如此下去终不是长久之计。
尤其是当他把自己的心思和忧虑和这些智囊们说了之后，竟得到了这些文人、绅士的赞同。他们替他想出路，示意他要想升官发财，必得靠官府。
#文人食话# 【北平通：北平的特产】作者：金受申
一四七画报>1946年 第6卷 第1期
上期北平的鸭子结尾时，谈到我的困难是找题目，诸公如以题目见赐，只要在北平范围囗内，兴趣范围以内，必当如命，我们夥计也必定高喊：“有题目！北平的xx”，算烦演也可，算戳活也无不可。我以前虽然欢迎朋友们来函，但总懒作答，有点“稽迟作答喜书来”之概，今后只要不是“拟字”，“闲谈”，都一律奉覆的，再一点我不怕人求作诗，只怕以作文相命，合并声明。
今天所谈囗北平的特产，一二年来很得了不少新材料，只要是北平独有或较其他县囗所产不同的，皆可名为特产。取材皆由直接访问而来，决不由书中转移，本来有的书中所记，连我这北平人都不懂，怎能使外地人懂？例如五杂俎上说北平吃鸡鸭，皆活着放在铁笼中，下面烧火，另以碗盛作料，以备鸡鸭烧渴了时来喝，烧成毛自脱落，味在其中，是为“烧鸡”，“烤鸭”，可惜我写北平的鸭子，没有引入，大概谁一看也知道是造大谣，这种做法，不但北平没有，恐怕各地也没有吧！所以我作北平通决不负真诚之责。
（一）北平菜蔬 北平菜蔬种类，及菜行情形，我另有单题记事，本文只记囗特殊的。所谓特殊也者，即某一种菜蔬，只北平囗地区有出产，如为北平四郊皆能生长，即不列入。先谈萝葡，萝葡生食熟吃均可，是一种极能养生的蔬菜。北平萝葡种类很多，但四郊各产一种或两种，决不相混。有“象牙白萝葡”，长约七八寸，径如小铜元大小，纯白色，每年秋季收获厚，即入囗窖收藏，或冬天发卖给鲜菜店（北平俗呼为菜床儿），以备人家购来做饭菜用，或春天担来下街卖（以前北平春二月间，有人囗圆木水盆，内囗象牙白萝葡，手持刮挠，现卖现刮皮，糠心味辣管换，我囗翁藕红每天下学，必各持一根，大嚼锣鼓巷道上，现在这种买卖已然数年不见了），但大宗则为秋天收获后，即送入城内各大酱园，以备做“小酱萝葡”之用，小酱萝葡为中级以上的酱菜，所以选择必须精细，尺寸大小差不多，只在五六寸之间；不许有瘢痕破伤，看起来须透玲不发乌，尤其不许糠心，发售人对酱园须负责人。北平所谓“京酱园”（也是特产，另节细谈），有规模极大，行销各省的大酱园，前清时以平西四王府东天义酱园，及蓝靛厂酱园，驰名平市，大概因水的关系，所以甜美。平市则以西长安街天源酱园为最大，各大酱园以用马家象牙白为号召，马家在永定门外正南四五里苏家坡，所产象牙白萝葡，能一律大小，不乌不糠，可供大酱园之用。近年经地主马北田，研究肥料土质，所产尤较以前佳美，天源酱园即用马家产品，每年先期豫定。再有“灯笼红水萝葡”，所谓水萝葡皆为生食之用，以前老北平吃水萝葡，皆以灯笼红为主，灯笼红为鲜艳深红色皮，上端小，下端近根处渐大，穰为白色，微带淡绿水晕，入口酥脆，因其上小下大，所以俗呼为“大屁股红”，这种萝葡产于朝阳门外八里庄，以齐家刘家所种最佳，各地囗其籽粒栽种，其皮囗即渐淡，心的绿色，也没有了，味亦不能像八里庄所产的甜脆。近年有“口红水萝卜籽”输入，为张家口一带的籽粒，皮更淡浅，且有白筋，不只鱼目混珠了。再有“心里美水萝葡”，绿皮红穰，味亦甜脆，心里美在平市不过有三十年历史，种籽不知由何处传来，起始在海甸一带种植，近年仍以该处为多，但不似初年的个大，红穰亦渐粉淡。北平冬夜有下街卖水萝葡的，酒饭之后，且深居饱吸炭气，吃水萝葡确能清热去毒。早年皆卖灯笼红，心里美出现后，便代替了他的地位，以致形同绝迹，近一二年才又有灯笼红和心里美同卖的。还有一种心里美，形小皮穰色皆淡，囗于西红门（南苑西面），但颇甜酥，较大心里美囗佳，只在前门外澡堂，娼寮，旅店售卖，不为普遍的北平人所周知。再有“绿水萝葡”，产于东直门安定门外之间，大小如西红门的心里美，绿皮绿穰紫芽，所以又名“紫芽青”，味不甜不脆，十分之八有辣味，春天也担水盘下街售卖，夜间卖水萝葡的决不带紫芽青，一则本质不佳，二则紫芽青非过年不能出窖。再有“真假卫青儿？”也是水萝葡之类，真卫青儿即天津萝葡，形如北平的象牙白，而形体较小，萝葡本身微湾，皮作深绿，穰作绿色，真卫青儿在北平市上售卖，尚不及十年，起初不过市场果摊上代售而已。近三四年来，有以天津萝葡种籽在北平种植的，皆在广安门外以南，右安门外一带，也许是水土的关系，形体已较真卫青儿为大，且本身也没有了微湾，和小的象牙白萝葡相似， （未完）
一四七画报>1946年 第6卷 第1期
上期北平的鸭子结尾时，谈到我的困难是找题目，诸公如以题目见赐，只要在北平范围囗内，兴趣范围以内，必当如命，我们夥计也必定高喊：“有题目！北平的xx”，算烦演也可，算戳活也无不可。我以前虽然欢迎朋友们来函，但总懒作答，有点“稽迟作答喜书来”之概，今后只要不是“拟字”，“闲谈”，都一律奉覆的，再一点我不怕人求作诗，只怕以作文相命，合并声明。
今天所谈囗北平的特产，一二年来很得了不少新材料，只要是北平独有或较其他县囗所产不同的，皆可名为特产。取材皆由直接访问而来，决不由书中转移，本来有的书中所记，连我这北平人都不懂，怎能使外地人懂？例如五杂俎上说北平吃鸡鸭，皆活着放在铁笼中，下面烧火，另以碗盛作料，以备鸡鸭烧渴了时来喝，烧成毛自脱落，味在其中，是为“烧鸡”，“烤鸭”，可惜我写北平的鸭子，没有引入，大概谁一看也知道是造大谣，这种做法，不但北平没有，恐怕各地也没有吧！所以我作北平通决不负真诚之责。
（一）北平菜蔬 北平菜蔬种类，及菜行情形，我另有单题记事，本文只记囗特殊的。所谓特殊也者，即某一种菜蔬，只北平囗地区有出产，如为北平四郊皆能生长，即不列入。先谈萝葡，萝葡生食熟吃均可，是一种极能养生的蔬菜。北平萝葡种类很多，但四郊各产一种或两种，决不相混。有“象牙白萝葡”，长约七八寸，径如小铜元大小，纯白色，每年秋季收获厚，即入囗窖收藏，或冬天发卖给鲜菜店（北平俗呼为菜床儿），以备人家购来做饭菜用，或春天担来下街卖（以前北平春二月间，有人囗圆木水盆，内囗象牙白萝葡，手持刮挠，现卖现刮皮，糠心味辣管换，我囗翁藕红每天下学，必各持一根，大嚼锣鼓巷道上，现在这种买卖已然数年不见了），但大宗则为秋天收获后，即送入城内各大酱园，以备做“小酱萝葡”之用，小酱萝葡为中级以上的酱菜，所以选择必须精细，尺寸大小差不多，只在五六寸之间；不许有瘢痕破伤，看起来须透玲不发乌，尤其不许糠心，发售人对酱园须负责人。北平所谓“京酱园”（也是特产，另节细谈），有规模极大，行销各省的大酱园，前清时以平西四王府东天义酱园，及蓝靛厂酱园，驰名平市，大概因水的关系，所以甜美。平市则以西长安街天源酱园为最大，各大酱园以用马家象牙白为号召，马家在永定门外正南四五里苏家坡，所产象牙白萝葡，能一律大小，不乌不糠，可供大酱园之用。近年经地主马北田，研究肥料土质，所产尤较以前佳美，天源酱园即用马家产品，每年先期豫定。再有“灯笼红水萝葡”，所谓水萝葡皆为生食之用，以前老北平吃水萝葡，皆以灯笼红为主，灯笼红为鲜艳深红色皮，上端小，下端近根处渐大，穰为白色，微带淡绿水晕，入口酥脆，因其上小下大，所以俗呼为“大屁股红”，这种萝葡产于朝阳门外八里庄，以齐家刘家所种最佳，各地囗其籽粒栽种，其皮囗即渐淡，心的绿色，也没有了，味亦不能像八里庄所产的甜脆。近年有“口红水萝卜籽”输入，为张家口一带的籽粒，皮更淡浅，且有白筋，不只鱼目混珠了。再有“心里美水萝葡”，绿皮红穰，味亦甜脆，心里美在平市不过有三十年历史，种籽不知由何处传来，起始在海甸一带种植，近年仍以该处为多，但不似初年的个大，红穰亦渐粉淡。北平冬夜有下街卖水萝葡的，酒饭之后，且深居饱吸炭气，吃水萝葡确能清热去毒。早年皆卖灯笼红，心里美出现后，便代替了他的地位，以致形同绝迹，近一二年才又有灯笼红和心里美同卖的。还有一种心里美，形小皮穰色皆淡，囗于西红门（南苑西面），但颇甜酥，较大心里美囗佳，只在前门外澡堂，娼寮，旅店售卖，不为普遍的北平人所周知。再有“绿水萝葡”，产于东直门安定门外之间，大小如西红门的心里美，绿皮绿穰紫芽，所以又名“紫芽青”，味不甜不脆，十分之八有辣味，春天也担水盘下街售卖，夜间卖水萝葡的决不带紫芽青，一则本质不佳，二则紫芽青非过年不能出窖。再有“真假卫青儿？”也是水萝葡之类，真卫青儿即天津萝葡，形如北平的象牙白，而形体较小，萝葡本身微湾，皮作深绿，穰作绿色，真卫青儿在北平市上售卖，尚不及十年，起初不过市场果摊上代售而已。近三四年来，有以天津萝葡种籽在北平种植的，皆在广安门外以南，右安门外一带，也许是水土的关系，形体已较真卫青儿为大，且本身也没有了微湾，和小的象牙白萝葡相似， （未完）
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