我们大家都知道，生鲜产品寿命短、易腐，不适合长途运输，采购和物流成本高。随着生鲜电子商务的兴起，如何配送成为关键。例如，宏鸿会从冷鲜产品损失率来看，发达农产品平均腐烂率不到5%，而果蔬、肉类和水产品的腐烂率分别为25%、12%和15%。有什么方法可以降低新鲜损失率？让宏鸿小编来跟大家好好讲解一下吧！首先，对新鲜果蔬的预处理非常重要。宏鸿每次都会在装车前，要求当地农民对货物进行初选、去皮、去根、清洗、捆扎、装袋、装箱、冷却，确保货物在装车前完好。其次，宏鸿加大对冷链物流设备的投入和技术的不断完善。然而，目前大多数生鲜配送企业都在采用第三方冷链物流。在这种情况下，宏鸿农产品认为我们需要对第三方物流企业进行KPI考核，以控制生鲜消费率、损耗率、及时性等。第三，宏鸿考虑到新鲜的产品包装也是至关重要的。包装货物分为易损不规则货物、冷冻货物和保险货物。第四，提高了订单处理和分拣的效率。在生鲜配送环节的末端，需要交付不同的订单，这涉及到不同的订单处理和分拣。第五，宏鸿指出，在当前生鲜配送技术尚不完善的现在，要降低生鲜物流过程中的损耗率，就必须在每个环节尽力而为，提高配送效率。

生鲜食品有哪些种类?—天韵食品（韵豚鲜）品牌连锁
生鲜食品是我们食物中的一个分类，而且也是我们生活中经常会吃到的，但是很多人都不了解生鲜食品都有哪些，今天这篇文章就来为大家详细的解释一下，生鲜食品有哪些种类?
1、水果和蔬菜，统称为果蔬，世界上我们生活中经常会吃到的水果蔬菜都是属于生鲜食品，很多人可能不太清楚这一点，但实际上这些食物都是生鲜食品。它们所含有的营养成分是非常多的，营养价值很高，而且可以为我们的身体补充很多，我们缺乏的维生素蛋白质等营养成分，所以不管在什么地方，它们都是非常受人们欢迎的，每年的销量都很高，而且口感也非常好，很受大家的欢迎。
2、各种生肉类，实际上各种肉类也属于生鲜食品中的一种，一名生鲜则是指没有经过任何加工的食物，各种肉类实际上就是完全属于这一种类的，因为他们基本上都是各种动物身上的肉类，而且没有经过任何的加工烹饪，口感非常的不错，但是我们后需要使用肉类的话，还是需要经过一定的烹饪和加工的，生鲜食品主要指的是生肉类而非熟肉。
3、水产品，第三点就是各种的水产品比如说海鲜之类的，因为这种食物也是，水里面生长的没有经过加工的食物，所以也可以算得上是一种生鲜食品，而且海鲜之类的食物是非常受人们欢迎的，每年的产量都是非常高的，而且销量也非常火爆，在市场上面很多海鲜和水产品都是属于供不应求的状态。
生鲜食品是食物中的一个大的种类，分为三种分别是，水果和蔬菜，各种肉类以及水产品，这些生鲜食品都是营养价值非常高并且口感也非常不错的，在市面上是非常受大家欢迎的食品，因此每年它们的销量都是非常高的，但是这些生鲜食品的保存也是一个比较大的问题，一定要选择合适的方法来保存它们。
作为安阳市民冷鲜肉的选择之一，安阳天韵食品连锁店的目标是让消费者吃上安全肉，打造品质生活和安全食材。同时天韵食品厂的产品经过二十一道头头检验检疫，享受美味确保安全，传递健康。珍惜每一顿粮食，选择更健康和安全的食材，请认准韵豚鲜冷鲜肉。

中国生鲜果蔬的平均损耗率达到20%多。
前置仓的人力成本也高，按照每个仓库10名分拣员，20名骑手，1名主管，分别按月薪7000、8000、10000计算，人力成本就达到24万。
商品本身成本81.8%，大仓、前置仓、分拣物流加水电折旧的费用占比22.4%，配送的人工费用15%，再加上销售6.9%——

这么算下来，即使一个前置仓每天一千单，客单价60元，也会净亏26%。