地道老手艺，百年家常味。打卡长沙“地道湘厨”。百年岁月的流逝，手艺还是老手艺，还是记忆中的味道，勾起小时候的回忆：湘辣爆炒田鸡；红烧牛腩；家味小炒鸡；胡椒蒸肚片；寒菌炖肉汤；豆豉辣椒蒸土鲫鱼；干锅土豆肥肠；山胡椒油炝炒毛肚；口味蒜蓉砂锅焗鲍鱼；黄瓜炒鳝鱼；擂樟树港辣椒；清炒西葫芦丝；豆豉辣椒炒苦瓜；青椒炒茄片；清炒萝卜菜；青椒扁豆片。 https://t.cn/A6MagvQT
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【肉末苦瓜】苦瓜洗净，去瓤后切成细条。放少许精盐把苦瓜条腌渍10分钟杀水，并可去除部分苦味。红辣椒洗净切细条。瘦猪肉切成肉末。锅里坐油，油热后放入姜末、豆豉、红油豆瓣酱炒香。倒入切好的肉末，翻炒至熟。倒入1/2汤匙味极鲜酱油，炒匀。倒入苦瓜条、红辣椒条，翻炒至熟即可出锅。https://t.cn/A6I2wys5
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