内蒙古咸奶茶食谱
材料：砖茶（推荐湖北赵李桥）、盐、牛奶、奶豆腐（可以有）、蒙古炒米（糜子）
分量1.5L咸奶茶，约2-3人份，使用养生壶煮。
步骤：
1、把砖茶撬一块10g左右放在布袋里煮，约使用1L水，小火10-15分钟，煮茶的时候同时放入约2把小米，熬出深色茶水。
2、根据对奶香的喜爱程度，倒入500-1000ML牛奶，同时加入少量盐，盐的份量约为平时煮等量汤的1/2。
3、烧开以后加入切成小块的奶豆腐，奶豆腐切成约半个瓜子大小，大概切两把。
4、再次煮开以后，可以切小火再煮3-5分钟，记得看着火，千万不要煮过头，牛奶会噗出来。#食谱#

万里茶道羊楼洞小镇上的人文茶道【春茶漂流纪】第三届黑茶季湖北站【楚风行歌】茶汤会，取赵李桥观音泉水，曾侯乙编钟演奏的“屈原问渡”为乐；茶会中四道茶品云南普洱熟茶、湖北青砖、安化黑茶，运用“兰若九式”手法冲瀹，青砖与熟茶的茶汤皆令人惊喜，厚滑入汤。茶会，取其域，适其风土；茶汤，一场茶会重中之重。方可由外象入心入境。 https://t.cn/Rpa3apU

#文化和自然遗产日# #身边的非遗#【咸宁市国家级非遗：赵李桥砖茶制作技艺】赵李桥砖茶亦称“川字茶”,包括青砖茶和米砖茶两大类。赵李桥砖茶制作技艺由晋商与湖北蒲圻茶人共同探索、改进。其起源于魏晋时期，经唐宋时期的团茶、饼茶至明代后期演变成“帽盒茶”，清代道光年间发展为方块型砖茶，咸丰末年（1861）开始大量生产。
赵李桥砖茶适应长久保存，具有保健功能，尤其适合高寒地带及高脂饮食地区人群饮用，是内蒙古、新疆、甘肃、宁夏等省区和蒙古、俄罗斯等亚欧国家民众的生活必需品。
2014年12月，《赵李桥砖茶制作技艺》入选第四批国家级#非物质文化遗产#代表性项目名录。