5年涨8倍！这种动物被争相抢购 老板：现在躺着赚（上）
文章来源: 每日经济新闻 于 2022-06-11 20:37:27 - 新闻取自各大新闻媒体，新闻内容并不代表本人立场！
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深山老林里的猴子突然火了。
养殖场里的猴子也没想到，自己有一天除了被送进实验室，还能成为资本市场热议的话题。猴场老板也没想到，沉寂了十几年的行业，一夜之间火了起来，“每天记者的电话都能接到好几个”。
实验猴蹿红，与其水涨船高的身价有关。根据一份浙商证券(10.710,0.28,2.68%)研究所的研报，2017年时，食蟹猴的价格还维持在1.38万元/只左右。
而眼下，一只实验猴的价格可以达到15万，而且“一天一个价”。养殖场也成了CRO企业众星捧月般的存在。药明康德(102.830,0.21,0.20%)（SH603259，股价102.83元，市值3039.67亿元）、昭衍新药(120.000,2.21,1.88%)（SH603127，股价120元，市值457.97亿元）、康龙化成(130.310,-2.53,-1.90%)（SZ300759，股价130.31元，市值1034.72亿元）先后下场抢猴，收购金额动辄以亿计。更有CRO企业内部人士对《每日经济新闻》记者表示，“依然满足不了自身的需求，未来还需要从市场再采购”。
猴价涨得热闹，但养殖场老板只能赚看得到的钱，CRO企业也只能收购看得见的猴。目前，国内有实验猴生产许可证的养殖场只有57家，“这里面只有一半的猴可以供给市场，起码一半猴子已经被CRO企业包圆了”。
猴场老板“让我欢喜让我忧”：
现在躺着赚钱，但没办法扩大规模
上世纪80年代末，“有一群猴子感染了埃博拉病毒，病毒疑似可以通过空气在猴子间传播。陆军研究所和疾控中心接管了猴舍。处理猴子尸体过程中，有一个饲养员在猴舍外呕吐，把一旁的科学家吓坏了”。《血疫》一书中，埃博拉病毒此刻正在华盛顿近郊的一个实验猴舍中蔓延。
在发现埃博拉病毒及与病毒搏斗的过程中，猴子，既让人胆战心惊又不可缺失。
胆战心惊是因为病毒最开始在实验猴身上出现，继而出现暴发式的感染和死亡；不可缺失则是因在认识病毒、研制药物的过程中，猴子又是挡在人类身前的一道防火线。
在新药诞生的漫长历程中，猴子扮演着不可或缺的重要角色。养殖场里的猴子因此成了令CRO、药企和疫苗研发企业争相抢夺的宝贝。
一位猴场老板在电话中对《每日经济新闻》记者表示，十年前，国内的实验用猴无人问津，基本都用于出口。在他口中，长达数年在养猴方面的投资，如今终于到了兑现的时候。
猴子为什么火了？背后，
国内新药研发起势、大分子生物药研究暴发及新冠肺炎疫情都起了助推之力。
一位新药企业创始人6月10日通过微信对记者表示，由于大分子生物药和疫苗针对的靶点在物种间的保守度比较低，啮齿类动物的试验结果与人体匹配度较差，
与人类基因同源度最高的非人灵长类动物成为临床前试验的首选。
再加上近年来新药审批规则的科学化和严格化，用跟人类基因更接近的实验猴获得数据，更容易得到监管机构的认同。
肿瘤、自身免疫性疾病、代谢性疾病药物均属于大分子药物之列，大分子药物研发成为新药的主流研究方向。而据测算，约有70%至80%的生物药会用到实验猴做临床前试验。毒理实验需要约40只猴子，如果还要做药物代谢试验，还需要20只左右。所以，
正常一款新药临床前研究需要用到至少60只实验猴。
再看我国的新药数据，2021年，据国家药品监督管理局公布的《2021年度药品审评报告》，年内我国IND（临床研究申请）获批新药品种数量为831个，排除部分进口药物和临床前研究没有属地要求，
有数据指出，去年国内的实验猴消耗数量在2.8万只左右。
而据中国实验灵长类养殖开发协会相关负责人在几个月前的公开表述，2013年前后，国内实验猴的使用量还只有七八千只。
需求被点燃后，猴子的生育能力却跟不上了。
“现在的行情的确让我们躺着赚了，这也没办法”。前文中的猴场老板认为，但想要扩产赶上这波风口是不现实的，就算是有钱有实力的猴场老板也办不到。
首先，
母猴繁育后代有严格的周期限制，
理想状态下，4~15岁是母猴的生育年龄，每年繁殖1到2次，多数为单胎，而幼体需要培育到2岁后才能出栏，且随着年龄增大，母猴的繁育能力也会下降。
这位猴场老板说，“由于行业前几年的引种数量有限，现在可以繁育的母猴基本都是我们通过留种自繁的，老龄化比较严重了，行业整体出栏率不到50%。现在又无法从国外进行引种，所以扩产这件事情急不来、也办不到”。
行业数据也足以说明国内猴场的供应力在“往下走”。
根据中国科学院神经科学研究所非人灵长类研究平台主任孙强向媒体提供的数据，2020年实验食蟹猴总存栏数约18万只，其中繁殖母猴69304只。繁殖母猴中8岁以上为39386只，占比达56.8%。其中又有三家企业8岁以上繁殖母猴数据为零。如果去除这三家的数据干扰，8岁以上繁殖母猴的占比是61.7%。
另一方面
，国内猴场数量有限，存在一定门槛。
《每日经济新闻》记者在实验动物许可证查询管理系统看到，在全国范围内，显示生产类有效、适用范围为猴的许可证只有57张，其中广西、广东、云南及四川等地分布较多。
而上述猴场老板表示，实际上能供应实验用猴的养殖场远远不到57家，“很多已经被大型CRO包圆了，实际上不面对市场”。为了保证老客户的需求，他已经拒绝了很多“狮子大开口”的客户，“很多CRO一找过来就说要定几年的猴子，我还是坚持每年签，先保证老客户”。
抢猴大战一触即发：
如果多一张“猴票”，新药订单会不会跟我走？
猴价飞涨，业内人戏言，实验猴变成了“窜天猴”。今年1月，中国政府采购网发布了一则中国食品药品检定研究院实验用食蟹猴采购项目公开招标公告。公告显示，中国食品药品检定研究院对30只实验用食蟹猴的预算金额为366万元。最终，昆明亚灵生物科技有限公司提供的30只食蟹猴成功中标，货物单价为12.2万元/只。而根据一份浙商证券研究所的研报，2017年时，食蟹猴的价格还维持在1.38万元/只左右。近5年，食蟹猴的价格涨了约八倍。近两年，食蟹猴的价格更是火速蹿升，从2020年9月的4.2万元/只涨到了超10万元/只。前述猴场人士透露，现在的实际市场价格比12万元（一只）又上涨了不少，平均已经涨到超15万元一只。机敏的CRO企业，已经率先打响了抢猴大战。“抢猴就是抢客户订单”，这已成为行业内的共识。药明康德是速度最快的一家。2019年11月，药明康德子公司以8.04亿元的价格，收购苏州康路生物科技有限公司100%股权，包括其下属的全资控股子公司广东春盛生物科技发展有限公司和广州春盛生物研究有限公司。据国金证券(8.850,0.34,4.00%)2020年1月发布的研报，广东春盛食蟹猴饲养规模达2万余头。预计本次收购完成后，药明康德将成为国内食蟹猴饲养规模最大的企业之一。
康龙化成和昭衍新药紧追其后。去年，康龙化成先后以1.1亿元和2.06亿元的价格获得肇庆创药生物科技有限公司50.01%控股权和中科灵瑞（湛江）生物技术有限公司（现更名为“康瑞泰（湛江）生物技术有限公司”）100%股权，实验动物供应得到有效保障，截至2021年12月31日，公司NHP（非人灵长类动物）存栏数近1万只。
今年4月29日，昭衍新药公告称分别以约8.30亿元和9.75亿元收购云南英茂生物科技有限公司和广西玮美生物科技有限公司100%股权。公司年报还显示，昭衍新药已在广西梧州开工建设大动物繁殖基地，并完成检疫场建设，拟建超1.5万只大动物的饲养能力。
值得一提的是，以上收购均为溢价收购。其中，昭衍新药收购英茂生物时对存货和生物性资产评估增值6.70亿元。对此，公司解释称主要系近几年医药研发机构创新药物研发投入不断增大，实验模型（食蟹猴及猕猴）的需求量大幅增加，市场供给不足，致使市场价格大幅上涨。虽然是溢价收购，但上述企业还是赚了。截至2021年末，药明康德的生产性生物资产，即为产出实验用食蟹猴及猕猴的繁衍用食蟹猴及猕猴余额为7.34亿元，比上年增加3.15亿元，其中公允价值变动3.73亿元。
康龙化成生产性生物资产主要包括食蟹猴及猕猴，2021年初金额为0元，年末金额为1.43亿元，其中公允价值变动1309.45万元。
昭衍新药年报则显示，2021年初公司持有的生产性生物资产中，“猴”余额约1942.11万元，年末时增至7410.16万元，其中公允价值变动3552.14万元。
动作慢的就面临被动亏钱的事实。
美迪西(274.040,-2.85,-1.03%)（SH688202，股价274.04元，市值238.19亿元）就因猴价“掣肘”。
在今年3月份的投资者关系会上，谈及实验动物价格上涨的影响，美迪西表示会“加强与原材料供应商之间的合作，以获取稳定的供应来源”，“在项目报价时会参考市场情况对报价进行合理调整”，但并未提及布局实验动物领域的计划。
记者注意到，美迪西2021年临床前研究直接材料成本1.56亿元，同比增加113.16%，实验用猴的价格及数量持续上涨是主要原因之一；今年一季度，公司经营活动产生的现金流量净额为-5097.31万元，同比下降328.82%，主要原因之一也是支付的实验动物款大幅增加。
对于CRO企业而言，拥有灵长类动物模型资源和技术将赢得上游话语权、市场主动权。
如文中的养殖场老板所言，“现在50%的猴源都被头部的CRO企业包场了，养猴再也不是私人小养殖场的游戏了”。
与其说猴子扼住了CRO企业的咽喉，不如说有弹药的CRO企业包圆了实验猴的子孙后代。
实际上，国内的实验猴数量并非严重不足，造成“猴荒”的主要原因仍是供需错配。
文章来源: 每日经济新闻 于 2022-06-11 20:37:27 - 新闻取自各大新闻媒体，新闻内容并不代表本人立场！
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深山老林里的猴子突然火了。
养殖场里的猴子也没想到，自己有一天除了被送进实验室，还能成为资本市场热议的话题。猴场老板也没想到，沉寂了十几年的行业，一夜之间火了起来，“每天记者的电话都能接到好几个”。
实验猴蹿红，与其水涨船高的身价有关。根据一份浙商证券(10.710,0.28,2.68%)研究所的研报，2017年时，食蟹猴的价格还维持在1.38万元/只左右。
而眼下，一只实验猴的价格可以达到15万，而且“一天一个价”。养殖场也成了CRO企业众星捧月般的存在。药明康德(102.830,0.21,0.20%)（SH603259，股价102.83元，市值3039.67亿元）、昭衍新药(120.000,2.21,1.88%)（SH603127，股价120元，市值457.97亿元）、康龙化成(130.310,-2.53,-1.90%)（SZ300759，股价130.31元，市值1034.72亿元）先后下场抢猴，收购金额动辄以亿计。更有CRO企业内部人士对《每日经济新闻》记者表示，“依然满足不了自身的需求，未来还需要从市场再采购”。
猴价涨得热闹，但养殖场老板只能赚看得到的钱，CRO企业也只能收购看得见的猴。目前，国内有实验猴生产许可证的养殖场只有57家，“这里面只有一半的猴可以供给市场，起码一半猴子已经被CRO企业包圆了”。
猴场老板“让我欢喜让我忧”：
现在躺着赚钱，但没办法扩大规模
上世纪80年代末，“有一群猴子感染了埃博拉病毒，病毒疑似可以通过空气在猴子间传播。陆军研究所和疾控中心接管了猴舍。处理猴子尸体过程中，有一个饲养员在猴舍外呕吐，把一旁的科学家吓坏了”。《血疫》一书中，埃博拉病毒此刻正在华盛顿近郊的一个实验猴舍中蔓延。
在发现埃博拉病毒及与病毒搏斗的过程中，猴子，既让人胆战心惊又不可缺失。
胆战心惊是因为病毒最开始在实验猴身上出现，继而出现暴发式的感染和死亡；不可缺失则是因在认识病毒、研制药物的过程中，猴子又是挡在人类身前的一道防火线。
在新药诞生的漫长历程中，猴子扮演着不可或缺的重要角色。养殖场里的猴子因此成了令CRO、药企和疫苗研发企业争相抢夺的宝贝。
一位猴场老板在电话中对《每日经济新闻》记者表示，十年前，国内的实验用猴无人问津，基本都用于出口。在他口中，长达数年在养猴方面的投资，如今终于到了兑现的时候。
猴子为什么火了？背后，
国内新药研发起势、大分子生物药研究暴发及新冠肺炎疫情都起了助推之力。
一位新药企业创始人6月10日通过微信对记者表示，由于大分子生物药和疫苗针对的靶点在物种间的保守度比较低，啮齿类动物的试验结果与人体匹配度较差，
与人类基因同源度最高的非人灵长类动物成为临床前试验的首选。
再加上近年来新药审批规则的科学化和严格化，用跟人类基因更接近的实验猴获得数据，更容易得到监管机构的认同。
肿瘤、自身免疫性疾病、代谢性疾病药物均属于大分子药物之列，大分子药物研发成为新药的主流研究方向。而据测算，约有70%至80%的生物药会用到实验猴做临床前试验。毒理实验需要约40只猴子，如果还要做药物代谢试验，还需要20只左右。所以，
正常一款新药临床前研究需要用到至少60只实验猴。
再看我国的新药数据，2021年，据国家药品监督管理局公布的《2021年度药品审评报告》，年内我国IND（临床研究申请）获批新药品种数量为831个，排除部分进口药物和临床前研究没有属地要求，
有数据指出，去年国内的实验猴消耗数量在2.8万只左右。
而据中国实验灵长类养殖开发协会相关负责人在几个月前的公开表述，2013年前后，国内实验猴的使用量还只有七八千只。
需求被点燃后，猴子的生育能力却跟不上了。
“现在的行情的确让我们躺着赚了，这也没办法”。前文中的猴场老板认为，但想要扩产赶上这波风口是不现实的，就算是有钱有实力的猴场老板也办不到。
首先，
母猴繁育后代有严格的周期限制，
理想状态下，4~15岁是母猴的生育年龄，每年繁殖1到2次，多数为单胎，而幼体需要培育到2岁后才能出栏，且随着年龄增大，母猴的繁育能力也会下降。
这位猴场老板说，“由于行业前几年的引种数量有限，现在可以繁育的母猴基本都是我们通过留种自繁的，老龄化比较严重了，行业整体出栏率不到50%。现在又无法从国外进行引种，所以扩产这件事情急不来、也办不到”。
行业数据也足以说明国内猴场的供应力在“往下走”。
根据中国科学院神经科学研究所非人灵长类研究平台主任孙强向媒体提供的数据，2020年实验食蟹猴总存栏数约18万只，其中繁殖母猴69304只。繁殖母猴中8岁以上为39386只，占比达56.8%。其中又有三家企业8岁以上繁殖母猴数据为零。如果去除这三家的数据干扰，8岁以上繁殖母猴的占比是61.7%。
另一方面
，国内猴场数量有限，存在一定门槛。
《每日经济新闻》记者在实验动物许可证查询管理系统看到，在全国范围内，显示生产类有效、适用范围为猴的许可证只有57张，其中广西、广东、云南及四川等地分布较多。
而上述猴场老板表示，实际上能供应实验用猴的养殖场远远不到57家，“很多已经被大型CRO包圆了，实际上不面对市场”。为了保证老客户的需求，他已经拒绝了很多“狮子大开口”的客户，“很多CRO一找过来就说要定几年的猴子，我还是坚持每年签，先保证老客户”。
抢猴大战一触即发：
如果多一张“猴票”，新药订单会不会跟我走？
猴价飞涨，业内人戏言，实验猴变成了“窜天猴”。今年1月，中国政府采购网发布了一则中国食品药品检定研究院实验用食蟹猴采购项目公开招标公告。公告显示，中国食品药品检定研究院对30只实验用食蟹猴的预算金额为366万元。最终，昆明亚灵生物科技有限公司提供的30只食蟹猴成功中标，货物单价为12.2万元/只。而根据一份浙商证券研究所的研报，2017年时，食蟹猴的价格还维持在1.38万元/只左右。近5年，食蟹猴的价格涨了约八倍。近两年，食蟹猴的价格更是火速蹿升，从2020年9月的4.2万元/只涨到了超10万元/只。前述猴场人士透露，现在的实际市场价格比12万元（一只）又上涨了不少，平均已经涨到超15万元一只。机敏的CRO企业，已经率先打响了抢猴大战。“抢猴就是抢客户订单”，这已成为行业内的共识。药明康德是速度最快的一家。2019年11月，药明康德子公司以8.04亿元的价格，收购苏州康路生物科技有限公司100%股权，包括其下属的全资控股子公司广东春盛生物科技发展有限公司和广州春盛生物研究有限公司。据国金证券(8.850,0.34,4.00%)2020年1月发布的研报，广东春盛食蟹猴饲养规模达2万余头。预计本次收购完成后，药明康德将成为国内食蟹猴饲养规模最大的企业之一。
康龙化成和昭衍新药紧追其后。去年，康龙化成先后以1.1亿元和2.06亿元的价格获得肇庆创药生物科技有限公司50.01%控股权和中科灵瑞（湛江）生物技术有限公司（现更名为“康瑞泰（湛江）生物技术有限公司”）100%股权，实验动物供应得到有效保障，截至2021年12月31日，公司NHP（非人灵长类动物）存栏数近1万只。
今年4月29日，昭衍新药公告称分别以约8.30亿元和9.75亿元收购云南英茂生物科技有限公司和广西玮美生物科技有限公司100%股权。公司年报还显示，昭衍新药已在广西梧州开工建设大动物繁殖基地，并完成检疫场建设，拟建超1.5万只大动物的饲养能力。
值得一提的是，以上收购均为溢价收购。其中，昭衍新药收购英茂生物时对存货和生物性资产评估增值6.70亿元。对此，公司解释称主要系近几年医药研发机构创新药物研发投入不断增大，实验模型（食蟹猴及猕猴）的需求量大幅增加，市场供给不足，致使市场价格大幅上涨。虽然是溢价收购，但上述企业还是赚了。截至2021年末，药明康德的生产性生物资产，即为产出实验用食蟹猴及猕猴的繁衍用食蟹猴及猕猴余额为7.34亿元，比上年增加3.15亿元，其中公允价值变动3.73亿元。
康龙化成生产性生物资产主要包括食蟹猴及猕猴，2021年初金额为0元，年末金额为1.43亿元，其中公允价值变动1309.45万元。
昭衍新药年报则显示，2021年初公司持有的生产性生物资产中，“猴”余额约1942.11万元，年末时增至7410.16万元，其中公允价值变动3552.14万元。
动作慢的就面临被动亏钱的事实。
美迪西(274.040,-2.85,-1.03%)（SH688202，股价274.04元，市值238.19亿元）就因猴价“掣肘”。
在今年3月份的投资者关系会上，谈及实验动物价格上涨的影响，美迪西表示会“加强与原材料供应商之间的合作，以获取稳定的供应来源”，“在项目报价时会参考市场情况对报价进行合理调整”，但并未提及布局实验动物领域的计划。
记者注意到，美迪西2021年临床前研究直接材料成本1.56亿元，同比增加113.16%，实验用猴的价格及数量持续上涨是主要原因之一；今年一季度，公司经营活动产生的现金流量净额为-5097.31万元，同比下降328.82%，主要原因之一也是支付的实验动物款大幅增加。
对于CRO企业而言，拥有灵长类动物模型资源和技术将赢得上游话语权、市场主动权。
如文中的养殖场老板所言，“现在50%的猴源都被头部的CRO企业包场了，养猴再也不是私人小养殖场的游戏了”。
与其说猴子扼住了CRO企业的咽喉，不如说有弹药的CRO企业包圆了实验猴的子孙后代。
实际上，国内的实验猴数量并非严重不足，造成“猴荒”的主要原因仍是供需错配。
【黄善英的亲人 你们在哪里】日前，广西壮族自治区兴业县老兵之家向南阳市寻求帮助，希望能找到方城籍烈士黄善英的亲人。
据了解，黄善英烈士是方城县人，1975年入伍，所属部队为中国人民解放军原广州军区五三0二六部队三六九团。1979年，黄善英参加边境作战中身负重伤，从战场转移后方治疗，在转院途中不幸牺牲，战友们选择就地埋葬。1987年7月，战友们在兴业县北马岭北烈士埋葬处，为黄善英烈士立碑，并常年祭拜。40多年过去了，战友们均已年过古稀，他们迫切希望能联系上黄善英烈士的亲人，希望烈士家属能前往祭拜，最好能让烈士魂归故里。
如果你知道黄善英烈士的相关线索，请联系记者（电话13503777100）。（全媒体记者 方旭）#南阳好网民# #南阳身边事儿#
据了解，黄善英烈士是方城县人，1975年入伍，所属部队为中国人民解放军原广州军区五三0二六部队三六九团。1979年，黄善英参加边境作战中身负重伤，从战场转移后方治疗，在转院途中不幸牺牲，战友们选择就地埋葬。1987年7月，战友们在兴业县北马岭北烈士埋葬处，为黄善英烈士立碑，并常年祭拜。40多年过去了，战友们均已年过古稀，他们迫切希望能联系上黄善英烈士的亲人，希望烈士家属能前往祭拜，最好能让烈士魂归故里。
如果你知道黄善英烈士的相关线索，请联系记者（电话13503777100）。（全媒体记者 方旭）#南阳好网民# #南阳身边事儿#
早茶饮得多，纯手工海鲜早茶
，你饮过吗❓
“在机器可以代办一切的冰冷年代，手工两个字的温度和情怀，才是最值钱的。”
广州人最爱的“饮早茶“，刚刚入选广东非遗项目啦！但你有没有想过，去海鲜餐厅居然也可以喝早茶？
听说海鲜界大牌「椰林海鲜码头」首家推出了全海鲜、纯手工早茶，味道到底怎么样？定价亲民吗？吃完再说，我马上去帮大家试一下～
「40+款手工海鲜早茶，可能你一款都没吃过！」
人力成本高，纯手工往往压缩了利润，但是“椰林”的点心师傅跟我拍胸口说，“我认为，好吃没有捷径，点心都是自己一个个纯手工做出来的！”
果然，坐在卡座隔开玻璃就是一整排开放式全透明厨房，点心师傅们正在忙碌，从揉面到包制到下锅蒸到出炉，像在看变魔术一样，非常有气势和画面感～
「这里的招牌必点」
我都试了，分享一下！」
这里的点心，几乎都具备海鲜元素，“椰林”本身就是一个超级梦幻海鲜食材库，就看点心师傅怎么创作和组合了！
手打鲜虾丸，￥33/份
只见师傅取出1、2、3、4…只货真价实的鲜虾仁，do re me fa so…剁剁剁……把它们剁成雪白的虾肉泥，再加入柠檬叶、红白萝卜丝、高汤冻，然后放进蒸炉。
三下五除二，出炉上桌咯！虾肉丸很筋道，保留了手打的粗朴口感，咬起来特别过瘾。
接下来就是奇迹发生的时刻，放进口中，虾汤“哔”一下喷射而出，真的爆汁！
把它整个放到嘴里用力一咬，鲜甜清澈的虾汤混合着弹力十足的虾肉合奏出鲜美Q弹的二重奏，绝了啊！
墨鱼汁蛋挞，￥23
这对CP虽然看似冷门且暗黑，味道却一点都不暗黑，而且制作过程极其舒适！
蛋挞，要新鲜出炉才好吃，这里的墨鱼汁蛋挞都是现点现做。
师傅在制作时先是把墨鱼汁按比例注入蛋液之中搅拌均匀，把搅拌好的墨鱼汁蛋液倒入蛋挞皮中，点缀上新鲜墨鱼肉粒，挤上特调芥末酱，用最传统的明焗炉烤制，
墨鱼汁蛋挞的经典吃法第一步就是要先吃掉墨鱼粒，再轻轻掰开酥松香甜的蛋挞皮，酸甜的酱带点黄芥末的味道，馅料柔软香滑，属于调味很有特色的点心。
龙虾生煎包，￥26/份
光为了它都值得二次打卡的生煎包，实在是让人难以忘怀，当然要再下单一次来回味。
不是说拍照就摆摆样子，只见师傅三两下手势、转着圈捏就做成了褶皱好看的生煎包，用实力说话，不得不服～
蛋清打底沾上一圈白芝麻、撒上绿油油的葱花，再冷油冷锅放入生煎，开大火，看到底部稍微上色，倒入清水，等它变得圆润起来，这生煎瞬间有了灵魂。
掰开金黄色的外皮，又是一个爆汁神器，汤汁和里面的金黄色的龙虾肉馅饱满鲜甜，皮焦够脆够香酥，据我所知很多人都是两三个起步的哈哈～
海味糯米鸡，￥26/份
椰林海味糯米鸡跟普通糯米鸡吃法不大一样，沾过蛋液、外皮煎得金黄酥脆，一口咬下，里面是满满的瑶柱、土尤、鸡胸肉、马蹄、冬菇、鲍菇，层次感超级丰富，也是很有记忆点的一道～
煎墨鱼汁饺，￥33/份
正吃得直呼过瘾，又上来一道点心，打开一看，哇！黑得像煤球一样，第一次吃这么“暗黑”的饺子～
墨鱼汁饺皮细火煎得香脆酥软，轻轻一掰，里面的墨鱼肉馅就迫不及待弹出来，爽！
椰林第一饺，￥33/份
虾饺到处都有，真要做的好、做得精却不易。这里是各种海虾的狂欢码头，拥有了绝对好原料，自然不能暴殄天物。
哇，数了下，新鲜大青虾都足足用了三个，比一般虾饺更饱满丰厚，粉皮薄，透着好看的粉红色，十三道褶，真是皮薄馅靓，鲜爽弹牙呀～
大虾春卷，￥26/份
炸得外酥里嫩的春卷，里面是满满的虾、蟹柳、韭菜花，配浓郁沙拉酱，每一口都感觉特别丰盛。
和味蒸鲍鱼仔，￥29/份
一整只鲍鱼做的点心。鲍鱼虽不大，胜在新鲜Q弹，下单前才捞起来做，原汁原味的鲍鱼配底下入味的长寿面，一口一个就是爽啊！
海鲜烧卖，￥29/份
晶莹剔透的烧麦，四只为一笼。猪肉、鲜虾、香菇拌成的肉滑为馅料，上面点缀迷你鲍鱼，为传统点心带来一丝大海味～
海贝排骨拼海皇酱凤爪」
-￥33/份-
排骨和凤爪两两搭配的双拼组合，里面巧妙加入白贝，味道更添鲜美。
还有肠粉、粉丝蒸开边虾、姜汁蒸羔鱿仔、鱿鱿粿子，选择实在是太丰富，好吧！成年人不做选择，我全都要点～
小青龙粥，￥139/份
吃得差不多，循例要来碗热乎乎的粥，小青龙粥实在是够任性，足足一整只小青龙，鲜红的肉出没于乳白的粥里，就两个字，鲜甜！
渔妹贝贝粥，￥23/份
满满的鲜虾、瘦肉、鲜贝、枸杞、枸杞叶加小米粥慢火熬制而成，绵绸香甜～
「4000+平方米
重量级海鲜码头」
「椰林海鲜码头」一开业就长期霸占鱼鲜榜头部TOP，15年来只会做海鲜的他们这次又挺进番禺万达广场啦！
依然是超4000㎡海鲜航母，面积大到感人，近30米长海鲜池是标配，100多款海鲜新鲜现点现做，吃着海鲜，又可以饮饮早茶，这种感觉还真是不错。
餐厅分三个区域：
① 大型宴会厅
无论是日常用餐、家庭聚餐或公司聚会，
一厅通通包揽，更何况这里有两个！
② 舒适卡座
旁边就是开放式厨房，一边吃饭一边欣赏点心诞生的过程，也不失为一种浪漫，情侣约会、闺蜜小聚的首选～
③40间包房
这里也是很多人喜欢的商务宴请根据地，十间八间包房太少，经常被订满，一次过造四十间，安排上！
TA叔100%宠粉计划
番禺人民这么有口福，天河人民也不必羡慕，预告一下，「椰林海鲜码头」广州盈信店将于5月29日新设海鲜早茶啦！
写评论，“你最喜欢的海鲜是什么？”，点赞最高前50名送价值￥179的海鲜早餐品鲜餐券！
截止时间：2022年5月30日
P.S.只限椰林海鲜码头万达/盈信店使用
最后我总结一下：
这次到“椰林海鲜码头”饮早茶，出品挺不错的，与海鲜主题紧密创作，价格也亲民，喜欢海鲜又喜欢饮早茶的朋友，绝对必须约起来！
椰林海鲜码头（番禺万达店）
早茶营业时间：8：30-14：00（午/晚市 正餐如常营业）
订座热线：020-39980006
地址：广州市番禺区兴南大道358号万达广场3-4层
椰林海鲜码头
（广州盈信店）
早茶营业时间：8：30-14：00（午/晚市 正餐如常营业）
订座热线：020-31388188
地址：广州市天河区华夏路28号富力盈信大厦5楼 https://t.cn/A6XAb7kO
，你饮过吗❓
“在机器可以代办一切的冰冷年代，手工两个字的温度和情怀，才是最值钱的。”
广州人最爱的“饮早茶“，刚刚入选广东非遗项目啦！但你有没有想过，去海鲜餐厅居然也可以喝早茶？
听说海鲜界大牌「椰林海鲜码头」首家推出了全海鲜、纯手工早茶，味道到底怎么样？定价亲民吗？吃完再说，我马上去帮大家试一下～
「40+款手工海鲜早茶，可能你一款都没吃过！」
人力成本高，纯手工往往压缩了利润，但是“椰林”的点心师傅跟我拍胸口说，“我认为，好吃没有捷径，点心都是自己一个个纯手工做出来的！”
果然，坐在卡座隔开玻璃就是一整排开放式全透明厨房，点心师傅们正在忙碌，从揉面到包制到下锅蒸到出炉，像在看变魔术一样，非常有气势和画面感～
「这里的招牌必点」
我都试了，分享一下！」
这里的点心，几乎都具备海鲜元素，“椰林”本身就是一个超级梦幻海鲜食材库，就看点心师傅怎么创作和组合了！
手打鲜虾丸，￥33/份
只见师傅取出1、2、3、4…只货真价实的鲜虾仁，do re me fa so…剁剁剁……把它们剁成雪白的虾肉泥，再加入柠檬叶、红白萝卜丝、高汤冻，然后放进蒸炉。
三下五除二，出炉上桌咯！虾肉丸很筋道，保留了手打的粗朴口感，咬起来特别过瘾。
接下来就是奇迹发生的时刻，放进口中，虾汤“哔”一下喷射而出，真的爆汁！
把它整个放到嘴里用力一咬，鲜甜清澈的虾汤混合着弹力十足的虾肉合奏出鲜美Q弹的二重奏，绝了啊！
墨鱼汁蛋挞，￥23
这对CP虽然看似冷门且暗黑，味道却一点都不暗黑，而且制作过程极其舒适！
蛋挞，要新鲜出炉才好吃，这里的墨鱼汁蛋挞都是现点现做。
师傅在制作时先是把墨鱼汁按比例注入蛋液之中搅拌均匀，把搅拌好的墨鱼汁蛋液倒入蛋挞皮中，点缀上新鲜墨鱼肉粒，挤上特调芥末酱，用最传统的明焗炉烤制，
墨鱼汁蛋挞的经典吃法第一步就是要先吃掉墨鱼粒，再轻轻掰开酥松香甜的蛋挞皮，酸甜的酱带点黄芥末的味道，馅料柔软香滑，属于调味很有特色的点心。
龙虾生煎包，￥26/份
光为了它都值得二次打卡的生煎包，实在是让人难以忘怀，当然要再下单一次来回味。
不是说拍照就摆摆样子，只见师傅三两下手势、转着圈捏就做成了褶皱好看的生煎包，用实力说话，不得不服～
蛋清打底沾上一圈白芝麻、撒上绿油油的葱花，再冷油冷锅放入生煎，开大火，看到底部稍微上色，倒入清水，等它变得圆润起来，这生煎瞬间有了灵魂。
掰开金黄色的外皮，又是一个爆汁神器，汤汁和里面的金黄色的龙虾肉馅饱满鲜甜，皮焦够脆够香酥，据我所知很多人都是两三个起步的哈哈～
海味糯米鸡，￥26/份
椰林海味糯米鸡跟普通糯米鸡吃法不大一样，沾过蛋液、外皮煎得金黄酥脆，一口咬下，里面是满满的瑶柱、土尤、鸡胸肉、马蹄、冬菇、鲍菇，层次感超级丰富，也是很有记忆点的一道～
煎墨鱼汁饺，￥33/份
正吃得直呼过瘾，又上来一道点心，打开一看，哇！黑得像煤球一样，第一次吃这么“暗黑”的饺子～
墨鱼汁饺皮细火煎得香脆酥软，轻轻一掰，里面的墨鱼肉馅就迫不及待弹出来，爽！
椰林第一饺，￥33/份
虾饺到处都有，真要做的好、做得精却不易。这里是各种海虾的狂欢码头，拥有了绝对好原料，自然不能暴殄天物。
哇，数了下，新鲜大青虾都足足用了三个，比一般虾饺更饱满丰厚，粉皮薄，透着好看的粉红色，十三道褶，真是皮薄馅靓，鲜爽弹牙呀～
大虾春卷，￥26/份
炸得外酥里嫩的春卷，里面是满满的虾、蟹柳、韭菜花，配浓郁沙拉酱，每一口都感觉特别丰盛。
和味蒸鲍鱼仔，￥29/份
一整只鲍鱼做的点心。鲍鱼虽不大，胜在新鲜Q弹，下单前才捞起来做，原汁原味的鲍鱼配底下入味的长寿面，一口一个就是爽啊！
海鲜烧卖，￥29/份
晶莹剔透的烧麦，四只为一笼。猪肉、鲜虾、香菇拌成的肉滑为馅料，上面点缀迷你鲍鱼，为传统点心带来一丝大海味～
海贝排骨拼海皇酱凤爪」
-￥33/份-
排骨和凤爪两两搭配的双拼组合，里面巧妙加入白贝，味道更添鲜美。
还有肠粉、粉丝蒸开边虾、姜汁蒸羔鱿仔、鱿鱿粿子，选择实在是太丰富，好吧！成年人不做选择，我全都要点～
小青龙粥，￥139/份
吃得差不多，循例要来碗热乎乎的粥，小青龙粥实在是够任性，足足一整只小青龙，鲜红的肉出没于乳白的粥里，就两个字，鲜甜！
渔妹贝贝粥，￥23/份
满满的鲜虾、瘦肉、鲜贝、枸杞、枸杞叶加小米粥慢火熬制而成，绵绸香甜～
「4000+平方米
重量级海鲜码头」
「椰林海鲜码头」一开业就长期霸占鱼鲜榜头部TOP，15年来只会做海鲜的他们这次又挺进番禺万达广场啦！
依然是超4000㎡海鲜航母，面积大到感人，近30米长海鲜池是标配，100多款海鲜新鲜现点现做，吃着海鲜，又可以饮饮早茶，这种感觉还真是不错。
餐厅分三个区域：
① 大型宴会厅
无论是日常用餐、家庭聚餐或公司聚会，
一厅通通包揽，更何况这里有两个！
② 舒适卡座
旁边就是开放式厨房，一边吃饭一边欣赏点心诞生的过程，也不失为一种浪漫，情侣约会、闺蜜小聚的首选～
③40间包房
这里也是很多人喜欢的商务宴请根据地，十间八间包房太少，经常被订满，一次过造四十间，安排上！
TA叔100%宠粉计划
番禺人民这么有口福，天河人民也不必羡慕，预告一下，「椰林海鲜码头」广州盈信店将于5月29日新设海鲜早茶啦！
写评论，“你最喜欢的海鲜是什么？”，点赞最高前50名送价值￥179的海鲜早餐品鲜餐券！
截止时间：2022年5月30日
P.S.只限椰林海鲜码头万达/盈信店使用
最后我总结一下：
这次到“椰林海鲜码头”饮早茶，出品挺不错的，与海鲜主题紧密创作，价格也亲民，喜欢海鲜又喜欢饮早茶的朋友，绝对必须约起来！
椰林海鲜码头（番禺万达店）
早茶营业时间：8：30-14：00（午/晚市 正餐如常营业）
订座热线：020-39980006
地址：广州市番禺区兴南大道358号万达广场3-4层
椰林海鲜码头
（广州盈信店）
早茶营业时间：8：30-14：00（午/晚市 正餐如常营业）
订座热线：020-31388188
地址：广州市天河区华夏路28号富力盈信大厦5楼 https://t.cn/A6XAb7kO
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