说说最近在喝的咖啡☕️

“咖啡好了液”的冷萃液咖啡液很适合天气热的时候做冰咖。（平+[good]里摸一位朋友请你喝同款）燕麦奶还没到，注入冷水做成冰美式也很方便快捷，而且口感平衡顺滑，巧克力和坚果风味更突出。

去办公室都会带一包，准备泡冰可乐做“肥美式”试试。

挂耳包则换成了这盒“咖啡全包了”，来自五大咖啡产区的精品挂耳包，4种不同烘焙度，5种颜色代表不同风味，冲泡后口感不输illy，不过illy比较贵，每次买都血疼。这个算下来一杯不到6块钱，性价比也更划算一些。

粉色手冲小壶已经被我带去办公室啦，轻巧便捷，出水流畅还带刻度，和同事们一起用。

以上咖啡和手冲壶都来自“企鹅市集”，之前就听朋友夸过很多次。其实之前我喝霓虹和欧洲牌子的挂耳和咖啡粉比较多，这次一试发现我们的国产品牌一点不输[作揖]骄傲！

【意大利国宝级咖啡品牌illy也玩胶囊咖啡机了！】illy咖啡推出限量版Y3.2阿玛非蓝Amalfi Blue胶囊咖啡机，以蔚蓝惬意的地中海蓝为主色调，光看颜色就让人爱不释手。由知名意大利建筑师兼设计师Piero Lissoni所设计，线条简约，干净大方，不会占用过多厨房空间。机身拥有意式和美式2种制作按钮，能够记录用户喜欢的温度，自动装载系统。可调解式杯托，满足不同杯型需求。带有0.75L水箱，19bar压力萃取，并且配有15min自动休眠功能。以美丽的外观设计和多种颜色可选著称。

⚠️咖啡豆的保质期到底有多长？？？
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很多朋友都会购买illy，Starbucks，Lavazza,这些大品牌的成品烘培咖啡豆。这些咖啡豆包装上的保质期一般都是1-2年。可这是从单纯的药理角度出发。
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我们品尝咖啡一定要从它的风味角度出发，这个“保质期”一般是15天左右，最长不超30天。也可以叫保鲜期。一般咖啡豆烘培以后超过30天，香气基本已经散去，并且其内部脂肪成分会氧化同时散发出酸腐味，就失去了品尝价值，就如同一个失去灵魂的生命一样。
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所以我们购买咖啡豆一定要看烘培日期，尽量再30日内品鉴饮用。
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⚠️注意：烘培之后的咖啡豆并不能马上喝，还要经过3-7天的“养豆期”再喝，因为刚烘培过的咖啡豆会不断释放CO2，我们要经过几天养豆期才能品鉴饮用。
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咖啡包装上一般都有一个塑料的阀门，这个叫单向阀，就是用于排放咖啡豆释放的气体。
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如何储存咖啡豆？
一般我们建议直接把过了养豆期的咖啡豆分出5天左右的量放入密闭咖啡罐随时使用，把剩下的咖啡豆密封，放入冰箱冷冻室，冷冻可以延长鲜味。或者放在干燥，避免阳光直射的地方储存。
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⚠️这里需要注意，如果是冷冻咖啡豆，我们在取出后，一定要等待10分钟左右在打开避免冷凝现象，会让咖啡豆沾染水汽变质。不要反复冷冻解冻，只能解冻一次。
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❤️小伙伴们，你们知道该如何保鲜咖啡豆了吗？ https://t.cn/RJv38SU