2019年的冬天，我和非鱼老师决定做一家属于我们自己的店。我记得那天夜里下了很大的雪，老婆随口念出了这个名字，我偷偷在百花洲的一片浮雪上写下了「柚子」这两个字。
后来，春暖花开的时候，这家咖啡馆诞生了。
我们每天在这里忙碌，探究，寻找精品咖啡的更多可能性，寻找不同材料不同处理方法在杯中的呈现。
再后来，我们认识了好多朋友，获得了好多的支持。这家咖啡馆逐渐忙碌，日子过得很充实，也飞快。
两年零两个月，八季菜单，41款创意咖啡，7款意式拼配，4款SOE，以及数量多到记不清的单一产地手冲。关于精品咖啡，这是柚子呈上的答卷。
我记得每一次寻找到更好的风味时，非鱼老师浅浅的笑容。我记得每一杯的呈现让客人感到满意时，我心里隐隐的骄傲。我记得关于柚子的每一个日日夜夜，我记得关于这家咖啡馆的每一份快乐与惆怅。
生活不能一成不变，日子也不会事事顺意，城市规划的脚步没办法阻挡，我们也终将走去未来。

现在，是时候和鞭指巷说再见了，明后两天会是我们在鞭指巷最后的营业日。
柚子咖啡1.0的时代会在这个周末结束后成为过去式，我们也即将开启搬家之旅，去往另一条也很美的巷子。
这个周末，如果有时间，就来店里坐一坐吧，拍上几张照片，留下这家咖啡馆属于你自己的回忆。

It's not the end
In the future
All i want
It's 「To see you」

我想要，去见你。 https://t.cn/A62zxAAN

昨天停電的欠帳 + 今天的新訂單。

老師傅今日豆單如下，歡迎加單☕️，經典意式要烘3鍋：

⑴ 3鍋 經典 明園意式拼配（深城市烘焙）。風味：爆炸性的香氣，濃郁滑順、醇厚複雜、高級可可、焦糖、堅果、太妃糖 。

⑵ 巴布亚新几内亚 高地甜 AA 水洗（中深烘焙）。風味：杏仁、坚果、黑巧克力、甘蔗。店主實測：巴布亞新幾內亞 高地甜，也太香了吧！如果香氣強度 分1～10，這個妥妥的是10分。

⑶ 埃塞俄比亚 圣塔维尼 全红果 96小时厌氧日晒（淺中烘焙）。风味：柑橘、蓝莓、蔓越莓，热带水果，红酒。

⑷ 碳烧拼配 （极深烘培），风味：特别的极深烘碳烤厚重香醇口感，完全不酸，黑巧克力烟熏。

⑸ 哥伦比亚 卡洛斯庄园 瑰夏水洗 （城市烘焙）。風味：花香、柑橘、甜度佳、果汁感、細膩 乾淨。

⑹ 哥伦比亚 天堂庄园 午夜茉莉 双重厌氧（城市烘焙）。風味：茉莉花、檸檬草、栀子花。

⑺ 洪都拉斯 「 荔枝兰 」莫卡庄园 白兰地酒桶发酵（城市烘焙）。风味：荔枝 、白兰地、葡萄、蜂蜜、巧克力、蜜瓜。

⑻ 哥斯达黎加 巨石庄园 F1 厌氧黑蜜（中深度烘焙），风味:草莓，蜜饯、枫糖、核果，口感圆润均衡。

加油。

广州探店|Five Coffee (荔湾店)
打卡一家最近推得比较红的咖啡店
环境：咖啡店主体装修为蓝色里面硬件配色为黑色，蓝黑搭配很适合现在的年轻人。
口味： 今天喝的是一款拿铁咖啡，这家店的意式拼配咖啡豆应该是偏酸的风味，搭上牛奶的浓香很绝。
地址:广州市荔湾区坑口电子数码基地6栋首层蓝色咖啡店
交通:广佛线的鹤洞地铁口和1号线的坑口地铁口，还是比较方便的，走10分钟左右。
消费人均:25块
营业时间:周一到周六早上8点半到下午5点
#咖啡##探店##广州荔湾# https://t.cn/A6ayzdGC