厦门机场外的“莆田卤面馆”一碗卤面在厦门只要10元，我加了炝肉4元，两个人吃我额外点了一碗扁食6元。两个人吃得太满足了……
走出餐厅，他对我说：莆田卤面怎么这么好吃，我说它一直都很好吃，你以前没觉得吗？
他说：以前没觉得，以前吃东西求饱就好，现在吃东西会感受，有要求了。
挺好的，在我看来是他人状态放松了，有发现美的能力了……

#莆田身边事#【俩永泰人到仙游田间地头抓“田鸡”，违法被起诉！】福州永泰两个叔侄，听说吃“田鸡”能补一补，来到仙游县游洋镇某村抓“田鸡”。可是他们不知道，他们抓的“田鸡”不是普通的青蛙，而是国家二级保护动物“虎纹蛙”。村干部随后向公安机关报案。

警方查明，这对叔侄一共抓了27只“田鸡”，经鉴定，这27只“田鸡”为两栖动物虎纹蛙,属无尾目蛙科虎纹蛙属，系国家二级保护陆生野生动物，其鉴定价值为22545元。现该27只虎纹蛙已被公安机关扣押并放生。
　　 他们捕获“田鸡”的行为已经触犯了刑法的规定。近日，仙游县人民检察院以非法猎捕珍贵、濒危野生动物罪起诉犯罪嫌疑人。

#莆仙饮食文化##吃在莆田##莆田#
山里炒白粿是山里人摆宴席的必备主食，今天就教大家这道主食的制作方法，说到这道菜先来介绍一下白粿。
白粿是福建兴化莆田的传统小吃之一，莆仙山区群众逢年过节和喜庆筵宴的必备美食。有炒白粿和汤白粿之分，所谓的白粿，是用白棱米制作而成。
白粿，形似北方的年糕，是莆仙山区群众逢年过节和喜庆筵宴的一道风味佳肴。棱稻为梗稻的一种，生长期长、产量低，因而种植面积不多，但其米质的韧性、粘性和香味特优，是制白粿的稻米，城涵人称这种白粿叫“山里白粿”。

　　原料：
　　白粿750克、瘦肉50克、鲜牡蛎100克、虾皮10克、水发香菇30克、酱油25克、芥蓝菜125克、蒜青50克、韭菜50克、姜5克、葱5克、骨汤600克、花生油75克。
　　制法：
　　1、将白粿洗净，用刀切成厚半厘米的粿片，瘦肉洗净切成厚片。
　　2、将虫代拣去壳渣，洗掉泥污，捞起沥干水；芥蓝菜、蒜青洗净均切成2厘米长的段；韭菜择洗干净切成3厘米长；姜切成末；葱切成珠。
　　3、炒锅置旺火上，下花生油烧热，再下姜末熬成姜油，盛入碗中。锅留余油，烹入酱油，加入肉片、香菇、虾皮、骨汤，烧沸，把白粿片、鲜虫代下锅，盖锅焖10分钟后，放入芥蓝菜、味精，拌炒匀，再放入蒜青、韭菜，盖锅稍焖一下，待汤汁稠浓时，淋入姜油，撒下葱珠，翻炒几下，出锅盛入盘中即成。
　　特点：
　　粿片柔软滑韧，配料嫩鲜，味浓醇香，油而不腻。
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