#北海# 【“文化北海”优秀文化作品展播】文学节目：《追寻海丝路》
“文化北海”优秀文化作品展播
请听文学节目《追寻海丝路》
寻找“海丝路”
北海市园博园内，大型舞台剧《碧海丝路》正在大剧场上映。大剧院外观设计形似海洋生物——海胆，“海胆”内座无虚席，散场很久，观众的目光仍然注视着灯光璀璨的舞台，沉浸在扣人心弦的表演中。
中国作协会员，北海作家庞华坚：“感觉特别亲切，很熟悉，就像看到小时候的一些场面，看到南流江上的那些船，那些人，看到他们开船出发，又看到他们开船回家。 ”
2014年，北海市作为中国海上丝绸之路最早的始发港之一，与泉州、扬州、宁波、广州等市联合申报“世界文化遗产”项目。
事实上，早在2004年，北海就已经开始参与海上丝绸之路的申遗工作。当年，来自全国各地的50多位专家学者汇聚北海，就合浦“海上丝绸之路”始发港的背景、历史价值及其深远意义展开广泛的研究和讨论。作为工作人员之一，我参与了整个研讨会，由此对我的家乡产生了新的认识：活力无限，风景明媚只是北海的外在形象，而它的魂，却是那么深邃、厚重。
《碧海丝路》于我，不仅是一部舞剧，更是一份对城市脉络的梳理、回望与感知。悠长的海上丝绸之路，不知承载了多少时空的烟云，又回荡着多少动人的故事。这部舞剧以风格独特的音乐与风情无限的舞姿，在舞台复活了一段荡气回肠的汉代传奇。舞剧由 2008年北京奥运会闭幕式执行总导演、中国舞协第十届副主席陈维亚担任总编导，冯双白、卞留念、郑冰等名家参与编剧、作曲，具有51年创团历史的北海歌舞剧院担纲演出。
北海歌舞剧院院长宋亚平：“海上丝绸之路，千秋万代，连绵不断，这就是我们创编大型历史舞剧《碧海丝路》的初衷和它的艺术定位。我们这一代人有责任，有义务，有能力继续将其世世代代传播下去，并且发扬光大。”
全剧由“使命”“婚礼”“海路”“感恩”“守望”“归来”“红帆”一共七幕组成。年轻船长大浦出使海外，临行前与渔家姑娘阿斑结婚，在海路上救起已程不国（今 斯里兰卡）公主梅丽莎并俘获其芳心，然而大浦仍不为所动，只顾完成使命。而大海的另一边，在漫长的等候中，阿斑在海边石化了。“归来”一幕，终于交付国书完成出使回到了合浦的大浦，拥抱着阿斑，于是奇迹发生了……
2016年春天，我们跟随中国作协会员，北海作家庞华坚来到他的家乡：合浦县乾江镇采风。修于道光年间的《廉州府志》称：“由乾体过大观港、乌雷岭便到越南”；《合浦县志》称“乾体港‘扼江海之交，为合浦门户’”，在汉代即为中国与东南亚交通贸易的重要口岸。
庞华坚：“这里就是海上丝绸之路始发港之一乾江，舞剧中的船长大浦船长，就是从这里扬帆起航去到世界各地的。”
散文 《从汉朝走过》
作者：庞华坚
我老家乾江紧挨禁山，地处合浦县城廉州南郊。小时候，我们捡树枝、砍柴、扒柴草，一般会穿过禁山、杨家山，去中站。那里树林茂密。有非常多的小山丘。
我们知道，那些小山丘叫汉墓，埋着两千年前汉朝的人。传说能把坟墓建得这么高大，埋的都是当时的大官，大官墓里自然有金银珠宝，越高大的墓，陪葬的金银珠宝越多。平时也听大人讲过不少哪个村子的人盗墓发了大财，哪个村子的人盗墓遇上不干净的东西疯了，哪个村子的人盗墓被抓了被判被枪毙了的事。
按说小孩子应该恐惧坟墓，其实不然，我们只是对那些新坟害怕，在树林里不小心看到，会远远绕开。但是汉朝那些小山丘上，是我们攀高、爬低、耙草、砍柴、玩耍的好场所。碰到一些因雨水浇淋暴露出来的宽大墓室，忍不住好奇地探头探脑。汉墓里，白骨之类是见不到的，顶多只能看到一些破罐残砖。小孩子不懂事，见没什么好玩，也不刺激，一声“撤——”，便离开了。
长大之后才知道，那些“破罐残砖”，都是两千年前烧制的物品，是考古工作者视为宝贝的东西。我去过一些博物馆，曾看见玻璃柜里垫着厚厚的绸缎，陈列着很多“破罐残砖”，就禁不住笑自己：说不定哪一件就是我小时候见过并戏笑为“废品”的呢！
小时候玩耍的那些小山丘，就是大名鼎鼎的全国重点文物保护单位——合浦汉墓群。
合浦汉墓群，经勘探造册编号的封土堆有1200座，而专家分析，地下的汉墓估计在10000座左右。自上世纪70年代以来，出土文物逾万件，陶器、青铜器、铁器，玻璃器、玉石器等不计其数，“不少文物的精美程度，全国罕见。”
合浦的汉墓里为什么藏有那么多的文物？据史书记载，汉墓陪葬品多，是汉继秦风之故。奇怪的是，在当时的交通条件下，相对于中原而言，北部湾畔的合浦，几乎可以称得上是天边了。那么遥远的地方，竟然留下如此众多的汉墓，不能不让人惊叹和好奇。
合浦先秦属百越中的骆越，秦代为象郡辖地。汉元鼎六年，也就是公元前111年始设合浦郡。合浦，意为江河汇集于海之地。汉朝时期，尤其是在东汉，由于匈奴占领了河西走廊大部分地区，经西域与外国贸易的丝绸之路不畅，南方的通商海路就显得尤其重要。从合浦港出海南下，可抵达越南、缅甸、印度、马来半岛、斯里兰卡等国家和地区。这是一条从中原出发，去东南亚诸国最便捷的通道。特殊的地理位置和历史背景，使合浦成为汉代一个重要的地域性政治、文化、经济中心，成为“海上丝绸之路”始发港之一。
中心既成，达官显贵、富商巨贾云集，那是自然而然的事情了。
于是在这块土地上，留下了无数让人惊叹的汉墓，而汉代的气息，以“南珠”、“马援”、“铜凤灯”的名义，在这块土地上经久不息。
我无法去判断那些从汉墓里出土的诸如“铜凤灯”、“铜仓”之类文物的价值。对我而言，生活在这样一块土地上，即使回老家，也必须穿过那些高高低低的土丘。在那些小山丘走过时，我有走进遥远的汉代的感觉，好像看到一些穿着汉服的人依然平静地过着他们的生活。我们和他们，似乎是同一类人，似乎又不是同一类人。他们并不因为我们的惊扰而错乱了生活的节奏，也不因为我们的好奇而回避其大气象和雍容华贵。
我们更像一群无知者，无措地站在他们身边。
海浩淼兮汩洪溶，流蕴蕴兮涛汹汹。
沧海浩茫，不停翻卷的滔滔白浪，无声地讲述着北海充满浓郁人文气息的历史故事。
站在乾江，一幅幅画面在我眼前浮动：
太阳在绿如草原的北部湾海面上升起，通体红亮。东北风吹得海面波光粼粼，像抖动的丝绸，海鸟在起伏不定的绸面上翩跹。
艳阳初升，风顺浪平，这是一个好日子，船长大浦率领的一列船队出发了！
楼船上载着一匹匹与黄金同价的丝绸，还有瓷器和珍珠。船上的黄门、驿长、商人以及水手们在向岸上的人们告别、挥手；岸上锣鼓喧天，号角声声，旌旗猎猎，送行的人们依依不舍……
这是一个根据古籍想像出来的起航场景。而这一幕的时间距今已经有两千余年。
那些古远痕迹被岁月之尘掩埋，又再次被时光之手拂开。
我相信，大浦船长带上船去的，除了丝绸、瓷器，一定还有我们合浦的南珠。
关于南珠，有许多历史故事和传说。如成语故事“珠还合浦”，就是以南珠之乡——合浦为背景，讲述了清廉勤政的孟尝君兴利除弊，去珠复还的故事。
北海作家段扬：“自古以来，合浦就出产世界上最好的海水珍珠，把地名和特产组合起来构成一个成语，在成语大词典里边，不说是绝无仅有，那也是凤毛麟角。”
不过，以珍珠为线索，串起的最有情味的故事，莫过于明代作家冯梦龙“三言两拍”里的一章《蒋兴哥重会珍珠衫》。故事的主人公蒋兴哥是一位湖广襄阳府的生意人，从广东合浦一代贩卖珍珠、玳瑁等到苏州枫桥。故事一波三折，内有乾坤。
故事：《蒋兴哥重会珍珠衫》
年轻商人蒋兴哥与妻子王三巧是一对恩爱夫妻。蒋兴哥去广东做生意，中途生病延误了归期。三巧在商人陈大郎的挑逗下与之产生私情，并将丈夫祖传的珍珠衫相赠。陈大郎在行商途中与蒋兴哥相识，在陈大郎的细心照料下，蒋兴哥的病终于好了，说起要返乡一事。陈大郎不知内情，把珍珠衫拿给蒋兴哥看，还托他带情信和礼物给三巧。
得知真相的蒋兴哥回家后，对妻子一句重话也没有，只责怪自己不该抛下年青的妻子独守空房。他平静地附上休书送三巧回了娘家，又把妻子的衣服首饰物品封成了十六个箱子。只因兴哥夫妇本是十二分相爱的，“虽则一时休了，心中好生痛切，见物思人，何忍开看。”
三巧被休后，试图自杀被父母救起，后嫁给吴进士做妾，随夫上任。临行时蒋兴哥将十六个箱子做为前妻的陪嫁送上。大家有说兴哥忠厚，有说兴哥痴呆的，兴哥并不理会。
多年后，蒋兴哥再次出门做生意，在合浦县无意中打死了一个老人，审理的官员正是三巧的老公吴进士。三巧得讯后连哭带求，假称蒋是过继给他人的亲哥哥，吴进士只好特别替蒋兴哥开脱掉了这场官司。
三巧要求与蒋兴哥见面。“他两个也不行礼，也不讲话，紧紧地你我相拥，放声大哭。就是哭爹哭娘，从没见这般哀惨”。这一哭，吴进士看出不对了，两人只好说了实话。
吴进士得知真相后，索性把三巧还给了蒋兴哥，连那十六箱财物也一并发还。
蒋兴哥从此与三巧过着其乐融融的生活。
在那样的封建时代，破镜还能重圆。在这篇小说里，少了仇恨和扭曲，多了宽容和善良，体现了人性的温暖。夏志清在他的《中国古典小说导论》中对此文做出了极高的评价：“中国古典小说充满了荒诞，而《珍珠衫》则是其中经过变异的独一无二的奇迹。”
沧海月明珠有泪。2016年5月，对南珠研究情有独钟的作家段扬罹患抑郁症，不幸离世，留给世人的是他的最新著作《珍珠故事》。
段扬：“在南珠之乡，南国珠城讲述珍珠的故事，展示珍珠文化，那真是如数家珍啊。足以令北海人的自豪感油然而生，能够激发我们更加地热爱家乡。”
斯人已逝，在他的笔下那些与珍珠有关的美与丑、善与恶、正与邪、忠与奸、廉洁与腐败、仁慈与残暴的故事，依然伴随阵阵涛声，娓娓地讲述着。
北宋文豪欧阳修在诗歌《鹦鹉螺》中曾经这样描述：
大哉沧海何茫茫，天地百宝皆中藏。
牙须甲角争光鋩，腥风怪雨洒幽荒。
珊瑚玲珑巧缀装，珠宫贝阙烂煌煌……
生活在陆地上的人，只能凭藉着想象来勾勒海上风光。隔着层峦叠嶂的波涛，隔着腥咸凌厉的海风，异域究竟是珠宫贝阙？还是弥漫着腥风怪雨的幽荒之地？
对“外世界”的向往和征服是从古至今深植于人们心底的一个勇者梦。
“海上丝绸之路始发港”、合浦汉代墓葬群和光彩夺目的南珠，这三样“标志性”地理要素见证着北海对外开放的滥觞。如今，始发港的遗址被淹没在合浦一片濡积平原之下；当年那些战风浪，扬国威，主动参与世界交往的黄门、船队官兵、商人，也已长眠于地下。远远看去，静默的封土堆和其上枝繁叶茂的树，仿佛一个个巨大的感叹号，在感叹那段历史的辉煌与神奇。海纳百川，扬帆济远。先辈们筚路蓝缕，百转千回，留下无数的珍贵文献，记载了独到而生动的体验，交流着新奇又珍贵的物品。
我用目光在地理与文物里，在史料与典籍里，在文学与艺术里，追随着先辈们的脚步，折服于他们的勇气与智慧。唯其开放的胸襟和视野，唯其勇敢无畏的探索精神，才让今天的我们领略到灿烂的西方文化，也让西方世界感受到了中华文明璀璨的光华。
▍撰稿：路迪 庞华坚
▍播音：红叶 敦威
▍录音合成：叶清 覃斌
“文化北海”优秀文化作品展播
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寻找“海丝路”
北海市园博园内，大型舞台剧《碧海丝路》正在大剧场上映。大剧院外观设计形似海洋生物——海胆，“海胆”内座无虚席，散场很久，观众的目光仍然注视着灯光璀璨的舞台，沉浸在扣人心弦的表演中。
中国作协会员，北海作家庞华坚：“感觉特别亲切，很熟悉，就像看到小时候的一些场面，看到南流江上的那些船，那些人，看到他们开船出发，又看到他们开船回家。 ”
2014年，北海市作为中国海上丝绸之路最早的始发港之一，与泉州、扬州、宁波、广州等市联合申报“世界文化遗产”项目。
事实上，早在2004年，北海就已经开始参与海上丝绸之路的申遗工作。当年，来自全国各地的50多位专家学者汇聚北海，就合浦“海上丝绸之路”始发港的背景、历史价值及其深远意义展开广泛的研究和讨论。作为工作人员之一，我参与了整个研讨会，由此对我的家乡产生了新的认识：活力无限，风景明媚只是北海的外在形象，而它的魂，却是那么深邃、厚重。
《碧海丝路》于我，不仅是一部舞剧，更是一份对城市脉络的梳理、回望与感知。悠长的海上丝绸之路，不知承载了多少时空的烟云，又回荡着多少动人的故事。这部舞剧以风格独特的音乐与风情无限的舞姿，在舞台复活了一段荡气回肠的汉代传奇。舞剧由 2008年北京奥运会闭幕式执行总导演、中国舞协第十届副主席陈维亚担任总编导，冯双白、卞留念、郑冰等名家参与编剧、作曲，具有51年创团历史的北海歌舞剧院担纲演出。
北海歌舞剧院院长宋亚平：“海上丝绸之路，千秋万代，连绵不断，这就是我们创编大型历史舞剧《碧海丝路》的初衷和它的艺术定位。我们这一代人有责任，有义务，有能力继续将其世世代代传播下去，并且发扬光大。”
全剧由“使命”“婚礼”“海路”“感恩”“守望”“归来”“红帆”一共七幕组成。年轻船长大浦出使海外，临行前与渔家姑娘阿斑结婚，在海路上救起已程不国（今 斯里兰卡）公主梅丽莎并俘获其芳心，然而大浦仍不为所动，只顾完成使命。而大海的另一边，在漫长的等候中，阿斑在海边石化了。“归来”一幕，终于交付国书完成出使回到了合浦的大浦，拥抱着阿斑，于是奇迹发生了……
2016年春天，我们跟随中国作协会员，北海作家庞华坚来到他的家乡：合浦县乾江镇采风。修于道光年间的《廉州府志》称：“由乾体过大观港、乌雷岭便到越南”；《合浦县志》称“乾体港‘扼江海之交，为合浦门户’”，在汉代即为中国与东南亚交通贸易的重要口岸。
庞华坚：“这里就是海上丝绸之路始发港之一乾江，舞剧中的船长大浦船长，就是从这里扬帆起航去到世界各地的。”
散文 《从汉朝走过》
作者：庞华坚
我老家乾江紧挨禁山，地处合浦县城廉州南郊。小时候，我们捡树枝、砍柴、扒柴草，一般会穿过禁山、杨家山，去中站。那里树林茂密。有非常多的小山丘。
我们知道，那些小山丘叫汉墓，埋着两千年前汉朝的人。传说能把坟墓建得这么高大，埋的都是当时的大官，大官墓里自然有金银珠宝，越高大的墓，陪葬的金银珠宝越多。平时也听大人讲过不少哪个村子的人盗墓发了大财，哪个村子的人盗墓遇上不干净的东西疯了，哪个村子的人盗墓被抓了被判被枪毙了的事。
按说小孩子应该恐惧坟墓，其实不然，我们只是对那些新坟害怕，在树林里不小心看到，会远远绕开。但是汉朝那些小山丘上，是我们攀高、爬低、耙草、砍柴、玩耍的好场所。碰到一些因雨水浇淋暴露出来的宽大墓室，忍不住好奇地探头探脑。汉墓里，白骨之类是见不到的，顶多只能看到一些破罐残砖。小孩子不懂事，见没什么好玩，也不刺激，一声“撤——”，便离开了。
长大之后才知道，那些“破罐残砖”，都是两千年前烧制的物品，是考古工作者视为宝贝的东西。我去过一些博物馆，曾看见玻璃柜里垫着厚厚的绸缎，陈列着很多“破罐残砖”，就禁不住笑自己：说不定哪一件就是我小时候见过并戏笑为“废品”的呢！
小时候玩耍的那些小山丘，就是大名鼎鼎的全国重点文物保护单位——合浦汉墓群。
合浦汉墓群，经勘探造册编号的封土堆有1200座，而专家分析，地下的汉墓估计在10000座左右。自上世纪70年代以来，出土文物逾万件，陶器、青铜器、铁器，玻璃器、玉石器等不计其数，“不少文物的精美程度，全国罕见。”
合浦的汉墓里为什么藏有那么多的文物？据史书记载，汉墓陪葬品多，是汉继秦风之故。奇怪的是，在当时的交通条件下，相对于中原而言，北部湾畔的合浦，几乎可以称得上是天边了。那么遥远的地方，竟然留下如此众多的汉墓，不能不让人惊叹和好奇。
合浦先秦属百越中的骆越，秦代为象郡辖地。汉元鼎六年，也就是公元前111年始设合浦郡。合浦，意为江河汇集于海之地。汉朝时期，尤其是在东汉，由于匈奴占领了河西走廊大部分地区，经西域与外国贸易的丝绸之路不畅，南方的通商海路就显得尤其重要。从合浦港出海南下，可抵达越南、缅甸、印度、马来半岛、斯里兰卡等国家和地区。这是一条从中原出发，去东南亚诸国最便捷的通道。特殊的地理位置和历史背景，使合浦成为汉代一个重要的地域性政治、文化、经济中心，成为“海上丝绸之路”始发港之一。
中心既成，达官显贵、富商巨贾云集，那是自然而然的事情了。
于是在这块土地上，留下了无数让人惊叹的汉墓，而汉代的气息，以“南珠”、“马援”、“铜凤灯”的名义，在这块土地上经久不息。
我无法去判断那些从汉墓里出土的诸如“铜凤灯”、“铜仓”之类文物的价值。对我而言，生活在这样一块土地上，即使回老家，也必须穿过那些高高低低的土丘。在那些小山丘走过时，我有走进遥远的汉代的感觉，好像看到一些穿着汉服的人依然平静地过着他们的生活。我们和他们，似乎是同一类人，似乎又不是同一类人。他们并不因为我们的惊扰而错乱了生活的节奏，也不因为我们的好奇而回避其大气象和雍容华贵。
我们更像一群无知者，无措地站在他们身边。
海浩淼兮汩洪溶，流蕴蕴兮涛汹汹。
沧海浩茫，不停翻卷的滔滔白浪，无声地讲述着北海充满浓郁人文气息的历史故事。
站在乾江，一幅幅画面在我眼前浮动：
太阳在绿如草原的北部湾海面上升起，通体红亮。东北风吹得海面波光粼粼，像抖动的丝绸，海鸟在起伏不定的绸面上翩跹。
艳阳初升，风顺浪平，这是一个好日子，船长大浦率领的一列船队出发了！
楼船上载着一匹匹与黄金同价的丝绸，还有瓷器和珍珠。船上的黄门、驿长、商人以及水手们在向岸上的人们告别、挥手；岸上锣鼓喧天，号角声声，旌旗猎猎，送行的人们依依不舍……
这是一个根据古籍想像出来的起航场景。而这一幕的时间距今已经有两千余年。
那些古远痕迹被岁月之尘掩埋，又再次被时光之手拂开。
我相信，大浦船长带上船去的，除了丝绸、瓷器，一定还有我们合浦的南珠。
关于南珠，有许多历史故事和传说。如成语故事“珠还合浦”，就是以南珠之乡——合浦为背景，讲述了清廉勤政的孟尝君兴利除弊，去珠复还的故事。
北海作家段扬：“自古以来，合浦就出产世界上最好的海水珍珠，把地名和特产组合起来构成一个成语，在成语大词典里边，不说是绝无仅有，那也是凤毛麟角。”
不过，以珍珠为线索，串起的最有情味的故事，莫过于明代作家冯梦龙“三言两拍”里的一章《蒋兴哥重会珍珠衫》。故事的主人公蒋兴哥是一位湖广襄阳府的生意人，从广东合浦一代贩卖珍珠、玳瑁等到苏州枫桥。故事一波三折，内有乾坤。
故事：《蒋兴哥重会珍珠衫》
年轻商人蒋兴哥与妻子王三巧是一对恩爱夫妻。蒋兴哥去广东做生意，中途生病延误了归期。三巧在商人陈大郎的挑逗下与之产生私情，并将丈夫祖传的珍珠衫相赠。陈大郎在行商途中与蒋兴哥相识，在陈大郎的细心照料下，蒋兴哥的病终于好了，说起要返乡一事。陈大郎不知内情，把珍珠衫拿给蒋兴哥看，还托他带情信和礼物给三巧。
得知真相的蒋兴哥回家后，对妻子一句重话也没有，只责怪自己不该抛下年青的妻子独守空房。他平静地附上休书送三巧回了娘家，又把妻子的衣服首饰物品封成了十六个箱子。只因兴哥夫妇本是十二分相爱的，“虽则一时休了，心中好生痛切，见物思人，何忍开看。”
三巧被休后，试图自杀被父母救起，后嫁给吴进士做妾，随夫上任。临行时蒋兴哥将十六个箱子做为前妻的陪嫁送上。大家有说兴哥忠厚，有说兴哥痴呆的，兴哥并不理会。
多年后，蒋兴哥再次出门做生意，在合浦县无意中打死了一个老人，审理的官员正是三巧的老公吴进士。三巧得讯后连哭带求，假称蒋是过继给他人的亲哥哥，吴进士只好特别替蒋兴哥开脱掉了这场官司。
三巧要求与蒋兴哥见面。“他两个也不行礼，也不讲话，紧紧地你我相拥，放声大哭。就是哭爹哭娘，从没见这般哀惨”。这一哭，吴进士看出不对了，两人只好说了实话。
吴进士得知真相后，索性把三巧还给了蒋兴哥，连那十六箱财物也一并发还。
蒋兴哥从此与三巧过着其乐融融的生活。
在那样的封建时代，破镜还能重圆。在这篇小说里，少了仇恨和扭曲，多了宽容和善良，体现了人性的温暖。夏志清在他的《中国古典小说导论》中对此文做出了极高的评价：“中国古典小说充满了荒诞，而《珍珠衫》则是其中经过变异的独一无二的奇迹。”
沧海月明珠有泪。2016年5月，对南珠研究情有独钟的作家段扬罹患抑郁症，不幸离世，留给世人的是他的最新著作《珍珠故事》。
段扬：“在南珠之乡，南国珠城讲述珍珠的故事，展示珍珠文化，那真是如数家珍啊。足以令北海人的自豪感油然而生，能够激发我们更加地热爱家乡。”
斯人已逝，在他的笔下那些与珍珠有关的美与丑、善与恶、正与邪、忠与奸、廉洁与腐败、仁慈与残暴的故事，依然伴随阵阵涛声，娓娓地讲述着。
北宋文豪欧阳修在诗歌《鹦鹉螺》中曾经这样描述：
大哉沧海何茫茫，天地百宝皆中藏。
牙须甲角争光鋩，腥风怪雨洒幽荒。
珊瑚玲珑巧缀装，珠宫贝阙烂煌煌……
生活在陆地上的人，只能凭藉着想象来勾勒海上风光。隔着层峦叠嶂的波涛，隔着腥咸凌厉的海风，异域究竟是珠宫贝阙？还是弥漫着腥风怪雨的幽荒之地？
对“外世界”的向往和征服是从古至今深植于人们心底的一个勇者梦。
“海上丝绸之路始发港”、合浦汉代墓葬群和光彩夺目的南珠，这三样“标志性”地理要素见证着北海对外开放的滥觞。如今，始发港的遗址被淹没在合浦一片濡积平原之下；当年那些战风浪，扬国威，主动参与世界交往的黄门、船队官兵、商人，也已长眠于地下。远远看去，静默的封土堆和其上枝繁叶茂的树，仿佛一个个巨大的感叹号，在感叹那段历史的辉煌与神奇。海纳百川，扬帆济远。先辈们筚路蓝缕，百转千回，留下无数的珍贵文献，记载了独到而生动的体验，交流着新奇又珍贵的物品。
我用目光在地理与文物里，在史料与典籍里，在文学与艺术里，追随着先辈们的脚步，折服于他们的勇气与智慧。唯其开放的胸襟和视野，唯其勇敢无畏的探索精神，才让今天的我们领略到灿烂的西方文化，也让西方世界感受到了中华文明璀璨的光华。
▍撰稿：路迪 庞华坚
▍播音：红叶 敦威
▍录音合成：叶清 覃斌
流沙包
流沙包外表和普通馒头并无二致，咬一口方知区别：唇齿未切进芯，冒热气的一股金黄细沙汨汨流出，由于馅料丰厚，分量感也不允许它不缓缓地淌你嘴里。一条金黄的流沙大拖尾，细而浓稠、蜿蜒不竭流沙的质感主要来自糖、黄油和咸蛋黄的比例——二成咸蛋黄、二成黄油、六成糖粉才能调出恰到好处的流沙效果。鲜艳的色泽、流动的沙感,甜中带成的味道总能让人回味无穷。
流沙包外表和普通馒头并无二致，咬一口方知区别：唇齿未切进芯，冒热气的一股金黄细沙汨汨流出，由于馅料丰厚，分量感也不允许它不缓缓地淌你嘴里。一条金黄的流沙大拖尾，细而浓稠、蜿蜒不竭流沙的质感主要来自糖、黄油和咸蛋黄的比例——二成咸蛋黄、二成黄油、六成糖粉才能调出恰到好处的流沙效果。鲜艳的色泽、流动的沙感,甜中带成的味道总能让人回味无穷。
#美食种草大赛##心动探店挑战# 东四十一条，是一条人文与市井气息并存的北京胡同。在北京二环路以里，像这样的胡同可以说有很多，但也可以说越来越少了。这句话怎么理解，我想是每个人的生活环境不同，看待事物的角度不同，就会有不同的感知，这一点我们不争论，随缘就好。
但我想我们对待美好的事物都还是会有一个共同的认知的，譬如在这样的一个胡同内，偶遇到一个令人豁然开朗，心绪笃定的院落，在喧嚣里隔墙而驻的静谧，是连呼吸都可以听得到的欢喜。
从东四十一条的东口步入，大约100米北侧，若不是仔细留意，若不是“曲廊院”三个大字略显醒目，估计这份美好很轻易就会错过。其实也无碍，有时候转身之后的探究亦会更加多的停留在记忆最深处。
这就是摘得了2021年北京米其林指南“米其林餐盘奖”和2020黑珍珠“一钻餐厅”的曲廊院，一家作为精致茶社及餐厅的功能设置地，其实我一直不知道该如何形容它，但步入门廊的那一刻脑海里突然冒出个词组：隐秘而伟大。
未来之前，单看名字，以为与宋代词人翁元龙有染，但其诗词意境又感觉与之不大贴合，也是从门廊而入之后才发现，擅自揣测为一大忌啊。
青砖、原木、绿竹等元素将一个并不规整的L型院落用玻璃连廊将东、西、南、北四个房间巧妙地链接在一起，简单又时尚地呈现出怡人的气质，这才是“曲廊院”名字的初始动机，难怪得以在设计界屡获大奖，无疑是需要跨界后的交融欣赏。
“曲廊院”的餐单应时应季，且按“套”而为。这也是我吃过的为数不多只售位上&套餐的餐厅，且餐中每道菜即可全程配最适宜的酒，亦可全程与不同的茶相伴。
此次的餐单，未至十一月（农历），在【惜春】【度夏】之后，依旧延续【赏秋】主题，新意频出。我觉得“曲廊院”的餐食最大的特色除了四季不时不食的理念，还有就是其食材的选搭上更多地趋向于本土的精致食材，可谓是风物尽显，游刃有余。
首道菜，【鱼子酱】，由 10年海博瑞鲟鱼子和红菇娘果、蛏子、沙葱组合而成，红姑娘果还是第一次吃，一口吞下，几种食材的复合滋味叠加，鱼子酱淡淡的咸鲜滋味圆润着蛏子的鲜，回口微甜，沙葱抵落舌尖，姑娘果的微酸适口生津，爽朗开胃；
【秋蟹】而至，密云水库青鱼和大闸蟹、青萝卜、葡萄以及藜麦的巧妙组合，卷起鱼蟹之美的同时，只以青萝卜与葡萄调味，可以说肥美鲜甜之间是绝妙的巧思以对；
【油莎豆羹】的出现，真是暖心暖胃的缠绵。作为油莎草的块茎，我也是第一次感受这等尤物的甜。绵润的坚果香，在银耳、灰枣和枸杞的陪伴下，一口卷入舌尖，轻抿双唇，甜润回旋；
跟至而来的【双脆】真是深得我心，猪脸肉部位的稀珍，必须是不紧不慢地细品，略带烟熏气质地与唇齿亲近，以及肥瘦配比恰到好处和不硌齿脆骨的索引，加之茭白和佛手“双脆”的相辅沉浸，再有18年达氏鳇鲟鱼子的点缀似锦，如此脂香漫溢，无疑是滋味与造型都别致且令人念念不忘的记忆犹新；
【松茸三明治】这道菜此刻端上，真是令人心生欢畅，香格里拉松茸刨丝间或黑松露垫底，中间是混合野菌以及烤松茸相伴芬芳，咬下酥润面包的那一刻体力的多巴胺瞬间破防，唯有感叹，此物可以治愈任何沮丧，不由得开始吟唱：我像只鱼儿在你的荷塘/只为和你守候那皎白月光……
【琵琶虾】作为先导主菜，无疑是秋冬交错间最肥美的色彩，暖糯的山药泥辅以黏米与熬制的虾汤粘稠适度自成基底，如海，沙棘果熬制成酱后微妙的香气和轻盈的酸度与之像是完成了一次精妙的挡拆，使得琵琶虾愈发饱满甜美，谁能不爱？
【竹枝烧】，如名，以竹为器，更是与院落中的竹林相得益彰地点题，香螺与爆腌后的东海鲜鱼肉各自成串儿，前者配野韭酱，后者辅蛤蜊汁，是视觉和味觉上的双重惊喜，个人尤爱野韭酱的气息，是那种舔盘而食的着迷；
【柔鱼包鸡】，据说这道菜的创意来自于猪肚包鸡。曲廊院则更是将这道菜的内涵延伸至包裹艺术，“当我们送出礼物，或精心珍藏一件东西的时候就会对它进行包裹。这包裹和拥抱一样，充满着温情。”这句话是包裹了巴黎凯旋门的艺术家珍妮·克劳德在解释自己的包裹艺术时说的话，那么，包裹成菜，是不是也会蕴含着着为家人亲朋制作食物的满腹柔情呢。
柔鱼，即小管，小巧而鲜美，裹入150天的山地散养去骨土鸡，松露、红薯泥润物无声般地增添了些许浓郁， 鸡肉汁调味，自然而和谐，在脆、爽、鲜、嫩中迷醉，拢共就三块，此等美味，除了我妈或媳妇肯定谁也不给；
【茶道牛肉】的登场，可以说热烈而隆重，雪花丰富入口即化的M12和牛，汁水与鲜香度无以复加，加入了远年陈皮的白牡丹茶倾入滚烫的牛清汤后，致香扑鼻，轻饮润口，与齿间的牛肉相得益彰，忍不住回望曲廊，将餐单悄悄收藏；
看见【有机鱼饭】，只叹一碗未满，五常米饭泡入黑鱼和鲫鱼汤如烟波轻泛，秋日熟络的南瓜增添了米饭的鲜甜，鱼皮至酥脆是不经意抖落的浪漫，饱和着汤饭的香气，更丰富着口感，最后的那一抹藜蒿如同渔舟唱晚，夜色阑珊，幸福满满。
因为开车，错过了餐配酒，值得一提的是，此次配酒有李美玉团队操盘，全部是国产酒。据懂酒的朋友讲，这是国产酒的春天，优秀、丰满。
PS：我看某评有对套餐主食的“吐槽”，大意是好吃但似乎量不足。那我必须告诉你个小秘密，别客气，曲廊院套餐里的主食是可以无限量添加的，如我，两碗，肚圆滚滚。
但我想我们对待美好的事物都还是会有一个共同的认知的，譬如在这样的一个胡同内，偶遇到一个令人豁然开朗，心绪笃定的院落，在喧嚣里隔墙而驻的静谧，是连呼吸都可以听得到的欢喜。
从东四十一条的东口步入，大约100米北侧，若不是仔细留意，若不是“曲廊院”三个大字略显醒目，估计这份美好很轻易就会错过。其实也无碍，有时候转身之后的探究亦会更加多的停留在记忆最深处。
这就是摘得了2021年北京米其林指南“米其林餐盘奖”和2020黑珍珠“一钻餐厅”的曲廊院，一家作为精致茶社及餐厅的功能设置地，其实我一直不知道该如何形容它，但步入门廊的那一刻脑海里突然冒出个词组：隐秘而伟大。
未来之前，单看名字，以为与宋代词人翁元龙有染，但其诗词意境又感觉与之不大贴合，也是从门廊而入之后才发现，擅自揣测为一大忌啊。
青砖、原木、绿竹等元素将一个并不规整的L型院落用玻璃连廊将东、西、南、北四个房间巧妙地链接在一起，简单又时尚地呈现出怡人的气质，这才是“曲廊院”名字的初始动机，难怪得以在设计界屡获大奖，无疑是需要跨界后的交融欣赏。
“曲廊院”的餐单应时应季，且按“套”而为。这也是我吃过的为数不多只售位上&套餐的餐厅，且餐中每道菜即可全程配最适宜的酒，亦可全程与不同的茶相伴。
此次的餐单，未至十一月（农历），在【惜春】【度夏】之后，依旧延续【赏秋】主题，新意频出。我觉得“曲廊院”的餐食最大的特色除了四季不时不食的理念，还有就是其食材的选搭上更多地趋向于本土的精致食材，可谓是风物尽显，游刃有余。
首道菜，【鱼子酱】，由 10年海博瑞鲟鱼子和红菇娘果、蛏子、沙葱组合而成，红姑娘果还是第一次吃，一口吞下，几种食材的复合滋味叠加，鱼子酱淡淡的咸鲜滋味圆润着蛏子的鲜，回口微甜，沙葱抵落舌尖，姑娘果的微酸适口生津，爽朗开胃；
【秋蟹】而至，密云水库青鱼和大闸蟹、青萝卜、葡萄以及藜麦的巧妙组合，卷起鱼蟹之美的同时，只以青萝卜与葡萄调味，可以说肥美鲜甜之间是绝妙的巧思以对；
【油莎豆羹】的出现，真是暖心暖胃的缠绵。作为油莎草的块茎，我也是第一次感受这等尤物的甜。绵润的坚果香，在银耳、灰枣和枸杞的陪伴下，一口卷入舌尖，轻抿双唇，甜润回旋；
跟至而来的【双脆】真是深得我心，猪脸肉部位的稀珍，必须是不紧不慢地细品，略带烟熏气质地与唇齿亲近，以及肥瘦配比恰到好处和不硌齿脆骨的索引，加之茭白和佛手“双脆”的相辅沉浸，再有18年达氏鳇鲟鱼子的点缀似锦，如此脂香漫溢，无疑是滋味与造型都别致且令人念念不忘的记忆犹新；
【松茸三明治】这道菜此刻端上，真是令人心生欢畅，香格里拉松茸刨丝间或黑松露垫底，中间是混合野菌以及烤松茸相伴芬芳，咬下酥润面包的那一刻体力的多巴胺瞬间破防，唯有感叹，此物可以治愈任何沮丧，不由得开始吟唱：我像只鱼儿在你的荷塘/只为和你守候那皎白月光……
【琵琶虾】作为先导主菜，无疑是秋冬交错间最肥美的色彩，暖糯的山药泥辅以黏米与熬制的虾汤粘稠适度自成基底，如海，沙棘果熬制成酱后微妙的香气和轻盈的酸度与之像是完成了一次精妙的挡拆，使得琵琶虾愈发饱满甜美，谁能不爱？
【竹枝烧】，如名，以竹为器，更是与院落中的竹林相得益彰地点题，香螺与爆腌后的东海鲜鱼肉各自成串儿，前者配野韭酱，后者辅蛤蜊汁，是视觉和味觉上的双重惊喜，个人尤爱野韭酱的气息，是那种舔盘而食的着迷；
【柔鱼包鸡】，据说这道菜的创意来自于猪肚包鸡。曲廊院则更是将这道菜的内涵延伸至包裹艺术，“当我们送出礼物，或精心珍藏一件东西的时候就会对它进行包裹。这包裹和拥抱一样，充满着温情。”这句话是包裹了巴黎凯旋门的艺术家珍妮·克劳德在解释自己的包裹艺术时说的话，那么，包裹成菜，是不是也会蕴含着着为家人亲朋制作食物的满腹柔情呢。
柔鱼，即小管，小巧而鲜美，裹入150天的山地散养去骨土鸡，松露、红薯泥润物无声般地增添了些许浓郁， 鸡肉汁调味，自然而和谐，在脆、爽、鲜、嫩中迷醉，拢共就三块，此等美味，除了我妈或媳妇肯定谁也不给；
【茶道牛肉】的登场，可以说热烈而隆重，雪花丰富入口即化的M12和牛，汁水与鲜香度无以复加，加入了远年陈皮的白牡丹茶倾入滚烫的牛清汤后，致香扑鼻，轻饮润口，与齿间的牛肉相得益彰，忍不住回望曲廊，将餐单悄悄收藏；
看见【有机鱼饭】，只叹一碗未满，五常米饭泡入黑鱼和鲫鱼汤如烟波轻泛，秋日熟络的南瓜增添了米饭的鲜甜，鱼皮至酥脆是不经意抖落的浪漫，饱和着汤饭的香气，更丰富着口感，最后的那一抹藜蒿如同渔舟唱晚，夜色阑珊，幸福满满。
因为开车，错过了餐配酒，值得一提的是，此次配酒有李美玉团队操盘，全部是国产酒。据懂酒的朋友讲，这是国产酒的春天，优秀、丰满。
PS：我看某评有对套餐主食的“吐槽”，大意是好吃但似乎量不足。那我必须告诉你个小秘密，别客气，曲廊院套餐里的主食是可以无限量添加的，如我，两碗，肚圆滚滚。
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