香菇彩椒焖鸡】需要准备的食材：三黄鸡一只（1000克），鲜香菇8个，青红椒各半个，姜6片，八角3个，葱段12克，老抽半勺，味极鲜酱油3勺，白胡椒粉半勺，白糖半勺，料酒3勺，盐8克，植物油

具体做法：

1 鸡处理干净洗净；青红椒和香菇都洗净

2 三黄鸡剁成块，泡去血水洗净，控水备用；香菇切厚片，青红椒切块

3 炒锅烧热放植物油，放姜和八角炒出香味，放入鸡块大火翻炒，炒到锅内的汤汁由浑浊慢慢变的清澈了，沿锅边倒入料酒烹香。炒到清澈很重要，这样没腥味，菜更香

4 再放入姜、葱段翻炒出香气，加入味极鲜酱油提香提色

5 加入没过食材1.5—2寸的开水，放入老抽、白糖、白胡椒粉调味，大火烧开后改中火，盖上锅盖炖20分钟，放入香菇，再炖10分钟

6 汤汁不太多的时候，放入青红椒，加盐均匀，等到青红椒断生就可以出锅了

【

#一些分享#
椰夫人是我吃到过最美味的椰子鸡店，好吃到想让所有亲人朋友都有机会吃上一次。
第一次过来的时候是七夕当天被老板亲力亲为招揽客人的诚意打动，进门就是一个黎族装束的男人在砍生椰青，接着就是各种绿植映入眼帘，店里的布置是木质桌椅，上有棚下架，木罩和印花相叠作灯饰，店员也是一身黎族装扮，服务态度极好，仿佛置身热情似火的海南岛一般。
“三只椰子一只鸡”，椰夫人店内鸡汤用现砍椰青作底，煮出来的汤汁入口便有椰青的鲜甜，我最爱的是他们家的调味，生姜碎混合小米辣，自己捣碎一只新鲜青柠，再倒入秘制酱油。天然味料调制出来的酱汁酸甜香辣，口感适中，椰汁中熬制的文昌鸡蘸上秘制酱料，入口有嚼劲，丝滑柔软，口齿余香。
店内墙壁偶有几处摆放了几个立牌，“甜甜的鸡汤，像极了爱情”、“我爱夫人，但她已婚”，我常常不禁联想，温文儒雅的老板是否经历过一段刻骨爱情，还是不想因爱抱憾而开的椰夫人。爱屋及乌，也不过我如此吧。
总而言之，一家有独家秘方的餐饮店还能处处用心，把诸多细节做到最好，便是我还能再次光临的原因。
地点：黄埔区东区时代城三楼。
#广州美食#

花满树，坐落于老门东内，集早茶、淮扬菜、夜宵、清吧为一体。
店内装修巧妙，玻璃屋顶很通透，二楼有包间，适合朋友小聚、家庭聚会、商务宴请。

一朵桂花两处闻香，刚端上来就闻到桂花香，马蹄爽脆，糯米藕糯。
脆皮乳鸽，不老不柴，恰到好处，汁水满溢，肉质很嫩，很心水!
美极油爆虾，每一只虾都染上让人垂涎的酱油色，不仅入味还鲜甜。
随园狮子头，色泽诱人，浓厚酱汁，肉食爱好者最爱！
鲍汁珍宝豆腐，超级嫩滑爽口；手工鱼丸菜秧汤，清清爽爽！

南京的龙虾季怎么能少了龙虾！传统十三香龙虾，香气扑鼻，诱人食欲，麻辣鲜香。

吮指蒜蓉小龙虾，蒜泥味道浓郁，虾肉紧致。

店名：花满树（老门东店）@南京老城南门东
地址：箍桶巷129号老门东德云社对面