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#汉服[超话]#我是是一名服装生产从业者，从开发到生产，从成衣到出货，从事了十几年，后来成了一名，民族风服装从业者，现在我已经是一名汉服从业者，从形制到版型，从花型到织造，从面料到成衣，到日复一日年复一年的研究钻研，不理解的人太多，当然包括一些杠精，我热爱我的工作，弘扬我们中华民族的传统服饰，让全世界都明白“华服之美”。#汉服超话##汉服##汉服# #汉服设计[超话]##汉服# #原创汉服#

#为什么现在的甜品那么贵#
因为这种水平收的纯属智商税！！！你觉得贵，只是因为选择的是私房，仅此而已
“私房”是一个非常高端有档次的存在，并非贬义，定制皮具，定制汉服，手工木雕，私房菜私房烘焙从来都是一个小众的选择。对于私房从业者的定义应该是——在业内具有名气或丰富经验的手工艺者以精心的材料搭配制作少量或私人订制的独特产品。

私房的存在并非毫无道理
一是因为确实存在高端客户挑剔于美食，填补了市场上的空白。
二是广大专业饼房的原材料确实一般，当然也不是特别差，举个小例子，发酵黄油比天然黄油要贵，你在私房或许可以吃到发酵黄油做的饼干，部分饼店只会选用天然黄油，倒也不是因为买不起，是用不起，工厂一天几百盒饼干，黄油的消耗是巨大的，为了少许的味道提升而投入更多的经济成本，这不是做事，这是作死。
这也是私房与店铺的区别，私房主要针对精准客户，店铺则要兼顾各色人物，这是形势。

1，私房烘焙确实麻烦，费时费力，同样的时间做蛋糕，店里能做二十份，用小烤箱只能做两份。曾经买过某品牌嫩烤箱，宣传的天花乱坠，那品牌现在已经完蛋了。当时花了一千八，家用烤箱算好的了吧，只用了一次，900块卖同城了。
太恼火了，用惯了专业设备用家庭设备就像赛车手去开儿童玩具车，上下火还不均匀，只能烤一盘，同时烤两盘的话上面黑下面生。
2，如果作为小私房来说，确实是难赚钱，受制于设备问题，几个小时也出品不了多少量，那些出货量大的也都转型为店铺了，做私房的都想开店，只是能力或资金不足罢了。开蛋糕店要考虑的事情比私房麻烦太多。
3，目前能看到的私房大多数只敢晒产品照片，不敢晒设备，不敢晒环境，我告诉你真正的私房该是什么样的

热爱烘焙的人一定是热爱生活，追求美好的人，但也有一部分人看到了商机，生生把私房烘焙拉下神坛，成了低成本创业首选，做来做去就是雪花酥，牛轧糖，盒子蛋糕，说实话，这不是我所欣赏的私房
再说说国内的烘焙行业，这些年我是一步步看着烘焙市场的升级，在私房，媒体，同行的影响下，现在好一点的商店原材料都不会差的，只是哪个店老板会拉着你说你看我们用的什么原料什么设备。。。说了顾客也不懂，吃东西讲究个物有所值，我更希望顾客能够吃到喜欢的食物，他会觉得这东西不错，比我以前吃的更好，这家店值得回头，就够了。吃个东西而已，搞那么麻烦！
国内烘焙店甜点店很多，产品的定价是根据地段，成本，同类竞品的价格来制定的，技术含量根本不算在内。
但其实相比价格来说更重要的是味道，没有什么比花了钱吃一顿垃圾食物更让人糟心的事了。国内专业师傅的技术也是千差万别，也有不好吃的店，万一吃到谁家的蛋糕不新鲜或者拉肚子，赶紧报食监局吧，没有操守的店面不配生存！
甜点真是一份甜蜜又富有挑战的工作，希望做食物的人都能保持一颗初心，不管从事什么类型的店铺，都能够竭尽所能把更好的食物带给客人，甜点吃到的应该是美好，而非失望。
原材料确实比较影响产品的味道，私房说用的进口原料，技术上的短板可能无法弥补，比如我看人做面包做一千个面团和一万个十万个面团那个手法一看就知道水平。

事实上，对于一个正常的产品来说，它的价格是相对固定的，也就是我们常说的市场价，就说大家常见的手机吧，你在同一时期千挑万选其实会发现手机的定价和配置是成正比的，不会出现特别高配置低价格的手机，这是因为厂家在制定价格的时候核算了所有的投入和成本，根据当下市场竞争情况所制定的最合适价格。而类似苹果这样系统垄断的手机独一份，所以定价颇高，类似OPPO的手机比小米要贵，是因为品牌溢价和广告成本，当然，这个价格提升也是有限的。