好久没做饭，这次是《如果不是送的也不会做》系列第二弹[允悲]
第一次是猪肝，这次是猪大肠，翻出来洗确实很臭[苦涩]切尖椒的时候把我呛得眼泪鼻涕一直流，并且本来长痘痘脸上皮肤屏障受损那块火辣辣的，然后吃完饭到现在手指也还是热辣辣。本来不抱希望，只要最后熟了能吃就行，结果最后出来味道还不错哈哈，而且辣椒也不辣！
另一个菜咸蛋煮水瓜，一个咸蛋可能多了点，而且我最后还手多加了一丢丢酱油想着提鲜（其实不用），最后有点咸。估计不加酱油就完美啦啦啦啦

买的细米粉到了，昨晚光速做了两份炒粉干（耗时两小时的光速[二哈]，真不知道人家当做早餐快手菜怎么做的）。但成品吧，颜色也不对味道也有点不对[允悲]。

不舍得放油更不舍得放猪油（少盐少油少糖主义者在此[耶]），导致米粉就干松松的，没有香味[苦涩]；又因为徘徊纠结，导致米粉在锅里时间过久，失去了弹性[苦涩]；明明加了很多酱油甚至都有些咸了，甚至我后面还不得不专门炒了一点不加盐的菜中和咸味（面多加水，水多加面[笑cry]），但还是没上色。
所以就是色香味都……以后还是老老实实点外卖吧[笑cry]

不过，抛去期待来说，作为普通饭菜还行，也挺好吃的，只是没有达到我预期的那种好吃。

简单易做的麻辣香锅

食材

肉适量、蔬菜适量、葱适量、花椒适量、辣椒适量、盐适量、酱油适量、姜适量、蒜适量。

做法

1、葱姜蒜、花椒、辣椒。其中辣椒根据个人口味，可多可少，可以不放，因为后面要加四川火锅底料，这个底料已经很辣了。

2、四川火锅底料，做两人份的菜，只需要放五分之一袋即可，否则太辣、且太油腻了。

3、选择自己自喜欢的蔬菜。我选的是：木耳泡发、撕碎。

4、西兰花洗净、切成小段，豆芽洗净，藕切片，冻豆腐切块，土豆切厚片。

5、还可以放任何你喜欢的肉，比如鸡翅什么的都行，我选的是：虾。

6、将所有的菜和肉分别下锅焯熟，一定要焯熟了，因为后面炒的时间很短，而且辣椒多，特别呛，你想多炒会都不可能的。

7、锅放底油，油热后放如葱姜蒜、花椒、辣椒、火锅底料，炝锅。然后放入所有的菜和肉，加盐，喜欢颜色重的就加点酱油提色，不喜欢的就不放，因为口味重，加不加酱油没什么区别。

8、好了，装盘！开饭咯！（可撒香菜点缀，纯属为了好看。）#创意美食##厨艺教程#