昨一晚上的劳动成果21:00-0:30
自制沙拉酱牙签肉肉松小贝
鬼迷心窍地想自己做沙拉酱 一上手才发现教程虽简单操作起来太费时费力 需要把一整碗的油打的融进一只蛋黄里 头天尝试失败后第二天备好材料继续迎头赶上 电动打蛋器尚且打了一个多小时才成了一瓶酱 不敢想象手动操作
再说烤肉 烤来烤去貌似还是羊肉味道美些
还有肉松小贝 终于赶在年到来前解锁了新甜品

<奥尔良烤肉拌饭>
材料
鸡腿一只、生菜、黄瓜、米饭。
调料
奥尔良烤肉酱、味淋、油。
做法
1. 将鸡腿去骨，平铺在砧板上，用牙签在有鸡皮的一面均匀的插上小孔以便入味。
2. 将鸡腿肉放入容器中，均匀的抹上奥尔良烤肉酱，腌制一夜，我一般喜欢用酱，不喜欢用粉，个人喜好，大家可以随意。
3. 将腌制好的鸡腿，放入烤盘中，上下火200度，烤20分钟左右，大家根据鸡腿的大小和自己的烤箱进行调整。
4. 锅内放油小火，倒入奥尔良烤肉酱和味淋翻炒沸腾关火，酱汁就熬好了。
5. 取一点酱汁与黄瓜丝拌匀。
6. 碗底铺好米饭，铺上拌好的黄瓜丝，再铺上生菜丝，最后将烤好的鸡肉切小块铺在最上层，淋上适量酱汁，即可开吃。

【烤鸡】材料
裸体鸡一只（2斤左右），大土豆一个，洋葱丁适量，黄油适量，黑胡椒粉一点，花椒粒2，3十粒，盐两小勺，大喜大的烤肉酱(牛肉)，蜂蜜，老抽

做法
1、空锅加热，倒入花椒粒和盐炒香~盐取出备用~

2、裸体鸡全身按摩~呵呵~然后把刚炒好的盐+大喜大调料+少量糖涂抹全身~煨制1天以上~

3、土豆去皮~蒸熟~放入保鲜袋中擀成泥。

4、锅里放适量黄油，融化后倒入洋葱丁~炒香，然后关火倒入土豆泥，加入黑胡椒~搅拌均匀~加适量盐调味~

5、把土豆泥塞入鸡肚子里然后缝线~

6、把鸡的翅尖，脚部用锡纸包好~入烤箱180度50分钟~然后翻面~一直到熟透。这一步对于着色很关键~蜂蜜+少量老抽搅拌~充分混合~制成烤制上色的主要调料~中途取出两边刷上蜂蜜+老抽的混合汁~颜色就会很漂亮啦~