景德镇有一位手艺人,用十余年的时间,研究唐宋手艺“绞胎”,用泥土做出大自然最美的花纹,细腻的荷花,流动的海浪,天上的明月,和飘忽不定的烟云。

他让泥土变成了中国人才懂的浪漫。

对于爱莲之人,没有见过荷花的夏天,是不完整的。

我见过一瓣“粉荷”,在景德镇陶瓷大学附近一幢民宅里,像婴儿脸颊的细粉,花瓣里长出条条红丝、黄丝、白丝,嫩得如同徐志摩的那句:“最是那一低头的温柔,仿佛一朵水莲花不胜凉风的娇羞。”令人温软,不忍触碰。

这是一瓣茶则,不能说是像,而是相信它是真的荷花瓣,从池塘里采来,施个法就成了一件器。

这条条细腻的纹路,不是画出来的,更是绘画、任何陶瓷技法都没办法达到的,是将不同颜色的泥土组合而成,这门工艺,叫绞胎。花纹由胎而生,内外相透,一胎一面,被称为“君子之瓷”。

这像从泥土里长出的花纹,总有一种奔放的真实的生命力,如同创作它的人,祝琛,十几年如一日地挑战绞胎的极限。

在祝琛身上有许多反差,第一次见到他根本想不到,这位从北方来的兄台,长得壮硕,手指健粗,却做出了最细腻的荷花瓣,怀着一颗玲珑心,把南方虚无缥缈的山水美学留在绞胎里。

或者根本想象不到这是一位艺术家,或者也说不清艺术家该是怎么样的,但有一种该是祝琛这样的:在粗糙的世界里,做着细腻的事情。

初来祝琛的工作室,吓了一跳,隐没在城中村的一幢民宅里,拾阶而上,台面泥灰渐多,正困惑着会有个怎么样的会见时,一个低沉浑厚的声音响在耳边:“来啦!”

穿着短T、拖鞋的祝老师领我们去向他的工作室,门前闲闲散散摆着些绞胎瓷的碎片,积上了厚厚的泥灰,我想他的工作室应该不会比这更朴素了吧。

触目所及,一层一层的架子上,只有杯盘碗碟、泥土、碎瓷,和刮片、割泥的弓、扫尘的刷子的工具,还有一张喝茶的桌子,这几乎是工作室的全部,乱中有序,让人有一种实在的从容。

遇上断电,祝老师无暇顾及,任我们随意看看摸摸。架子上零落散着各种绞胎瓷,胸中顿生惊奇:“这绞胎可真像两色阿尔卑斯糖”。

蓝泥或者红棕泥与白泥揉和,做出独立山峰的轮廓,层层叠叠,从盏心到盏沿;或者深褐、浅褐与白泥一起,搅拌出树木的纹理,或江水的波纹;或者一些具有现代风格的几何花纹......

在陶瓷上画草木虫鱼、人物故事是一种“装饰艺术”,用得最多的是画、彩绘,绞胎也是装饰工艺,唐宋时就已有,但在后来的历史中日渐没落消逝,没有了传承。

现在绞胎的花纹要能做到比画好,非常难,因为它是不同颜色的泥土,诞生不同的花纹。此时坐在对面的祝琛拿起茶杯,看着窗外,沉沉露出一句话:“终归到底就是好好做东西,把东西做好,不用去想那些。”好到什么的程度?“其他陶瓷技术都达不到的程度。”

茶桌上有一个银杏叶碗,碗底是一瓣银杏叶。扇形的叶瓣上有一丝丝宛如叶脉的细丝,从叶根通达到叶尖,却并不僵直死板,而像活了一样。而在它的底部,是同一片银杏叶。

绞胎的“极致细腻”,除了银杏,还有前头提到的花瓣茶则,以及荷花碗。一条条红丝,若藕丝般细腻,却不僵硬,有伸展、散发,像是从荷花的枝枝蔓蔓中活着生长出来一样。

这种宛如从泥土里长出来一样的花纹,是浅浅一层绘画做不到的。但对于祝琛,这里还有对绞胎的技法克服。

高温之下,泥土并不听话,不同颜色泥土的伸展、发散的程度不同,有的大点儿,有的小点儿,有的收缩厉害,有的扩张,各有各的想法。调和好了皆大欢喜,不好就是开裂、歪、凹凸不平。

当极致细腻、极致微观的花纹都能做出来的时候,就是一种成功,最后“别人看到的就不再是工艺,而是震惊于绞胎竟然这样美。”

这种极致的美,来自死磕,用祝琛的话来说:“我是一个比较犟的人”。犟对于美,或许是一件好事。

祝琛的生活很简单,不做绞胎的时候,“就这样坐着、喝茶、空想”。但在做绞胎这件事情上,却是一个很跳跃的人。

“我做花纹的时候想追求花纹的复杂程度,做技法,当做出来之后,就不再去追求了。”极致细腻、规律的另一个极端,是否可以不规律,但又很美。

“浪”一个极具起伏的动作,海面上,它乘风而起,水花朵朵,有时簇得高,有时簇得低。祝琛做海浪,只给它一个飞扬的走向,可是有多高、多弯、浪尖多细,都是炉火里泥土最终去完成的。

祝琛工作室那一排“海上明月杯”,每一个都不一样。海浪高耸者,浪花簇簇,天上月影遥遥,颇有些“海上生明月,天涯共此时”的关怀。

有的浪却只低低地起伏了一下,显得低沉,像“举杯邀明月,对影成三人”的孤单,或者“人散后,一钩新月天如水”的落寞。

泥有了千变万化,美就有了千形万象。然而自由的背后,面对的是意外。祝琛做了一个盘子,唯有中间一道黄褐的花纹横穿而过,其余都是紫砂泥。

一块泥土上,花纹复杂但规律时,每个方向拉扯的力度是均匀的,开裂的可能性相对小。但这样孤零零一道不同颜色的泥搅合一起,仿佛一个拳头打进去,极易破裂。

做好一件,要比均匀的花纹花很多时间,一个周期一个周期地尝试。成功以后,那紫砂土上的一道花纹,令人惊艳,孤独又利落,一圈一圈如宇宙的星轨,摄人心魄。

相比规律鲜亮的花纹,这黑漆漆的一件,孤单单的纹路,很少人喜欢。祝琛喜欢做这样的尝试,一方面,挑战简单,是对绞胎的更高要求。

另一方面泥土带来的不确定与变化,却让他感到惊奇,享受惊喜是他的快乐。至于结果,“不稳定是考验,也是意外”,有好,也有坏。

中国的留白对祝琛有着迷之吸引力,但一个在北方长大的人对这种意境,缺乏想象。

“北方的山和南方的山不一样,北方是石头山,下雨后它不会有雾气,但是南方就不一样,我看见它下雨后飘着东西。”那是云烟、和未散的水汽,青山隐约其中。

话到此处,祝老师胸中欢喜,他爱上这里的山,喜欢骑着摩托车在风里跑,余云散山显。早在天津读本科时,他就想把有一天可以用绞胎做出山的诗意,但是“那时候我做不出来的”。

做过五颜六色的泥土,千遍百遍摸过泥水,有了底气,祝琛才有了时机。他终于知道有两种白泥,可以融合一块,烧制后,上下各一道,如同光与影,似雨停云散后,日影初漏,深深浅浅,带着点飘忽不定,这便是南方的山。

慢慢地,会做山峰的青绿色,远黛色,一条条山线、云脉,形成山林的起伏,云雾的朦胧,雨丝的断续。祝琛的绞胎迎来了诗意之美。

“我个人很喜欢这种意境的东西,很简单,也比较复杂。”以无胜有,是中国人最浪漫的美好。

渐渐明白,留白原来那么不容易做到。不是看不懂的书法,叫留白;看不懂的画,叫诗意;读不明的诗,叫意境。留白不粗糙,更不该被粗糙地理解。

诚如祝琛所言:“这必须经过很长的一个探索,不是一步就达到的状态,不可能。”

未曾对花纹做过复杂、细腻,未曾把把技艺做到极致,未拥有过丰富,如何减,如何留。留白不是什么都没有,什么都没有经历,而是存在后,沉沥出来的简单。

茶喝到最后,祝琛说自己做过一条鱼,跃在盘上、盘底,如飘如飞,但他以后不会再做了。
“因为我觉得绞胎做出来的没有画的好看,工笔画出来的可能比它更生动,那就没有做的必要。”要做只能是绞胎才能表达的美,这样它才有“存在”。

心中欣喜,不为了讨好任何而存在,把全部的身心集中起来去做,用一个饱满的状态去抵达,这种存在才深刻,美才有了唯一。

迎合是一件容易却粗糙的事情,真实与细腻地对它最好的反击,好在依然有着心怀美好的人们。但愿世界的粗糙,没有埋没美好。#弘耑纪录##弘耑访谈#

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【清江游:外国的月亮比中国圆?“张小泉菜刀”事件绝非孤例#张小泉客服称菜刀不能拍蒜# 】最近,有一件事引起大家议论,大名鼎鼎的张小泉菜刀拍蒜时居然拍断了。一石激起千层浪,是张小泉菜刀的质量不过关吗?菜刀虽不是须臾不可离者,可要吃饭乃是千家万户的必备神器,做剪子的与做菜刀的似乎还隔着点什么。

  其实,菜刀质量不过关,提高质量即可,不是多大点事,所谓激浪之事出在它这家总经理对断刀的回应上。

  令国人惊讶的是,中国人切菜几千年却被他说成是不会切菜?后看风向不对,又来了个“专业刀”的说法,遗憾的是也不好使,大家并不买账。

  不管怎么解释,所有使用菜刀的家庭都不认可这位总经理的奇葩说法,中国厨艺天下第一,竟然被张小泉菜刀给漏了风,诸位,这能不议论纷纷吗?

  记得这些年我国与外国交流厨艺,一个令外国厨师们最不解的现象不是菜品的花样繁多,不是口味千奇百怪,天上人间,也不是雕工的神奇,餐具、摆盘的美妙,而是一刀定天下!

  我国厨师所有菜式的加工均可用一种刀完成,绝不像外国厨师花里胡哨地用了一大堆的刀具,他们似乎展示的不是厨艺水平而是刀具的专业化水平,这可不是否定他们西餐的水平,各有所爱吧。

  不管怎么说,这一刀定天下奠定了中国厨艺工具非同寻常的基础,并赢得了广泛的赞叹。

  不成想,张小泉菜刀拍蒜的断掉不究自己的问题,他还来个窝里反,也要专刀专用,膜拜西厨,拍蒜得用拍蒜刀。

  看来,他是想增加张小泉菜刀的收入,买张小泉菜刀应买系列产品,哈哈,这是想让中国的蒜臼子失业?

  对这件事,有人提到很高的高度来抨击,还与中外文化联系起来了,饮食文化嘛,似乎也能说得通。

  更有人说,怎么又出了一个新版外国的月亮比中国圆的典型?还真的是与时俱进啊。

  其实,天底下没有不出错的事,所有产品、商品出个质量问题,或者叫设计问题,或者叫加工问题,或者叫材料问题都不奇怪。有错、认错、改错,善莫大焉,怎么就不能第一时间承认错误、改正错误,非得“赢得”“哄声、喝彩、提高热度后”才肯罢休?

  就如同百姓们说的,敬酒不吃吃罚酒,还是想赚点流量?不划算呀,这赚的流量与股票掉了百分之五相比,是赔喽。

  如今的社会,有一点与过往不同,那就是真正实现了好事未必不出门,恶事一定传千里。

  奇怪的是这位总经理还亲自上阵传播自己的“不是”,展现自己多么的······,怎么说呢?

  说到这转念一想,其实张小泉菜刀事件可谓有影响没损害,不就是一把菜刀没有拍成蒜嘛,受影响和受损害都落到了张小泉菜刀上了,还得赔把刀,还得道个歉,事还是要了的。

  问题是,张小泉菜刀不是什么事,而总经理的表演还是让人刮目相看的。他的表演并非我国社会的特殊现象,他可不是第一个“吃螃蟹”的,走在他前面表演这戏码的多了去。

  看来是该反省反省了。张小泉菜刀断掉提醒人们,在我国当前社会中似乎喜欢此种表演的比比皆是。

  如那个什么临时工说,已被辞退说,意外说,什么误解说,会错意了等等不一而足,都是同类的表演。

  信手掂来例子很多,根本不用赘述。张小泉菜刀的断掉这件事让在下联想到,这难道不是我国社会存在的一种怪象?

  如今我国社会很多领域,很多行业的人都反复在演出类似张小泉总经理演出的同一戏码,简单讲就是有错不认错,该负责不负责还推责的现象。

  但凡一出事,被曝光,立刻能看到一种较为普遍的现象,多数涉事者立刻出来澄清自己,推脱责任,找借口,找理由,就是不说自己是有错的一方,不认错不改错;有的则是认错不纠错。

  甚至还有的以拖为计,大事化小,小事化了,让时光把自己的错误掩盖过去,一拖几年,走人后让别人去管吧,由他人来认错、改错。

  这种矢口否认出错的社会现象似乎已成了常见的现象,这种现象在某些权力部门、某些执法部门非常明显,一推六二五,推到别的地方,不是大错也不承认。

  当然,有一些人演完这出戏码之后迫于形势,或者迫于舆论,或者真心认错,也在改正错误,但何必上演一出确实不乍地的戏码才认错、改错?

  也不知这种社会现象普遍到什么程度,这是人性使然,还是社会性的必然还真不清楚。

  但愿能借张小泉菜刀的这件事把这股风煞一煞,大家共同努力消除这种不良的社会现象。https://t.cn/A6a8nkyy


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