继续健康素晚餐[嘻嘻]
~西红柿鸡蛋素面
~素炒白菜
食材:白菜 木耳 胡萝卜 香菜
辅料:姜碎 葱碎 干辣椒 油
做法;
1、木耳提前泡发、白菜叶和帮分开 ,叶随便切几下 白菜帮要片一下,胡萝卜切片、香菜切段;
2、锅底油预热后,先放入姜碎爆香下胡萝卜煸炒 然后加入白菜帮加酱油翻炒,炒软后加白菜叶继续翻炒、八分熟后加入木耳加点盐继续翻炒,入味后勾水淀粉收汁撒入香菜段OK。

有点馋了,看了看超市的熟食,引不起兴趣,冰箱找了两小块肉,昨晚用盐酱油,黄酒花椒大料腌了一晚,加点水,电压力锅煲汤键,两遍,第二遍时加了些白糖,如果熟了后,汤汁多,就把汤倒在炒菜锅里收干,可惜手机只能发照片,不能把香味上传,最好是前腿肉,有点肥的,冰箱冷藏一天,切片,夹个热烧饼,热馒头,肥的一化,太香了

#我的美食日记#莲藕墨鱼猪骨汤,西红柿焖豆腐,泡椒酸笋炒牛肉,海盐煎三文鱼。今天买的西红柿汁水十分丰富,豆腐切块洒点盐腌二十分钟下锅煎至两面金黄,加点鱼露和一点点酱油再倒入西红柿一起焖,中间加一点水,焖到收汁即可。牛肉炒泡椒酸笋,牛肉用生粉食用油和水腌制一下,热锅热油依次下牛肉、青椒,酸笋。牛肉翻面后加酱油,全部一起快速翻炒出锅。煎三文鱼不用什么技术的,油热了下锅,中小火慢慢煎,中间多翻动几次,两面都要煎透。


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