每到夏天，就特别怀念夜市上的花甲，每次一盘都不够吃。其实，在家也可以轻松做出味道比夜市摊还好吃的花甲，加上海南黄灯笼辣椒酱炒上一大盘，经济实惠、鲜香爽辣，下酒、配可乐都超赞，偶尔也要过一把肥宅的快乐瘾嘛~

食材清单
新鲜花甲 500g 香葱 2根
小米椒 2个 蒜粒 2颗
姜 1小段 盐 适量
白酒 适量 生抽 适量
蚝油 适量 油 适量
海燕梦黄灯笼辣椒酱 1勺

烹饪步骤
步骤1.洗花甲：真的是很重要的一步，因为好不好吃就看你洗得干不干净，花甲用流动的水洗5遍以上（直到盆里没有沙子），再放入盆里泡，加入2茶匙盐，倒入没过花甲的清水，浸泡3-4个小时

步骤2.姜蒜去皮洗净，蒜姜切碎，小米椒洗净切碎，香葱切段

步骤3.反复搓洗泡过的花甲，再用流动水洗到花甲没有其他的渣子，再用盐水泡15分钟，再用流水淘洗干净，捞起沥干水分备用。这个时候基本上就没有什么沙了

步骤4.锅里倒入适量清水，加入姜片，煮沸，把花甲倒进沸水中煮至开口，捞起

步骤5.继续将开口的花甲用流动的清水冲洗一遍，增加这一步，主要是要看到个别上面有残留的沙，具体大家可以依实际情况而定哦~

步骤6.烧热炒锅，入油至8成热，放入姜蒜和一勺海燕梦黄灯笼辣椒酱炒香

步骤7.倒入花甲快速翻炒至出水

步骤8.加入白酒，再依次加入生抽、蚝油，快速炒匀。

步骤9.最后加入葱段，小米椒，翻炒均匀，最后生粉加水勾芡

肉嫩肥美，鲜美可口的花甲就做好啦，好吃到爆炸。
#海燕梦黄灯笼辣椒酱# #不可辜负的美食#

点赞抽5个姐妹送【6包柳江人家螺蛳粉】

柳江人家 螺蛳粉330g*6包

33.6 (拍2件)

拍2件！！划重点6包！！6包！！[憧憬]折合一包只要5块多，螺蛳粉中性价比王者！！而且他家螺蛳粉每包有330g[喵喵]一般的螺蛳粉只有300g[允悲][允悲]可能只有资深嗦粉星星才注意到了吧

里面的辣椒油超香[馋嘴][馋嘴]够辣，星星每次倒一整包，火辣辣的贼爽贼过瘾

@✨油闹君：我一次煮两包然后只放一包辣椒油 然后！强烈建议爱吃辣的小姐妹加点花椒油 简直又香又辣又麻好吃到没朋友！
@✨是汀舟呀：不放酸笋，加西红柿就不臭啦，西红柿炒出汁，然后加煮好的米粉，我还会加娃娃菜，偶尔打个鸡蛋[兔子]
@✨purple樱桃菠萝汁：柳江人家我强推！！！[作揖]真的超好吃就是辣油有点辣，我每次放一整包辣的流鼻涕
@✨会跑路的桃子：又买了一组[doge]第二次买了这个牌子
@✨超级丧气的苗苗苗苗：还行。本地人觉得 的
@✨一个糯唧唧的芝士年糕：柳江人家真滴好吃！便宜好吃！
@✨碧玉踩夏槐：我觉得这个是便宜的里面最好吃的！
@✨wendy鱼的记忆：这玩意会上瘾，第一次吃就是星星推荐的，现在根本停不下来了。第一次吃的时候担心太臭，就没放酸笋，现在是整包放进去才觉得过瘾。[馋嘴]

这是一碗杭州最家常的一碗面条，每家面馆都会有，每家的做法也各有不同---------片儿川
配料：倒笃菜 或 雪菜 少许

里脊肉

少许

春笋

一支

手擀面

2两

猪油

2勺

料酒

1勺 生抽 1勺 盐

少许

为了吃得更健康，也为了消耗我家朋友送的山西杂粮面粉，准备自己做手擀面（但事实上杂粮面不太适合做面条，韧性不足，容易断）
1、手擀面切细条，开水下锅，焯水后捞起备用。
2、锅热后下猪油（用色拉油也可以，但是猪油比较香，偶尔吃不用担心脂肪问题）将笋片翻炒一会再加倒笃菜煸炒，然后将里脊肉下锅翻炒至变色，加料酒、生抽和盐。再加入开水，烧面汤。汤开锅后下焯水的面条，等水再次开锅后就成了！