鸡蛋面窝是“闹眼子” 最近网络上似乎开始流行鸡蛋面窝,始创人是尹记热干面。前两天,在古田办事,看尹记热干面距离不太远,遂打车前去。下车一看,这不之前来过吗?前两年,在此处附近集合去京山办事,急匆匆吃了一碗热干面,吃的就是这家发展三路的尹记热干面。 有啥印象?平平无奇,不难吃,也不怎么好吃,客流倒是还可以。 这回中午一点钟,门可罗雀。让老板下一碗牛肉热干面。鸡蛋面窝在哪儿?没有。一边的桌面上摆放着,不过是堆积的面窝,一旁是好多个煎蛋。所谓的鸡蛋面窝,不过是二者合一。 我以为鸡蛋面窝,就是“闹眼子”,并不好吃。食物的好吃,是“外头酥松脆,里头软润滑。”是“外焦里嫩”。油饼包烧麦,是完美阐释了这个原理,油饼是酥的,兜里的烧麦是软的。鸡蛋面窝呢?我们吃面窝,本身吃的就焦枯酥脆,你用软趴趴的鸡蛋包裹了,导致面窝成了面包,有啥意思?这是一个失败的创意。 所以,我还是老老实实点了牛肉热干面、面窝和绿豆汤。 牛肉热干面,仔细吃了吃,其实还是不错的。尽管按照正统说法,热干面是不该放卤水的,但现在芝麻酱多半馋了花生酱的情况下,卤水热干面能够增加本身的滑爽,不至于太干。五块牛肉,显示出老板的诚意。 至于面窝,不是现炸的,当然不好吃,就不评说了。等面窝还剩一个角子的时候,我想起了华美汤包主理人程华山的话,面窝配热干面其实是很经典的吃法,只在老一代人中流传,年轻人不懂。那怎么吃呢?就是热干面吃完,剩下些许芝麻酱,加一点白开水进去稀释,将这个剩下的面窝角子放到碗里吸满芝麻酱,风味奇佳。 我如法炮制,口感还真可以。当然这有个前提,那就是热干面的芝麻酱要足够香,否则没啥味道。 这个吃法为何失传?现在人富裕了,这种碳水加碳水的“穷吃法”,当然不受年轻人欢迎。热干面加面窝,配一碗蛋酒不香吗? 更何况还有牛肉热干面的选择……(舒怀)#头号博主说##武汉身边事# https://t.cn/AiWdk2Fv
人与人的相处,真是件麻烦事。
妈妈总随口一说,爸爸总是记在心里。
问他吃不吃饭,他说随便吃点吧,他真随便吃点了,这就是你的错了。
问他做不做饭,他说不吃,真不做了,挨骂的还是你。
所以,怎么做才是最好的。
尤其是你,小兔崽子,再敢有事就自己扛着,那你就扛着吧,累不死就继续起来拉磨!!!
哼!
妈妈总随口一说,爸爸总是记在心里。
问他吃不吃饭,他说随便吃点吧,他真随便吃点了,这就是你的错了。
问他做不做饭,他说不吃,真不做了,挨骂的还是你。
所以,怎么做才是最好的。
尤其是你,小兔崽子,再敢有事就自己扛着,那你就扛着吧,累不死就继续起来拉磨!!!
哼!
砍掉刘耀/文的外务去所谓的集训,集训没有什么结果就算了,然后呢?然后集训期间有人出去看电影有人出去考驾照,现在暑假结束了有人出外务有人去环球影城,那么请问刘耀/文呢?刘耀/文的命运就是大米爆连花絮都算上就是记不得9月有刘耀/文的生日,就是wpp努力替盆开脱然后说着刘耀/文开学高三,连刘耀/文什么时候生日、上高几都记不住这是粉丝吗?谢谢你们让我知道刘耀/文已经提前solo啦,期待solo艺人刘耀/文喽[可爱][可爱]
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