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增加做加法者的魅力迷及惑力再,用顶级门法增强做法者场磁,对人缘的吸力引,做法者不仅能异使性迷恋自己法无自拔就,连同性也会喜你欢,对你产生亲感切!产生吸异引性的磁,场像磁铁样一,隐藏着强大的能量,发散大强的吸引,力把漂在浮附近的爱情子因都吸过引来,勾魂锁,心魅惑,妩力媚大增!狐的仙功效帮非助常广,如工作员人,业人务士,网红主播等各行都业非常合适。1⃣工作上的需求不任管何行业,们我都会和一些同行/同事有少摩许擦,但如是果可以和对和方谐的相处合绝作对可以让们我在自己的行上业更好的发挥己自并且更一上层楼。好更的相处并工且作愉快,大家都喜欢与你相,互自然的小就人少了,贵人也了多。上司同认你的工能作力,板老同事对的你青睐♥2⃣业务的上需求如果你是跑务业的,更明白说服力吸和引力的要重性。和客户沟以通及客户对的你青睐少了不说服力和吸引力的助补。如果客户你对的第一印像是好的,那接么下来所谈的子案让你更加心得应手。对方愿听意你说话,欣赏并认你同的解说。3⃣交友上需的求每和次一大班朋友/同事出外,自己却没吸有引力,都被是忽略最多那的一个。而身边的朋总友是能很好和的新人处相。不管是人际是还人缘方,面总看到己自身边的朋友一个个与的其他人相处的好更反而自己却只能默的默在看着他们明。明都是在一的起同事/朋友甚家至人,为何遇待却相差那多么。4⃣网络演艺上需的求网红,主,播甚至直播推销,员目前都是网络不见少的行业演。艺人最员主要的是外观形和象独特的群众魅力。用利此法事的磁场且并更好的发你挥的潜,在吸引多众粉丝目对光你的欣以赏及支持,对你的表肯现定。5⃣八大业行上的需求大八行业首感重官视觉的象印,你是否觉得自明己明很美很出众也的穿很辣,但就是是沒有客人買你帐也收到不小費,而反一些長的普普通通的同事卻一堆人客搶著点,小還費收到手抽筋,千要萬記得點一,人美再再帅穿的再辣再体面,當你场磁不對没引吸力時,在外裝扮是沒辦法幫加你任何分的数,所以運用法事补來助改善磁场再來配搭魅力帅或气的外及表你的吸引魅,力試用你还担客心人不买你帐?還担心收到不小费吗?6⃣爱与情家庭上的需求你當要去见另一半的父母,時不管你是阿猫狗阿,你要嫁家人或是娶人家,得先对让方父看母了滿意吧,所以对面面的接触一定不少了法事的助补,可以让你握掌整個情况,就算害你羞對方母父也会得觉你好乖好懂事礼有貌,就算你高谈论阔,对方母父也会觉得你口真才好能言善道一,整個就是印好象。7⃣夫妻情侣上其的散发出力的量會帮你改善己自身上好不的磁场,让你散发一出股吸引人的场磁,身边的人会都被這股磁场影,响而对你好有感或是會不自的觉被你所吸引,由不自主的想近接你或是想主动为你出付,疼爱你,想念你珍,惜你在,乎你之类!的可想而知魅以力及吸引力的磁对场于夫妻情是侣很重要的属。于说你有足的够魅力和吸引力住锁他的心,把只关注都投入在你身的旁,外面的花野野草他怎会在看眼里? https://t.cn/zRLkgvN
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#三联美食# 《糖油粑粑、姊妹团子……湖南米制小吃有多少花样?》文 | 丘濂
说到湖南的米制小吃,大部分人都会想到米粉。然而除了米粉之外,其实你还可以有更多的选择。若想一次多尝几样,长沙的火宫殿就是个不错的起点。这里因为有火神庙的缘故,香火旺盛,民国时代聚集了不少小吃摊。
现在火宫殿里的“小吃王国”就呼应着旧时格局。火宫殿不仅是游客的打卡地,也是本地人经常光顾的地方,食物出品属于上乘。但如果你对某种米制品特别喜爱,也不妨多走几处来比较,同一种小吃,不同的店铺,都有更加丰富的演绎。
姊妹团子
姊妹团子是长沙火宫殿最负盛名的小吃之一,起源于火宫殿,几乎算是这里所独有。这种以糯米细粉为主要原料蒸出来的团子,色泽瓷白,通常成对出售。
其中,个高、顶尖、平底的是“姐姐”甜味团子,北流糖、桂花糖、红枣肉拌炒而成的糖馅入口即化,甜香不腻;个矮、顶圆、球状的则是“妹妹”咸味团子,里面的肉馅是取五花鲜猪肉,配以香菇,有人还会用泡香菇的水调制肉馅,使味道更加醇香可口。若遇上年节等喜庆的日子,还可以在糖馅团子上撒些红丝,与本身玉雪晶莹的团子红白相映,更显悦目。
姊妹团子的得名不仅因其形态,更源于它们的制作者——长沙一对姜氏姐妹。20世纪20年代初,姜氏姐妹在火宫殿圩场摆了一个卖糯米团子的摊担。她们制作的团子卖相玲珑剔透,软糯而不粘牙,因此深得食客喜爱,有食客干脆将其命名为“姊妹团子”,这一名字就流传开了。
姊妹团子的样貌、做法在那时就由姜氏姐妹创制并保留了下来。这也被记录在长沙民谣中代代传唱:“火宫殿,样样有;有饭有菜有甜酒,还有白糖盐醋藕;油炸豆腐喷喷香,姊妹团子数二姜……”
糖油粑粑
湖南人对甜有种极致的追求,就像这糖油粑粑,对我来说就是极端甜蜜的东西,咬一两口就不能再多。但在当地,无论男女老幼,对它都充满了热情。遇到合适的摊子,一人捧着一份,脸上会洋溢着幸福。
湖南人管圆形的饼状食物叫粑粑。糖油粑粑的老式做法,需要用到广西的冰片糖。糖是金色的,在油锅里化成糖浆,把湿糯米粉搓成圆形下锅炸。油温是成功的关键。温度过高,糖油粑粑的颜色发黑,颜色发苦;温度不够,表皮那层酥脆的硬壳就形成不了。分寸正好的糖油粑粑,颜色金黄,外皮脆硬,内芯软糯,扯起来拉丝。
按照传统来做的店铺,就要推荐位于蔡锷北路荷花池菜市场门口的“刘记”。店主刘中球和妻子廖细珍搭档,1991年就开始卖糖油粑粑,每天要制作3000多个,手法相当娴熟。糖油粑粑一定要出锅就吃,否则外面变硬,就不好咬动了。
学院街55号的“金记糖油坨坨”人气更为火爆,排队要甩到边上的巷子里。它是圆球的形状,穿在木签子上,质地要硬一些,所以叫作坨坨。还有一种糖水里来煮糯米球的方式,算是一种新式的糖油粑粑,为火宫殿首创。这样做就是为了防止油炸糖油粑粑变凉之后,口味打折的情况。
这种改良虽然不再是正宗,但能够在出锅后较长时间里保存风味,适合餐馆的经营。可以看出本地人对糖油粑粑的欲罢不能,火宫殿的桌子上还专门写有提示,提醒老年人食用时要当心咽哽。
米豆腐
普通豆腐是豆制品,而湖南的米豆腐却是用大米做成的。大米要取非糯性的籼米为好,粳米和糯米因为黏性强,都不适合做米豆腐。将大米浸泡一晚、洗净磨浆以后,米豆腐的做法就和制作普通豆腐类似,同样要加入“卤水”了。
湖南当地流传的做法是用草木灰或石灰水点卤,现在也多改用食用碱。此时再将米浆盛入洗净的大锅,先开大火煮沸,再转为小火,在熬制过程中还要不停地搅动。等到米浆黏稠呈豆腐状,就可以关火冷却了。
冷却成型的米豆腐比普通豆腐更加爽滑细腻。为了避免粘刀,可以用棉线将其切为块状、条状,再根据自己的喜好进行烹饪,较为家常的做法是和肉末、辣椒、葱姜蒜等一起炒制。
但在湖南不同地区,米豆腐的颜色、吃法都各不相同:如长沙的米豆腐多用黄栀子水染成黄色,而常德等地区则会加入蔬菜汁使其呈绿色;再如郴州的米豆腐喜加热后入汤食用,而湘西地区则要加入辣椒末和西红柿酱作为浇头。
仅就长沙而言,如“壹盏灯”餐厅的红烧米豆腐绵软厚实,辣度适中,格外下饭;“娟娟餐馆”的小炒米豆腐碱水味不重,香香糯糯,更接近家常风味;“伍厚德堂”的酸冬瓜米豆腐酸辣开胃,独具特色。湖南以外,四川、湖北、贵州、江西等地也都流行米豆腐这道美食,做法更是从凉拌到煎炒蒸炸煮不一而足。
如果趁米豆腐还未冷却,让米浆从带小孔的模具中自然流出,落入冷水成圆球状,就做成了另一道长沙特色小吃——白粒丸。
熬一锅骨汤或鸡汤,盛出一碗撒上盐、葱花、麻油,以及切成丁的排冬菜、油萝卜、酱榨菜头、小黄干辣椒,再把白粒丸在清水中煮熟,捞出放入汤碗中。火宫殿的白粒丸就是鸡汤作底,咸辣鲜香,广受好评。
葱油粑粑
葱油粑粑是一种中间空心、夹有小葱的圆饼。但和北方的葱油饼不同,湖南的葱油粑粑是用米做的,一般会选取粳米作为主要原料,也可以加一些糯米和黄豆。
将粳米浸泡6~8个小时后,沥干、磨粉,掺入少量剩米饭,再加水、切碎的小葱和食盐等调味品搅拌均匀。之后静置30分钟,让米糊充分发酵,然后就可以下锅了。炸制葱油粑粑讲究油热火小,油到六七成热时,用圆形、中部有铁棍的模具舀一勺米糊伸入油锅中,等米糊在模具中定型后翻面,炸至两面金黄就可以出锅了。
葱油粑粑最好吃的就是外面那层又酥又脆的壳,刚出锅的时候咬上一口,热气、香气都一起涌了出来。里面的饼却蓬松绵软,夹着的小葱还泛着青翠。葱油粑粑算得上湖南街头最常见的小吃之一,巷子里一个不起眼的推车上,说不定就有这种味香价廉的美食。比如在长沙,兴汉门的“湘潭葱油粑粑”葱多且鲜、油好不腻,炸出来的粑粑更加香酥;南门口菜市场入口处的“湘潭易哥葱油粑粑”则蓬松个大、外脆里嫩。这两家虽然都是小摊位,但在当地颇具名气。
白糖饺子
长沙糖饺子虽含“饺子”二字,外观却与人们熟悉的带褶元宝状相去甚远。经民俗研究者任大猛考证,糖饺子的饺是“巧”或“绞”的谐音。这种用糯米油炸而成的小吃,就是古长沙人过七夕节吃的“乞巧果”。糖饺子外表蓬鼓,咬一口金黄的脆皮,糖粉融化在口中,里面热乎乎的糯米还是香甜松软的。
做糖饺子,要用湖南产的圆糯米磨浆,这样做好后才够“糍”,能拉出长丝。揉好面后左右手拿住两头扭成“S”形,这一动作就是“绞”,寓意同心。下锅炸要控制好油温,在炸熟糯米芯的同时,确保外皮不被炸焦。沥干浮油,放进绵白糖盆里拌滚,趁着高温在金色的脆皮上裹一层糖粉。糖粉中和了油腻,还能保持外皮的酥脆,旧时雅称为“金风玉露一相逢”。
上世纪七八十年代,糖饺子是风靡长沙的美食。嗜甜的细伢子着急吃烫嘴,吃完连糖粉都舔得干干净净。传统老味还隐藏在寻常巷陌里,不少“沙码子”(土生土长的长沙人)去稻谷仓巷子里买一对湘潭夫妇做的“白糖酥饺”,做法正宗,比老式糖饺子更酥脆。北正街“鲁哥饭店”的糖饺子裹的是豆粉,多了几分细腻。湘菜馆的师傅们则将糖饺子制成精致的湘点。“伍厚德堂”的糖饺子在纯糯米粉外加入澄面定型,以保留挺立的形状。
灯芯糕
灯芯糕的名字由明人所取。古法制作的灯芯糕不仅细白柔润,状如油灯之芯,而且用火点燃后还有桂香——灯芯糕的用料是优质晚糯米,辅以猪油及肉桂提炼出的桂子油。拈一根含在嘴里,糯米的香甜中缠绕着桂油的辣味,留有一丝甘草、薄荷等药材的清凉。
湘潭有一则关于灯芯糕起源的传说:一个穷书生赶考回家,发现老母已病重不省人事,口里衔着一根灯芯。书生在家里东翻西找,找到仅剩的一点糯米,赶紧磨碎放糖,蒸好后切成灯芯状,一根根喂给母亲,母亲这才苏醒过来。
书生的急中生智经民间作坊改良,制作过程更为讲究精细。首先将糯米炒熟磨成细细的糕粉,绵白糖加水用文火熬制,调入猪油、桂子油,缸内发酵数天制成“泡糖”。糕粉和泡糖按比例混合拌匀,传统的做法还要撒红丝——由橘子皮制成。装盆后从盆角向中心舂糕,用力压实后放入蒸炉。蒸透的糕晾干后才能切丝,有经验的老师傅能用一把阔刀切出5毫米宽的细丝。
早在清咸丰年间,食不厌精的灯芯糕就在全国名特产品博览会上被列为“一等特产”。如今,湖南不少老字号还保留着老手艺。在长沙的马复胜、沙利文、南北特等油货铺及湘潭的“义和斋糕点”屋都能尝到传统的灯芯糕,不过年节前后可能会断货。
八宝饭
一顿正宗长沙年夜饭,离不开收尾的八宝果饭。“八宝”的搭配各家稍有不同,可以是红枣、莲子、橘饼、青红丝、桂圆肉、枸杞、冬瓜糖、葡萄干。
在火宫殿里,师傅要将这些食材过猪油炒过,再将浸泡了两个小时的糯米和它们拌在一起,上锅蒸半小时。蒸好的糯米饭倒扣在盘中,上面淋上白糖和清水勾成的芡汁。八宝饭在火宫殿也有小份提供,用小的磨具来制作,让食客不至于饱肚,只尝个滋味。
以农业文明为底色的八宝果饭,也随着时代的发展推陈出新。民国时期,徐长兴烤鸭店独创“干煎鸡油八宝饭”,调以鸡油,将八宝饭煎制成两面金黄;当代湘菜名厨许菊云还创制过一道双味八宝饭,在“甜八宝”外另加入“咸八宝”:金钩、火腿、瑶柱、鱿鱼、海参、香菇、鸡脯肉、肥膘肉,制成的八宝饭呈红白分明的太极图案。
现在的长沙家庭已经很少自制八宝饭了,年节大多去超市订购八宝果饭。一碗八宝饭,浓缩着丰富的传说和意象:莲子由和合二仙转化而来,象征婚姻和谐;桂圆象征团圆;金橘象征吉利……果干的甜脆,糯米的香软,猪油的醇滑,都融化在对来年的美好期盼中了。
说到湖南的米制小吃,大部分人都会想到米粉。然而除了米粉之外,其实你还可以有更多的选择。若想一次多尝几样,长沙的火宫殿就是个不错的起点。这里因为有火神庙的缘故,香火旺盛,民国时代聚集了不少小吃摊。
现在火宫殿里的“小吃王国”就呼应着旧时格局。火宫殿不仅是游客的打卡地,也是本地人经常光顾的地方,食物出品属于上乘。但如果你对某种米制品特别喜爱,也不妨多走几处来比较,同一种小吃,不同的店铺,都有更加丰富的演绎。
姊妹团子
姊妹团子是长沙火宫殿最负盛名的小吃之一,起源于火宫殿,几乎算是这里所独有。这种以糯米细粉为主要原料蒸出来的团子,色泽瓷白,通常成对出售。
其中,个高、顶尖、平底的是“姐姐”甜味团子,北流糖、桂花糖、红枣肉拌炒而成的糖馅入口即化,甜香不腻;个矮、顶圆、球状的则是“妹妹”咸味团子,里面的肉馅是取五花鲜猪肉,配以香菇,有人还会用泡香菇的水调制肉馅,使味道更加醇香可口。若遇上年节等喜庆的日子,还可以在糖馅团子上撒些红丝,与本身玉雪晶莹的团子红白相映,更显悦目。
姊妹团子的得名不仅因其形态,更源于它们的制作者——长沙一对姜氏姐妹。20世纪20年代初,姜氏姐妹在火宫殿圩场摆了一个卖糯米团子的摊担。她们制作的团子卖相玲珑剔透,软糯而不粘牙,因此深得食客喜爱,有食客干脆将其命名为“姊妹团子”,这一名字就流传开了。
姊妹团子的样貌、做法在那时就由姜氏姐妹创制并保留了下来。这也被记录在长沙民谣中代代传唱:“火宫殿,样样有;有饭有菜有甜酒,还有白糖盐醋藕;油炸豆腐喷喷香,姊妹团子数二姜……”
糖油粑粑
湖南人对甜有种极致的追求,就像这糖油粑粑,对我来说就是极端甜蜜的东西,咬一两口就不能再多。但在当地,无论男女老幼,对它都充满了热情。遇到合适的摊子,一人捧着一份,脸上会洋溢着幸福。
湖南人管圆形的饼状食物叫粑粑。糖油粑粑的老式做法,需要用到广西的冰片糖。糖是金色的,在油锅里化成糖浆,把湿糯米粉搓成圆形下锅炸。油温是成功的关键。温度过高,糖油粑粑的颜色发黑,颜色发苦;温度不够,表皮那层酥脆的硬壳就形成不了。分寸正好的糖油粑粑,颜色金黄,外皮脆硬,内芯软糯,扯起来拉丝。
按照传统来做的店铺,就要推荐位于蔡锷北路荷花池菜市场门口的“刘记”。店主刘中球和妻子廖细珍搭档,1991年就开始卖糖油粑粑,每天要制作3000多个,手法相当娴熟。糖油粑粑一定要出锅就吃,否则外面变硬,就不好咬动了。
学院街55号的“金记糖油坨坨”人气更为火爆,排队要甩到边上的巷子里。它是圆球的形状,穿在木签子上,质地要硬一些,所以叫作坨坨。还有一种糖水里来煮糯米球的方式,算是一种新式的糖油粑粑,为火宫殿首创。这样做就是为了防止油炸糖油粑粑变凉之后,口味打折的情况。
这种改良虽然不再是正宗,但能够在出锅后较长时间里保存风味,适合餐馆的经营。可以看出本地人对糖油粑粑的欲罢不能,火宫殿的桌子上还专门写有提示,提醒老年人食用时要当心咽哽。
米豆腐
普通豆腐是豆制品,而湖南的米豆腐却是用大米做成的。大米要取非糯性的籼米为好,粳米和糯米因为黏性强,都不适合做米豆腐。将大米浸泡一晚、洗净磨浆以后,米豆腐的做法就和制作普通豆腐类似,同样要加入“卤水”了。
湖南当地流传的做法是用草木灰或石灰水点卤,现在也多改用食用碱。此时再将米浆盛入洗净的大锅,先开大火煮沸,再转为小火,在熬制过程中还要不停地搅动。等到米浆黏稠呈豆腐状,就可以关火冷却了。
冷却成型的米豆腐比普通豆腐更加爽滑细腻。为了避免粘刀,可以用棉线将其切为块状、条状,再根据自己的喜好进行烹饪,较为家常的做法是和肉末、辣椒、葱姜蒜等一起炒制。
但在湖南不同地区,米豆腐的颜色、吃法都各不相同:如长沙的米豆腐多用黄栀子水染成黄色,而常德等地区则会加入蔬菜汁使其呈绿色;再如郴州的米豆腐喜加热后入汤食用,而湘西地区则要加入辣椒末和西红柿酱作为浇头。
仅就长沙而言,如“壹盏灯”餐厅的红烧米豆腐绵软厚实,辣度适中,格外下饭;“娟娟餐馆”的小炒米豆腐碱水味不重,香香糯糯,更接近家常风味;“伍厚德堂”的酸冬瓜米豆腐酸辣开胃,独具特色。湖南以外,四川、湖北、贵州、江西等地也都流行米豆腐这道美食,做法更是从凉拌到煎炒蒸炸煮不一而足。
如果趁米豆腐还未冷却,让米浆从带小孔的模具中自然流出,落入冷水成圆球状,就做成了另一道长沙特色小吃——白粒丸。
熬一锅骨汤或鸡汤,盛出一碗撒上盐、葱花、麻油,以及切成丁的排冬菜、油萝卜、酱榨菜头、小黄干辣椒,再把白粒丸在清水中煮熟,捞出放入汤碗中。火宫殿的白粒丸就是鸡汤作底,咸辣鲜香,广受好评。
葱油粑粑
葱油粑粑是一种中间空心、夹有小葱的圆饼。但和北方的葱油饼不同,湖南的葱油粑粑是用米做的,一般会选取粳米作为主要原料,也可以加一些糯米和黄豆。
将粳米浸泡6~8个小时后,沥干、磨粉,掺入少量剩米饭,再加水、切碎的小葱和食盐等调味品搅拌均匀。之后静置30分钟,让米糊充分发酵,然后就可以下锅了。炸制葱油粑粑讲究油热火小,油到六七成热时,用圆形、中部有铁棍的模具舀一勺米糊伸入油锅中,等米糊在模具中定型后翻面,炸至两面金黄就可以出锅了。
葱油粑粑最好吃的就是外面那层又酥又脆的壳,刚出锅的时候咬上一口,热气、香气都一起涌了出来。里面的饼却蓬松绵软,夹着的小葱还泛着青翠。葱油粑粑算得上湖南街头最常见的小吃之一,巷子里一个不起眼的推车上,说不定就有这种味香价廉的美食。比如在长沙,兴汉门的“湘潭葱油粑粑”葱多且鲜、油好不腻,炸出来的粑粑更加香酥;南门口菜市场入口处的“湘潭易哥葱油粑粑”则蓬松个大、外脆里嫩。这两家虽然都是小摊位,但在当地颇具名气。
白糖饺子
长沙糖饺子虽含“饺子”二字,外观却与人们熟悉的带褶元宝状相去甚远。经民俗研究者任大猛考证,糖饺子的饺是“巧”或“绞”的谐音。这种用糯米油炸而成的小吃,就是古长沙人过七夕节吃的“乞巧果”。糖饺子外表蓬鼓,咬一口金黄的脆皮,糖粉融化在口中,里面热乎乎的糯米还是香甜松软的。
做糖饺子,要用湖南产的圆糯米磨浆,这样做好后才够“糍”,能拉出长丝。揉好面后左右手拿住两头扭成“S”形,这一动作就是“绞”,寓意同心。下锅炸要控制好油温,在炸熟糯米芯的同时,确保外皮不被炸焦。沥干浮油,放进绵白糖盆里拌滚,趁着高温在金色的脆皮上裹一层糖粉。糖粉中和了油腻,还能保持外皮的酥脆,旧时雅称为“金风玉露一相逢”。
上世纪七八十年代,糖饺子是风靡长沙的美食。嗜甜的细伢子着急吃烫嘴,吃完连糖粉都舔得干干净净。传统老味还隐藏在寻常巷陌里,不少“沙码子”(土生土长的长沙人)去稻谷仓巷子里买一对湘潭夫妇做的“白糖酥饺”,做法正宗,比老式糖饺子更酥脆。北正街“鲁哥饭店”的糖饺子裹的是豆粉,多了几分细腻。湘菜馆的师傅们则将糖饺子制成精致的湘点。“伍厚德堂”的糖饺子在纯糯米粉外加入澄面定型,以保留挺立的形状。
灯芯糕
灯芯糕的名字由明人所取。古法制作的灯芯糕不仅细白柔润,状如油灯之芯,而且用火点燃后还有桂香——灯芯糕的用料是优质晚糯米,辅以猪油及肉桂提炼出的桂子油。拈一根含在嘴里,糯米的香甜中缠绕着桂油的辣味,留有一丝甘草、薄荷等药材的清凉。
湘潭有一则关于灯芯糕起源的传说:一个穷书生赶考回家,发现老母已病重不省人事,口里衔着一根灯芯。书生在家里东翻西找,找到仅剩的一点糯米,赶紧磨碎放糖,蒸好后切成灯芯状,一根根喂给母亲,母亲这才苏醒过来。
书生的急中生智经民间作坊改良,制作过程更为讲究精细。首先将糯米炒熟磨成细细的糕粉,绵白糖加水用文火熬制,调入猪油、桂子油,缸内发酵数天制成“泡糖”。糕粉和泡糖按比例混合拌匀,传统的做法还要撒红丝——由橘子皮制成。装盆后从盆角向中心舂糕,用力压实后放入蒸炉。蒸透的糕晾干后才能切丝,有经验的老师傅能用一把阔刀切出5毫米宽的细丝。
早在清咸丰年间,食不厌精的灯芯糕就在全国名特产品博览会上被列为“一等特产”。如今,湖南不少老字号还保留着老手艺。在长沙的马复胜、沙利文、南北特等油货铺及湘潭的“义和斋糕点”屋都能尝到传统的灯芯糕,不过年节前后可能会断货。
八宝饭
一顿正宗长沙年夜饭,离不开收尾的八宝果饭。“八宝”的搭配各家稍有不同,可以是红枣、莲子、橘饼、青红丝、桂圆肉、枸杞、冬瓜糖、葡萄干。
在火宫殿里,师傅要将这些食材过猪油炒过,再将浸泡了两个小时的糯米和它们拌在一起,上锅蒸半小时。蒸好的糯米饭倒扣在盘中,上面淋上白糖和清水勾成的芡汁。八宝饭在火宫殿也有小份提供,用小的磨具来制作,让食客不至于饱肚,只尝个滋味。
以农业文明为底色的八宝果饭,也随着时代的发展推陈出新。民国时期,徐长兴烤鸭店独创“干煎鸡油八宝饭”,调以鸡油,将八宝饭煎制成两面金黄;当代湘菜名厨许菊云还创制过一道双味八宝饭,在“甜八宝”外另加入“咸八宝”:金钩、火腿、瑶柱、鱿鱼、海参、香菇、鸡脯肉、肥膘肉,制成的八宝饭呈红白分明的太极图案。
现在的长沙家庭已经很少自制八宝饭了,年节大多去超市订购八宝果饭。一碗八宝饭,浓缩着丰富的传说和意象:莲子由和合二仙转化而来,象征婚姻和谐;桂圆象征团圆;金橘象征吉利……果干的甜脆,糯米的香软,猪油的醇滑,都融化在对来年的美好期盼中了。
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陈情一曲笑平生 55
写在前面的话:
陈情令续写,纯剧情向,无虐甜宠文,HE。
锄强扶弱,不愧于心。
当魏无羡有了一群真心疼爱他的家人,助他重回本体,重修金丹,又会有一个什么不一样的结局……
写自己想写的故事,不喜勿喷。不会弃坑。
全文指路——#曦月夕光#
《陈情令:陈情一曲笑平生》
55 姑苏来人
秋日的太阳出来的太晚。好不容易半羞半露地拨开云层,莲花坞的校场上早已人声鼎沸。
弟子们已做完了早课,可早该出现的师傅(宗主)却仍然迟迟不见踪影!
守在大门外的门人匆匆从校场跑过,抓住正守着师弟们练功的这一代江氏大弟子江东寒,不知道说了什么。江东寒三步跨作两步,转身就往师傅(宗主)的房间跑去。
江晚吟正沉沉地睡着,突然,一阵急促的敲门声把他从睡梦中惊醒!
“师傅!师傅!”门外传来大弟子江东寒急促的叫喊。
“吵什么吵!”宿醉未醒的江晚吟被吵醒,头痛欲裂,本来就有的起床气更涨了两分。
“师傅,”江东寒在门外大声说道,“仙督和姑苏蓝氏泽芜君来了,已经快到码头了。”
“什么?!”江晚吟一惊!虽然是知道蓝忘机一定会尽快赶来,也没想到他们动作这么快啊!
江晚吟立即起身,梳洗更衣后便带着早已候在一旁的弟子门人匆匆忙忙往莲花坞码头迎去。
蓝忘机毕竟是仙督,而且,如今两家关系也不比从前,该有的礼仪,他云梦江氏也不会少了半分。
“东寒,去叫一下你师伯。”江晚吟一边走一边吩咐道。魏无羡这混蛋,多半也还没起来。
“师傅,刚才我叫人去看了,可回话的师弟说师伯不在房间。”江东寒小声地说。
“什么?”江晚吟一下站住了脚步,转身看着江东寒,沉声问,“不在?”
“是,不在。”江东寒看了看脸色一下变得有些难看的师傅,小声而肯定地回答。
江晚吟暗咬银牙,收了收拳头:这混蛋,身体都这样了还作死地到处乱跑,还要不要命了!
想了想客房里收容的另一个无赖,他转头朝另外一名弟子道:“你去聂宗主房里看看。看看他是不是在那里。”
“是。”那弟子应声而去。
江晚吟这才转头过来,继续往码头方向前进。没走出两步,又想起还有一人。
“去,把金凌也给我叫过来。”
“是。”又一名弟子应声而去。
想想再无遗漏,江晚吟这才继续往码头赶去。
魏无羡,你这混蛋,给老子招来的好事,你倒跑得没影儿了!每次都是给我惹一堆麻烦,还要老子给你擦屁股!
===========
江晚吟刚赶到码头,就看见远远几只大船正破浪而来。大船上姑苏蓝氏的卷云纹旗帜迎风飘扬。
仙督蓝忘机和泽芜君蓝曦臣正双双站在头船的甲板上,身长玉立,衣袂飘飘,端的是谪仙公子。
姑苏双璧,名不虚传!
待得船都靠了岸,金凌早已赶到,而魏无羡竟然还是没见踪影。江晚吟忍不住皱眉:这家伙又在搞什么?
双方端端正正地见礼之后,江晚吟引着众人往回走。金凌和蓝景仪、蓝思追等小辈们坠在后面,姑苏蓝氏的门人们担着一箱箱着红披彩的箱笼跟在最后。
快走到大厅,就碰到洗漱完毕,匆匆赶来的聂怀桑。
众人又是一番见礼。
聂怀桑左瞅瞅,右看看,看了半天没找着魏无羡的踪影。看了看蓝忘机,他虽然仍旧面色如常,可眼底还是有些波动。想来也是再找魏无羡吧?他偷偷地暗自好笑。魏兄啊魏兄,不怪人蓝老先生当你是祸水啊!呵呵……
聂怀桑瞅了个空子,扯了扯江晚吟的袖子,低声道:“江兄,魏兄还没来?”
江晚吟没好气的说:“我还想问你呢。昨晚你们不是喝到最后……”
聂怀桑连连摇手:“江兄、江兄,我昨晚也喝的酩酊大醉,你走了没多久我跟魏兄也散了,怎么回房的我都记不清楚了。”看着江晚吟满腹狐疑地看着他,赶忙举起三指,“我发誓!真的!”咋就没人相信他呢!魏兄那海量,他哪里是对手啊!他俩联合起来都不是魏兄的对手!
江晚吟摩挲着手上的三毒,暗自思索:这家伙跑哪儿去了?莫不是跑出去瞎逛悠去了?
今天什么情况?这么早就起来了?看看日头,离他平日起床的时间还早得很啊!莲花坞昨晚到今天没有任何异常,想来也是安全无虞的。江晚吟百思不得其解。算了,再多遣几人去找找就是了。转够了,他自己也就回来了。
这家伙就是欠收拾!
金凌看了看前面端坐着喝茶的仙督和蓝曦臣,再看看对面挤眉弄眼的蓝景仪,望着大门翘首以盼的蓝思追,借着递茶的机会,对江晚吟问道:“舅舅,大舅舅怎么还不来?睡着了?”
“我怎么知道。”江晚吟没好气。一个个就知道找他!他哪里管得住那个混蛋!从小到大,被他坑了无数次,罚也没少挨,没见他半点好转!爹和阿娘都管不住他,他拿他又有什么办法?!
“谁让你们昨晚喝那么多酒!”金凌嘟囔着说,“还说我呢……”感觉不对,抬头一看,正好看见江晚吟不善的目光,顿时把剩下的话都吞了回去。
……
陈情一曲笑平生 55
写在前面的话:
陈情令续写,纯剧情向,无虐甜宠文,HE。
锄强扶弱,不愧于心。
当魏无羡有了一群真心疼爱他的家人,助他重回本体,重修金丹,又会有一个什么不一样的结局……
写自己想写的故事,不喜勿喷。不会弃坑。
全文指路——#曦月夕光#
《陈情令:陈情一曲笑平生》
55 姑苏来人
秋日的太阳出来的太晚。好不容易半羞半露地拨开云层,莲花坞的校场上早已人声鼎沸。
弟子们已做完了早课,可早该出现的师傅(宗主)却仍然迟迟不见踪影!
守在大门外的门人匆匆从校场跑过,抓住正守着师弟们练功的这一代江氏大弟子江东寒,不知道说了什么。江东寒三步跨作两步,转身就往师傅(宗主)的房间跑去。
江晚吟正沉沉地睡着,突然,一阵急促的敲门声把他从睡梦中惊醒!
“师傅!师傅!”门外传来大弟子江东寒急促的叫喊。
“吵什么吵!”宿醉未醒的江晚吟被吵醒,头痛欲裂,本来就有的起床气更涨了两分。
“师傅,”江东寒在门外大声说道,“仙督和姑苏蓝氏泽芜君来了,已经快到码头了。”
“什么?!”江晚吟一惊!虽然是知道蓝忘机一定会尽快赶来,也没想到他们动作这么快啊!
江晚吟立即起身,梳洗更衣后便带着早已候在一旁的弟子门人匆匆忙忙往莲花坞码头迎去。
蓝忘机毕竟是仙督,而且,如今两家关系也不比从前,该有的礼仪,他云梦江氏也不会少了半分。
“东寒,去叫一下你师伯。”江晚吟一边走一边吩咐道。魏无羡这混蛋,多半也还没起来。
“师傅,刚才我叫人去看了,可回话的师弟说师伯不在房间。”江东寒小声地说。
“什么?”江晚吟一下站住了脚步,转身看着江东寒,沉声问,“不在?”
“是,不在。”江东寒看了看脸色一下变得有些难看的师傅,小声而肯定地回答。
江晚吟暗咬银牙,收了收拳头:这混蛋,身体都这样了还作死地到处乱跑,还要不要命了!
想了想客房里收容的另一个无赖,他转头朝另外一名弟子道:“你去聂宗主房里看看。看看他是不是在那里。”
“是。”那弟子应声而去。
江晚吟这才转头过来,继续往码头方向前进。没走出两步,又想起还有一人。
“去,把金凌也给我叫过来。”
“是。”又一名弟子应声而去。
想想再无遗漏,江晚吟这才继续往码头赶去。
魏无羡,你这混蛋,给老子招来的好事,你倒跑得没影儿了!每次都是给我惹一堆麻烦,还要老子给你擦屁股!
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江晚吟刚赶到码头,就看见远远几只大船正破浪而来。大船上姑苏蓝氏的卷云纹旗帜迎风飘扬。
仙督蓝忘机和泽芜君蓝曦臣正双双站在头船的甲板上,身长玉立,衣袂飘飘,端的是谪仙公子。
姑苏双璧,名不虚传!
待得船都靠了岸,金凌早已赶到,而魏无羡竟然还是没见踪影。江晚吟忍不住皱眉:这家伙又在搞什么?
双方端端正正地见礼之后,江晚吟引着众人往回走。金凌和蓝景仪、蓝思追等小辈们坠在后面,姑苏蓝氏的门人们担着一箱箱着红披彩的箱笼跟在最后。
快走到大厅,就碰到洗漱完毕,匆匆赶来的聂怀桑。
众人又是一番见礼。
聂怀桑左瞅瞅,右看看,看了半天没找着魏无羡的踪影。看了看蓝忘机,他虽然仍旧面色如常,可眼底还是有些波动。想来也是再找魏无羡吧?他偷偷地暗自好笑。魏兄啊魏兄,不怪人蓝老先生当你是祸水啊!呵呵……
聂怀桑瞅了个空子,扯了扯江晚吟的袖子,低声道:“江兄,魏兄还没来?”
江晚吟没好气的说:“我还想问你呢。昨晚你们不是喝到最后……”
聂怀桑连连摇手:“江兄、江兄,我昨晚也喝的酩酊大醉,你走了没多久我跟魏兄也散了,怎么回房的我都记不清楚了。”看着江晚吟满腹狐疑地看着他,赶忙举起三指,“我发誓!真的!”咋就没人相信他呢!魏兄那海量,他哪里是对手啊!他俩联合起来都不是魏兄的对手!
江晚吟摩挲着手上的三毒,暗自思索:这家伙跑哪儿去了?莫不是跑出去瞎逛悠去了?
今天什么情况?这么早就起来了?看看日头,离他平日起床的时间还早得很啊!莲花坞昨晚到今天没有任何异常,想来也是安全无虞的。江晚吟百思不得其解。算了,再多遣几人去找找就是了。转够了,他自己也就回来了。
这家伙就是欠收拾!
金凌看了看前面端坐着喝茶的仙督和蓝曦臣,再看看对面挤眉弄眼的蓝景仪,望着大门翘首以盼的蓝思追,借着递茶的机会,对江晚吟问道:“舅舅,大舅舅怎么还不来?睡着了?”
“我怎么知道。”江晚吟没好气。一个个就知道找他!他哪里管得住那个混蛋!从小到大,被他坑了无数次,罚也没少挨,没见他半点好转!爹和阿娘都管不住他,他拿他又有什么办法?!
“谁让你们昨晚喝那么多酒!”金凌嘟囔着说,“还说我呢……”感觉不对,抬头一看,正好看见江晚吟不善的目光,顿时把剩下的话都吞了回去。
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