【#历史冷知识##古人竟这样给宠物取名# 】
今人可能觉得马是一种“非典型宠物”，但是在古代，马不单单只是坐骑，更是古人生活中十分重要的一种动物。甚至可以说，时间后退两千年，马才是最潮流的宠物。
秦始皇就养马，一养就是七匹，而且都是名贵品种。
《古今注》中记载了秦始皇爱马的名字，分别是追风、白兔、蹑景、追电、飞翩、铜爵、晨凫。大多是表示速度快的意思。
据说秦始皇最爱的马是追风，无他，只因追风跑得最快。
项羽也养马，名骓。骓的本意，为毛色青白相杂的马，看来用花色给宠物命名，是自古就有的传统。
骓在当时号称天下第一骏马，当之无愧马中顶流。而且，顶流马不仅是时代网红，更是名垂青史，《史记》中也记载了他的故事。
项王骏马名骓，常骑日行千里。及败至乌江，谓亭长曰：“吾骑此马五岁，所当无敌，不忍杀，以赠公。”
——《史记》
汉代依旧延续了养马的风尚，《西京杂记》记录了汉文帝的九匹宝马之名——浮云、赤电、绝群、逸群、紫燕骝、禄螭骢、龙子、嶙驹、绝尘、号九逸。（骝：古书上指黑鬣黑尾巴的红马；骢：毛色青白相间的马。）
唐太宗也是天子爱马协会中的一员。隋唐之际，他骑着战马南征北战，与马儿们结下很深的情感。
太宗的起名风格与秦始皇及汉文帝一脉相承，都属“看什么看”风，不过跟前辈相比，他更喜欢用马儿外观上的特征来起名。
他的爱马分别叫：特勒骠、青骓、什伐赤、飒露紫、拳毛騧、白蹄乌。（騧：黑嘴的黄马。）
太宗非常喜爱自己的马儿，于是为自己建昭陵时，便用青石雕刻了六匹爱马的形象，并且亲自为他们作“赞”。
特勒骠：应策腾空，承声半汉；天险摧敌，乘危济难。
青骓：足轻电影，神发天机，策兹飞练，定我戎衣。
什伐赤：瀍涧未静，斧钺申威，朱汗骋足，青旌凯归。
飒露紫：紫燕超跃，骨腾神骏，气詟三川，威凌八阵。
拳毛騧：月精按辔，天驷横行。孤矢载戢，氛埃廓清。
白蹄乌：倚天长剑，追风骏足；耸辔平陇，回鞍定蜀。
古人给狗狗命名的方式也是千奇百怪，有文雅的，也有接地气的。
《搜神后记》中记载过一只名叫“乌龙”的狗狗，是一位少妇的宠物。
有少婦與一奴守舍，奴與婦通。
然素養一犬，名烏龍。
《南史》则记录过一只名为黄苍的忠犬，此狗对主人忠心耿耿、不离不弃。
猶左右數人追隨，彪疑之，皆發遣。
唯常所養一犬，名黃蒼，
在彪前後，未曾捨離。
清朝的雍正帝也是妥妥的爱狗人士。
雍正给自己的两条爱犬起名“造化”与“百福”。作为皇室的尊贵狗，这名字可谓十分朴实无华了。
作为资深狗奴，雍正更亲自为“造化”和“百福”定制衣服，给两只狗分别做了黑虎套头和麒麟套头。
纪晓岚的狗名字也十分朴素，叫作四儿，这四儿可是当之无愧的清朝版“忠犬四公”。
据载，纪晓岚被发配至乌鲁木齐时，养了几条狗，四年后奉旨回京时，其中一只黑狗，也就是四儿，不离不弃地跟着队伍走，竟然跋涉千里、历时四月，与主人一同到达京城。而且，四儿还十分护主，一路上严格守护行李，只有纪晓岚本人才能靠近。
此事有纪晓岚的两首诗为证：
归路无烦汝寄书，风餐露宿且随予；
夜深奴子酣眠后，为守东行数辆车。
空山日日忍饥行，冰雪崎岖百廿程。
我已无官何所恋，可怜汝亦太痴生。
看了朴实派的狗名，再来看看文雅派的。
《十骏犬图》是清朝画家郎世宁的画作，画中有十只品种名贵的狗狗。每一只都有自己的名字，分别是霜花鹞、賧星狼、金翅猃、苍水虬、墨玉璃、茹黄豹、雪爪卢、蓦空鹊、斑锦彪、苍猊。
这种跨越物种的起名法颇有意思，有点类似给一只狗命名为小喵咪或者小熊猫。
没有人能拒绝一只可爱的小猫咪，古人当然也不能。
初唐人张博（骆宾王舅舅）养了七只猫，分别起名东守、白凤、紫英、怯愤、锦带、云团、万贯。
后唐的琼花公主也养猫。她给一只白色嘴边有深色纹理的起名为“衔蝉奴”，另一只白色尾巴黑的起名为“昆仑妲己”。
宋朝是盛行养猫的朝代，宠物猫的身影在宋人的画作、诗作中频频出现。
大诗人陆游是宋朝养猫人中的一员，晚年养猫为伴，他给自己的猫猫起的都是些可爱风的名字，例如粉鼻、雪儿、小於菟等。
作为诗人，陆游当然还会给自己的猫猫写诗，譬如《赠粉鼻》便是写给粉鼻的，记录了猛猫粉鼻大战老鼠的英姿。
连夕狸奴磔鼠频，怒髯噀血护残囷。
问渠何似朱门里，日饱鱼餐睡锦茵？
《赠猫》则是写给小於菟的，宋人养猫要用“聘”，常常是一包红糖或者一袋盐，陆游用一袋盐聘了一只猫，给它起名为小於菟。
盐裹聘狸奴，常看戏座隅。
时时醉薄荷，夜夜占氍毹。
鼠穴功方列，鱼餐赏岂无。
仍当立名字，唤作小於菟。
看了这么多或高大上或接地气的宠物名，有没有你心仪的名字呢？
来留言区和我们分享一下你的宠物叫什么吧！
今人可能觉得马是一种“非典型宠物”，但是在古代，马不单单只是坐骑，更是古人生活中十分重要的一种动物。甚至可以说，时间后退两千年，马才是最潮流的宠物。
秦始皇就养马，一养就是七匹，而且都是名贵品种。
《古今注》中记载了秦始皇爱马的名字，分别是追风、白兔、蹑景、追电、飞翩、铜爵、晨凫。大多是表示速度快的意思。
据说秦始皇最爱的马是追风，无他，只因追风跑得最快。
项羽也养马，名骓。骓的本意，为毛色青白相杂的马，看来用花色给宠物命名，是自古就有的传统。
骓在当时号称天下第一骏马，当之无愧马中顶流。而且，顶流马不仅是时代网红，更是名垂青史，《史记》中也记载了他的故事。
项王骏马名骓，常骑日行千里。及败至乌江，谓亭长曰：“吾骑此马五岁，所当无敌，不忍杀，以赠公。”
——《史记》
汉代依旧延续了养马的风尚，《西京杂记》记录了汉文帝的九匹宝马之名——浮云、赤电、绝群、逸群、紫燕骝、禄螭骢、龙子、嶙驹、绝尘、号九逸。（骝：古书上指黑鬣黑尾巴的红马；骢：毛色青白相间的马。）
唐太宗也是天子爱马协会中的一员。隋唐之际，他骑着战马南征北战，与马儿们结下很深的情感。
太宗的起名风格与秦始皇及汉文帝一脉相承，都属“看什么看”风，不过跟前辈相比，他更喜欢用马儿外观上的特征来起名。
他的爱马分别叫：特勒骠、青骓、什伐赤、飒露紫、拳毛騧、白蹄乌。（騧：黑嘴的黄马。）
太宗非常喜爱自己的马儿，于是为自己建昭陵时，便用青石雕刻了六匹爱马的形象，并且亲自为他们作“赞”。
特勒骠：应策腾空，承声半汉；天险摧敌，乘危济难。
青骓：足轻电影，神发天机，策兹飞练，定我戎衣。
什伐赤：瀍涧未静，斧钺申威，朱汗骋足，青旌凯归。
飒露紫：紫燕超跃，骨腾神骏，气詟三川，威凌八阵。
拳毛騧：月精按辔，天驷横行。孤矢载戢，氛埃廓清。
白蹄乌：倚天长剑，追风骏足；耸辔平陇，回鞍定蜀。
古人给狗狗命名的方式也是千奇百怪，有文雅的，也有接地气的。
《搜神后记》中记载过一只名叫“乌龙”的狗狗，是一位少妇的宠物。
有少婦與一奴守舍，奴與婦通。
然素養一犬，名烏龍。
《南史》则记录过一只名为黄苍的忠犬，此狗对主人忠心耿耿、不离不弃。
猶左右數人追隨，彪疑之，皆發遣。
唯常所養一犬，名黃蒼，
在彪前後，未曾捨離。
清朝的雍正帝也是妥妥的爱狗人士。
雍正给自己的两条爱犬起名“造化”与“百福”。作为皇室的尊贵狗，这名字可谓十分朴实无华了。
作为资深狗奴，雍正更亲自为“造化”和“百福”定制衣服，给两只狗分别做了黑虎套头和麒麟套头。
纪晓岚的狗名字也十分朴素，叫作四儿，这四儿可是当之无愧的清朝版“忠犬四公”。
据载，纪晓岚被发配至乌鲁木齐时，养了几条狗，四年后奉旨回京时，其中一只黑狗，也就是四儿，不离不弃地跟着队伍走，竟然跋涉千里、历时四月，与主人一同到达京城。而且，四儿还十分护主，一路上严格守护行李，只有纪晓岚本人才能靠近。
此事有纪晓岚的两首诗为证：
归路无烦汝寄书，风餐露宿且随予；
夜深奴子酣眠后，为守东行数辆车。
空山日日忍饥行，冰雪崎岖百廿程。
我已无官何所恋，可怜汝亦太痴生。
看了朴实派的狗名，再来看看文雅派的。
《十骏犬图》是清朝画家郎世宁的画作，画中有十只品种名贵的狗狗。每一只都有自己的名字，分别是霜花鹞、賧星狼、金翅猃、苍水虬、墨玉璃、茹黄豹、雪爪卢、蓦空鹊、斑锦彪、苍猊。
这种跨越物种的起名法颇有意思，有点类似给一只狗命名为小喵咪或者小熊猫。
没有人能拒绝一只可爱的小猫咪，古人当然也不能。
初唐人张博（骆宾王舅舅）养了七只猫，分别起名东守、白凤、紫英、怯愤、锦带、云团、万贯。
后唐的琼花公主也养猫。她给一只白色嘴边有深色纹理的起名为“衔蝉奴”，另一只白色尾巴黑的起名为“昆仑妲己”。
宋朝是盛行养猫的朝代，宠物猫的身影在宋人的画作、诗作中频频出现。
大诗人陆游是宋朝养猫人中的一员，晚年养猫为伴，他给自己的猫猫起的都是些可爱风的名字，例如粉鼻、雪儿、小於菟等。
作为诗人，陆游当然还会给自己的猫猫写诗，譬如《赠粉鼻》便是写给粉鼻的，记录了猛猫粉鼻大战老鼠的英姿。
连夕狸奴磔鼠频，怒髯噀血护残囷。
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《赠猫》则是写给小於菟的，宋人养猫要用“聘”，常常是一包红糖或者一袋盐，陆游用一袋盐聘了一只猫，给它起名为小於菟。
盐裹聘狸奴，常看戏座隅。
时时醉薄荷，夜夜占氍毹。
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仍当立名字，唤作小於菟。
看了这么多或高大上或接地气的宠物名，有没有你心仪的名字呢？
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神明来信 选自2021年《连环画报》第1期
编绘 / 懿晏 @懿晏_YiYan
少年时期，我们都曾有过许多奇思妙想，幻想着非现实世界存在的生命和景观。本期向大家推介连环画《神明来信》，故事讲述了小男孩受到神明的邀请来到异世界畅游的奇幻旅程。他带着对探索世界的热望与好奇心在数个古雅、诡秘的奇幻空间中游历，结识了许多异世界的动物朋友们。
1相传，深秋的最后一片落叶是神明的来信，被落叶触碰到的生命会受到异世界的邀请……
2在人类的世界里，此刻我已经被列入失踪名单。在山神的眷顾下，我救了小鹿。之后受邀住进了大山深处的巨木书房，树没有被挖空，但神奇的是树干内部有如此惊人的空间，或许这是由山神的力量造就的吧。
3时值秋日，真君庭院里的枫树都已染红。《搜山图》是宋代人所作，描绘的是二郎真君率领力士神将搜山降魔的图卷。图卷虽精妙绝伦，但真君看腻了，想请我画一幅不同风格的《搜山图》。我画到一半，哮天犬凑了过来：“你画的这个人真的是我家主人吗？”
4在钟灵毓秀的峨眉山里隐藏着一座神秘的小寺庙，这座寺庙平时是看不到的，只有在下雨天时，它的轮廓才显现出来，无论人们怎样走近都无法到达。一个雨天，我无意间走进了这座寺庙，看到一位慈眉善目的老和尚正在念经，他说这几天都会下雨，让我在这小住几日，待雨停了再上路。在寺庙里，我梦见自己在尽情绘制窗外的景色时有六牙白象造访。
5月宫在中秋这天也会隆重地过节，除了月饼、桂花糕、糯米团子等各种美味佳肴，还能观看从人间飘来的孔明灯。由于在月宫看不到自己脚下的月亮，因此嫦娥让发光的三足金蟾飞在月宫上方化身“月亮”。这一天整个月宫都会熄灯，大家可以静静地观赏银光洒落的美景。“桂室”是建在月宫最大的一颗桂花树上的房间，桂花长得茂盛，我摘了几颗星星做标本，还采集了月岩和桂树枝。
6我来到丹穴之山，满眼的绿色中浮出洁白的神鸟凤凰，凤凰邀我在山上的木屋喝茶。
7龙王允了我一间客房供我小住一段时日。我常去乡下捉昆虫做标本，到大山里游玩，看万亩莲花，还幻想神灵精怪。我把这些都融在一起，创作了一幅超自然的画。在龙宫客房中，还散落着画具、标本、莲花，我戴着耳机在音乐中入睡，忽有一白龙游过，微光闪烁，风铃摇曳……
8我乘坐海底列车前往东瀛。“旅客朋友们，大家好，欢迎乘坐‘神隐’号列车，本次列车开往东海龙宫，请保管好您的行李物品，祝您旅途愉快！”列车正经过一条海底隧道，透过窗户可以看到有很多发光的水母。坐我对面的是章鱼哥，噢不，是克苏鲁，他是位大人物。据说他是专程研究东西方海洋文明的专家，列车长和乘务员们都对他礼敬有加。坐我后面的是来自日本的河童一家，坐在克苏鲁后面的是一位背后长眼睛的老者，带着一个跟他长得完全不像的海星，看服饰大约与我一样，都来自中国。
9我乘坐‘神隐’号列车来到东瀛的一家有一千多年历史的料理店。很巧，又看到了与我一同乘坐列车的克苏鲁，还有允我在龙宫小住的老龙王，他们都是来东瀛参加全球海洋问题大会的。在我旁边的是六牙白象、哪 吒、二郎真君。“哮天犬，最近过得好吗？”我问。只听见蚌精服务员对真君说：“不好意思，先生，本店禁止宠物入内。”真君义正词严地说：“这不是宠物，这是我兄弟。”
10我来到河童一族的住所做客。散发着圣洁白光的那位是河童一族的族长——河童姥姥，据说她已经九千岁了。一千年前，河童姥姥被当地人类先民误认作河神大人，人类便开始在这修建神社。时过境迁，这里逐渐没落，被人遗忘。此刻，我看着水里发光的水藻和天空中的鸦天狗，一时出神，掉进了水里，河童们赶忙过来扶我……
11我乘坐巨龙巴士前往欧洲，在巴士外看到了独角兽母子。它们似乎是神明派来为我接风的。
12在北欧森林中，精灵们开始苏醒，它们愉快地围在篝火旁，我被森林的色彩吸引，又开始创作。在这深冬的最后一晚，我在森林里歇脚，等待即将到来的春天。
13我收到了造物主的邀请，这是神隐之旅的最后一站。接到造物主的邀请，代表神明使者的飞鸟环绕着我，为我指引方向。
14我看到了万物在造物主的收藏室里静静地陈列着，小到日常所见，大到神话传说……这是神隐之旅的结束，也是“梦”的结束。在造物主收藏室的尽头，漂浮着的不仅有远古神兽，也有真实存在的物种。自然造就的万物都是奇迹，奇迹就在我们身边。
15我一直相信这不是梦。我近距离地接触到这些标本、化石、骨骼……在它们中，有外出时捡拾到的，有在深山里采集的，有好友赠送的，还有从赏金猎人和冒险家手上买来的……每一个藏品背后都有一个故事和一段回忆。七鳃鳗、叶海龙、水滴鱼、菊石、深海巨足虫、独眼巨人头骨、东方龙龙足、巨型蜘蛛毒牙、乌桕大蚕蛾、河童干尸、塞壬海妖幼体、六足白象胎体、阿努比斯幼体、加卡洛普塑化标本、双门齿兽头骨、冻死的帝企鹅幼崽等，既有真实生物，也有幻想中的生物。
16在一段冥想中，我醒了，回到了我的世界，回到了我的日常生活中。但我仍然相信，他们一定在过去或现在世界的某个角落生活着。
#连环画# #连环画[超话]# #绘本神明来信#
编绘 / 懿晏 @懿晏_YiYan
少年时期，我们都曾有过许多奇思妙想，幻想着非现实世界存在的生命和景观。本期向大家推介连环画《神明来信》，故事讲述了小男孩受到神明的邀请来到异世界畅游的奇幻旅程。他带着对探索世界的热望与好奇心在数个古雅、诡秘的奇幻空间中游历，结识了许多异世界的动物朋友们。
1相传，深秋的最后一片落叶是神明的来信，被落叶触碰到的生命会受到异世界的邀请……
2在人类的世界里，此刻我已经被列入失踪名单。在山神的眷顾下，我救了小鹿。之后受邀住进了大山深处的巨木书房，树没有被挖空，但神奇的是树干内部有如此惊人的空间，或许这是由山神的力量造就的吧。
3时值秋日，真君庭院里的枫树都已染红。《搜山图》是宋代人所作，描绘的是二郎真君率领力士神将搜山降魔的图卷。图卷虽精妙绝伦，但真君看腻了，想请我画一幅不同风格的《搜山图》。我画到一半，哮天犬凑了过来：“你画的这个人真的是我家主人吗？”
4在钟灵毓秀的峨眉山里隐藏着一座神秘的小寺庙，这座寺庙平时是看不到的，只有在下雨天时，它的轮廓才显现出来，无论人们怎样走近都无法到达。一个雨天，我无意间走进了这座寺庙，看到一位慈眉善目的老和尚正在念经，他说这几天都会下雨，让我在这小住几日，待雨停了再上路。在寺庙里，我梦见自己在尽情绘制窗外的景色时有六牙白象造访。
5月宫在中秋这天也会隆重地过节，除了月饼、桂花糕、糯米团子等各种美味佳肴，还能观看从人间飘来的孔明灯。由于在月宫看不到自己脚下的月亮，因此嫦娥让发光的三足金蟾飞在月宫上方化身“月亮”。这一天整个月宫都会熄灯，大家可以静静地观赏银光洒落的美景。“桂室”是建在月宫最大的一颗桂花树上的房间，桂花长得茂盛，我摘了几颗星星做标本，还采集了月岩和桂树枝。
6我来到丹穴之山，满眼的绿色中浮出洁白的神鸟凤凰，凤凰邀我在山上的木屋喝茶。
7龙王允了我一间客房供我小住一段时日。我常去乡下捉昆虫做标本，到大山里游玩，看万亩莲花，还幻想神灵精怪。我把这些都融在一起，创作了一幅超自然的画。在龙宫客房中，还散落着画具、标本、莲花，我戴着耳机在音乐中入睡，忽有一白龙游过，微光闪烁，风铃摇曳……
8我乘坐海底列车前往东瀛。“旅客朋友们，大家好，欢迎乘坐‘神隐’号列车，本次列车开往东海龙宫，请保管好您的行李物品，祝您旅途愉快！”列车正经过一条海底隧道，透过窗户可以看到有很多发光的水母。坐我对面的是章鱼哥，噢不，是克苏鲁，他是位大人物。据说他是专程研究东西方海洋文明的专家，列车长和乘务员们都对他礼敬有加。坐我后面的是来自日本的河童一家，坐在克苏鲁后面的是一位背后长眼睛的老者，带着一个跟他长得完全不像的海星，看服饰大约与我一样，都来自中国。
9我乘坐‘神隐’号列车来到东瀛的一家有一千多年历史的料理店。很巧，又看到了与我一同乘坐列车的克苏鲁，还有允我在龙宫小住的老龙王，他们都是来东瀛参加全球海洋问题大会的。在我旁边的是六牙白象、哪 吒、二郎真君。“哮天犬，最近过得好吗？”我问。只听见蚌精服务员对真君说：“不好意思，先生，本店禁止宠物入内。”真君义正词严地说：“这不是宠物，这是我兄弟。”
10我来到河童一族的住所做客。散发着圣洁白光的那位是河童一族的族长——河童姥姥，据说她已经九千岁了。一千年前，河童姥姥被当地人类先民误认作河神大人，人类便开始在这修建神社。时过境迁，这里逐渐没落，被人遗忘。此刻，我看着水里发光的水藻和天空中的鸦天狗，一时出神，掉进了水里，河童们赶忙过来扶我……
11我乘坐巨龙巴士前往欧洲，在巴士外看到了独角兽母子。它们似乎是神明派来为我接风的。
12在北欧森林中，精灵们开始苏醒，它们愉快地围在篝火旁，我被森林的色彩吸引，又开始创作。在这深冬的最后一晚，我在森林里歇脚，等待即将到来的春天。
13我收到了造物主的邀请，这是神隐之旅的最后一站。接到造物主的邀请，代表神明使者的飞鸟环绕着我，为我指引方向。
14我看到了万物在造物主的收藏室里静静地陈列着，小到日常所见，大到神话传说……这是神隐之旅的结束，也是“梦”的结束。在造物主收藏室的尽头，漂浮着的不仅有远古神兽，也有真实存在的物种。自然造就的万物都是奇迹，奇迹就在我们身边。
15我一直相信这不是梦。我近距离地接触到这些标本、化石、骨骼……在它们中，有外出时捡拾到的，有在深山里采集的，有好友赠送的，还有从赏金猎人和冒险家手上买来的……每一个藏品背后都有一个故事和一段回忆。七鳃鳗、叶海龙、水滴鱼、菊石、深海巨足虫、独眼巨人头骨、东方龙龙足、巨型蜘蛛毒牙、乌桕大蚕蛾、河童干尸、塞壬海妖幼体、六足白象胎体、阿努比斯幼体、加卡洛普塑化标本、双门齿兽头骨、冻死的帝企鹅幼崽等，既有真实生物，也有幻想中的生物。
16在一段冥想中，我醒了，回到了我的世界，回到了我的日常生活中。但我仍然相信，他们一定在过去或现在世界的某个角落生活着。
#连环画# #连环画[超话]# #绘本神明来信#
日本年菜｜美味又吉祥的御节料理
每到新年前夕，日本的御节料理商战总是竞争激烈，精巧排列在精致“重箱（套盒）”中的御节料理美得令人垂涎三尺，让人全部都想买来尝尝看。而在这些做工精巧的日本年菜背后到底有哪些文化含意？里面丰盛的佳肴又有什么吉祥寓意？吃法和盛装规则又是如何？接着就来了解一下关于日本美味正月料理的各种小知识吧！
精致又美丽的日本御节料理
“御节料理”（おせち）又称为“正月料理”，是日本人新年初一时所吃的年节料理，如同中国的年菜。其起源可追朔至弥生时代（公元前300年～250年左右），当时人们在季节变换的重要节日，会准备用来感谢神明的供品“節供”，使用“節供”烹制而成的菜肴，就是御节料理的原型。在奈良时代（710年～794年）的宫廷节日宴会中，也会享用这类料理。而古代的摆盘方式与现今的御节料理非常不同，并非以“重箱”来盛装，而是有其他特殊的摆盘模式。
经过了长久的演变，在江户时代末期至明治时代这段期间，御节料理逐渐演变为以“重箱”来盛装，直到二次大战之后盛装规则和手法才正式确立；昭和后期日本的百货公司等商家开始销售各种精致美丽的“御节料理重箱”，方便各家庭于新年期间轻松享用。“御节料理”的内容包含了许多具有幸福和美好寓意的山珍海味，全家人于新年初一时团聚一齐共享丰盛的御节料理，是日本人很重视的一项传统。
御节料理“重箱”
盛装着御节料理的漂亮漆盒称之为“重箱”，而一层一层堆叠起来的“重箱”有着把福气堆积起来的吉祥含意。传统的御节料理重箱有“五段重”，分别为“第一重（壱の重）”、“第二重（弐の重）”、“第三重（参の重）”、“第四重（与の重）”及“第五重（五の重）”；其中“四”的日语发音因为与“死”字相同，因而改为“与”字。而目前坊间最常销售的御节料理重箱则为一层至三层。
御节料理重箱的款式、口味及价位
传统重箱的材质为精致高贵的“漆器”，而现代普遍销售的御节料理重箱多以纸、木片或亚克力来制作，形状上有圆形、方形、六角形、八角形甚至还有抽屉型式，款式丰富多样。价格通常在一万日元至三万日元之间，在日本超市或网络商场都能订购得到；而在日本的高级百货公司如伊势丹百货，还能买到五万日元至二十万日元的超高级御节料理，价位相当可观。然而造成价差的因素很多，例如食材的优异与否、是否为知名料亭（日本式高级酒家）或名厨所制、重箱的材质、客群对象等等都是主要原因。
现在的御节料理重箱除了有销售传统日式料理之外，也有销售西式料理、中华料理、日西合并、日中合并等风格，口味变得多样有层次，甚至近年来也有销售宠物专用御节料理，颇为新潮呢！
传统御节料理重箱内的年菜有哪些？
御节料理重箱的每一层菜肴都有其摆放规则和含意，制作起来十分考究且复杂，通常有20至30多种佳肴，类别非常丰富。基本上，每一层只摆放单数的菜肴（5、7、9、11），因为日本人相信“奇数”有着“吉数”的含意。
正统五段重
传统的御节料理会使用五层漆盒来盛装，其摆放规则为：
第一重（层）（壱の重）：祝い肴（祝贺菜肴）、口取り（开胃菜）
放在此重的菜肴为新年不可或缺的必吃料理，全是具有吉祥意味的前菜，例如：“三つ肴”黑豆、数之子、田作り（小沙丁鱼干）以及红白蒲鉾（鱼板）、伊达卷等等。
第二重（弐の重）：焼き物（烧烤） ＊因日本各地而异，有的地区会放在参の重
放在此重的菜肴为具有吉祥含意的海鲜烧烤珍馐，例如：虾子、鰤鱼等。
第三重（参の重）：煮物（炖煮料理） ＊因日本各地而异，有的地区会放在与の重
放在此重的菜肴为具有吉祥含意的山珍料理，例如：莲藕、里芋（芋头）等。
第四重（与の重）：酢の物（腌渍醋物）、和え物（凉拌菜）
放在此重的菜肴为腌渍过的醋物或凉拌菜，例如：红白腌萝卜、菊花芜菁等。
第五重（五の重）：控えの重・空
此重因为需要填装神明赐予人们的幸福，所以通常为“空”或者置放备用料理。
常见三段重
第一重（壱の重）：祝い肴（祝贺菜肴）、口取り（开胃菜）
放在此重的菜肴为新年不可或缺的必吃料理，全是具有吉祥意味的前菜，例如：“三つ肴”黑豆、数之子、田作り（小沙丁鱼干）以及红白蒲鉾（鱼板）、伊达卷、栗金团等。
第二重（弐の重）：焼き物（烧烤）、酢の物（腌渍醋物）
放在此重的菜肴为具有吉祥含意的海鲜烧烤珍馐以及腌渍过的醋物料理，例如：虾子、等烧鱼和红白腌萝卜等等。
第三重（参の重）：煮物（炖煮料理）
放在此重的菜肴为炖煮料理，例如：里芋（芋头）、手纲蒟蒻、香菇等。
日本吉祥年菜之含意
“黑豆”
吃起来甜甜的黑豆有着驱邪、勤勉和长寿健康的含意，因此吃黑豆有着祈求无病息灾、认真工作的寓意，是一款十分重要的吉祥菜肴呢。
“数之子”
“数之子”使用了鲱鱼卵来制作；鲱鱼的日语发音“ニシン（nishin）”和“二亲（双亲）”相同，加上鱼卵的数量很多，因此有子孙繁荣之意。
“田作り”小沙丁鱼干
这是一种使用小沙丁鱼（イワシ）制成的酱煮料理；小沙丁鱼的体型虽小，但有头有尾，加上过去常被用作农业肥料之用，因此有五谷丰收和有始有终的含意呢。
“伊达卷”
使用鱼肉和蛋一起烧制而成的“伊达卷”，外型如同古代书卷一般，代表着智慧和知识。如果想要增进学问，增长知识，就要多吃一点哦！
“栗金团”
口味如甜点般甜美的“栗金团”，其黄澄澄的栗子象征着金块，有着财源滚滚来之寓意，因此在新年时肯定要品尝一下！
“红白蒲鉾”
自古以来，红色在日本代表着喜庆驱邪，白色则代表着神圣清洁，而半圆形的“蒲鉾（鱼板）”另有日出之意，象征着元旦日出哦。
“昆布卷”
“昆布（海带）”的日语发音为“こぶ（kobu）”与“喜ぶ（欢喜）”的发音相近，因此象征着吉祥、喜悦、喜庆；想要开开心心一整年的你可不要忘了吃它呢！
“虾”
有着长长的触须以及身形弯曲的虾子，其姿态与驼背老人非常相似，因此有着“福寿”的寓意；在新年吃虾子可以祈求未来一年健康长寿哦！另外，御节料理的虾子必须有须有头，不可以去头剪须哦。
“鰤鱼”
在日本，鰤鱼的名字会随着成长而一直改变，因此又称为“出世鱼”。年菜里的“鰤鱼”料理有着出人头地的意思哦。
御节料理的品尝方式
御节料理的食用时机为新年的第一天中午开始；日本人过的是公历新年，与中国的农历新年时间不同，因此新年的第一天为公历的1月1日。
新年的第一天上午，在全家人齐聚一堂喝完能够去除一整年邪气的屠苏酒之后，即开始品尝御节料理。
吃御节料理时必须使用“祝い箸”（いわいばし），这种筷子与一般筷子不同，特色为两头都呈尖形；相传其一边是由神明使用而另外一边则是人使用，有着“神人共食”的含意，希望神明能通过食物赐福给自己。
御节料理的菜肴几乎都是冷食，并且一连就吃个三天，通常从1月1日吃到1月3日为止，在午餐和晚餐时间你都能看见它。而1月1日至1月3日不开火烹调的主因是怕惊动到新年期间待在家中的年神；而另外一个原因是体恤每天辛劳做饭的家庭主妇，在忙碌了一整年之后，能在新年期间好好休息。因此，大部分的日本人会待在家中，抱持着喜悦和平静的心情，以每天吃一点点的方式品尝完三天冷料理。另外，在品尝御节料理的同时，家家户户也会准备热腾腾的白饭和热茶、汤，搭配冷年菜一同入口。全家人一边享用佳肴，一边挑选自己所喜欢的吉祥食物，以菜肴来表明自己内心的愿望和心意，可以说是非常幸福的团聚时光。
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每到新年前夕，日本的御节料理商战总是竞争激烈，精巧排列在精致“重箱（套盒）”中的御节料理美得令人垂涎三尺，让人全部都想买来尝尝看。而在这些做工精巧的日本年菜背后到底有哪些文化含意？里面丰盛的佳肴又有什么吉祥寓意？吃法和盛装规则又是如何？接着就来了解一下关于日本美味正月料理的各种小知识吧！
精致又美丽的日本御节料理
“御节料理”（おせち）又称为“正月料理”，是日本人新年初一时所吃的年节料理，如同中国的年菜。其起源可追朔至弥生时代（公元前300年～250年左右），当时人们在季节变换的重要节日，会准备用来感谢神明的供品“節供”，使用“節供”烹制而成的菜肴，就是御节料理的原型。在奈良时代（710年～794年）的宫廷节日宴会中，也会享用这类料理。而古代的摆盘方式与现今的御节料理非常不同，并非以“重箱”来盛装，而是有其他特殊的摆盘模式。
经过了长久的演变，在江户时代末期至明治时代这段期间，御节料理逐渐演变为以“重箱”来盛装，直到二次大战之后盛装规则和手法才正式确立；昭和后期日本的百货公司等商家开始销售各种精致美丽的“御节料理重箱”，方便各家庭于新年期间轻松享用。“御节料理”的内容包含了许多具有幸福和美好寓意的山珍海味，全家人于新年初一时团聚一齐共享丰盛的御节料理，是日本人很重视的一项传统。
御节料理“重箱”
盛装着御节料理的漂亮漆盒称之为“重箱”，而一层一层堆叠起来的“重箱”有着把福气堆积起来的吉祥含意。传统的御节料理重箱有“五段重”，分别为“第一重（壱の重）”、“第二重（弐の重）”、“第三重（参の重）”、“第四重（与の重）”及“第五重（五の重）”；其中“四”的日语发音因为与“死”字相同，因而改为“与”字。而目前坊间最常销售的御节料理重箱则为一层至三层。
御节料理重箱的款式、口味及价位
传统重箱的材质为精致高贵的“漆器”，而现代普遍销售的御节料理重箱多以纸、木片或亚克力来制作，形状上有圆形、方形、六角形、八角形甚至还有抽屉型式，款式丰富多样。价格通常在一万日元至三万日元之间，在日本超市或网络商场都能订购得到；而在日本的高级百货公司如伊势丹百货，还能买到五万日元至二十万日元的超高级御节料理，价位相当可观。然而造成价差的因素很多，例如食材的优异与否、是否为知名料亭（日本式高级酒家）或名厨所制、重箱的材质、客群对象等等都是主要原因。
现在的御节料理重箱除了有销售传统日式料理之外，也有销售西式料理、中华料理、日西合并、日中合并等风格，口味变得多样有层次，甚至近年来也有销售宠物专用御节料理，颇为新潮呢！
传统御节料理重箱内的年菜有哪些？
御节料理重箱的每一层菜肴都有其摆放规则和含意，制作起来十分考究且复杂，通常有20至30多种佳肴，类别非常丰富。基本上，每一层只摆放单数的菜肴（5、7、9、11），因为日本人相信“奇数”有着“吉数”的含意。
正统五段重
传统的御节料理会使用五层漆盒来盛装，其摆放规则为：
第一重（层）（壱の重）：祝い肴（祝贺菜肴）、口取り（开胃菜）
放在此重的菜肴为新年不可或缺的必吃料理，全是具有吉祥意味的前菜，例如：“三つ肴”黑豆、数之子、田作り（小沙丁鱼干）以及红白蒲鉾（鱼板）、伊达卷等等。
第二重（弐の重）：焼き物（烧烤） ＊因日本各地而异，有的地区会放在参の重
放在此重的菜肴为具有吉祥含意的海鲜烧烤珍馐，例如：虾子、鰤鱼等。
第三重（参の重）：煮物（炖煮料理） ＊因日本各地而异，有的地区会放在与の重
放在此重的菜肴为具有吉祥含意的山珍料理，例如：莲藕、里芋（芋头）等。
第四重（与の重）：酢の物（腌渍醋物）、和え物（凉拌菜）
放在此重的菜肴为腌渍过的醋物或凉拌菜，例如：红白腌萝卜、菊花芜菁等。
第五重（五の重）：控えの重・空
此重因为需要填装神明赐予人们的幸福，所以通常为“空”或者置放备用料理。
常见三段重
第一重（壱の重）：祝い肴（祝贺菜肴）、口取り（开胃菜）
放在此重的菜肴为新年不可或缺的必吃料理，全是具有吉祥意味的前菜，例如：“三つ肴”黑豆、数之子、田作り（小沙丁鱼干）以及红白蒲鉾（鱼板）、伊达卷、栗金团等。
第二重（弐の重）：焼き物（烧烤）、酢の物（腌渍醋物）
放在此重的菜肴为具有吉祥含意的海鲜烧烤珍馐以及腌渍过的醋物料理，例如：虾子、等烧鱼和红白腌萝卜等等。
第三重（参の重）：煮物（炖煮料理）
放在此重的菜肴为炖煮料理，例如：里芋（芋头）、手纲蒟蒻、香菇等。
日本吉祥年菜之含意
“黑豆”
吃起来甜甜的黑豆有着驱邪、勤勉和长寿健康的含意，因此吃黑豆有着祈求无病息灾、认真工作的寓意，是一款十分重要的吉祥菜肴呢。
“数之子”
“数之子”使用了鲱鱼卵来制作；鲱鱼的日语发音“ニシン（nishin）”和“二亲（双亲）”相同，加上鱼卵的数量很多，因此有子孙繁荣之意。
“田作り”小沙丁鱼干
这是一种使用小沙丁鱼（イワシ）制成的酱煮料理；小沙丁鱼的体型虽小，但有头有尾，加上过去常被用作农业肥料之用，因此有五谷丰收和有始有终的含意呢。
“伊达卷”
使用鱼肉和蛋一起烧制而成的“伊达卷”，外型如同古代书卷一般，代表着智慧和知识。如果想要增进学问，增长知识，就要多吃一点哦！
“栗金团”
口味如甜点般甜美的“栗金团”，其黄澄澄的栗子象征着金块，有着财源滚滚来之寓意，因此在新年时肯定要品尝一下！
“红白蒲鉾”
自古以来，红色在日本代表着喜庆驱邪，白色则代表着神圣清洁，而半圆形的“蒲鉾（鱼板）”另有日出之意，象征着元旦日出哦。
“昆布卷”
“昆布（海带）”的日语发音为“こぶ（kobu）”与“喜ぶ（欢喜）”的发音相近，因此象征着吉祥、喜悦、喜庆；想要开开心心一整年的你可不要忘了吃它呢！
“虾”
有着长长的触须以及身形弯曲的虾子，其姿态与驼背老人非常相似，因此有着“福寿”的寓意；在新年吃虾子可以祈求未来一年健康长寿哦！另外，御节料理的虾子必须有须有头，不可以去头剪须哦。
“鰤鱼”
在日本，鰤鱼的名字会随着成长而一直改变，因此又称为“出世鱼”。年菜里的“鰤鱼”料理有着出人头地的意思哦。
御节料理的品尝方式
御节料理的食用时机为新年的第一天中午开始；日本人过的是公历新年，与中国的农历新年时间不同，因此新年的第一天为公历的1月1日。
新年的第一天上午，在全家人齐聚一堂喝完能够去除一整年邪气的屠苏酒之后，即开始品尝御节料理。
吃御节料理时必须使用“祝い箸”（いわいばし），这种筷子与一般筷子不同，特色为两头都呈尖形；相传其一边是由神明使用而另外一边则是人使用，有着“神人共食”的含意，希望神明能通过食物赐福给自己。
御节料理的菜肴几乎都是冷食，并且一连就吃个三天，通常从1月1日吃到1月3日为止，在午餐和晚餐时间你都能看见它。而1月1日至1月3日不开火烹调的主因是怕惊动到新年期间待在家中的年神；而另外一个原因是体恤每天辛劳做饭的家庭主妇，在忙碌了一整年之后，能在新年期间好好休息。因此，大部分的日本人会待在家中，抱持着喜悦和平静的心情，以每天吃一点点的方式品尝完三天冷料理。另外，在品尝御节料理的同时，家家户户也会准备热腾腾的白饭和热茶、汤，搭配冷年菜一同入口。全家人一边享用佳肴，一边挑选自己所喜欢的吉祥食物，以菜肴来表明自己内心的愿望和心意，可以说是非常幸福的团聚时光。
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