蛋挞(dàn tà),是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼,在二十世纪二十年代诞生于广州,流传到香港后扬名海外,被称为广式点心“四大天王”之一。
做法是把饼皮放进小圆盆状的饼模中,然后倒入由砂糖及鸡蛋混合而成之蛋浆,然后放入烤炉;烤出的蛋挞外层为松脆之挞皮,内层则为香甜的黄色凝固蛋浆。初时茶餐厅的蛋挞都比较大,一个蛋挞便可以成为一个下午茶餐。我国香港特区的不少酒楼的点心中也包括蛋挞仔(小型蛋挞)。Laura Mason在《Traditional Foods of Britain》提出,早在中世纪,英国人已利用奶品、糖、蛋及不同香料,制作类似蛋挞的食品。有指蛋挞亦是中国17世纪的满汉全席中第六宴席的其中一道菜式。其中广式蛋挞以挞皮分类可以分为两种:牛油蛋挞和酥皮蛋挞
做法是把饼皮放进小圆盆状的饼模中,然后倒入由砂糖及鸡蛋混合而成之蛋浆,然后放入烤炉;烤出的蛋挞外层为松脆之挞皮,内层则为香甜的黄色凝固蛋浆。初时茶餐厅的蛋挞都比较大,一个蛋挞便可以成为一个下午茶餐。我国香港特区的不少酒楼的点心中也包括蛋挞仔(小型蛋挞)。Laura Mason在《Traditional Foods of Britain》提出,早在中世纪,英国人已利用奶品、糖、蛋及不同香料,制作类似蛋挞的食品。有指蛋挞亦是中国17世纪的满汉全席中第六宴席的其中一道菜式。其中广式蛋挞以挞皮分类可以分为两种:牛油蛋挞和酥皮蛋挞
日前,全球航运权威媒体——《劳氏日报》(Lloyd’s List)发布2021年度全球100大集装箱港口排行榜,28个中国港口榜上有名。
上海港(第1)、宁波舟山港(第3)、深圳港(第4)、广州港(第5)、青岛港(第6)、天津港(第8)、香港港(第9)、厦门港(第13)、高雄港(第17)、太仓港(第25)、营口港(第34)、日照港(第35)、连云港港(第36)、钦州港(第44)、大连港(第51)、烟台港(第52)、东莞港(第58)、福州港(第62)、唐山港(第63)、南京港(第67)、嘉兴港(第83)、台北港(第88)、珠海港(第90)、南通港(第91)、海口港(第92)、台中港(第94)、泉州港(第97)、锦州港(第100)
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【粤深同意#香港# 通关“逆向隔离”新方案,还有这些好消息!】据媒体报道,9月1日,香港特区行政长官李家超与广东及广州、深圳领导进行深化粤港合作视频会议时,提出“逆向隔离”通关方案。即让香港赴内地人员先在香港隔离,再以闭环方式前往内地,以符合内地“7+3”入境检疫政策。https://t.cn/A6SWvh4P
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#香港移居# #香港政府提出逆向隔离获广东支持#
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