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石家庄唯一一家专业做港式甜品的店:芒果、榴莲、榴莲、芒果...简直是女孩子的最爱;
最大的特点是坚持手造甜品,新鲜、健康、无添加..
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班戟是最具有代表性的港式甜品,名称来源于粤语pancake的音译。优质面糊,全蛋加水,在平底锅中均匀摊开,短短几十秒即可制成轻薄、滑嫩的班戟外皮,新塘记的班戟皮都是这样纯手工摊出来的哟,这功夫不练个几年是出不来的;
最需要的就是注意火候和力度。火候大班戟皮会糊有针眼孔影响美观,火候小班戟皮太嫩不成形,包班戟的时候力度不能太大,容易把班戟皮撕坏,力度小的话包出来的班戟不饱满美观。
这份杨枝甘露上桌的时候着实小激动了一下,赶紧来一勺,上面卧着新鲜的芒果块和西柚,中间是芒果汁和牛奶的小结合,最下面躺着Q弹晶莹的西米露~
老板选用了品质上等的泰国芒果,所以果肉口感紧紧弹弹,碗中的芒果西米露很神奇,不会抢了水果的味,但又能很好的辅助调节水果的味,真的好吃到哭!谁都别和我抢!这一碗都是我的!
最后给大家透露一个小秘密,这款杨枝甘露里面加了苏打汽水,所以吃起来会有很轻盈的感觉~
白雪汁用奶油、牛奶、椰汁制成,甜甜的奶油香味,但不腻,真的一点都不腻!也没有恼人的糖精味,可以很明显的吃出是用好品质的牛奶和奶油做出的。
而且用的是泰国进口的黑糯米,这样的糯米蒸出来糯感好,颗粒饱满;本地的糯米就会发白不香,营养价值也低。
店名:新唐记甜品
地址:勒泰广场四楼
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