#园区提质##企业满园# 【“园区提质”“企业满园”——全省首家！四川凯瑞华创公司新冠病毒抗原检测试剂盒通过科技部人类遗传基因采集审批】
6月6日，由梓潼县四川凯瑞华创生物科技有限公司研发的新型冠状病毒抗原检测试剂盒产品，顺利通过国家科技部的人类遗传基因采集审批。据了解，这种新型冠状病毒抗原检测试剂盒产品，可实现15分钟内新冠病毒抗原的快速自检。
获得科技部的采集审批为产品接下来的临床试验合法性提供了保障，该公司也成为全省首家获批新型冠状病毒抗原自测产品进入临床的企业。
四川凯瑞华创生物科技有限公司研发员余梓勇告诉记者，公司研发的新型冠状病毒抗原检测试剂盒产品具有方便、快速、准确三大特点和优势，这种产品人们可以在家里自己完成检测工作，不到20分钟就可以查看检测结果，与其他同类产品相比，它的准确度更高。余梓勇说：“认证完成以后将进入临床试验、注册和审批，我们公司完成产品注册以后每年可以生产3000万人份”。
四川省凯瑞华创生物科技股份有限公司位于梓潼县经开区，成立于2017年8月，占地40亩，是生命科学与工程学院教学科研实践基地和绵阳市重点骨干医疗企业。公司拥有免疫胶体金平台、基因重组蛋白表达平台、单克隆抗体平台、免疫学快速诊断平台和核酸分子诊断研发试验五大技术平台，成功研发了呼吸道传染病五项（新冠、甲流、乙流、合胞病毒、腺病毒）基因重组蛋白及相关抗体、肿瘤标志物抗原及全人源单克隆抗体、生产呼吸道传染病五项联合检测试剂盒。目前，国内体外诊断试剂行业核心原料主要依靠进口，这也成为我国诊断试剂行业发展的瓶颈。这些成果将突破 “卡脖子”技术，打破国外市场垄断，向实现国家要求的进口试剂国产化目标不断前进。
新型冠状病毒抗原检测试剂盒相对于核酸检测具有方便、快捷、成本低等优势，普通民众可以较方便地实现居家检测。抗原检测得到结果的时间在20 分钟左右，能够快速发现感染者，也能一定程度上降低暴露风险。目前，公司正加紧开展新冠抗原试剂盒临床试验，试验结束后将上报国家药监局获取注册批件并进行正式生产，为全球抗疫工作贡献企业力量！
6月6日，由梓潼县四川凯瑞华创生物科技有限公司研发的新型冠状病毒抗原检测试剂盒产品，顺利通过国家科技部的人类遗传基因采集审批。据了解，这种新型冠状病毒抗原检测试剂盒产品，可实现15分钟内新冠病毒抗原的快速自检。
获得科技部的采集审批为产品接下来的临床试验合法性提供了保障，该公司也成为全省首家获批新型冠状病毒抗原自测产品进入临床的企业。
四川凯瑞华创生物科技有限公司研发员余梓勇告诉记者，公司研发的新型冠状病毒抗原检测试剂盒产品具有方便、快速、准确三大特点和优势，这种产品人们可以在家里自己完成检测工作，不到20分钟就可以查看检测结果，与其他同类产品相比，它的准确度更高。余梓勇说：“认证完成以后将进入临床试验、注册和审批，我们公司完成产品注册以后每年可以生产3000万人份”。
四川省凯瑞华创生物科技股份有限公司位于梓潼县经开区，成立于2017年8月，占地40亩，是生命科学与工程学院教学科研实践基地和绵阳市重点骨干医疗企业。公司拥有免疫胶体金平台、基因重组蛋白表达平台、单克隆抗体平台、免疫学快速诊断平台和核酸分子诊断研发试验五大技术平台，成功研发了呼吸道传染病五项（新冠、甲流、乙流、合胞病毒、腺病毒）基因重组蛋白及相关抗体、肿瘤标志物抗原及全人源单克隆抗体、生产呼吸道传染病五项联合检测试剂盒。目前，国内体外诊断试剂行业核心原料主要依靠进口，这也成为我国诊断试剂行业发展的瓶颈。这些成果将突破 “卡脖子”技术，打破国外市场垄断，向实现国家要求的进口试剂国产化目标不断前进。
新型冠状病毒抗原检测试剂盒相对于核酸检测具有方便、快捷、成本低等优势，普通民众可以较方便地实现居家检测。抗原检测得到结果的时间在20 分钟左右，能够快速发现感染者，也能一定程度上降低暴露风险。目前，公司正加紧开展新冠抗原试剂盒临床试验，试验结束后将上报国家药监局获取注册批件并进行正式生产，为全球抗疫工作贡献企业力量！
【汽车早餐】进口车报关单价首次突破40万元，丰田将在2023年生产新款氢燃料电池汽车
国内新闻
进口车报关单价首次突破40万元
6月6日晚，中国汽车流通协会发布《2022年4月中国进口汽车市场情况分析》。其中指出，2015-2022年，进口车报关单价逐年提升，从25.21万元提升至40.12万元，首次突破40万元大关。另外，受疫情影响，进口汽车市场整体大幅下滑，超豪华车、豪华车和非豪华汽车同比均下降50%左右，反映出防疫封闭对车市的整体影响。从1-4月累计来看，豪华车占比超过90%以上。
科技部部长王志刚：我国新能源汽车产销量连续7年位居全球首位
6月6日，中共中央宣传部举行“中国这十年”系列主题新闻发布会。科技部部长王志刚在发布会上表示，持续20多年“三横三纵”技术研发，形成了我国新能源汽车较为完备的创新布局，产销量连续7年位居全球首位。
唐山市印发氢能产业发展实施方案
6月7日，唐山市人民政府印发《唐山市氢能产业发展实施方案》。其中明确，要抢抓京津冀地区氢能产业一体化发展重要机遇，加快引进一批具有自主知识产权、掌握核心技术的企业落户。提出力争到2023年，引进国内先进企业3-5家，氢能产业营业收入达到50亿元；到2025年，构筑起涵盖燃料电池汽车及车用氢能制、储、运、加全产业链协同的自主研发产业体系，引进国内先进企业8-10家，氢能产业营业收入达到200亿元。
广汽集团曾庆洪：将与杭州在产业链上下游发展等方面加强深度合作
6月7日，浙江省委常委、杭州市委书记刘捷，市委副书记、市长刘忻会见了广汽集团党委书记、董事长曾庆洪一行。刘捷表示，希望广汽集团加大在杭投资布局力度，积极支持在杭项目生产扩能、研发创新，助力杭州高端装备制造产业发展。曾庆洪表示，将与杭州在产业链上下游发展、人才引育等方面加强深度合作，共享机遇、互利共赢。
国际新闻
俄罗斯5月新车销量暴跌84%
欧洲商业协会发布数据称，今年5月，俄罗斯新车销量为24268辆，较去年同期暴跌84%。自2月下旬俄乌冲突爆发后，大量外资车企撤出俄罗斯或暂停在俄业务，俄罗斯汽车业几乎陷入停滞，3月新车销量暴跌63%，4月暴跌79%，而今5月暴跌84%，跌幅在不断扩大。
丰田将在2023年生产新款氢燃料电池汽车
日本《中部经济新闻》6月7日报道，丰田正在计划推出一款氢燃料电池汽车( FCV)，预计2023年开始生产。这将是丰田继2014年推出Mirai之后的第二款FCV乘用车。预计该型号汽车将在爱知县元町工厂生产。
福特CEO：电动车将再陷价格战
福特汽车CEO Jim Farley日前表示，预计未来几年中、低端电动车厂将因生产成本下降，迎来新一轮价格战。为此，福特准备彻底简化制造流程，并削减分销、广告成本。
索尼与本田的电动汽车合资企业或寻求上市
索尼董事长、总裁兼首席执行官吉田宪一郎日前表示，索尼计划与本田汽车组建的合资企业可能会进行首次公开募股（IPO），两家公司准备共同开发电动汽车。他透露：“从长远来看，我们都希望让拟建的合资企业独立，而不是归属于索尼或本田旗下。”
企业新闻
快狗打车通过港交所上市聆讯 计划6月23日挂牌
港交所6月7日披露文件，快狗打车控股有限公司通过港交所上市聆讯。据悉，该公司于2022年4月24日向港交所提交上市申请，其集资1亿至1.5亿美元，折合约7.8亿至11.7亿港元。中金、UBS、交银国际、农银国际为联席保荐人。此前，快狗打车计划在６月13日建簿，并在6月16日定价，6月23日挂牌。
加入不足半年，集度汽车原副总裁朱江已确认离职
有媒体从知情人士处获悉，负责用户发展与运营的集度汽车原副总裁朱江已经离职，离职时间为4月中旬，距其加入集度汽车不足半年时间。随后媒体向相关负责人求证，对方表示朱江离职系个人原因，其他不予置评。在加入集度之前，朱江还曾在福特中国、蔚来汽车、雷克萨斯、宝马中国等企业任职。
吉利汽车：5月总销量同比下滑7%
6月7日，吉利汽车控股有限公司在港交所发布公告称，该公司5月总销量为89070辆，较去年同期减少约7%，较4月增长约23%。其中，纯电动（含换电）汽车总销量为15716辆，同比增长424%；插混车销量为3903辆，同比增长111%；油电混动车销量为2729辆。
宁德时代“换电站停车平台”外观专利获授权
天眼查APP显示，宁德时代新能源科技股份有限公司一项“换电站停车平台”外观专利于6月7日获得了授权。相关摘要显示，其用途为用于换电站上，是供车辆更换电池的平台。这份专利于2022年3月21日提出申请，预计到2037年3月21日过期。
小米自动超车专利公布
近日，小米汽车科技有限公司申请的“自动超车方法、装置、车辆、存储介质及芯片”专利公布。摘要显示，本申请将车辆类型作为算法的必要考虑因素，使车辆能够基于当前实际情况，准确的执行超车变道过程，给乘客带来更好的自动驾驶体验。
国内新闻
进口车报关单价首次突破40万元
6月6日晚，中国汽车流通协会发布《2022年4月中国进口汽车市场情况分析》。其中指出，2015-2022年，进口车报关单价逐年提升，从25.21万元提升至40.12万元，首次突破40万元大关。另外，受疫情影响，进口汽车市场整体大幅下滑，超豪华车、豪华车和非豪华汽车同比均下降50%左右，反映出防疫封闭对车市的整体影响。从1-4月累计来看，豪华车占比超过90%以上。
科技部部长王志刚：我国新能源汽车产销量连续7年位居全球首位
6月6日，中共中央宣传部举行“中国这十年”系列主题新闻发布会。科技部部长王志刚在发布会上表示，持续20多年“三横三纵”技术研发，形成了我国新能源汽车较为完备的创新布局，产销量连续7年位居全球首位。
唐山市印发氢能产业发展实施方案
6月7日，唐山市人民政府印发《唐山市氢能产业发展实施方案》。其中明确，要抢抓京津冀地区氢能产业一体化发展重要机遇，加快引进一批具有自主知识产权、掌握核心技术的企业落户。提出力争到2023年，引进国内先进企业3-5家，氢能产业营业收入达到50亿元；到2025年，构筑起涵盖燃料电池汽车及车用氢能制、储、运、加全产业链协同的自主研发产业体系，引进国内先进企业8-10家，氢能产业营业收入达到200亿元。
广汽集团曾庆洪：将与杭州在产业链上下游发展等方面加强深度合作
6月7日，浙江省委常委、杭州市委书记刘捷，市委副书记、市长刘忻会见了广汽集团党委书记、董事长曾庆洪一行。刘捷表示，希望广汽集团加大在杭投资布局力度，积极支持在杭项目生产扩能、研发创新，助力杭州高端装备制造产业发展。曾庆洪表示，将与杭州在产业链上下游发展、人才引育等方面加强深度合作，共享机遇、互利共赢。
国际新闻
俄罗斯5月新车销量暴跌84%
欧洲商业协会发布数据称，今年5月，俄罗斯新车销量为24268辆，较去年同期暴跌84%。自2月下旬俄乌冲突爆发后，大量外资车企撤出俄罗斯或暂停在俄业务，俄罗斯汽车业几乎陷入停滞，3月新车销量暴跌63%，4月暴跌79%，而今5月暴跌84%，跌幅在不断扩大。
丰田将在2023年生产新款氢燃料电池汽车
日本《中部经济新闻》6月7日报道，丰田正在计划推出一款氢燃料电池汽车( FCV)，预计2023年开始生产。这将是丰田继2014年推出Mirai之后的第二款FCV乘用车。预计该型号汽车将在爱知县元町工厂生产。
福特CEO：电动车将再陷价格战
福特汽车CEO Jim Farley日前表示，预计未来几年中、低端电动车厂将因生产成本下降，迎来新一轮价格战。为此，福特准备彻底简化制造流程，并削减分销、广告成本。
索尼与本田的电动汽车合资企业或寻求上市
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企业新闻
快狗打车通过港交所上市聆讯 计划6月23日挂牌
港交所6月7日披露文件，快狗打车控股有限公司通过港交所上市聆讯。据悉，该公司于2022年4月24日向港交所提交上市申请，其集资1亿至1.5亿美元，折合约7.8亿至11.7亿港元。中金、UBS、交银国际、农银国际为联席保荐人。此前，快狗打车计划在６月13日建簿，并在6月16日定价，6月23日挂牌。
加入不足半年，集度汽车原副总裁朱江已确认离职
有媒体从知情人士处获悉，负责用户发展与运营的集度汽车原副总裁朱江已经离职，离职时间为4月中旬，距其加入集度汽车不足半年时间。随后媒体向相关负责人求证，对方表示朱江离职系个人原因，其他不予置评。在加入集度之前，朱江还曾在福特中国、蔚来汽车、雷克萨斯、宝马中国等企业任职。
吉利汽车：5月总销量同比下滑7%
6月7日，吉利汽车控股有限公司在港交所发布公告称，该公司5月总销量为89070辆，较去年同期减少约7%，较4月增长约23%。其中，纯电动（含换电）汽车总销量为15716辆，同比增长424%；插混车销量为3903辆，同比增长111%；油电混动车销量为2729辆。
宁德时代“换电站停车平台”外观专利获授权
天眼查APP显示，宁德时代新能源科技股份有限公司一项“换电站停车平台”外观专利于6月7日获得了授权。相关摘要显示，其用途为用于换电站上，是供车辆更换电池的平台。这份专利于2022年3月21日提出申请，预计到2037年3月21日过期。
小米自动超车专利公布
近日，小米汽车科技有限公司申请的“自动超车方法、装置、车辆、存储介质及芯片”专利公布。摘要显示，本申请将车辆类型作为算法的必要考虑因素，使车辆能够基于当前实际情况，准确的执行超车变道过程，给乘客带来更好的自动驾驶体验。
【被冠名“茅台”的冰淇淋究竟多不简单？】首家茅台冰淇淋体验店位于茅台国际大酒店大堂进门左侧区域——因为接近茅台总部，这里亦是贵州省内，客流最为密集的酒店之一。
这家编号为001的体验店开业首日，即售出1000多份现制茅台冰淇淋。获悉此消息的消费者趋之若鹜，他们关心，别的地方什么时候可以买到“茅台冰淇淋”？
据悉，茅台与蒙牛已启动合作，由双方联名出品的首批预包装茅台冰淇淋将于5月29日投放贵阳市场。
预包装茅台冰淇淋产品的问世，预示着它已成为成熟产品，可以进入到更广泛市场。另一个重要信息是，网红平台“i茅台”也会在29日当天，上线预包装茅台冰淇淋产品，只是因产能所限，只能面向贵阳地区销售。
茅台冰淇淋究竟多不简单？一句话可知，这是贵州茅台酒股份公司历史上，目前仅有的一款以“茅台”命名的非酒类食品产品。
从001号体验店开业之时，整齐亮相的茅台众高管，到体验店所获显要位置，再到5月20日深夜，贵州茅台官微、i茅台官微同步推出的重磅文稿《茅台冰淇淋是什么？》——种种迹象表明，茅台冰淇淋对于茅台而言，绝非简单布局。
此前，在天津等地，曾有商家曾推出加了茅台酒的冰淇淋。茅台有关人士给“茅台时空”再三澄清，那些都不是茅台官方行为，属于第三方经销商的零星尝试。
从各方信息分析可知，对茅台来说，隆重推出茅台冰淇淋，不是短期临时性安排，而是对一条新赛道的战略性起步。
有关人士认同“茅台时空”判断。“在企业发展任务最重的节骨眼上，茅台决策层推这款非酒类食品产品，肯定是反复思考、精心推演过的结果。”
这是给年轻人的产品，也是给更多人的产品
冰淇淋，是制冷技术成熟之后，才大规模流行的奶制品，一百多年时间内，从西向东风靡全球，广受各个年龄段人群，尤其年轻群体的喜爱。
“研发茅台冰淇淋，是茅台契合年轻消费群体而做的一次努力。”，茅台官方文章透露出，茅台一直在做一些适配年轻化、时尚化消费需求的新产品研发。
味烈的茅台酒与香甜的冰淇淋结合，是否能被接受？在酒类之中出类拔萃的茅台酒，是否能给冰淇淋带来特别的加持？易于挥发的茅台酒，怎样才能在冰淇淋货架期保持稳定？
产品研发遇到的挑战，远比想象的多。
首先是口味。技术人员第一步尝试，是评估茅台酒与冰淇淋融合之后的口感。合适比例的茅台酒融入冰淇淋后，口感非常之好——于是才有了基本的判断，“茅台和冰淇淋是适配的”。
据《茅台冰淇淋是什么》披露，茅台冰淇淋的研发比想象的困难得多。“因为酒和冰淇淋属于两个体系，要研发出产品，还真是一个复杂的过程。”
擅长酿酒的茅台技术团队，与蒙牛等乳品专业厂家和江南大学等科研院所的研发力量一道，最终实验出“茅台味”的冰淇淋，证明茅台酒和冰淇淋确实很适配——无论口感，还是二者的融合度，都令试验者满意。
知名酒品牌，跨界融入其他产品，既有拓展赛道的需要，更有新辟品牌文化传导路径的需要。
对于喜爱茅台酒的人来说，这款产品给了他们另一惊喜，能从新的形态品味到茅台酒的妙处；对于不熟悉茅台的人来说，尝一下茅台冰淇淋，既可满足他们对茅台酒口味的好奇，又能以更舒适的方式获得这种体验。
从企业自身而言，茅台冰淇淋的出现，给茅台带来了更多的品牌文化传播空间，过去高端烈性酒抵达率不算高的女性群体、年轻群体，迅速成为新的“茅台粉丝”。
相信要不了多久，随着产品到达率的提升，茅台冰淇淋会成为时尚消费中的另一个现象级产品。
从“茅台味冰淇淋”到“茅台冰淇淋”
最早的试验成果，还只是完成了“茅台味”冰淇淋的制作。
从“茅台味”冰淇淋成为“茅台冰淇淋”还有几个问题需要解决。按照《茅台冰淇淋是什么》的说法，“如何能够成为‘茅台冰淇淋’，能与茅台的品牌影响力和品质高要求相匹配，还需要更精细的设计和实验。”
这句话进一步解读就是说，“茅台”品牌之下，从原料到风味到其他技术参数，都需要就高配置——否则，就不能叫“茅台冰淇淋”：
冰淇淋的原料多种多样，高级产品与普通产品之后，是原料的根本差异。茅台冰淇淋制作，要求使用鲜牛奶和顶级品质的动物稀奶油，其他配料则要求有机品质或是天然来源——普通冰淇淋用的，则可能是奶粉或者植物奶油。
每一个单位数量的冰淇淋，究竟放多少酒合适？经过了无数次试验，研发团队找到了那个“均衡点”——合适的茅台酒添加浓度，让其与冰淇淋基质能够完美结合；
茅台酒中，藏有花香、果香等丰富风味，研究人员还需反复实验，以确定工艺参数，让冰淇淋口味与茅台酒风味有机融合；
最后一个问题，是针对茅台酒易于挥发的特点，实验人员不停对比选择合适的生产、冷链参数，最终才攻破了始终保证货架期内冰淇淋中茅台酒稳定性难题。
茅台冰淇淋的研发，走过了茅台其他产品研发的完整过程——首先是实验，确定茅台冰淇淋的配方；其次，要扩大规模寻找规律，通过严谨的中试，全面确定了工艺参数，配套了相应的技术标准和质量体系。
以茅台之名，“茅台冰淇淋”一出世即广受关注。
在外界看来，这个产品的出现，既是通过巧妙手法，对未来的消费群体，特别是年轻群体的一次“口味培育”，通过冰淇淋口味中，恰到好处的茅台酒香，对茅台不熟悉的新消费者有机会了解到茅台的特殊口感。同时，身为超级IP的茅台，跨界进入冷饮产品，也在短时间内迅速积累了超高人气。
“什么时候到贵阳？”“什么时候到北京？”“什么时候到深圳？”“什么时候到上海？”——从“茅台时空”后台留言可见，消费群体的好奇心也充分证明了茅台品牌的强大引导力量。
三款茅台冰淇淋即将上线
001号体验店卖多种现制茅台冰淇淋，这些现制产品，适合门店一类链路更短的销售场景。只有成为预包装产品，茅台冰淇淋才有可能走出操作台，实现大规模工业化生产，通过冷链运输，走到更远的市场——消费者甚至可以在网上订购，买到他们心仪的茅台冰淇淋。
“茅台时空”了解到的信息是，5月29日，由贵州“茅二代”创办的茅台冰淇淋第二家体验店将在贵阳开业。届时，由茅台与蒙牛联名出品，由蒙牛马鞍山工厂生产的首批三款预包装茅台冰淇淋即在贵阳首先上市，i茅台也会同步上线（因首批产能所限，届时仅限贵阳地区线上销售，后续会有序推进到国内其他城市）。
据悉，茅台冰淇淋每一批次产品，均需经过食品安全、质量管理的严格检验，完全合格后才会与消费者见面。作为茅台官方首次推出的“白酒+冰淇淋”产品，以及当前唯一被冠以“茅台”的非酒类食品产品，茅台冰淇淋一落地就被赋予更多期待。
《茅台冰淇淋是什么》评价道，“它把茅台酒幽雅细腻丰满的酱香风味与细致的乳香、醇厚的动物淡奶油风味、冰爽的口感，恰到好处的融合在一起，具有独特的风味、细腻的口感、特殊的风格；经过了茅台和蒙牛双重质量管控，符合茅台严苛的品质要求。”
这个产品的研发人员反复强调的概念是，茅台冰淇淋，不是茅台酒与冰淇淋的简单叠加——小小的冰淇淋背后，从匠心研发、优质原料、先进工艺、智慧仓储，再到冷链配送，是一条完整而复杂的产品链条。其涉及面之广、涉及环节之多、涉及程序之复杂，对于新介入这个领域的茅台人而言，是服务能力的一次新的提炼。
看看其中细节，可知做成此事的难度有多大：
茅台冰淇淋精选优质新鲜奶源，添加20%以上的顶级动物淡奶油，产品乳脂肪含量达8%以上，配料精简清洁，成分天然健康；生产过程使用了多级均质、动态分配灌注、超低温急速冷冻等先进技术，还特别开发了茅台酒添加技术，让茅台酒与乳脂肪紧密结合，确保了冰淇淋成型的稳定性、口感的独特性，更实现了茅台酒的幽雅酱香与优质牛乳的天然奶香完美融合。
零下18℃，是茅台冰淇淋在储藏-运输-配送全过程中，对温度的要求和设定。这一温度，可有效保障冰淇淋的形态与结构。科研人员实验发现，在零下13℃的最佳品尝温度下，53度茅台酒的融入，则能让消费者的舌尖与味蕾，更好体验茅台冰淇淋的独特风味和口感。
因为有酒的加入，茅台冰淇淋的适用范围就和其它普通冰淇淋不太相同。据介绍，茅台冰淇淋的酒精含量，因不同产品的口味会有差异，并将在包装上会有标注。
由于茅台冰淇淋含有一定酒精浓度，产品外包装明确标示：未成年人、孕妇、酒精过敏者请勿食用，驾车人士请慎食用。（本文为推广，如有侵权请联系我们）
这家编号为001的体验店开业首日，即售出1000多份现制茅台冰淇淋。获悉此消息的消费者趋之若鹜，他们关心，别的地方什么时候可以买到“茅台冰淇淋”？
据悉，茅台与蒙牛已启动合作，由双方联名出品的首批预包装茅台冰淇淋将于5月29日投放贵阳市场。
预包装茅台冰淇淋产品的问世，预示着它已成为成熟产品，可以进入到更广泛市场。另一个重要信息是，网红平台“i茅台”也会在29日当天，上线预包装茅台冰淇淋产品，只是因产能所限，只能面向贵阳地区销售。
茅台冰淇淋究竟多不简单？一句话可知，这是贵州茅台酒股份公司历史上，目前仅有的一款以“茅台”命名的非酒类食品产品。
从001号体验店开业之时，整齐亮相的茅台众高管，到体验店所获显要位置，再到5月20日深夜，贵州茅台官微、i茅台官微同步推出的重磅文稿《茅台冰淇淋是什么？》——种种迹象表明，茅台冰淇淋对于茅台而言，绝非简单布局。
此前，在天津等地，曾有商家曾推出加了茅台酒的冰淇淋。茅台有关人士给“茅台时空”再三澄清，那些都不是茅台官方行为，属于第三方经销商的零星尝试。
从各方信息分析可知，对茅台来说，隆重推出茅台冰淇淋，不是短期临时性安排，而是对一条新赛道的战略性起步。
有关人士认同“茅台时空”判断。“在企业发展任务最重的节骨眼上，茅台决策层推这款非酒类食品产品，肯定是反复思考、精心推演过的结果。”
这是给年轻人的产品，也是给更多人的产品
冰淇淋，是制冷技术成熟之后，才大规模流行的奶制品，一百多年时间内，从西向东风靡全球，广受各个年龄段人群，尤其年轻群体的喜爱。
“研发茅台冰淇淋，是茅台契合年轻消费群体而做的一次努力。”，茅台官方文章透露出，茅台一直在做一些适配年轻化、时尚化消费需求的新产品研发。
味烈的茅台酒与香甜的冰淇淋结合，是否能被接受？在酒类之中出类拔萃的茅台酒，是否能给冰淇淋带来特别的加持？易于挥发的茅台酒，怎样才能在冰淇淋货架期保持稳定？
产品研发遇到的挑战，远比想象的多。
首先是口味。技术人员第一步尝试，是评估茅台酒与冰淇淋融合之后的口感。合适比例的茅台酒融入冰淇淋后，口感非常之好——于是才有了基本的判断，“茅台和冰淇淋是适配的”。
据《茅台冰淇淋是什么》披露，茅台冰淇淋的研发比想象的困难得多。“因为酒和冰淇淋属于两个体系，要研发出产品，还真是一个复杂的过程。”
擅长酿酒的茅台技术团队，与蒙牛等乳品专业厂家和江南大学等科研院所的研发力量一道，最终实验出“茅台味”的冰淇淋，证明茅台酒和冰淇淋确实很适配——无论口感，还是二者的融合度，都令试验者满意。
知名酒品牌，跨界融入其他产品，既有拓展赛道的需要，更有新辟品牌文化传导路径的需要。
对于喜爱茅台酒的人来说，这款产品给了他们另一惊喜，能从新的形态品味到茅台酒的妙处；对于不熟悉茅台的人来说，尝一下茅台冰淇淋，既可满足他们对茅台酒口味的好奇，又能以更舒适的方式获得这种体验。
从企业自身而言，茅台冰淇淋的出现，给茅台带来了更多的品牌文化传播空间，过去高端烈性酒抵达率不算高的女性群体、年轻群体，迅速成为新的“茅台粉丝”。
相信要不了多久，随着产品到达率的提升，茅台冰淇淋会成为时尚消费中的另一个现象级产品。
从“茅台味冰淇淋”到“茅台冰淇淋”
最早的试验成果，还只是完成了“茅台味”冰淇淋的制作。
从“茅台味”冰淇淋成为“茅台冰淇淋”还有几个问题需要解决。按照《茅台冰淇淋是什么》的说法，“如何能够成为‘茅台冰淇淋’，能与茅台的品牌影响力和品质高要求相匹配，还需要更精细的设计和实验。”
这句话进一步解读就是说，“茅台”品牌之下，从原料到风味到其他技术参数，都需要就高配置——否则，就不能叫“茅台冰淇淋”：
冰淇淋的原料多种多样，高级产品与普通产品之后，是原料的根本差异。茅台冰淇淋制作，要求使用鲜牛奶和顶级品质的动物稀奶油，其他配料则要求有机品质或是天然来源——普通冰淇淋用的，则可能是奶粉或者植物奶油。
每一个单位数量的冰淇淋，究竟放多少酒合适？经过了无数次试验，研发团队找到了那个“均衡点”——合适的茅台酒添加浓度，让其与冰淇淋基质能够完美结合；
茅台酒中，藏有花香、果香等丰富风味，研究人员还需反复实验，以确定工艺参数，让冰淇淋口味与茅台酒风味有机融合；
最后一个问题，是针对茅台酒易于挥发的特点，实验人员不停对比选择合适的生产、冷链参数，最终才攻破了始终保证货架期内冰淇淋中茅台酒稳定性难题。
茅台冰淇淋的研发，走过了茅台其他产品研发的完整过程——首先是实验，确定茅台冰淇淋的配方；其次，要扩大规模寻找规律，通过严谨的中试，全面确定了工艺参数，配套了相应的技术标准和质量体系。
以茅台之名，“茅台冰淇淋”一出世即广受关注。
在外界看来，这个产品的出现，既是通过巧妙手法，对未来的消费群体，特别是年轻群体的一次“口味培育”，通过冰淇淋口味中，恰到好处的茅台酒香，对茅台不熟悉的新消费者有机会了解到茅台的特殊口感。同时，身为超级IP的茅台，跨界进入冷饮产品，也在短时间内迅速积累了超高人气。
“什么时候到贵阳？”“什么时候到北京？”“什么时候到深圳？”“什么时候到上海？”——从“茅台时空”后台留言可见，消费群体的好奇心也充分证明了茅台品牌的强大引导力量。
三款茅台冰淇淋即将上线
001号体验店卖多种现制茅台冰淇淋，这些现制产品，适合门店一类链路更短的销售场景。只有成为预包装产品，茅台冰淇淋才有可能走出操作台，实现大规模工业化生产，通过冷链运输，走到更远的市场——消费者甚至可以在网上订购，买到他们心仪的茅台冰淇淋。
“茅台时空”了解到的信息是，5月29日，由贵州“茅二代”创办的茅台冰淇淋第二家体验店将在贵阳开业。届时，由茅台与蒙牛联名出品，由蒙牛马鞍山工厂生产的首批三款预包装茅台冰淇淋即在贵阳首先上市，i茅台也会同步上线（因首批产能所限，届时仅限贵阳地区线上销售，后续会有序推进到国内其他城市）。
据悉，茅台冰淇淋每一批次产品，均需经过食品安全、质量管理的严格检验，完全合格后才会与消费者见面。作为茅台官方首次推出的“白酒+冰淇淋”产品，以及当前唯一被冠以“茅台”的非酒类食品产品，茅台冰淇淋一落地就被赋予更多期待。
《茅台冰淇淋是什么》评价道，“它把茅台酒幽雅细腻丰满的酱香风味与细致的乳香、醇厚的动物淡奶油风味、冰爽的口感，恰到好处的融合在一起，具有独特的风味、细腻的口感、特殊的风格；经过了茅台和蒙牛双重质量管控，符合茅台严苛的品质要求。”
这个产品的研发人员反复强调的概念是，茅台冰淇淋，不是茅台酒与冰淇淋的简单叠加——小小的冰淇淋背后，从匠心研发、优质原料、先进工艺、智慧仓储，再到冷链配送，是一条完整而复杂的产品链条。其涉及面之广、涉及环节之多、涉及程序之复杂，对于新介入这个领域的茅台人而言，是服务能力的一次新的提炼。
看看其中细节，可知做成此事的难度有多大：
茅台冰淇淋精选优质新鲜奶源，添加20%以上的顶级动物淡奶油，产品乳脂肪含量达8%以上，配料精简清洁，成分天然健康；生产过程使用了多级均质、动态分配灌注、超低温急速冷冻等先进技术，还特别开发了茅台酒添加技术，让茅台酒与乳脂肪紧密结合，确保了冰淇淋成型的稳定性、口感的独特性，更实现了茅台酒的幽雅酱香与优质牛乳的天然奶香完美融合。
零下18℃，是茅台冰淇淋在储藏-运输-配送全过程中，对温度的要求和设定。这一温度，可有效保障冰淇淋的形态与结构。科研人员实验发现，在零下13℃的最佳品尝温度下，53度茅台酒的融入，则能让消费者的舌尖与味蕾，更好体验茅台冰淇淋的独特风味和口感。
因为有酒的加入，茅台冰淇淋的适用范围就和其它普通冰淇淋不太相同。据介绍，茅台冰淇淋的酒精含量，因不同产品的口味会有差异，并将在包装上会有标注。
由于茅台冰淇淋含有一定酒精浓度，产品外包装明确标示：未成年人、孕妇、酒精过敏者请勿食用，驾车人士请慎食用。（本文为推广，如有侵权请联系我们）
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