https://t.cn/R2WxpeZ #干货#
早上6点多起来核酸检测，回来把这两天的茄子摘了，切吧切吧晒了
顺便把干豆角，辣椒一起拿来再多晒晒
干辣椒有些地方是整个晒的，这样烧起来还是整个的，这种花费的时间精力更多，所以一般是切片，切圈为主
早期辣椒籽少不辣，后期籽多很辣 适合嗜辣人的口味，后期的更辣更鲜一些，早期青辣椒有点青气，不算很好吃
自家晒干货，都是一点一点的，慢慢晒
南方喜欢晒干货，北方喜欢焯水冻新鲜蔬菜冬天吃，南北差异
我们这边很少有新鲜蔬菜冻冰箱冬天吃的，一般都是各种可以晒的干货，或是腌制的酸菜再搭配一点时令蔬菜
老妈今天早上去摘豆角和辣椒，顺便拔拔草说邻居家的西瓜长的真好看着真羡慕，早上邻居还摘了三个西瓜去卖，1块钱一斤
农村勤劳，种菜手艺好，还是不错的，自家吃，吃不完可以上街卖，这样也能多一点收入
我们家今年的甜瓜获得很高评价，明年再接再厉，继续种，老妈说要搭架子，这样明年可以长的更好一些
早上6点多起来核酸检测，回来把这两天的茄子摘了，切吧切吧晒了
顺便把干豆角，辣椒一起拿来再多晒晒
干辣椒有些地方是整个晒的，这样烧起来还是整个的，这种花费的时间精力更多，所以一般是切片，切圈为主
早期辣椒籽少不辣，后期籽多很辣 适合嗜辣人的口味，后期的更辣更鲜一些，早期青辣椒有点青气，不算很好吃
自家晒干货，都是一点一点的，慢慢晒
南方喜欢晒干货，北方喜欢焯水冻新鲜蔬菜冬天吃，南北差异
我们这边很少有新鲜蔬菜冻冰箱冬天吃的，一般都是各种可以晒的干货，或是腌制的酸菜再搭配一点时令蔬菜
老妈今天早上去摘豆角和辣椒，顺便拔拔草说邻居家的西瓜长的真好看着真羡慕，早上邻居还摘了三个西瓜去卖，1块钱一斤
农村勤劳，种菜手艺好，还是不错的，自家吃，吃不完可以上街卖，这样也能多一点收入
我们家今年的甜瓜获得很高评价，明年再接再厉，继续种，老妈说要搭架子，这样明年可以长的更好一些
#三联美食# 豆腐以及各种豆制食品可能是中国人对世界饮食最大的贡献了。就像草原上的游牧民族擅长将最原始的奶制作成各类奶制品，农耕几千年的中国人也在这个过程中想尽办法将黄豆这种农作物的价值挖掘出来。
在成都郊外的新津，我在那里喝到了这些年来最香醇的豆浆，它不像都市里早餐店的豆浆那般轻薄寡淡，口感异常醇厚，带着点黄色的乳白色液体流向口中的速度好像都变慢了。喝完后，我忍不住用舌头舔了舔嘴唇，竟发现有黏稠的感觉。
而这般口感其实只是当地人李萍在制作四川小吃豆花的过程中顺手在煮沸的大锅里舀出来的，只在里面加了一点白砂糖。每天早上，李萍和年逾八旬的母亲都会雷打不动地将十四五斤黄豆制作成豆花，因为他们一家在成都绕城高速旁的自家农田边经营着一家农家乐，从父亲传至李萍的手中，已有31年了。而店名里就有他们的拿手绝活——李豆花。
李萍家豆花制作的工艺并无特殊之处，按她的话说，当地很多家庭都会做豆花，只是他们家这些年一直坚持用传统方法手工制作，“这需要耐心”。
豆子选用自家和附近村民们种的当地黄豆，前一天晚上泡在水里，第二天早上，用磨浆机将泡发的豆子加水打碎（最近三五年才开始用磨浆机，因为“量越来越大，搞不过来咯，之前一直用的是石磨”），然后放到柴火灶台上的大铁锅里慢慢熬。“不是说烧开就行了，”李萍在这里对我强调说，“要控制火候，慢慢熬到豆子的浓香味出来了才行。”半个小时后，整个屋子里已弥漫着豆子的香味，他们开始将熬好的豆浆舀到纱布中包起来，把它放在一口大锅上方的木架子上，李萍和儿子站在两端用几根小腿粗的竹棒反复按压，这下就得到了过滤后的豆浆。
过滤后的豆浆还不能立刻倒回刚才的大锅中烧开，李萍说，这个过程中最麻烦的一步其实是刷锅。原来就在她和儿子挤压纱布里的豆浆时，李萍的母亲在旁边一直在用竹刷子反复清洗刚才煮豆浆的大锅。“因为刚才煮豆浆的时候温度很高，它肯定会有一点点扒锅，如果刷不干净，到时候煮出来的豆花贴着锅的那面就变坏了，所以必须要把锅刷得非常干净。”刷了十几分钟，终于把黑水彻底刷没了。他们再将滤好的豆浆返回锅中再次烧开，用石膏水点制而成。
那天上午，李萍他们一共做了8斤豆子，花了将近两个小时。这样做出来的豆花自然豆香味十足，不过李萍让我一定要尝尝他们家的豆花蘸料。在四川吃豆花不存在甜咸之争，大家既不放糖也不像北方吃豆腐脑用香菇、黄花菜做卤子，四川人仍然钟爱他们的红油蘸料。
李萍说，她家的蘸料用的是自家种的二荆条辣椒，蘸干后捣成面做成红油，再和同样是自家做的豆瓣和花椒面调在一起，撒上葱花，就成了一份香气四溢的豆花搭档。学当地人用筷子颤颤巍巍地从碗里夹起一块豆花，放到蘸碟里打个滚，然后再颤颤巍巍地夹起来送入口中，果然是麻辣鲜香嫩滑，不配米饭也让我吃掉了一碗。倒不是说她家豆花的味道有多么出神入化，只是入口能清晰察觉到豆花有豆花的香味，蘸料有辣油的香气，这样就足够好吃了。
可能是因为外形洁白如玉，有关豆腐烹饪方法的记载在善于托物言志的中国文人间就极为常见，恐怕甚于其他任何一种食材。比如宋代的林洪就在《山家清供》中记载了豆腐的一种做法：“豆腐、葱油煎，用研榧子一二十枚，和酱料同煮。又方：纯以酒煮，俱有益也。”这种看上去类似红烧的做法已十分符合今人的口味。
到了近现代，梁实秋和汪曾祺这样的资深饕客都曾在文章中介绍了许多豆腐的做法，常见的有小葱或香椿拌豆腐、烧豆腐（放不放猪肉均可）、锅塌豆腐、麻婆豆腐等等。不过无论是梁先生还是汪先生，在他们妙笔下涉及的若干豆腐做法中，反而是一种大道至简的做法最令我向往。仅以梁先生在《雅舍谈吃》中的描述为例：“沿街担贩有卖‘老豆腐’者。担子一边是锅灶，煮着一锅豆腐，久煮成蜂窝状，另一边是碗匙佐料如酱油、醋、韭菜末、芝麻酱、辣椒油之类。”梁先生没有描写他吃到这种豆腐时的感受，不过每读至此，我似乎都能想象到那种豆香与酱油的香气、韭菜花的咸鲜调和出来的复合香味充斥口腔，忍不住咽一下口水。
这种在旧社会极为常见却成为富裕生活下难得一见的粗犷吃法，好像特别能让被精致生活浸润太久的城市人有所感。当然，这种越简单的做法对食材的要求也就越高，如果豆腐本身选用的豆子不好，或是点豆腐时没点好，或者搭配的酱油质量不佳，则不仅吃不到食材的香味，反而连被调味料遮掩一下的资格都没有了。
在中国，自称“豆腐之乡”的地方有很多，比如贵州大方、湖北石牌，以及安徽淮南。相比其余几地，淮南的名气相对更大一些，因而被称为“淮南王”的刘安其封地就在淮南寿县，我选择到安徽来探访也是因为听说这里的豆制品很出名，豆腐宴更是令人期待。不过就像清汤豆腐饺和炸豆腐排不如老豆腐和豆花动人一样，很多豆腐宴上的名菜形式更甚于内容。
事实上，除了淮南，整个安徽地区都是吃豆大省，从南至北几乎每个地方都能说出一两个豆类名吃。但到底该去哪里，安徽画家同时也是美食爱好者的高军向我推荐了一个地方，即九华山脚下的陵阳镇。他说，安徽当地以前有“风流谢家村，富贵陵阳镇”之说，这是因为以前徽商行走各地做生意时，位于山下江边的陵阳镇是一个很重要的落脚点，而这里也因此流传下来了两种很有名的食物，即陵阳豆腐干和陵阳一品锅。
因为还保留着不少徽派老建筑，陵阳镇现在是一个摄影爱好者聚集的地方。随意打听一下，美食的目标都指向了陵阳老街。老街仍然保留着大部分原貌，石板路和粉壁黛瓦的老房子让人的脚步不自觉慢了下来。在蜿蜒曲折的小路上走了不多久，就看到了一间门头上写着“老街豆腐店”的小作坊，走近一看，里面正有一对夫妻在忙碌着。只见男主人将一整块刚刚做好的豆腐放到台面上，然后一手拿起一根半圆半方的木棍，一手拿着铁尺，分横竖两个方向将整块豆腐划成一个个小方块，然后把每一小块豆腐放入旁边模具中的一个个小格子里，再把整个模具用纱布包起来放到千斤顶下压上。
看着这一套流程下来，我心想原来豆腐干就是这样做成的。男主人甘卫红见我们对豆腐干很好奇，手里一边忙活着一边和我们聊了起来。他告诉我们，陵阳镇以前有非常多做豆腐和豆腐干的师傅，30多年前，他跟着一位师傅学会了这门手艺，就在老街上开了一间自己的店，一直干到了现在。现在镇上做豆腐干的人家相比过去少了许多，因为太费工夫。甘卫红说，他们夫妻俩每天凌晨3点多就要起床，从磨豆子开始，一路再到煮豆浆、点豆腐、切块压出豆干，最后再用自己做的黄豆酱煮成酱干子，晾干后5点多就要送上第一批前往县城的货车。
而这种酱香味就是陵阳豆腐干有别于其他地区豆腐干的最主要区别。这里的豆腐干都呈酱红色，薄薄两三毫米一片看上去味道很重，但我尝了后发现其实并不太咸，扎实的口感下酱香味浓郁。若说有什么秘诀，可能就是一直沿用着老手艺，除了磨豆子变成了磨豆机，其余的基本都是老一辈传下来的手艺，连压豆腐用的都是他自己找人切出来的大石头。而上面提到的他用来划分豆腐的“半圆半方”的木棍其实本来是一根四四方方的方形木棍，甘卫红说那根木棍的年龄比我都大，每天都要在豆腐块上滚来滚去，就磨成了半圆半方。
至于味道，甘卫红说，这是因为他们家的黄豆酱都是自己做的，“我们把黄豆煮烂后就放面粉进去拌在一起，然后放在房间里让它发霉，霉过之后再放盐，然后就放在太阳底下晒，晒到一定程度就好了。”因为这些手艺都是自己的，甘卫红对自己做的酱干子非常自信，他告诉我说，他们做的这种是酱干子，直接吃或者切片炒着吃都可以；但如果是黄山地区那种茶干子，因为里面放了比较多的调味料，只有当零食吃比较好，但是炒菜吃就不好吃，“因为它改变了菜的那种香味”。
那桌菜给我留下最深印象的还是那道陵阳一品锅，尤其是其中的豆腐干、干豆角和粉丝。所谓一品锅其实就是猪肉炒香后烹入酱油等调味料，加入豆腐、黄花菜、陵阳豆腐干、山芋粉丝、干豆角、干竹笋、米粉丸子等当地特色食材炖在一锅中，上桌时还要继续加热，一桌人围在一起热热乎乎吃个痛快，颇有些东北人的豪爽劲儿。
和东北的酸菜白肉一样，别看里面放了猪肉，但香味的精华大多被那些素的食材都吸走了。这桌菜里用的豆腐干就是甘卫红做的，刚刚还很扎实的酱干子在肉汤里炖过后已软嫩了不少，双重酱香堆叠在一起，嚼起来味道不逊于猪肉。而旁边的干豆角和粉丝等干货在泡开后也很适合在这种炖制的环境中吸收汤汁的香气，我边吃边想，怪不得这里既产豆腐干又出现了这道菜，原来这样的搭配才能实现食材口味的最大化。
《一颗黄豆，中国人把滋味发掘得淋漓尽致》文 | 王梓辉
在成都郊外的新津，我在那里喝到了这些年来最香醇的豆浆，它不像都市里早餐店的豆浆那般轻薄寡淡，口感异常醇厚，带着点黄色的乳白色液体流向口中的速度好像都变慢了。喝完后，我忍不住用舌头舔了舔嘴唇，竟发现有黏稠的感觉。
而这般口感其实只是当地人李萍在制作四川小吃豆花的过程中顺手在煮沸的大锅里舀出来的，只在里面加了一点白砂糖。每天早上，李萍和年逾八旬的母亲都会雷打不动地将十四五斤黄豆制作成豆花，因为他们一家在成都绕城高速旁的自家农田边经营着一家农家乐，从父亲传至李萍的手中，已有31年了。而店名里就有他们的拿手绝活——李豆花。
李萍家豆花制作的工艺并无特殊之处，按她的话说，当地很多家庭都会做豆花，只是他们家这些年一直坚持用传统方法手工制作，“这需要耐心”。
豆子选用自家和附近村民们种的当地黄豆，前一天晚上泡在水里，第二天早上，用磨浆机将泡发的豆子加水打碎（最近三五年才开始用磨浆机，因为“量越来越大，搞不过来咯，之前一直用的是石磨”），然后放到柴火灶台上的大铁锅里慢慢熬。“不是说烧开就行了，”李萍在这里对我强调说，“要控制火候，慢慢熬到豆子的浓香味出来了才行。”半个小时后，整个屋子里已弥漫着豆子的香味，他们开始将熬好的豆浆舀到纱布中包起来，把它放在一口大锅上方的木架子上，李萍和儿子站在两端用几根小腿粗的竹棒反复按压，这下就得到了过滤后的豆浆。
过滤后的豆浆还不能立刻倒回刚才的大锅中烧开，李萍说，这个过程中最麻烦的一步其实是刷锅。原来就在她和儿子挤压纱布里的豆浆时，李萍的母亲在旁边一直在用竹刷子反复清洗刚才煮豆浆的大锅。“因为刚才煮豆浆的时候温度很高，它肯定会有一点点扒锅，如果刷不干净，到时候煮出来的豆花贴着锅的那面就变坏了，所以必须要把锅刷得非常干净。”刷了十几分钟，终于把黑水彻底刷没了。他们再将滤好的豆浆返回锅中再次烧开，用石膏水点制而成。
那天上午，李萍他们一共做了8斤豆子，花了将近两个小时。这样做出来的豆花自然豆香味十足，不过李萍让我一定要尝尝他们家的豆花蘸料。在四川吃豆花不存在甜咸之争，大家既不放糖也不像北方吃豆腐脑用香菇、黄花菜做卤子，四川人仍然钟爱他们的红油蘸料。
李萍说，她家的蘸料用的是自家种的二荆条辣椒，蘸干后捣成面做成红油，再和同样是自家做的豆瓣和花椒面调在一起，撒上葱花，就成了一份香气四溢的豆花搭档。学当地人用筷子颤颤巍巍地从碗里夹起一块豆花，放到蘸碟里打个滚，然后再颤颤巍巍地夹起来送入口中，果然是麻辣鲜香嫩滑，不配米饭也让我吃掉了一碗。倒不是说她家豆花的味道有多么出神入化，只是入口能清晰察觉到豆花有豆花的香味，蘸料有辣油的香气，这样就足够好吃了。
可能是因为外形洁白如玉，有关豆腐烹饪方法的记载在善于托物言志的中国文人间就极为常见，恐怕甚于其他任何一种食材。比如宋代的林洪就在《山家清供》中记载了豆腐的一种做法：“豆腐、葱油煎，用研榧子一二十枚，和酱料同煮。又方：纯以酒煮，俱有益也。”这种看上去类似红烧的做法已十分符合今人的口味。
到了近现代，梁实秋和汪曾祺这样的资深饕客都曾在文章中介绍了许多豆腐的做法，常见的有小葱或香椿拌豆腐、烧豆腐（放不放猪肉均可）、锅塌豆腐、麻婆豆腐等等。不过无论是梁先生还是汪先生，在他们妙笔下涉及的若干豆腐做法中，反而是一种大道至简的做法最令我向往。仅以梁先生在《雅舍谈吃》中的描述为例：“沿街担贩有卖‘老豆腐’者。担子一边是锅灶，煮着一锅豆腐，久煮成蜂窝状，另一边是碗匙佐料如酱油、醋、韭菜末、芝麻酱、辣椒油之类。”梁先生没有描写他吃到这种豆腐时的感受，不过每读至此，我似乎都能想象到那种豆香与酱油的香气、韭菜花的咸鲜调和出来的复合香味充斥口腔，忍不住咽一下口水。
这种在旧社会极为常见却成为富裕生活下难得一见的粗犷吃法，好像特别能让被精致生活浸润太久的城市人有所感。当然，这种越简单的做法对食材的要求也就越高，如果豆腐本身选用的豆子不好，或是点豆腐时没点好，或者搭配的酱油质量不佳，则不仅吃不到食材的香味，反而连被调味料遮掩一下的资格都没有了。
在中国，自称“豆腐之乡”的地方有很多，比如贵州大方、湖北石牌，以及安徽淮南。相比其余几地，淮南的名气相对更大一些，因而被称为“淮南王”的刘安其封地就在淮南寿县，我选择到安徽来探访也是因为听说这里的豆制品很出名，豆腐宴更是令人期待。不过就像清汤豆腐饺和炸豆腐排不如老豆腐和豆花动人一样，很多豆腐宴上的名菜形式更甚于内容。
事实上，除了淮南，整个安徽地区都是吃豆大省，从南至北几乎每个地方都能说出一两个豆类名吃。但到底该去哪里，安徽画家同时也是美食爱好者的高军向我推荐了一个地方，即九华山脚下的陵阳镇。他说，安徽当地以前有“风流谢家村，富贵陵阳镇”之说，这是因为以前徽商行走各地做生意时，位于山下江边的陵阳镇是一个很重要的落脚点，而这里也因此流传下来了两种很有名的食物，即陵阳豆腐干和陵阳一品锅。
因为还保留着不少徽派老建筑，陵阳镇现在是一个摄影爱好者聚集的地方。随意打听一下，美食的目标都指向了陵阳老街。老街仍然保留着大部分原貌，石板路和粉壁黛瓦的老房子让人的脚步不自觉慢了下来。在蜿蜒曲折的小路上走了不多久，就看到了一间门头上写着“老街豆腐店”的小作坊，走近一看，里面正有一对夫妻在忙碌着。只见男主人将一整块刚刚做好的豆腐放到台面上，然后一手拿起一根半圆半方的木棍，一手拿着铁尺，分横竖两个方向将整块豆腐划成一个个小方块，然后把每一小块豆腐放入旁边模具中的一个个小格子里，再把整个模具用纱布包起来放到千斤顶下压上。
看着这一套流程下来，我心想原来豆腐干就是这样做成的。男主人甘卫红见我们对豆腐干很好奇，手里一边忙活着一边和我们聊了起来。他告诉我们，陵阳镇以前有非常多做豆腐和豆腐干的师傅，30多年前，他跟着一位师傅学会了这门手艺，就在老街上开了一间自己的店，一直干到了现在。现在镇上做豆腐干的人家相比过去少了许多，因为太费工夫。甘卫红说，他们夫妻俩每天凌晨3点多就要起床，从磨豆子开始，一路再到煮豆浆、点豆腐、切块压出豆干，最后再用自己做的黄豆酱煮成酱干子，晾干后5点多就要送上第一批前往县城的货车。
而这种酱香味就是陵阳豆腐干有别于其他地区豆腐干的最主要区别。这里的豆腐干都呈酱红色，薄薄两三毫米一片看上去味道很重，但我尝了后发现其实并不太咸，扎实的口感下酱香味浓郁。若说有什么秘诀，可能就是一直沿用着老手艺，除了磨豆子变成了磨豆机，其余的基本都是老一辈传下来的手艺，连压豆腐用的都是他自己找人切出来的大石头。而上面提到的他用来划分豆腐的“半圆半方”的木棍其实本来是一根四四方方的方形木棍，甘卫红说那根木棍的年龄比我都大，每天都要在豆腐块上滚来滚去，就磨成了半圆半方。
至于味道，甘卫红说，这是因为他们家的黄豆酱都是自己做的，“我们把黄豆煮烂后就放面粉进去拌在一起，然后放在房间里让它发霉，霉过之后再放盐，然后就放在太阳底下晒，晒到一定程度就好了。”因为这些手艺都是自己的，甘卫红对自己做的酱干子非常自信，他告诉我说，他们做的这种是酱干子，直接吃或者切片炒着吃都可以；但如果是黄山地区那种茶干子，因为里面放了比较多的调味料，只有当零食吃比较好，但是炒菜吃就不好吃，“因为它改变了菜的那种香味”。
那桌菜给我留下最深印象的还是那道陵阳一品锅，尤其是其中的豆腐干、干豆角和粉丝。所谓一品锅其实就是猪肉炒香后烹入酱油等调味料，加入豆腐、黄花菜、陵阳豆腐干、山芋粉丝、干豆角、干竹笋、米粉丸子等当地特色食材炖在一锅中，上桌时还要继续加热，一桌人围在一起热热乎乎吃个痛快，颇有些东北人的豪爽劲儿。
和东北的酸菜白肉一样，别看里面放了猪肉，但香味的精华大多被那些素的食材都吸走了。这桌菜里用的豆腐干就是甘卫红做的，刚刚还很扎实的酱干子在肉汤里炖过后已软嫩了不少，双重酱香堆叠在一起，嚼起来味道不逊于猪肉。而旁边的干豆角和粉丝等干货在泡开后也很适合在这种炖制的环境中吸收汤汁的香气，我边吃边想，怪不得这里既产豆腐干又出现了这道菜，原来这样的搭配才能实现食材口味的最大化。
《一颗黄豆，中国人把滋味发掘得淋漓尽致》文 | 王梓辉
干货！史上最全宝宝发育时间表，对照看你家宝宝「达标」了没？
从宝宝刚出生开始的每一天，可谓是“一天变一个样”。
宝宝的每个变化都让家长欣喜不已，但是在养育宝宝的过程中，家长也会遇到很多的疑问和焦虑。
很多新手父母对于宝宝的发育规律也不是很清楚，不知道宝宝的发育规律到底是什么样子的，也不知道宝宝什么时候学会爬行，什么时候学会站立。对于新手父母来说，只有清楚的知道宝宝的发育规律，才能清楚的了解到宝宝在成长的过程中是否有发育落后的情况。
接下来我们就一起来看看1-12月龄的宝宝发育情况都是怎样的吧。
1月龄
1 大动作：一个月龄以内的宝宝可以控制自己的头部运动，四肢也是可以自行弯曲的。
2 精细动作：一个月龄宝宝的动作还是不怎么协调的，经常会做出把手握紧的动作。
3 语言能力：宝宝会哭闹，还会发出一些笑声，当有人对宝宝进行交流的时候，宝宝的眼睛还会看向对方，这时候宝宝还会仔细的去聆听别人说话的声音。
4 认知能力：这个时候宝宝对于声音有一定的反应能力，会对着发出声音的地方回头。
2月龄
1 大动作：这个阶段宝宝的四肢会处于一种更加放松的阶段，在宝宝平躺的时候还会微微的进行抬头的动作。
2 精细动作：这个阶段宝宝的手指就不会再握拳了，他会开始动手去抓玩具，还会去抓大人的手指。
3 语言能力：会发出“咕咕”的声音，还可以和他人进行眼神的交流。
4 认知能力：这个阶段对于别人的逗乐和笑，宝宝也会回应微笑，我们会发现这个时候宝宝的脸部表情明显的增多了。
3月龄
1 大动作：这个时候宝宝的动作也变多了，可以自己从仰卧变成侧卧，而且在趴着的时候还可以抬头45度。
2 精细动作：宝宝的两个小手可以交叉握在一起，还可以一块做出抓东西的动作。
3 语言能力：宝宝这个时候可以发出咿咿呀呀的声音，仔细观察还能听到宝宝的笑声呢。
4 认知能力：这个时候宝宝是很爱笑的，见到人就会笑，还会开始观察周围的声音。
4月龄
1 大动作：这时候的宝宝会自己翻身了，而且可以把自己的头部控制的很好，如果是趴着的时候还会用胳膊撑起来自己的身体。
2 精细动作：宝宝会伸手去抓玩具，还可以把玩具摇晃起来。
3 语言能力：宝宝这个时候会随着声音发出的地方去寻找声音的来源。
4 认知能力：这个时候的宝宝就会大笑了，还会通过肢体动作来表达自己想要的东西。
5 月龄
1 大动作：这个时候如果家长去扶着宝宝的胳膊，就会发现宝宝已经可以在家长的辅助下站直了，宝宝独自坐着的时候身体会前倾，还无法很直的坐着。
2 精细动作：宝宝这个时候就可以两只手分别握着玩具了，对于悬挂的东西，宝宝也可以做出伸手去拿的动作。
3 语言能力：宝宝这个阶段就可以发出单音节，还会在他人说话的时候观察对方的嘴巴。
4 认知能力：宝宝已经可以分辨出不同的声音，通过声音来辨别对方是陌生人还是熟悉的人。
6月龄
1 大动作：可以两边翻身，还可以自己坐起来。
2 精细动作：可以轻而易举的去伸手抓住一些物品。
3 语言能力：宝宝会尝试含糊的去发出一些声音。
4 认知能力：宝宝会开始模仿大人说话的表情和声音。
7 月龄
1 大动作：宝宝可以轻松的翻身，还会开始尝试着要自己站起来。
2 精细动作：可以把左手的玩具传递到右手里。
3 语言能力：宝宝会发出一些声音，而且声音的大小也可以自己控制。
4 认知能力：宝宝可以分清楚自己的名字了，在别人叫他名字的时候也会扭头。
8月龄
1大动作：这个时候宝宝可以自己坐起来，还可以慢慢躺下去，如果扶着墙还可以自己站立。
2 精细动作：宝宝在遇到开心事的时候还会拍手。
3 语言能力：可以模仿大人发出的声音，还会自言自语的发出一些音调。
4 认知能力：对大人的表情和行为有一定的感知，对于身边的事物也开始有一定的认知能力。
9月龄
1 大动作：这个时候宝宝会开始爬行，还会抓住东西自己慢慢站起来，在没有其他支撑的情况下，也可以自己独立的站立一会。
2 精细动作：宝宝会用自己的拇指和食指捡起地上的一些小东西，对于喜欢的食物也会用手去抓。
3 语言能力：宝宝可以含糊的发出一些声音，这时候有的孩子甚至已经可以喊“爸爸妈妈”
4 认知能力：宝宝明白每个东西都是有着一定的区别，对于别人喊自己的名字一定会做出相应的反应。
10月龄
1 大动作：宝宝已经可以单独的完成一段时间的站立。
2 精细动作：宝宝的拇指和食指已经可以熟练活动，还能自己抓着奶瓶进行喝奶。
3 语言能力：宝宝会的词汇也是比较少的，一般会用一个词来表达自己的意思了。
4 认知能力；可以模仿大人的手部动作。
11月龄
1大动作：宝宝这个时候可能会扶住栏杆想要爬台阶。
2 精细动作：喜欢用手指去捏东西。
3 语言能力；宝宝可以有意识的发出一些字。
4 认知能力：逐渐可以明白大人发出的一些指令。
12月龄
1大动作：不仅会爬行还会自己爬楼梯，甚至可以独立的行走。
2 精细动作：可以精准的去抓玩具，还会用食指去指东西。
3语言能力：可以说出物品的名字
4认知能力：可以对身边的事物准确的表达自己的喜欢与不喜欢。
新手父母想要知道自家的孩子发育进度如何，可以对照我们以上的发育时间表对宝宝进行更深的了解。每个宝宝的发育情况也都是不同的，个体之间也存在着差异性，也不能凭借单个指标去判断宝宝的发育进程。
从宝宝刚出生开始的每一天，可谓是“一天变一个样”。
宝宝的每个变化都让家长欣喜不已，但是在养育宝宝的过程中，家长也会遇到很多的疑问和焦虑。
很多新手父母对于宝宝的发育规律也不是很清楚，不知道宝宝的发育规律到底是什么样子的，也不知道宝宝什么时候学会爬行，什么时候学会站立。对于新手父母来说，只有清楚的知道宝宝的发育规律，才能清楚的了解到宝宝在成长的过程中是否有发育落后的情况。
接下来我们就一起来看看1-12月龄的宝宝发育情况都是怎样的吧。
1月龄
1 大动作：一个月龄以内的宝宝可以控制自己的头部运动，四肢也是可以自行弯曲的。
2 精细动作：一个月龄宝宝的动作还是不怎么协调的，经常会做出把手握紧的动作。
3 语言能力：宝宝会哭闹，还会发出一些笑声，当有人对宝宝进行交流的时候，宝宝的眼睛还会看向对方，这时候宝宝还会仔细的去聆听别人说话的声音。
4 认知能力：这个时候宝宝对于声音有一定的反应能力，会对着发出声音的地方回头。
2月龄
1 大动作：这个阶段宝宝的四肢会处于一种更加放松的阶段，在宝宝平躺的时候还会微微的进行抬头的动作。
2 精细动作：这个阶段宝宝的手指就不会再握拳了，他会开始动手去抓玩具，还会去抓大人的手指。
3 语言能力：会发出“咕咕”的声音，还可以和他人进行眼神的交流。
4 认知能力：这个阶段对于别人的逗乐和笑，宝宝也会回应微笑，我们会发现这个时候宝宝的脸部表情明显的增多了。
3月龄
1 大动作：这个时候宝宝的动作也变多了，可以自己从仰卧变成侧卧，而且在趴着的时候还可以抬头45度。
2 精细动作：宝宝的两个小手可以交叉握在一起，还可以一块做出抓东西的动作。
3 语言能力：宝宝这个时候可以发出咿咿呀呀的声音，仔细观察还能听到宝宝的笑声呢。
4 认知能力：这个时候宝宝是很爱笑的，见到人就会笑，还会开始观察周围的声音。
4月龄
1 大动作：这时候的宝宝会自己翻身了，而且可以把自己的头部控制的很好，如果是趴着的时候还会用胳膊撑起来自己的身体。
2 精细动作：宝宝会伸手去抓玩具，还可以把玩具摇晃起来。
3 语言能力：宝宝这个时候会随着声音发出的地方去寻找声音的来源。
4 认知能力：这个时候的宝宝就会大笑了，还会通过肢体动作来表达自己想要的东西。
5 月龄
1 大动作：这个时候如果家长去扶着宝宝的胳膊，就会发现宝宝已经可以在家长的辅助下站直了，宝宝独自坐着的时候身体会前倾，还无法很直的坐着。
2 精细动作：宝宝这个时候就可以两只手分别握着玩具了，对于悬挂的东西，宝宝也可以做出伸手去拿的动作。
3 语言能力：宝宝这个阶段就可以发出单音节，还会在他人说话的时候观察对方的嘴巴。
4 认知能力：宝宝已经可以分辨出不同的声音，通过声音来辨别对方是陌生人还是熟悉的人。
6月龄
1 大动作：可以两边翻身，还可以自己坐起来。
2 精细动作：可以轻而易举的去伸手抓住一些物品。
3 语言能力：宝宝会尝试含糊的去发出一些声音。
4 认知能力：宝宝会开始模仿大人说话的表情和声音。
7 月龄
1 大动作：宝宝可以轻松的翻身，还会开始尝试着要自己站起来。
2 精细动作：可以把左手的玩具传递到右手里。
3 语言能力：宝宝会发出一些声音，而且声音的大小也可以自己控制。
4 认知能力：宝宝可以分清楚自己的名字了，在别人叫他名字的时候也会扭头。
8月龄
1大动作：这个时候宝宝可以自己坐起来，还可以慢慢躺下去，如果扶着墙还可以自己站立。
2 精细动作：宝宝在遇到开心事的时候还会拍手。
3 语言能力：可以模仿大人发出的声音，还会自言自语的发出一些音调。
4 认知能力：对大人的表情和行为有一定的感知，对于身边的事物也开始有一定的认知能力。
9月龄
1 大动作：这个时候宝宝会开始爬行，还会抓住东西自己慢慢站起来，在没有其他支撑的情况下，也可以自己独立的站立一会。
2 精细动作：宝宝会用自己的拇指和食指捡起地上的一些小东西，对于喜欢的食物也会用手去抓。
3 语言能力：宝宝可以含糊的发出一些声音，这时候有的孩子甚至已经可以喊“爸爸妈妈”
4 认知能力：宝宝明白每个东西都是有着一定的区别，对于别人喊自己的名字一定会做出相应的反应。
10月龄
1 大动作：宝宝已经可以单独的完成一段时间的站立。
2 精细动作：宝宝的拇指和食指已经可以熟练活动，还能自己抓着奶瓶进行喝奶。
3 语言能力：宝宝会的词汇也是比较少的，一般会用一个词来表达自己的意思了。
4 认知能力；可以模仿大人的手部动作。
11月龄
1大动作：宝宝这个时候可能会扶住栏杆想要爬台阶。
2 精细动作：喜欢用手指去捏东西。
3 语言能力；宝宝可以有意识的发出一些字。
4 认知能力：逐渐可以明白大人发出的一些指令。
12月龄
1大动作：不仅会爬行还会自己爬楼梯，甚至可以独立的行走。
2 精细动作：可以精准的去抓玩具，还会用食指去指东西。
3语言能力：可以说出物品的名字
4认知能力：可以对身边的事物准确的表达自己的喜欢与不喜欢。
新手父母想要知道自家的孩子发育进度如何，可以对照我们以上的发育时间表对宝宝进行更深的了解。每个宝宝的发育情况也都是不同的，个体之间也存在着差异性，也不能凭借单个指标去判断宝宝的发育进程。
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