探管者新品上市 | 行业旗舰燃气PE管道声波定位仪GL21-LVR8震撼来袭
尊敬的广大捷通智创客户:
非常感谢您一直以来的信赖与支持,捷通智创以贴近您的需求为导向,不断开拓创新,为了更好的解决地下管线探测难题,现特推出了一款基于听音和量化分析技术的全新行业旗舰产品-探管着品牌智能燃气PE管道定位仪GL21-LVR8,新产品自2021年7月9日起接受正常订货,欢迎广大客户咨询选购。
产品概述:
GL21-LVR8是西安捷通智创仪器设备有限公司打造的一款基于听音和量化分析技术的全新智能燃气PE管道声波定位仪,该仪器是基于捷通智创公司在多年声学管线探测仪器研制行业积累的基础上研制的一款功能较强的重磅产品。GL21-LVR8综合了人工听音技术和数字量化分析技术,即听音和数显二合一产品,仪器集成了之前的数显接收机和听音接收机的技术,既能在听音模式下通过人工听音技术更快捷更容易定位管道,也可在探测模式下通过非听音的振动信号量化分析技术更准确定位管道。GL21-LVR8兼顾了效率和准确度,更能适合于目前复杂的探测环境,同时仪器设计更加耐用坚固。
产品特点如下
预防损坏和工作效率是我们客户面临的最大挑战
全新的GL21-LVR8可以解决这些问题,这是我们先进的智能燃气PE管道声波定位仪,设计时充分考虑了一线操作员的对仪器的需求。
兼顾了探测速度和探测准确性
GL21-LVR8是具有听音和方柱图两种探测模式的二合一接收机,具有听音模式的高效快速又具有方柱图数显模式的精确。
多种探测频率和多种模式确保了各种环境能够轻松应对
GL21-LVR8发射机频率自由定义可调,预设21个固定频段, 其中有6个恒频(F1:330Hz、F2:390Hz 、F3:470Hz、F4: 300Hz、 F5: 400Hz、F6:510Hz),10个变频,5个脉冲频率,其中默认频率(F3:470Hz复合频率NDR5接收机专用 ),海量的发射频率,能适用各种复杂严苛的探测环境,接收机也能够无缝匹配发射机的各种频率及各种模式。
远程遥控功能大大提高了工作效率,减少通勤成本
GL21-LVR8发射机具有远程遥控功能匹配的遥控器,在3公里以内能够远程控制发射机的开关及变频变功率,也可以远程监控发射机的运行状态。
探测距离更远,探测深度更深
探测深度可达7米,双向探测距离可达3000米,定位精度可达10公分,有效解决了大部分顶管探测难题。
真正的多频定位仪,听音和数显两种模式都具有多个频率
多个频率的组合使用既能保证探测深度和探测距离,又能保证探测准确性。接收机的多频和发射机的多频一一对应。
发射机GL21部分特点
● 频率和功率可调节,频率输出有4种模式,有恒频、双变频和三变频及脉冲。根据探测距离远近、输出功率多档可调,近距中距远距各种情况无盲区探测;多频率多模式多功率的配合使用既能保证精度同时还能保证探测距离,也能取得更好的探测效果;
● 产品配置无线遥控功能,可3公里内远程控制发射机的开启、关闭、调频率、功率,遥控器也可远程监控发射机的状态;
● 发射机内置超大容量电池,具有连续10小时超长待机功能;
● 发射机输出功率更大,可发射更强的信号。能实现更深更远的探测;
● 发射特殊调制的频率,大幅提升仪器在嘈杂环境下的信号识别度;
● 遥控器超长待机,如无任何操作150秒后自动关机。
接收机LVR8部分特点
● 接收机探头采用了高灵敏度压电传感技术,具有很高的灵敏度,可监听到弱小的声音信号;
● 具有5级听力保护功能,可以防止较大的声音进入耳机,保护使用者的听力;
● 录音功能:可以录制现场音频信息,不在现场的人也可以参与听音协助判断管道定位;
● 探测模式通过方柱图表示每个点测量的信号的大小,方便对比更容易定位管道位置;
● 多功能彩色触智慧屏,无任何按键,图形显示清晰直观;
● 有线耳机和蓝牙耳机可同时工作,一台机子两人同时检测,提高了检测准确率和效率;
● 可自由设置调整听音频宽,最小频宽可达20Hz;
● 屏幕上实时显示采集到的振动信号频率,听音时也可以观看数值大小辅助定位;
● 接收机可与市场上其他同类燃气PE管道定位仪发射机匹配使用。接收机具有精确测频功能,可测量其他品牌管线声波定位仪发射机的发射频率,并可匹配使用;
● 接收机和探头及箱体都小巧精致,携带方便。三角爪无需拆卸即可快速安装探针,硬质地面模式和软土模式快速切换;
● 接收机可调节长短的背带设计更方便现场操作;
● 通过操作接收机上的旋钮旋转和按压来实现平时探测时经常用的增益和音量调节、静音和测量等功能。
发射机参数:
● 输出信号:多频输出频率;
● 功率输出:多功率输出;
● 电池:24V32AH可充电锂电池;
● 续航时间:10小时;
● 充电时间:6小时;
● 外接电源:24V专用充电宝 (选配);
● 相对湿度:95%;
● 防护等级:IP 64;
● 重量(含配件):15KG;
● 尺寸:470mm×380mm×210mm。
气体振动器参数:
● 重量:3.8KG;
● 尺寸:136mm(下圆直径) x 152(上圆直径) x 116mm(高度);
● 进气口内径:26mm。
无线遥控参数:
● 通讯模式:LORA直序扩频;
● 电池:7.4V 2800mAH;
● 续航时间:>20h;
● 数据格式:FSK/GFSK调制;
● 无线频段:300~1200MHz;
● 通讯距离:开阔地带2.5km;
● 天线长度:24cm;
● 重量:210g;
● 尺寸:80mm×170mm×30mm。
接收机LVR8参数:
● 频率范围:0~4000Hz;
● 放大倍数:500倍;
● 数字带通滤波器通带与阻带比:>50dB;
● 数字带通滤波器通带宽:20Hz,40Hz,60Hz,80Hz,100Hz,200Hz,300Hz,400Hz,500Hz,600Hz,700Hz,800Hz,900Hz,1kHz,2kHz,4kHz共16档;
● 数字带通滤波器中心频率:以10Hz为单位步进;
● 电池工作时间:>10h;
● 充电时间:<4h;
● 电池容量:7.4V 6300MAh锂电池供电;
● 重量:836g;
● 尺寸:200x135x60mm;
● 显示屏:高亮,宽温5寸LCD显示屏;
● 防护等级:IP54;
● 听音输出:头戴式高保真蓝牙耳机;
● 显示:显示噪声强度、滤波选择和频率分析 ,低噪声水平图示;
● 存储功能:16G存储,可存储声音和图像;
● 充电器:AC220V DC8.4V。
此次新产品在款式上、价格上均很有优势,可利用此优势快速占领行业市场,新产品将陆续上市,欢迎广大客户踊跃报单发货!
特此通知!
西安捷通智创仪器设备有限公司
2021年7月9日
尊敬的广大捷通智创客户:
非常感谢您一直以来的信赖与支持,捷通智创以贴近您的需求为导向,不断开拓创新,为了更好的解决地下管线探测难题,现特推出了一款基于听音和量化分析技术的全新行业旗舰产品-探管着品牌智能燃气PE管道定位仪GL21-LVR8,新产品自2021年7月9日起接受正常订货,欢迎广大客户咨询选购。
产品概述:
GL21-LVR8是西安捷通智创仪器设备有限公司打造的一款基于听音和量化分析技术的全新智能燃气PE管道声波定位仪,该仪器是基于捷通智创公司在多年声学管线探测仪器研制行业积累的基础上研制的一款功能较强的重磅产品。GL21-LVR8综合了人工听音技术和数字量化分析技术,即听音和数显二合一产品,仪器集成了之前的数显接收机和听音接收机的技术,既能在听音模式下通过人工听音技术更快捷更容易定位管道,也可在探测模式下通过非听音的振动信号量化分析技术更准确定位管道。GL21-LVR8兼顾了效率和准确度,更能适合于目前复杂的探测环境,同时仪器设计更加耐用坚固。
产品特点如下
预防损坏和工作效率是我们客户面临的最大挑战
全新的GL21-LVR8可以解决这些问题,这是我们先进的智能燃气PE管道声波定位仪,设计时充分考虑了一线操作员的对仪器的需求。
兼顾了探测速度和探测准确性
GL21-LVR8是具有听音和方柱图两种探测模式的二合一接收机,具有听音模式的高效快速又具有方柱图数显模式的精确。
多种探测频率和多种模式确保了各种环境能够轻松应对
GL21-LVR8发射机频率自由定义可调,预设21个固定频段, 其中有6个恒频(F1:330Hz、F2:390Hz 、F3:470Hz、F4: 300Hz、 F5: 400Hz、F6:510Hz),10个变频,5个脉冲频率,其中默认频率(F3:470Hz复合频率NDR5接收机专用 ),海量的发射频率,能适用各种复杂严苛的探测环境,接收机也能够无缝匹配发射机的各种频率及各种模式。
远程遥控功能大大提高了工作效率,减少通勤成本
GL21-LVR8发射机具有远程遥控功能匹配的遥控器,在3公里以内能够远程控制发射机的开关及变频变功率,也可以远程监控发射机的运行状态。
探测距离更远,探测深度更深
探测深度可达7米,双向探测距离可达3000米,定位精度可达10公分,有效解决了大部分顶管探测难题。
真正的多频定位仪,听音和数显两种模式都具有多个频率
多个频率的组合使用既能保证探测深度和探测距离,又能保证探测准确性。接收机的多频和发射机的多频一一对应。
发射机GL21部分特点
● 频率和功率可调节,频率输出有4种模式,有恒频、双变频和三变频及脉冲。根据探测距离远近、输出功率多档可调,近距中距远距各种情况无盲区探测;多频率多模式多功率的配合使用既能保证精度同时还能保证探测距离,也能取得更好的探测效果;
● 产品配置无线遥控功能,可3公里内远程控制发射机的开启、关闭、调频率、功率,遥控器也可远程监控发射机的状态;
● 发射机内置超大容量电池,具有连续10小时超长待机功能;
● 发射机输出功率更大,可发射更强的信号。能实现更深更远的探测;
● 发射特殊调制的频率,大幅提升仪器在嘈杂环境下的信号识别度;
● 遥控器超长待机,如无任何操作150秒后自动关机。
接收机LVR8部分特点
● 接收机探头采用了高灵敏度压电传感技术,具有很高的灵敏度,可监听到弱小的声音信号;
● 具有5级听力保护功能,可以防止较大的声音进入耳机,保护使用者的听力;
● 录音功能:可以录制现场音频信息,不在现场的人也可以参与听音协助判断管道定位;
● 探测模式通过方柱图表示每个点测量的信号的大小,方便对比更容易定位管道位置;
● 多功能彩色触智慧屏,无任何按键,图形显示清晰直观;
● 有线耳机和蓝牙耳机可同时工作,一台机子两人同时检测,提高了检测准确率和效率;
● 可自由设置调整听音频宽,最小频宽可达20Hz;
● 屏幕上实时显示采集到的振动信号频率,听音时也可以观看数值大小辅助定位;
● 接收机可与市场上其他同类燃气PE管道定位仪发射机匹配使用。接收机具有精确测频功能,可测量其他品牌管线声波定位仪发射机的发射频率,并可匹配使用;
● 接收机和探头及箱体都小巧精致,携带方便。三角爪无需拆卸即可快速安装探针,硬质地面模式和软土模式快速切换;
● 接收机可调节长短的背带设计更方便现场操作;
● 通过操作接收机上的旋钮旋转和按压来实现平时探测时经常用的增益和音量调节、静音和测量等功能。
发射机参数:
● 输出信号:多频输出频率;
● 功率输出:多功率输出;
● 电池:24V32AH可充电锂电池;
● 续航时间:10小时;
● 充电时间:6小时;
● 外接电源:24V专用充电宝 (选配);
● 相对湿度:95%;
● 防护等级:IP 64;
● 重量(含配件):15KG;
● 尺寸:470mm×380mm×210mm。
气体振动器参数:
● 重量:3.8KG;
● 尺寸:136mm(下圆直径) x 152(上圆直径) x 116mm(高度);
● 进气口内径:26mm。
无线遥控参数:
● 通讯模式:LORA直序扩频;
● 电池:7.4V 2800mAH;
● 续航时间:>20h;
● 数据格式:FSK/GFSK调制;
● 无线频段:300~1200MHz;
● 通讯距离:开阔地带2.5km;
● 天线长度:24cm;
● 重量:210g;
● 尺寸:80mm×170mm×30mm。
接收机LVR8参数:
● 频率范围:0~4000Hz;
● 放大倍数:500倍;
● 数字带通滤波器通带与阻带比:>50dB;
● 数字带通滤波器通带宽:20Hz,40Hz,60Hz,80Hz,100Hz,200Hz,300Hz,400Hz,500Hz,600Hz,700Hz,800Hz,900Hz,1kHz,2kHz,4kHz共16档;
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● 电池工作时间:>10h;
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● 重量:836g;
● 尺寸:200x135x60mm;
● 显示屏:高亮,宽温5寸LCD显示屏;
● 防护等级:IP54;
● 听音输出:头戴式高保真蓝牙耳机;
● 显示:显示噪声强度、滤波选择和频率分析 ,低噪声水平图示;
● 存储功能:16G存储,可存储声音和图像;
● 充电器:AC220V DC8.4V。
此次新产品在款式上、价格上均很有优势,可利用此优势快速占领行业市场,新产品将陆续上市,欢迎广大客户踊跃报单发货!
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西安捷通智创仪器设备有限公司
2021年7月9日
看下图你就知道为,什么背说厚1⃣公分,人显老3⃣岁了但!是我看这图个显老1⃣0⃣岁不都为过
背部有一人道体生线命!背部重最要的一个部位就是椎脊。而脊是椎人体年轻的二第道生命线,也是脏五六腑的射反区,因为脏五六腑神的经和血管都连在椎脊上。
背厚往往因是为背脂部肪堆,积这不仅会加脊重椎负担,导致脊变椎形,还堵会塞背部络经,导致气不血畅通百,病则生。
脊椎弯变曲形容易迫压五脏六腑还,容易形成间椎盘突出和骨质生增,80%的慢性病疾都是为因脊椎弯曲变形导所致。
背部有一人道体生线命!背部重最要的一个部位就是椎脊。而脊是椎人体年轻的二第道生命线,也是脏五六腑的射反区,因为脏五六腑神的经和血管都连在椎脊上。
背厚往往因是为背脂部肪堆,积这不仅会加脊重椎负担,导致脊变椎形,还堵会塞背部络经,导致气不血畅通百,病则生。
脊椎弯变曲形容易迫压五脏六腑还,容易形成间椎盘突出和骨质生增,80%的慢性病疾都是为因脊椎弯曲变形导所致。
嫁衣神功一重天 老湿教你如何建立完美的普洱仓储
大家好,我是你们的黄老湿。相信大家都发现一个现象,很多现在的普洱茶大师当年都是非常真诚实在的普洱茶问道人,也是布道者。但随着名气的越来越大,很多江湖成名已久的大师也就不再分享自己的真实看法。我想这因该还是名,利在作怪,不是没有想法,而是不敢说,也不能说了。哈哈哈作为未来的大师,现在的大湿,我觉得我还能畅所欲言的说说真话。那么既然能说,我就蹭着现在多说一点!
在这个系列里面,我将陆续将毕身所得的9层神功,分批次陆陆续续传授给各位,能看到的都算是有缘人了!话不多说开始我们今天的第一层神功‘仓储的建立’
相信所有茶友都听过干仓和湿仓,湿仓这个概念实际上最早是指香港仓,现在更多的广泛意义上说的是人为干预提供高温高湿的环境加速普洱茶转化速度的一种技术仓。而干仓理念是相对于湿仓概念基础上产生的,是将湿度控制在70%,保证普洱茶不会发霉的情况下自然转化。这一理念的推广得益于最早88青这批茶的推广。2000年后随着88青这批干仓茶的推广,人们开始意识到,干仓存放的茶不仅能保持茶的本味,香气而且喝着愉悦,有力道,还不会有不好的霉味。因此2000年后人们开始追求干仓存茶,并产生了纯干仓,北方仓,昆明仓,密封仓等等不同的干仓标准和概念。
那么到底什么样的仓储才是最好的呢?
为了了解这个问题我们需要了清楚知道普洱茶为什么会转化。基本现在可以确定的是,普洱茶作为后发酵茶,在后期陈化过程中主要依靠微生物促进发酵和酶促反应共同作用。前者需要一定的水份和温度,在适宜的温湿度下,有益菌群会大量繁殖产生酶类物质,这类物质会促发酶促反应,催化普洱茶中的大量有机物质,如儿茶素,糖类,纤维素等等。温度高于30度,湿度高于70%容易产生霉菌从而导致有害菌占据主导,从而产生不好的气味。
而影响后者酶促反应的主要是温度,酸碱度,酶的浓度和被催化物的浓度。其中温度到达40度最为活跃,低于0度也不会发生反应,高于60度酶将会转变性质。所以20到40度之间是相对比较理想的温度。
因此下面我列举四种不同仓储进行比较:
1低温低湿
这种情况下普洱茶不论是微生物还是酶促反应都不是很活跃,温湿度越低,转化越缓慢。在这种仓储下存放的普洱茶后发酵基本处于停滞状态,转化极度缓慢。但香气流失也比较缓慢,只要不是通风开放存放,茶基本不会受到损害。以北京地区为界限,如果常年温度在20度左右,干燥度在40到50,实际上是符合纯干仓理念的。所以北京地区以及周边存放出来的北方仓存茶效果是安全缓慢,香高水薄的代表。这类茶不会影响茶的交易价值,以10年陈期作为计算,北方仓只有南方效果的一般左右。但再往东北三省走的话就非常不适合存茶,主要还是温度太低,常年温度个位数甚至0度以下基本上酶促反应已经停止了,即便有微生物也没有什么活性。(如果放在有暖气的房间里的话那么又不一样了,但暖气是否长期开放,湿度是否适宜都是要考虑的,所以东北要创造存茶环境主要还是在温度。)
2低温高湿
这种情况下的普洱茶一般指温度低于10度,湿度高于75%的存茶环境。这类气候在中国城市比较少见,倒是中部一些城市在春季,雨季偶尔持续一段这样的时间。在这种环境下,普洱茶的转化依然非常缓慢,不论是微生物的活跃性还是酶促反应都不是很高。而相对于低温低湿,低温高湿的环境下是有霉变的风险的,在这种环境下存放出来的茶会暗淡不油亮,香气也会受损,只是相对而言只要适当开开抽湿机,风险就比较好控制。如果是中部城市如江西,武汉,合肥等地区,只要特别留心春天雨季的短暂个别月份,别开窗,尽可能关门,或提供抽湿机安全度过这个时期即可。但如果是长时间都是这种存茶环境的话,我建议就是长期抽湿,或换个地方存茶。
3高温低湿
这种情况一般指常年温度30度以上,湿度则控制在50%以下的环境。这类茶虽然酶促反应迅速,但是微生物缺少相印的水份,所以酶浓度不够,所以发酵速度也不会很快。由于我们都知道芳香物质的挥发速度和温度成正比。所以在温度高于30度的情况下,普洱茶的香气流失非常快,如果不能够加以人为干预,这种环境下存放出来的茶香气微弱,汤水薄,微酸,缺乏活性和愉悦。实际人们更多的关注湿度的控制,而不去在意控制温度是非常错误的。目前广东地区的很多干仓茶就属于高温低湿的茶,虽然控制了湿度,但结果出来却没有香气,或香气很弱。因此也就冒出了所谓广东纯干仓这么一个有趣的名词。对于这类环境我的建议是将茶不要放在顶楼,或是夕阳西晒面,有大面积窗子的话要封掉,实在不行夏天补个空调。一般来说35度以下我觉得都能接受,如果打开仓库门里面不是清爽茶香,而是闷热感,那么就有问题了。
4高温高湿
这种情况不用多说,就是温度超过30以上,湿度超过70%以上的环境。在这类环境里只要超过1个月左右的时间,茶基本就受伤了,湿度上到90以上的话很快就会发霉。一旦茶叶霉变,那么不论是品饮价值,保健价值,交易价值都要遭受巨大破坏。基本上长江以南的地区都会有某段时间处于这类环境中,特别是夏天,雷雨过后的闷热天气里。而像广东等沿海地区就更是多个月份处于这类环境中。因此如果处于这种环境里,除了抽湿机以外,如果温度无法控制在35度以下,那么就不是适合存茶的环境。只能把茶换地方存放了,实在不行就密封存放了,至少这样可以预防香气的快速流失和发霉。
5温度适宜湿度特别低
这个特指类似于昆明仓这样的环境,由于温度处于适宜存茶的环境,但湿度特别低,这类地区茶叶里的微生物和酶促反应基本也处于一个不工作的状态,转化速度比北方仓还要慢的多,毕竟北京地区至少有个40多的湿度,而昆明湿度只有20多。所以我曾经试过多次昆明仓的茶,感觉几乎完全没有转化,和新茶没啥区别,由于转化太慢了,反而影响到了交易价值,和品饮价值。而湿度是比温度更难调节的环节,降低湿度很容易,但均匀的增加湿度就非常困难了,一个不注意可能就会把茶给毁了。所以昆明等过于干燥的地区也不适合长期存放,3,4年的短期存放过度可以,10年以上的话反而减分。
因此我们得出的结论是,最适合的存茶环境是温度在20度到30度之间湿度50%到70%之间的这么一个环境。如果你的存茶环境超出这个范围那里就需要立刻做出适当的调整。
另外几个重要的细节:
避光:
光污染对普洱茶有很大影响,尽可能保证你的存茶环境是避光的,如果有窗子那么请装上窗帘。
离地:
由于雨季和黄梅天特别容易地面回潮,所以存茶最好离地10公分,同时隔墙也做到10公分。
密封:
对于家庭是存茶来说,只要温度适宜,不方便买抽湿机的情况下,茶量又不大的话一律密封存放是最为合理的。一件茶以下的量可以买个超大塑料箱子,里面茶都单片用密封袋或牛皮纸袋装好,在放进塑料箱密封存放,喝的时候打开即可。平时开开关关的湿度和空气已经足以保证茶叶的正常转化。没有塑料箱而是用纸箱的话就一定要保证里面的茶都是用自封袋密封好,也是一样的。
最后聊聊技术仓:
数年前就有接触过广州和东莞的技术仓,简单的说就是控制湿度在75%以下保证不发霉,再控制温度在30左右。让茶在微生物和酶促反应最为剧烈的环境下快速转化!怎么说呢,最早接触的是清心某茶友的技术仓,他们忽略了香气的流失和挥发,虽然茶转的特别快,特别红,但香气跑了个精光。之后也喝过所谓的东莞生态仓,虽然转化速度也还可以,水也很润,但是香气还是偏快了,简单的说就是,你要加快速度,就或多或少会造成香气的损失。
存茶是个慢工出细活的过程!就像小火炖豆腐一样,根本心急不得。如果你想吃到食物最美味得那一口状态,就要细心等待!相信我,只要你用心去存茶,普洱茶就会回应你的期待。最后祝愿大家未来都能有好茶喝!
大家好,我是你们的黄老湿。相信大家都发现一个现象,很多现在的普洱茶大师当年都是非常真诚实在的普洱茶问道人,也是布道者。但随着名气的越来越大,很多江湖成名已久的大师也就不再分享自己的真实看法。我想这因该还是名,利在作怪,不是没有想法,而是不敢说,也不能说了。哈哈哈作为未来的大师,现在的大湿,我觉得我还能畅所欲言的说说真话。那么既然能说,我就蹭着现在多说一点!
在这个系列里面,我将陆续将毕身所得的9层神功,分批次陆陆续续传授给各位,能看到的都算是有缘人了!话不多说开始我们今天的第一层神功‘仓储的建立’
相信所有茶友都听过干仓和湿仓,湿仓这个概念实际上最早是指香港仓,现在更多的广泛意义上说的是人为干预提供高温高湿的环境加速普洱茶转化速度的一种技术仓。而干仓理念是相对于湿仓概念基础上产生的,是将湿度控制在70%,保证普洱茶不会发霉的情况下自然转化。这一理念的推广得益于最早88青这批茶的推广。2000年后随着88青这批干仓茶的推广,人们开始意识到,干仓存放的茶不仅能保持茶的本味,香气而且喝着愉悦,有力道,还不会有不好的霉味。因此2000年后人们开始追求干仓存茶,并产生了纯干仓,北方仓,昆明仓,密封仓等等不同的干仓标准和概念。
那么到底什么样的仓储才是最好的呢?
为了了解这个问题我们需要了清楚知道普洱茶为什么会转化。基本现在可以确定的是,普洱茶作为后发酵茶,在后期陈化过程中主要依靠微生物促进发酵和酶促反应共同作用。前者需要一定的水份和温度,在适宜的温湿度下,有益菌群会大量繁殖产生酶类物质,这类物质会促发酶促反应,催化普洱茶中的大量有机物质,如儿茶素,糖类,纤维素等等。温度高于30度,湿度高于70%容易产生霉菌从而导致有害菌占据主导,从而产生不好的气味。
而影响后者酶促反应的主要是温度,酸碱度,酶的浓度和被催化物的浓度。其中温度到达40度最为活跃,低于0度也不会发生反应,高于60度酶将会转变性质。所以20到40度之间是相对比较理想的温度。
因此下面我列举四种不同仓储进行比较:
1低温低湿
这种情况下普洱茶不论是微生物还是酶促反应都不是很活跃,温湿度越低,转化越缓慢。在这种仓储下存放的普洱茶后发酵基本处于停滞状态,转化极度缓慢。但香气流失也比较缓慢,只要不是通风开放存放,茶基本不会受到损害。以北京地区为界限,如果常年温度在20度左右,干燥度在40到50,实际上是符合纯干仓理念的。所以北京地区以及周边存放出来的北方仓存茶效果是安全缓慢,香高水薄的代表。这类茶不会影响茶的交易价值,以10年陈期作为计算,北方仓只有南方效果的一般左右。但再往东北三省走的话就非常不适合存茶,主要还是温度太低,常年温度个位数甚至0度以下基本上酶促反应已经停止了,即便有微生物也没有什么活性。(如果放在有暖气的房间里的话那么又不一样了,但暖气是否长期开放,湿度是否适宜都是要考虑的,所以东北要创造存茶环境主要还是在温度。)
2低温高湿
这种情况下的普洱茶一般指温度低于10度,湿度高于75%的存茶环境。这类气候在中国城市比较少见,倒是中部一些城市在春季,雨季偶尔持续一段这样的时间。在这种环境下,普洱茶的转化依然非常缓慢,不论是微生物的活跃性还是酶促反应都不是很高。而相对于低温低湿,低温高湿的环境下是有霉变的风险的,在这种环境下存放出来的茶会暗淡不油亮,香气也会受损,只是相对而言只要适当开开抽湿机,风险就比较好控制。如果是中部城市如江西,武汉,合肥等地区,只要特别留心春天雨季的短暂个别月份,别开窗,尽可能关门,或提供抽湿机安全度过这个时期即可。但如果是长时间都是这种存茶环境的话,我建议就是长期抽湿,或换个地方存茶。
3高温低湿
这种情况一般指常年温度30度以上,湿度则控制在50%以下的环境。这类茶虽然酶促反应迅速,但是微生物缺少相印的水份,所以酶浓度不够,所以发酵速度也不会很快。由于我们都知道芳香物质的挥发速度和温度成正比。所以在温度高于30度的情况下,普洱茶的香气流失非常快,如果不能够加以人为干预,这种环境下存放出来的茶香气微弱,汤水薄,微酸,缺乏活性和愉悦。实际人们更多的关注湿度的控制,而不去在意控制温度是非常错误的。目前广东地区的很多干仓茶就属于高温低湿的茶,虽然控制了湿度,但结果出来却没有香气,或香气很弱。因此也就冒出了所谓广东纯干仓这么一个有趣的名词。对于这类环境我的建议是将茶不要放在顶楼,或是夕阳西晒面,有大面积窗子的话要封掉,实在不行夏天补个空调。一般来说35度以下我觉得都能接受,如果打开仓库门里面不是清爽茶香,而是闷热感,那么就有问题了。
4高温高湿
这种情况不用多说,就是温度超过30以上,湿度超过70%以上的环境。在这类环境里只要超过1个月左右的时间,茶基本就受伤了,湿度上到90以上的话很快就会发霉。一旦茶叶霉变,那么不论是品饮价值,保健价值,交易价值都要遭受巨大破坏。基本上长江以南的地区都会有某段时间处于这类环境中,特别是夏天,雷雨过后的闷热天气里。而像广东等沿海地区就更是多个月份处于这类环境中。因此如果处于这种环境里,除了抽湿机以外,如果温度无法控制在35度以下,那么就不是适合存茶的环境。只能把茶换地方存放了,实在不行就密封存放了,至少这样可以预防香气的快速流失和发霉。
5温度适宜湿度特别低
这个特指类似于昆明仓这样的环境,由于温度处于适宜存茶的环境,但湿度特别低,这类地区茶叶里的微生物和酶促反应基本也处于一个不工作的状态,转化速度比北方仓还要慢的多,毕竟北京地区至少有个40多的湿度,而昆明湿度只有20多。所以我曾经试过多次昆明仓的茶,感觉几乎完全没有转化,和新茶没啥区别,由于转化太慢了,反而影响到了交易价值,和品饮价值。而湿度是比温度更难调节的环节,降低湿度很容易,但均匀的增加湿度就非常困难了,一个不注意可能就会把茶给毁了。所以昆明等过于干燥的地区也不适合长期存放,3,4年的短期存放过度可以,10年以上的话反而减分。
因此我们得出的结论是,最适合的存茶环境是温度在20度到30度之间湿度50%到70%之间的这么一个环境。如果你的存茶环境超出这个范围那里就需要立刻做出适当的调整。
另外几个重要的细节:
避光:
光污染对普洱茶有很大影响,尽可能保证你的存茶环境是避光的,如果有窗子那么请装上窗帘。
离地:
由于雨季和黄梅天特别容易地面回潮,所以存茶最好离地10公分,同时隔墙也做到10公分。
密封:
对于家庭是存茶来说,只要温度适宜,不方便买抽湿机的情况下,茶量又不大的话一律密封存放是最为合理的。一件茶以下的量可以买个超大塑料箱子,里面茶都单片用密封袋或牛皮纸袋装好,在放进塑料箱密封存放,喝的时候打开即可。平时开开关关的湿度和空气已经足以保证茶叶的正常转化。没有塑料箱而是用纸箱的话就一定要保证里面的茶都是用自封袋密封好,也是一样的。
最后聊聊技术仓:
数年前就有接触过广州和东莞的技术仓,简单的说就是控制湿度在75%以下保证不发霉,再控制温度在30左右。让茶在微生物和酶促反应最为剧烈的环境下快速转化!怎么说呢,最早接触的是清心某茶友的技术仓,他们忽略了香气的流失和挥发,虽然茶转的特别快,特别红,但香气跑了个精光。之后也喝过所谓的东莞生态仓,虽然转化速度也还可以,水也很润,但是香气还是偏快了,简单的说就是,你要加快速度,就或多或少会造成香气的损失。
存茶是个慢工出细活的过程!就像小火炖豆腐一样,根本心急不得。如果你想吃到食物最美味得那一口状态,就要细心等待!相信我,只要你用心去存茶,普洱茶就会回应你的期待。最后祝愿大家未来都能有好茶喝!
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