#每日科普# 【代糖真的可以减肥吗?】不知道世界上减肥的人们,是否都像我一样,在面对琳琅满目的饮料柜时,会将所有瓶瓶罐罐都看过一遍,手指在原味可乐上停留数秒,脑海中闪过一句“髀肉复生”,最终还是会不情愿地拿下一罐“零度”。

什么?我可没有偷偷监视你哦。

代糖在手,减肥我有?

调侃归调侃,肥胖问题确实越来越受到现代人的关注。肥胖不仅是外在困扰,更是与心脑血管疾病、糖尿病、多种癌症密切相关。因此,控制体重不仅仅是美的需求,也是一种健康需求。

众所周知,控制糖分摄入是减肥的重要环节,但人类天生就对甜味有依赖感,这让人拿得起放不下的甜,果然还是把人拿捏得死死的。

于是,在追求甜味与渴望减肥的矛盾中,代糖(Sugar substitute)便脱颖而出——它既有蔗糖等供能糖类的甜味,又不会产生额外的卡路里。这种看似完美的解决方法让各种代糖食品、代糖饮料逐渐占领了货架和人们的胃。

代糖的历史可以追溯到19世纪70年代,霍普金斯大学化学家Constantin Fahlberg发现了一种比糖甜的白色粉末,人们称其为“糖精”。这类成本低廉、性状稳定的食品添加剂迅速流行起来,后来又诞生了三氯蔗糖、阿斯巴甜、甜蜜素等种类,而与减肥作斗争的人类,便开始了在食品饮料配料表中的苦苦搜寻,只为找到这些令人心安的名字。

以为是福音,没想到却让胖友落泪

不过很可惜,天底下既要也要的好事太少。最近一项新的临床研究表明,对于肥胖者及女性来说,代糖能够显著增加食欲,导致人们吃得更多,反而可能摄入更多热量。这里首先就要批判下,怎么能针对肥胖者和女性呢?!让我们先来看看他们咋研究的。

研究者最想知道的是,摄入代糖后,是否真的能让人感到饮食的满足?

为此,研究者入组了74名实验人员,其中男女基本各半,又按照健康体重、过重和肥胖(以body mass index为依据)平分为三组。他们希望通过这次实验观察到代糖在性别和体重两个维度上可能产生的影响。选择的代糖是常见的三氯蔗糖(Sucralose),作为对照组的则是普通的蔗糖(Sucrose)和水。

三氯蔗糖,俗称蔗糖素,诞生于1976年,其甜度可达蔗糖的600倍,无热量,安全度高,但不耐119℃以上的高温。(图片来源:Wikipedia)

按照设计的实验流程,实验人员会被要求饮用含有三氯蔗糖、蔗糖的饮料或是仅饮用水。过20分钟后,研究者给他们播放各种容易让人流哈喇子的高热量食品的图片,比如甜甜圈、汉堡、糖果等。同时会利用功能磁共振成像(fMRI)技术监测这些实验人员脑部食欲控制区域的活动情况。125分钟后则让他们自由食用自助餐,看看他们的饭量如何。而在整个过程中会抽若干次血,以检测实验人员几项食欲相关的激素的分泌水平。

简单来说,就是通过脑部活动、激素水平和“大胃王挑战”三种方法去证明三氯蔗糖对人食欲的影响。

1.又被脑子出卖了

脑部活动方面,研究者监测了内侧额叶皮层(MFC)和眶额皮层(OFC)的血氧水平依赖(BOLD)成像。与基线相比,BOLD信号越强,说明这个人的食欲越强。用代糖组的信号减去蔗糖组的信号,便能知道哪组的食欲更旺盛。

人类大脑控制食欲的两个区域:MFC和OFC。

结果非常有趣。首先,健康体重组和过重组,大脑食欲控制区没有显著变化,说明他们喝下去三氯蔗糖和蔗糖,食欲没有差别。而肥胖组则明显不同,喝下去三氯蔗糖的实验人员,大脑食欲控制区异常活跃!

再看性别方面。健康组和过重组都是食欲没差别的,不去谈。但同样是食欲变强的肥胖组内部,女胖友食欲增强的程度几乎是男胖友的2倍!姑娘们,怕了吗?

饮用三氯蔗糖和蔗糖后实验人员面对“美食诱惑”时的MFC BOLD信号差异。(图片来源:论文截图)

2.激素也来补刀

那么激素变化方面呢?我们知道,人的食欲除了受大脑控制,最终还需要很多激素的共同调节。研究者测试了5种参与食欲调节的激素在血液中的浓度。它们分别是抑制食欲的胰岛素(Insulin)、GLP-1、PYY和瘦素(Leptin),以及刺激食欲的食欲刺激素(Acyl-ghrelin)。

与蔗糖组相比,三氯蔗糖组的胰岛素、GLP-1水平显著较低,与饮水组相近;而食欲刺激素的水平则显著高于蔗糖组;PYY和瘦素的水平则没什么差异。此外,这组实验,不同体重组和性别组之间的差异也不显著。

总体来看,饮用三氯蔗糖和饮水的效果差不多,人体对美食仍然“如饥似渴”。

3.大胃王挑战

既然有人想吃,研究者便让实验人员放开吃。经过自助餐的测试,研究人员发现,三氯蔗糖组的实验人员明显吃得更多。尤为引人注目的是,女性饮用三氯蔗糖后,饭量明显高于饮用蔗糖的实验人员。而男性实验人员,虽然差异性极大,但从平均值上看,饮用三氯蔗糖和蔗糖没什么差别。

不过在这个环节,不同体重组之间倒是没什么明显差异。

自助餐环节,三氯蔗糖组和蔗糖组摄入卡路里的差别。

好消息是,即便是吃下去更多自助餐的三氯蔗糖组,这些卡路里加起来还是没有隔壁组那一杯蔗糖水热量高。

代糖领进门,减肥靠个人

从这项研究的结果来看,代糖对限制热量摄入有用,但要分情况。

首先要明确,代糖基本上不能抑制人的食欲,它虽然够甜,可以骗过你我的舌头,但却骗不了大脑和激素。

从自助餐的实验可以看出,代糖组吃得更多,不过总体上热量摄入较少,这完全归功于隔壁组那一杯糖水的热量太可怕了(你还敢喝超大杯奶茶、可乐吗?)。但试想,食欲旺盛的你,万一没及时刹车呢?

而肥胖者和女性则尤其需要注意,三组实验各有两组表明,肥胖者和女性对真实的糖分更敏感,对代糖更“麻木”。如果以为平时喝的是所谓零卡饮料,就“信马由缰”地大吃大喝,那恐怕无法完成减肥大业。

总之,代糖虽好,但控制体重的关键还是要跟“欲望”斗争啊。

(作者氘氘斋,系清华大学化学系博士)

来源:科学大院

#无锡身边事# 【到处骗!宜兴一网红被判刑,戏精上身】

近年来,直播、公众号、小视频发展得如火如荼,宜兴本地也出现一些“网红”,他们拥有不少粉丝,依靠网络流量,快速变现。

周冲(化名)就是一位宜兴本土“网红”。他创建微信公众号“神经大迪迪”,在公众号上,他一会儿化身“慈善之星”,带领爱心社团慰问孤儿院,感慨人间冷暖;一会儿化身“社会正能量”,批判当下“流量网红”扭曲社会价值观,呼吁大众摒弃浮华;一会儿化身“正义使者”,指名道姓,揭露他人卑劣的诈骗行径。

谁承想,他却利用网红身份,无所不骗。经宜兴市检察院提起公诉,日前,法院以诈骗罪对周某判处有期徒刑六年六个月,并处罚金5万元。

01打着正能量网红的旗号卖口罩

周某是个小有名气的“网红”。2020年1月,新冠肺炎疫情发生,口罩资源紧缺,价格水涨船高。周某看到“商机”,在朋友圈发布出售口罩的信息:有现货口罩,货源充足,价格公道。

  为了让大家相信,周某灵机一动,购买一批消毒水,慰问当地行政部门,并把慰问图片传到网上。基于之前的人气,引起大量网友关注,大家争相联系周某购买口罩。

  很快周某收到3万余元订货款。钱居然这么好挣?网红身份的快速变现让周某兴奋不已。

  金某是一家公司的部门负责人,她想为员工购买一批口罩,有朋友把周某推荐给她。开始金某还是有警觉的,她清楚普通微商很难有充足的口罩货源,那些货量充足的有可能是骗子。

  金某翻看周某朋友圈的内容:不发国难财,N95口罩4块钱一个。她又点开周某的公众号,里面更是满满的正能量。她一下子被这个网红感动。“我想买一批N95口罩,你有货吗?”

  “有货,但口罩涨价了,现在5元一个,运输费要300元,一个星期口罩就能到宜兴。”金某信以为真,将1万多元货款转账给周某。等了一个多礼拜,金某并未收到口罩,她在微信上联系周某,询问情况。

  此时,周某早已想好后招。“快递在路上了,我把单号发给你。”很快,金某收到一张快递截图,截图显示她的快递正从四川成都发往无锡的路上。看到口罩很快到了,金某再次向周某下单200个一次性口罩。

  到了收货的日子,口罩没到,金某心中起疑,再次联系周某。周某又发了一张从东莞到无锡的快递单号截图,并称“明天到”。

  两张截然不同的快递截图和周某一直推脱的态度,让金某意识到不对劲,立即报警。

02“直播帮要债”不过是一场戏

“周哥,有人欠我5万块钱,你是网红,办法多,能帮我要钱吗?”上门的生意怎能不做?周某答应了朋友的诉求。

  两人到欠债人方某家后,周某灵机一动,这不正是一个“出名”的好机会吗?他打开抖音直播,记录了要钱全过程。

  满身纹身的周某通过威逼、利诱、要挟,替朋友要回2万元。方某的其他几个债权人也找到周某,委托他帮自己要钱。周某感觉赚钱机会来了,便与另外两名债权人马某和陆某建了一个微信群。周某知道方某名下已无财产可抵债,但其母亲名下有一套房子。于是,周某开始上演一出自导自演的“好戏”。他在群里发布了这个消息,并称老太太已经同意将房子过户给他。

  “等我卖掉房子,留10万块钱给老太太养老,剩下的钱我们三个人分。不过房子过户需要2万元,你们每人转我6000元。”周某在群里言之凿凿,马某和陆某表示同意,把钱转给了周某。

  此时的周某早已不满足骗过户费,他主动找到马某,提出合拍广告,出资一人一半,收益按六四分成。马某一方面感激周某为其追讨债务,另一方面对网红变现能力深信不疑。于是,拿出2.5万余元投资。

  一段时间过去了,周某绝口不提收益之事。后来一打听,周某压根没有接拍广告,加上过户房子要债的钱一直没到位,马某感到被骗,选择报警。

03“帮忙谈业务”竟是下的套

2020年8月,周某帮朋友处理其母亲工伤事故,因此结识了某公司负责人王某,几次交谈下来,两人关系日渐熟络。

  周某再次发挥演技,摇身一变,成了一名“供销员”。他在聊天中提起,自己与某电缆公司杨总熟悉,帮人介绍过生意。

  苦于生意难做的王某心想:“他是小有名气的网红,跟他合作是个不错的选择。”

  2020年9月,周某主动找到王某:“杨总介绍北京建工的一个项目,有个污水处理分包项目,一起合作,我来跑项目,你出钱。”王某满口答应。

  接下来,周某频频以各种理由向王某要钱:“要去实地考察”“需要打通关系”……王某有求必应。

  可一个多月过去了,王某开始觉得事情有一些蹊跷,便提出去北京实地查看,但被周某找理由搪塞过去。

  2020年10月初,周某已骗取王某16万余元。眼看这个工程项目要穿帮,周某只能告知王某,北京项目出了点问题,暂时搁置了。王某虽心中不悦,但只能接受事实。

  “这钱可真好赚。”没过多久,周某又找到王某,声称杨总在浙江兰溪介绍了纺织厂项目。

  上个项目花钱还没着落,王某多留了一个心眼,提出先去纺织厂实地查看。不过,早有准备的周某提前找人冒充项目经理,带着王某转了工地,还拿出准备好的“采购合同”。

  浙江之行后,王某对周某信任有加,对周某提出的各种项目费用从未怀疑。11月初,王某通过转账共付给周某30余万元。

  钱又花了,可项目依然没有任何消息。王某多次联系周某询问情况,周某要么不接电话,要么找各种借口打发她。

  王某觉得有问题,后多方打听,才知道所谓项目都是假的,便愤而报警。

04“百骗”网红终落网

2020年3月,公安机关将周某抓获。今年1月,公安机关以周某涉嫌诈骗罪移送宜兴市检察院审查起诉。

  经审查,2020年1月至11月期间,周某谎称其有口罩货源,购买需提前支付全款;虚构有能力通过出售债务人房产的方法帮被害人追回欠款,需先向其支付房产过户费;假意能帮被害人承接工程项目,需请客送礼、支付定金等,在宜兴骗取金某、马某、王某等被害人33万余元。

  今年2月,宜兴市检察院审查后认为,犯罪嫌疑人周某以非法占有为目的,诈骗他人财物,数额巨大,以诈骗罪对周某提起公诉。近日,法院对该案开庭审理,全部采纳检察机关量刑建议,对周某作出上述判决。

老一辈人因为受到“养儿防老”、“传宗接代”等思想的影响,会比较偏爱儿子。但现如今,随着时代进步发展,女性地位提高,女儿在家中的家庭地位也逐步提高。更有很多年轻父母更喜欢女儿,觉得女儿乖巧可爱又贴心,更是恨不得把最好的都给女儿,妥妥的“富养女”。
林心如富养比李湘还“壕”,出手比李湘还阔气,3岁女儿身家上亿‍。
芒果台曾经的主持人李湘在结婚之后,就生了一个女儿。李湘更是把所有的精力和物资都投入在这个孩子身上,是娱乐圈内出了名的“富养女”。
李湘给女儿购买的物品都是很昂贵的,从名牌衣服、包包到各种高端奢侈品,不计其数。
李湘就曾经在节目上表示,女儿的一个月教育投资加上生活费就高达65万元,对于普通人而言,这65万元已经可以买一套房。
但是让人意想不到的是,林心如的富养女比李湘还要豪气。
林心如自从和霍建华结婚后,就很少出现在大银幕前,但林心如曾经在一次采访中向记者透露,自己曾经花1亿元给女儿小海豚拍下一条项链。才3岁的小海豚就已经身价超过3亿元。
3亿元,是很多人奋斗一生都赚不到的钱,而小海豚一出生就赢在了起跑线上。很多网友看到这都忍不住的调侃,投胎也是一门技术活。
富养女儿,对女儿有什么好处呢?
1、富养可以让女儿变得更加自信
被富养长大的女孩子在生活方面的吃穿住行肯定不会差到哪去,更不需要因为家庭条件贫困而在同学们面前抬不起头,产生自卑感。
被富养长大的女孩子,不仅仅有光鲜亮丽的外表,也有良好的行为修养,不管是言谈举止还是待人接物都落落大方。这样的女孩子脸上洋溢着满满的自信,会比其他孩子更有信心。
2、富养可以开阔女儿的眼界
被富养长大的女孩子,会经常跟着父母外出旅游或者是出入一些高端场所。
可以看到祖国大好河山也可以接触更高层次的人,她们的眼界会更加开阔,更加有修养,对未来的追求和目标也就会比较高。
她们不会因为一点点小成就就沾沾自喜也不会因为一次失败而颓废,因为她们知道人外有人,天外有天。
3、富养的女儿不容易受到诱惑
被富养长大的女孩子,吃惯了“山珍海味”,长大后不会被“一颗棒棒糖”骗走。
被富养长大的女孩子,长大后不容易被金钱或者一点蝇头小利所迷惑,更不会因为异性送的一件稍微昂贵的礼物而动心,更有独立意识和自己的主见。
​不正确的“富养女”观念会给女儿带来哪些坏处呢?
1、错误的富养会让女儿变得娇生惯养
很多父母把“富养女儿”的育儿观念单词的理解成为物质富养,为孩子提供最好的生活环境,孩子想要什么都轻易满足。父母让女儿从小就生活在顺境中,只会在物质上满足女儿的需求却忽视了女儿的内在发展要求。
长期以往,女儿就会变得自以为是,把父母的付出看做理所当然。凡事都要以自己的感受和心情出发,不顾及他人,自私自利。自己不喜欢的东西也不允许他人喜欢,遇到困难就退缩,变得娇生惯养。
2、错误的富养女会让女儿产生攀比心理
父母只是单纯的在物质方面富养女儿,给女儿买各种名牌衣服、包包、鞋子,奢侈品等等。
女儿在这样的物质生活下会慢慢懂得自己的家庭与别人的家庭不一样,女儿就会与同学互相攀比,影响女儿的价值观形成。
3、错误的富养女会让女儿形成错误的消费观
父母在经济条件方面过度富养女儿,女儿想要买什么都给女儿买。长期以往,女儿就会认为赚钱是一件很容易的事情,花起钱来更是大手大脚,女儿长大以后就会为了追求更好的物质生活而不择手段。
​如何正确富养女儿呢?
1、增加女儿的技能
父母可以在经济条件允许的情况下,培养女儿一定的兴趣爱好,比如钢琴、绘画等等。这些兴趣爱好,既可以陶冶女儿的情操,让女儿的生活变得更加充实有趣,也可以丰富女儿的精神世界,增加自身技能。
2、不溺爱女儿
“富养女”不等于溺爱女儿,有的父母认为富养女儿就是满足女儿的各种要求,一味的顺从女儿,这并不是富养是溺爱。父母溺爱女儿只会让女儿变得娇生惯养、爱慕虚荣、好吃懒做。父母要区分好富养和溺爱的差别,把握好爱女儿的刻度。
3、开阔女儿的眼界
给女儿买昂贵的衣服、包包,每天开着豪车接送女儿上下学,这只是表面的物质富养。很多父母只懂得在物质上富养女儿,却忽视了女儿的内在修养,从而导致女儿文化素质低,出现内在与自身外在不匹配的情况。
父母应该做好物质富养和精神富养相结合,让女儿多看一些课外书,培养女儿的阅读兴趣。
带女儿去旅游,了解不一样的异域风情,带女儿参与自己的朋友圈,让女儿接触到更高层次的人,见识到不同的人。
​父母这样做可以开阔女儿的眼界、增加见识、提升交际能力。
作为父母都希望可以富养女儿,都希望可以为女儿创造好的生活条件。富养女儿的好处有很多,可以开阔女儿的眼界、增加女儿的见识、增强女儿的自信心。
总结:
但是错误的富养观念也存在很多弊端,会让女儿变得自私自利、娇生惯养、养成错误消费观念等等。
因此,父母在教育女儿这件事情上,要找到合适的、正确的方法,不要单方面的在物质上富养女儿,也要关注女儿的精神层次的富养。


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