【从小众圈到大众市场 #汉服经济正破圈增长#】 经过多年发展,汉服正从小众圈走向大众市场,成为国潮文化、国风经济的重要组成部分,不仅为旅游、摄影等行业提供了营销新思路,古风剧本杀、古装宴饮等主打汉服元素的沉浸式消费更是方兴未艾。
今年“五一”假期,沉浸式唐风市井生活街区“长安十二时辰”在西安开市,不少游客特地换上唐制汉服,前来观唐艺、听唐乐、品唐食。错落有致的古风建筑间,衣袂飘飘,裙裾飞扬,汉服之美引人注目。
经过多年发展,汉服正从小众圈层走向大众市场,成为国潮文化、国风经济的重要组成部分,不仅为旅游、摄影等行业提供了营销新思路,古风剧本杀、古装宴饮等主打汉服元素的沉浸式消费更是方兴未艾。
汉服消费渐火
“以前穿汉服走在街上,经常有人问我要去哪里表演。现在越来越多的人认出这是汉服,不少人还可以说出朝代和形制。”山西省长治市园林景观设计师曹晓燕早在2015年就“入坑”汉服,她深切地感受到,近几年汉服所代表的国风文化盛行,社会对汉服的接受度不断提高。
“我一开始是购买分码成衣,随着对汉服的形制、面料有了更多了解,便开始购买定制汉服和来料汉服。”曹晓燕介绍,“来料汉服是我自己选购布料、画设计图再找裁缝制作的。春夏汉服花费在几十元到三四百元不等,用羊毛羊绒等面料制作的秋冬汉服则更贵一些。”
此外,曹晓燕还会购买一些原创设计、工艺复杂的汉服单品,如织金、仿妆花、化纤罗等面料的汉服。“单品由商家为我量身定制,一件的价格在千元以上。”曹晓燕说。
来自陕西省咸阳市的赵菁则偏爱棉麻材质的宋制汉服和明制汉服。她表示,“以真丝、缂丝等布料和工艺制作的汉服比较娇贵,对洗护方式、穿着场景要求较高,我更喜欢易于打理的棉麻汉服”。
赵菁大学期间就开始购买汉服,工作以后每个月都会购买2至3件汉服,价格在300元至600元之间。“除了与朋友聚会、旅行或者节假日时会穿汉服,我也在平常生活中将汉服与普通衣物混搭着穿。”赵菁告诉记者,自己有50多件汉服,大多从电商平台购买。
随着《国家宝藏》等节目中汉服穿搭引发关注、身着汉服的不倒翁小姐姐“出圈”走红,在社交平台的催化和传播下,在电商平台的助推下,原本只存在于小众圈的汉服正走向日常生活和大众市场,获得越来越多消费者的青睐。
在抖音平台,以汉服为标签的短视频总播放量已经超过680亿次。抖音相关负责人介绍,从2022年1月至今,平台销售汉服的商家数量比去年同期增长了239%。4月23日至5月4日开展的“抖音潮流东方季”活动中,抖音电商平台上汉服销量同比增长312%。
“汉服消费市场具有年轻化、女性化和圈层化特征,汉服消费行为呈现兴趣导向的收藏式消费和随意的一次性消费两极化特征。”中国传媒大学文化产业管理学院副教授田卉认为,伴随中华优秀传统文化焕发出时代生机和活力,汉服消费认知度越来越高,汉服的市场接受广度和深度都有所拓展。
表达文化认同
“刚开始喜欢上汉服,只是觉得它们漂亮。”回忆起“入坑”汉服的原因,赵菁如是说。与许多汉服爱好者相似,她被古装电视剧中精美的汉服所吸引,随即开始了解汉服文化,频频下单。
汉服所承载的中国传统文化也是令许多消费者着迷的原因。曹晓燕认为,汉服是展示传统文化的服饰载体,普通人能直观地感受其文化魅力,也乐于在生活中展示和传播。
“汉服消费具有年轻化的特点,消费者在成长过程中见证了国力的增强,根植于心的民族自豪感和文化认同感激发了他们对本土品牌的自信与热爱。”田卉表示,年轻消费者更加注重自我表达,汉服在满足年轻消费者对本土文化的热爱和表达的同时,也满足了他们对个性化和获取身份认同的深层次诉求。
汉服爱好者互称“同袍”,出自“岂曰无衣?与子同袍”。他们以汉服为纽带结交兴趣相投的朋友,建立群体认同。
曹晓燕告诉记者,刚“入坑”汉服时,汉服是一个十分小众的爱好,自己一直没有遇到“同袍”,差点“退坑”。“直到2017年乞巧节,我在本地贴吧上看到了汉服活动的招募帖,认识了一批志同道合的伙伴,才保持了对汉服的热爱。”
广州女孩刘雪儿也是在“同袍”的鼓励下,辞去老家公司职员的工作到杭州创业,于2019年创立峯裳传统服饰设计工作室。
刘雪儿告诉记者,乘着汉服东风,自己创业较为顺利,2019年9月在淘宝上架了“峯裳”品牌第一条原创设计的明制马面裙——碧玺绿色万字地灵犬献桃戏花望月织金裙,售价1188元。“当年就卖了500多件,至今仍是二手交易平台上‘求而不得’的款式。”
开店至今,“峯裳”累计推出20多款明制汉服,疫情期间平均每款也能保持100多件的销量。
一款汉服从设计绘图到工厂打样、改稿定稿,再到织布厂定织定染布料,上架销售后裁缝开始制作成品,需要好几个月。“设计一个新款,根据工艺的复杂程度、改稿次数等,成本在3万元至10万元不等。定织定染一批布料至少需要20万元至30万元的流动资金。”刘雪儿坦言,疫情给资金流带来了一定压力。
言及未来,刘雪儿很有信心。“汉服这种承载着中华传统文化审美和民族认同感的服饰在青年群体中很受欢迎,逐渐成为时尚与传统融合的文化现象和新兴产业,相信未来购买汉服的人会越来越多,从事原创设计的商家会有更好的发展。”
展现时代元素
随着汉服爱好者数量规模和市场规模的快速增长,相关消费市场也迎来了发展新机遇。
从已经连续举办9届的西塘汉服文化周,到武汉欢乐谷“国风次元节·汉服赏乐春日纪”主题活动、北京花朝汉服文化节,再到多地景点宣布“穿汉服免门票”,旅游景区已成为汉服的高频使用场景,开展汉服租赁或售卖业务也成为不少景区的“二次消费点”。
消费者不再满足于“汉服+拍照”的打卡模式,为此,不少旅游公司推出以汉服为核心的体验类项目。今年3月份,在马蜂窝于北京玉渊潭公园举办的一场同城社区活动中,参与者身着汉服,在花朝节以“花神”的身份解谜闯关,踏青游园的同时享受“穿越”体验。各类创意产品不仅为景区贡献了门票收入,也让旅游市场焕发新活力。
除了旅游,“汉服+”也给美妆、时装、婚庆、餐饮、摄影、礼仪培训等行业带来了营销新思路,汉服写真、汉服主题剧本杀、汉服下午茶等主打汉服元素的沉浸式消费方兴未艾。
造型师张智丽进入化妆行业已有9年,主要从事舞剧拍摄、广告拍摄、个人写真、舞台走秀的化妆工作,2017年从现代妆造转型做古风妆造。
“从设计、妆发到衣服、饰品,完成一套完整的古风妆造,大概需要2个小时,收费在2000元左右。”张智丽介绍,最初做古风妆造是兴趣使然,恰好赶上汉服热潮,因此经营较为顺利。如今,广告拍摄、个人写真中的古风妆造订单量不断增长,各地汉服走秀等活动更加频繁,纷纷对她发来妆造邀请。
这给张智丽提出了更高的专业要求。“汉朝妆造简约大气,唐朝妆造雍容华贵,宋朝妆造则是内敛清丽。”张智丽告诉记者,“我通过阅读专业书籍、参观博物馆、参考壁画和古画、请教专家,让妆造尽可能贴近历史、还原人物形象。希望消费者能够通过多样的古风妆造去了解源远流长的传统文化,让传统文化更好地落地日常生活。”
“破圈”的汉服经济让传统文化走入更多消费场景。“汉服及相关消费要保持长期热度,无论在文化内涵的深度挖掘和文化意蕴的传达上,还是在产品自身的设计、品质乃至品牌化发展上,都需要创新式思考和时代化表达。”田卉认为,只有扎根对文化价值的深刻理解,以时代元素为出发点,与目标消费群体的审美和情感产生共鸣,才能使传统文化获得可持续发展的消费土壤。
今年“五一”假期,沉浸式唐风市井生活街区“长安十二时辰”在西安开市,不少游客特地换上唐制汉服,前来观唐艺、听唐乐、品唐食。错落有致的古风建筑间,衣袂飘飘,裙裾飞扬,汉服之美引人注目。
经过多年发展,汉服正从小众圈层走向大众市场,成为国潮文化、国风经济的重要组成部分,不仅为旅游、摄影等行业提供了营销新思路,古风剧本杀、古装宴饮等主打汉服元素的沉浸式消费更是方兴未艾。
汉服消费渐火
“以前穿汉服走在街上,经常有人问我要去哪里表演。现在越来越多的人认出这是汉服,不少人还可以说出朝代和形制。”山西省长治市园林景观设计师曹晓燕早在2015年就“入坑”汉服,她深切地感受到,近几年汉服所代表的国风文化盛行,社会对汉服的接受度不断提高。
“我一开始是购买分码成衣,随着对汉服的形制、面料有了更多了解,便开始购买定制汉服和来料汉服。”曹晓燕介绍,“来料汉服是我自己选购布料、画设计图再找裁缝制作的。春夏汉服花费在几十元到三四百元不等,用羊毛羊绒等面料制作的秋冬汉服则更贵一些。”
此外,曹晓燕还会购买一些原创设计、工艺复杂的汉服单品,如织金、仿妆花、化纤罗等面料的汉服。“单品由商家为我量身定制,一件的价格在千元以上。”曹晓燕说。
来自陕西省咸阳市的赵菁则偏爱棉麻材质的宋制汉服和明制汉服。她表示,“以真丝、缂丝等布料和工艺制作的汉服比较娇贵,对洗护方式、穿着场景要求较高,我更喜欢易于打理的棉麻汉服”。
赵菁大学期间就开始购买汉服,工作以后每个月都会购买2至3件汉服,价格在300元至600元之间。“除了与朋友聚会、旅行或者节假日时会穿汉服,我也在平常生活中将汉服与普通衣物混搭着穿。”赵菁告诉记者,自己有50多件汉服,大多从电商平台购买。
随着《国家宝藏》等节目中汉服穿搭引发关注、身着汉服的不倒翁小姐姐“出圈”走红,在社交平台的催化和传播下,在电商平台的助推下,原本只存在于小众圈的汉服正走向日常生活和大众市场,获得越来越多消费者的青睐。
在抖音平台,以汉服为标签的短视频总播放量已经超过680亿次。抖音相关负责人介绍,从2022年1月至今,平台销售汉服的商家数量比去年同期增长了239%。4月23日至5月4日开展的“抖音潮流东方季”活动中,抖音电商平台上汉服销量同比增长312%。
“汉服消费市场具有年轻化、女性化和圈层化特征,汉服消费行为呈现兴趣导向的收藏式消费和随意的一次性消费两极化特征。”中国传媒大学文化产业管理学院副教授田卉认为,伴随中华优秀传统文化焕发出时代生机和活力,汉服消费认知度越来越高,汉服的市场接受广度和深度都有所拓展。
表达文化认同
“刚开始喜欢上汉服,只是觉得它们漂亮。”回忆起“入坑”汉服的原因,赵菁如是说。与许多汉服爱好者相似,她被古装电视剧中精美的汉服所吸引,随即开始了解汉服文化,频频下单。
汉服所承载的中国传统文化也是令许多消费者着迷的原因。曹晓燕认为,汉服是展示传统文化的服饰载体,普通人能直观地感受其文化魅力,也乐于在生活中展示和传播。
“汉服消费具有年轻化的特点,消费者在成长过程中见证了国力的增强,根植于心的民族自豪感和文化认同感激发了他们对本土品牌的自信与热爱。”田卉表示,年轻消费者更加注重自我表达,汉服在满足年轻消费者对本土文化的热爱和表达的同时,也满足了他们对个性化和获取身份认同的深层次诉求。
汉服爱好者互称“同袍”,出自“岂曰无衣?与子同袍”。他们以汉服为纽带结交兴趣相投的朋友,建立群体认同。
曹晓燕告诉记者,刚“入坑”汉服时,汉服是一个十分小众的爱好,自己一直没有遇到“同袍”,差点“退坑”。“直到2017年乞巧节,我在本地贴吧上看到了汉服活动的招募帖,认识了一批志同道合的伙伴,才保持了对汉服的热爱。”
广州女孩刘雪儿也是在“同袍”的鼓励下,辞去老家公司职员的工作到杭州创业,于2019年创立峯裳传统服饰设计工作室。
刘雪儿告诉记者,乘着汉服东风,自己创业较为顺利,2019年9月在淘宝上架了“峯裳”品牌第一条原创设计的明制马面裙——碧玺绿色万字地灵犬献桃戏花望月织金裙,售价1188元。“当年就卖了500多件,至今仍是二手交易平台上‘求而不得’的款式。”
开店至今,“峯裳”累计推出20多款明制汉服,疫情期间平均每款也能保持100多件的销量。
一款汉服从设计绘图到工厂打样、改稿定稿,再到织布厂定织定染布料,上架销售后裁缝开始制作成品,需要好几个月。“设计一个新款,根据工艺的复杂程度、改稿次数等,成本在3万元至10万元不等。定织定染一批布料至少需要20万元至30万元的流动资金。”刘雪儿坦言,疫情给资金流带来了一定压力。
言及未来,刘雪儿很有信心。“汉服这种承载着中华传统文化审美和民族认同感的服饰在青年群体中很受欢迎,逐渐成为时尚与传统融合的文化现象和新兴产业,相信未来购买汉服的人会越来越多,从事原创设计的商家会有更好的发展。”
展现时代元素
随着汉服爱好者数量规模和市场规模的快速增长,相关消费市场也迎来了发展新机遇。
从已经连续举办9届的西塘汉服文化周,到武汉欢乐谷“国风次元节·汉服赏乐春日纪”主题活动、北京花朝汉服文化节,再到多地景点宣布“穿汉服免门票”,旅游景区已成为汉服的高频使用场景,开展汉服租赁或售卖业务也成为不少景区的“二次消费点”。
消费者不再满足于“汉服+拍照”的打卡模式,为此,不少旅游公司推出以汉服为核心的体验类项目。今年3月份,在马蜂窝于北京玉渊潭公园举办的一场同城社区活动中,参与者身着汉服,在花朝节以“花神”的身份解谜闯关,踏青游园的同时享受“穿越”体验。各类创意产品不仅为景区贡献了门票收入,也让旅游市场焕发新活力。
除了旅游,“汉服+”也给美妆、时装、婚庆、餐饮、摄影、礼仪培训等行业带来了营销新思路,汉服写真、汉服主题剧本杀、汉服下午茶等主打汉服元素的沉浸式消费方兴未艾。
造型师张智丽进入化妆行业已有9年,主要从事舞剧拍摄、广告拍摄、个人写真、舞台走秀的化妆工作,2017年从现代妆造转型做古风妆造。
“从设计、妆发到衣服、饰品,完成一套完整的古风妆造,大概需要2个小时,收费在2000元左右。”张智丽介绍,最初做古风妆造是兴趣使然,恰好赶上汉服热潮,因此经营较为顺利。如今,广告拍摄、个人写真中的古风妆造订单量不断增长,各地汉服走秀等活动更加频繁,纷纷对她发来妆造邀请。
这给张智丽提出了更高的专业要求。“汉朝妆造简约大气,唐朝妆造雍容华贵,宋朝妆造则是内敛清丽。”张智丽告诉记者,“我通过阅读专业书籍、参观博物馆、参考壁画和古画、请教专家,让妆造尽可能贴近历史、还原人物形象。希望消费者能够通过多样的古风妆造去了解源远流长的传统文化,让传统文化更好地落地日常生活。”
“破圈”的汉服经济让传统文化走入更多消费场景。“汉服及相关消费要保持长期热度,无论在文化内涵的深度挖掘和文化意蕴的传达上,还是在产品自身的设计、品质乃至品牌化发展上,都需要创新式思考和时代化表达。”田卉认为,只有扎根对文化价值的深刻理解,以时代元素为出发点,与目标消费群体的审美和情感产生共鸣,才能使传统文化获得可持续发展的消费土壤。
#科技早报# #ToB圈那些事#
比特早报:
1、美银预计2021年全球芯片销售额飙升24%
2、2021年全球创新指数:中国排名连续9年稳步上升超过日本
3、激光可将3D打印的精确性带入食物烹饪中
4、英特尔为ARC GPU选用台积电6nm工艺是出于产能考虑
5、科学家开发“智能服装”
6、亚马逊泄露新款Kindle Paperwhite
7、西部数据发售Elements SE固态硬盘
8、用于数据存储的硬质单分子磁铁:具有四核稀土金属复合物
https://t.cn/A6MLgkdE
比特早报:
1、美银预计2021年全球芯片销售额飙升24%
2、2021年全球创新指数:中国排名连续9年稳步上升超过日本
3、激光可将3D打印的精确性带入食物烹饪中
4、英特尔为ARC GPU选用台积电6nm工艺是出于产能考虑
5、科学家开发“智能服装”
6、亚马逊泄露新款Kindle Paperwhite
7、西部数据发售Elements SE固态硬盘
8、用于数据存储的硬质单分子磁铁:具有四核稀土金属复合物
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#沈阳身边事##沈阳生活##沈阳新鲜事##沈阳新闻##沈阳分享##沈阳事儿##沈阳同城#
立交桥下 非常小镇 皇姑区黄河北大街白山路
这整个夏天里,一段段生动的夜沈阳逐梦故事在小镇上演。在这里,每一个人都有梦想,每一滴汗水里都有故事。
在沈阳市皇姑区黄河北大街白山立交桥下有一大片居民区,居民区里隐藏着一座商业繁华的特色商业街区——“祥云小镇”。今年夏天,这里开办了一处夜间市集“小镇夏天”。特色美食汇、文化艺术节、手游竞技赛等各式特色活动,为沈阳人的夜晚,构筑了一个美好的场景。住在城市的喧嚣,向往生活的浪漫,小镇的夏夜、每时每刻都是美好时光!
每当夜幕降临,这里灯火通明,各式美食小吃让人眼花缭乱。丝滑的奶茶、美味的鱿鱼、甜蜜的冰激凌……这个夏夜里的美食天堂,成就了很多人的创业梦想。
夜市炸串9年
“王小哥”
想创立自己的品牌
夜市刚一开市,85后王科志的摊位前就排起了长队。刚出锅的“东北炸三样”吱吱冒油,色泽金黄,让人垂涎欲滴。他在小镇上共有3个摊位,“东北炸三样”在夜市里卖得特别火。
从2012年创业至今,王科志已在沈阳的夜市摆摊9年多了。说起最初的摆摊经历,王科志回忆说,那时沈阳还没有规范化规模化的夜市,他就摆路边摊炸串,收入也不稳定,但他一直坚持每晚出摊。后来,沈阳逐渐有了一些像兴顺这样比较规范化的大型夜市,王科志就把他的炸串摊“搬”到了夜市里。依托夜市逐渐庞大的客流量和强劲的购买力,他的生意越做越大。到今年夏天,王科志在全市各大夜市共开了12个摊位。
鱿鱼、臭豆腐、韩式炸鱼饼、东北炸三样……在王科志的摊位前,品类丰富的花式炸串吸引了很多食客围观,他还同步进行网络直播,也有很多网友在线观看互动。夜市摊位做大了,王科志也在不断琢磨怎么创新,尝试着手机微信下单、网络直播等新方式。王科志说,他的摊位主打的美食是“东北炸三样”,将腰子、肥肠、沙肝炸得酥脆鲜香,是东北很有名的一道童年小吃,也是很多80、90后东北人童年的回忆。为拓展新的经营渠道,王科志正尝试着与线下加工厂合作,将他的“东北炸三样”成品化批量生产销售,创立属于自己的夜市美食品牌。
王科志说,9年多来,自己能够一直在夜市扎根,正是因为沈城的夜市在不断升级不断规范化,成为可以帮助他实现梦想的舞台。“夜市美食品牌的名字我都想好了,就叫‘王小哥’!”王科志笑呵呵地说。
每天烤上百穗玉米
这里是他的梦想孵化地
儿时在老家,每晚跟着爸爸去广场上乘凉、滑旱冰,爸爸会给他买一根雪糕或一袋果味刨冰,这是姜维对夜经济的最初印象。这个夏天,他终于在沈阳这座大城市的夜市里,有了属于自己的摊位。每晚为逛夜市的人们烤香糯的玉米和薯塔,可以近距离地感受这座城市的夜晚繁华。
几年前,姜维离开老家抚顺到沈阳打拼,他工作努力,很快成为沈城一家知名饭店的店长。但在他心中一直有着自己创业的想法,却不知道做点啥。越来越火的夜市,让小姜看到了商机,于是这个夏天,他辞职在“小镇夏天”摆出了自己的摊位。
这是他第一次创业,每晚要烤上百穗玉米和薯塔。生意一天天火起来,姜维感觉特别有成就感。“没想到我的摊位这么火,一个人忙不过来,我把爸妈都从老家接来帮忙了!”接下来他还打算再雇几个人。“不但能自己创业自食其力,还能给别人提供工作机会,我觉得特别自豪!”姜维一边烤玉米一边笑着说。
90后的小姜如今还没有女朋友。他的梦想,就是在这座城市找到属于自己的爱情,组成幸福的家庭,开一间属于自己的门店。为这梦想,小姜努力奋斗着。
来沈支起烤鱿鱼摊
他们想在这座城市里安定下来
张丽和爱人老芦是黑龙江人,在老家开了七八年的烧烤店,夫妻俩的烤鱿鱼在当地小有名气,生意很不错。今年夏天,年近50岁的夫妻俩做了一个特别重大的决定:卖了老家的房子,来沈阳重新创业!
这一决定源于年初来沈阳的一次旅行。今年5月,张丽夫妻俩到沈阳旅游,这是他们第一次来沈阳,一下子就被这繁华的大都市吸引了。他们去了塔湾兴顺夜市,去了中街的头条胡同,还去了彩塔夜市。“一到沈阳我们发现,这里的夜市太火了,烤鱿鱼这么受欢迎,每处摊位前都排着长队!”眼前火热的夜经济场景,让张丽夫妻俩动了心:“咱们烤鱿鱼的手艺,在沈阳的夜市一定能火!”
回老家后,夫妻俩仅用了一个晚上商量,就结束了在老家的生意,卖了房子来沈阳创业。很快,他们在“小镇夏天”支起了烤鱿鱼摊。
正如张丽最初预想的一样,夫妻俩的烤鱿鱼很受欢迎,每晚生意都很好。夜幕下,伴随着鱿鱼在铁板上发出“滋啦滋啦”的声音,香味四溢。每天翻烤鱿鱼,忙得汗流浃背,看起来简单,背后的辛苦却不是每个人都能承受的。夜市后半夜收摊,一般凌晨三四点才能睡觉。第二天一早还要起床采买、备料,下午两三点钟就要准备出摊。这就是张丽夫妻二人目前的生活常态,很累但很充实。
深夜,人声喧闹的夜市终于恢复平静。张丽和老芦收拾好摊位后,又为自己烤上几串鱿鱼,打开一瓶冰镇啤酒,迎着凉爽的夜风,静静地聊一会儿天。“这座城市的夜晚很美很迷人,可以在这样的大城市生活,我们感到很满足。”他们的女儿即将大学毕业,毕业后也打算来沈阳工作,到时一家人就能在沈阳团聚了。“多辛苦几年再攒些钱,我们就在沈阳买房子,在这座城市里安定下来。”夫妻俩憧憬着未来的美好生活。
记者手记
采访中,看着他们汗流浃背忙碌的身影,脸上却洋溢着幸福满足的笑容,记者为之深深感动。小小的夜市,也是人生的大舞台。这夜间的市集,不仅是特色商业消费的集聚区,也是众多创业者创业的孵化基地。以沈阳目前规模较大的塔湾兴顺夜市为例,据了解,目前夜市有业户600多家, 可拉动上下游就业岗位近万个。夜市给了很多像王科志、姜维一样的年轻人创业的舞台和发挥的天地。只要肯努力,夜市里也能闯出属于自己的一片光明未来。
立交桥下 非常小镇 皇姑区黄河北大街白山路
这整个夏天里,一段段生动的夜沈阳逐梦故事在小镇上演。在这里,每一个人都有梦想,每一滴汗水里都有故事。
在沈阳市皇姑区黄河北大街白山立交桥下有一大片居民区,居民区里隐藏着一座商业繁华的特色商业街区——“祥云小镇”。今年夏天,这里开办了一处夜间市集“小镇夏天”。特色美食汇、文化艺术节、手游竞技赛等各式特色活动,为沈阳人的夜晚,构筑了一个美好的场景。住在城市的喧嚣,向往生活的浪漫,小镇的夏夜、每时每刻都是美好时光!
每当夜幕降临,这里灯火通明,各式美食小吃让人眼花缭乱。丝滑的奶茶、美味的鱿鱼、甜蜜的冰激凌……这个夏夜里的美食天堂,成就了很多人的创业梦想。
夜市炸串9年
“王小哥”
想创立自己的品牌
夜市刚一开市,85后王科志的摊位前就排起了长队。刚出锅的“东北炸三样”吱吱冒油,色泽金黄,让人垂涎欲滴。他在小镇上共有3个摊位,“东北炸三样”在夜市里卖得特别火。
从2012年创业至今,王科志已在沈阳的夜市摆摊9年多了。说起最初的摆摊经历,王科志回忆说,那时沈阳还没有规范化规模化的夜市,他就摆路边摊炸串,收入也不稳定,但他一直坚持每晚出摊。后来,沈阳逐渐有了一些像兴顺这样比较规范化的大型夜市,王科志就把他的炸串摊“搬”到了夜市里。依托夜市逐渐庞大的客流量和强劲的购买力,他的生意越做越大。到今年夏天,王科志在全市各大夜市共开了12个摊位。
鱿鱼、臭豆腐、韩式炸鱼饼、东北炸三样……在王科志的摊位前,品类丰富的花式炸串吸引了很多食客围观,他还同步进行网络直播,也有很多网友在线观看互动。夜市摊位做大了,王科志也在不断琢磨怎么创新,尝试着手机微信下单、网络直播等新方式。王科志说,他的摊位主打的美食是“东北炸三样”,将腰子、肥肠、沙肝炸得酥脆鲜香,是东北很有名的一道童年小吃,也是很多80、90后东北人童年的回忆。为拓展新的经营渠道,王科志正尝试着与线下加工厂合作,将他的“东北炸三样”成品化批量生产销售,创立属于自己的夜市美食品牌。
王科志说,9年多来,自己能够一直在夜市扎根,正是因为沈城的夜市在不断升级不断规范化,成为可以帮助他实现梦想的舞台。“夜市美食品牌的名字我都想好了,就叫‘王小哥’!”王科志笑呵呵地说。
每天烤上百穗玉米
这里是他的梦想孵化地
儿时在老家,每晚跟着爸爸去广场上乘凉、滑旱冰,爸爸会给他买一根雪糕或一袋果味刨冰,这是姜维对夜经济的最初印象。这个夏天,他终于在沈阳这座大城市的夜市里,有了属于自己的摊位。每晚为逛夜市的人们烤香糯的玉米和薯塔,可以近距离地感受这座城市的夜晚繁华。
几年前,姜维离开老家抚顺到沈阳打拼,他工作努力,很快成为沈城一家知名饭店的店长。但在他心中一直有着自己创业的想法,却不知道做点啥。越来越火的夜市,让小姜看到了商机,于是这个夏天,他辞职在“小镇夏天”摆出了自己的摊位。
这是他第一次创业,每晚要烤上百穗玉米和薯塔。生意一天天火起来,姜维感觉特别有成就感。“没想到我的摊位这么火,一个人忙不过来,我把爸妈都从老家接来帮忙了!”接下来他还打算再雇几个人。“不但能自己创业自食其力,还能给别人提供工作机会,我觉得特别自豪!”姜维一边烤玉米一边笑着说。
90后的小姜如今还没有女朋友。他的梦想,就是在这座城市找到属于自己的爱情,组成幸福的家庭,开一间属于自己的门店。为这梦想,小姜努力奋斗着。
来沈支起烤鱿鱼摊
他们想在这座城市里安定下来
张丽和爱人老芦是黑龙江人,在老家开了七八年的烧烤店,夫妻俩的烤鱿鱼在当地小有名气,生意很不错。今年夏天,年近50岁的夫妻俩做了一个特别重大的决定:卖了老家的房子,来沈阳重新创业!
这一决定源于年初来沈阳的一次旅行。今年5月,张丽夫妻俩到沈阳旅游,这是他们第一次来沈阳,一下子就被这繁华的大都市吸引了。他们去了塔湾兴顺夜市,去了中街的头条胡同,还去了彩塔夜市。“一到沈阳我们发现,这里的夜市太火了,烤鱿鱼这么受欢迎,每处摊位前都排着长队!”眼前火热的夜经济场景,让张丽夫妻俩动了心:“咱们烤鱿鱼的手艺,在沈阳的夜市一定能火!”
回老家后,夫妻俩仅用了一个晚上商量,就结束了在老家的生意,卖了房子来沈阳创业。很快,他们在“小镇夏天”支起了烤鱿鱼摊。
正如张丽最初预想的一样,夫妻俩的烤鱿鱼很受欢迎,每晚生意都很好。夜幕下,伴随着鱿鱼在铁板上发出“滋啦滋啦”的声音,香味四溢。每天翻烤鱿鱼,忙得汗流浃背,看起来简单,背后的辛苦却不是每个人都能承受的。夜市后半夜收摊,一般凌晨三四点才能睡觉。第二天一早还要起床采买、备料,下午两三点钟就要准备出摊。这就是张丽夫妻二人目前的生活常态,很累但很充实。
深夜,人声喧闹的夜市终于恢复平静。张丽和老芦收拾好摊位后,又为自己烤上几串鱿鱼,打开一瓶冰镇啤酒,迎着凉爽的夜风,静静地聊一会儿天。“这座城市的夜晚很美很迷人,可以在这样的大城市生活,我们感到很满足。”他们的女儿即将大学毕业,毕业后也打算来沈阳工作,到时一家人就能在沈阳团聚了。“多辛苦几年再攒些钱,我们就在沈阳买房子,在这座城市里安定下来。”夫妻俩憧憬着未来的美好生活。
记者手记
采访中,看着他们汗流浃背忙碌的身影,脸上却洋溢着幸福满足的笑容,记者为之深深感动。小小的夜市,也是人生的大舞台。这夜间的市集,不仅是特色商业消费的集聚区,也是众多创业者创业的孵化基地。以沈阳目前规模较大的塔湾兴顺夜市为例,据了解,目前夜市有业户600多家, 可拉动上下游就业岗位近万个。夜市给了很多像王科志、姜维一样的年轻人创业的舞台和发挥的天地。只要肯努力,夜市里也能闯出属于自己的一片光明未来。
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