#不可辜负的美食#“七月桃，八月梨，九月的柿子红了皮”，寒露到了，到了吃柿子的时候了。
一千个人的味蕾上雀跃着一千番柿子的味道。爱柿子的人爱它的清凉甜美，谈柿色变的人则忌惮它留在嘴里涩涩的感觉。并非是食客们口味刁钻，而是柿子本就分为甜柿和涩柿两种。
在大多数情况下，我们默认软柿子会更甜一些，但柿子其实不分软硬，只论甜涩，所以涩柿果实成熟后，必须经过脱涩处理才能使用。知道了怎么脱涩还远远不够，毕竟只有最好吃的柿子，才值得我们费时费力。那么问题来了，中国到底哪里的柿子最好吃呢？
陕西富平尖柿，“优秀”柿饼的前生，皮色橙红、透明无籽、汁多肉软、甜美非常。从柿子变柿饼，需经历的九九八十一难对“抗击打能力超强”的尖柿而言，全都不在话下。经历了“旋皮”、四十多天的晾晒、十五天的“堆捂”等等磨难之后，经历了这一切的富平柿饼们，个个柿霜白厚、底亮质润、软糯香甜，撕开之后甚至能看到晶莹的流心，虽经晾晒但水分饱满，一口下去，通红的果肉闪着剔透的微光缓缓淌出，软糯但富有嚼劲。
陕西除了富平的柿子，还有临潼的柿子——火晶柿子，这种个小色红，晶莹光亮，皮薄无核，果肉密甜的柿子，果皮极易剥离，入口甜而不腻，味道极佳，且可酿酒做醋。火晶柿子和砂糖、面粉一起，将核桃、桂花、玫瑰、豆沙等包裹其中，被放入滚油中煎炸。油煎的柿子饼，两面金黄，馅心绵软，馅料绚丽，芳香扑鼻。火晶柿子饼尤以回民制作的为上，每逢金秋，西安钟鼓楼回民街的柿子饼摊前，便挤着一长串排队等候的食客。
盛放在盘中新鲜出锅的热柿子饼，一般讲究先用筷子把焦黄的外皮慢慢挑开，挟出里面的核桃、芝麻馅，细细品味，一旦觉得喉间甜腻，便可吃一口柿子饼的焦皮缓解，感受萦绕口中的柿子清香带来的味觉体验。
柿子并不是北方的专属，南方也有美味的柿子。恭城月柿的名号，绝对响彻广西。月柿的可能性简直超乎了我们的想象：它既可以是红澄澄、圆滚滚、饱满多汁、脆甜可口的鲜果；也可以是坚硬结霜、化后甜软的冻柿子；更可以是披着糖霜、甘甜如饴、兼具绵软与嚼劲的柿饼；还可以是甜美香醇的柿果酒……色泽鲜艳、个大皮薄、肉厚无核的月柿为脆柿，不同于包裹着果酱的软柿子，月柿火红的果皮下藏着一颗脆实的心，一口下去，厚实紧密的果肉炸裂开来，汁水四溢，甜而不腻。
能文能武，甜美可人的月柿既然降生于恭城，自不能被轻易错过。自2003年以来，每逢月柿收获的季节（10月上旬到11月下旬），恭城都会举办隆重的“月柿节”，以庆祝金秋的到来和丰收的喜悦。
和需要脱涩的涩柿相比，自然脱涩的湖北罗田甜柿简直太可爱了！錾字石村所产的甜柿，在罗田甜柿界绝对要高人一等的，因其鲜美艳丽，核少糖浓而圈粉无数。个大籽少、皮薄肉厚，甜脆可口等优势，更促进了罗田甜柿的声名远播。随手摘下一只，撕个缝儿，被剔透的果肉迷惑，要去嘬上一口的时候，不用担心舌苔突然被涩味所包裹，心安理得地享受朝你涌来的甘甜，该是件多么幸福的事情？
“蒲州柿子邠州梨，子川的核桃没有皮”。蒲州柿子说的就是“永济青柿”。明清时期蒲州青柿曾被作为贡品，进献皇宫。虽是红柿，却唤青柿，除了实力（口感）超群，还有什么能解释它的任性？个大皮薄，肉细浆多、味甜无籽、极易脱涩的蒲州青柿的神奇之处，还在于其加工制成柿饼后，霜厚绵软，无核多汁，从中间掰开，足足能拉出一尺多长的油丝。青柿饼放在碗中，用浓茶一冲，便可溶化为甜汤。
#风物报社#介绍了这么多柿子，你最爱吃的是那种？
图/视觉中国，汇图网，图虫·创意
一千个人的味蕾上雀跃着一千番柿子的味道。爱柿子的人爱它的清凉甜美，谈柿色变的人则忌惮它留在嘴里涩涩的感觉。并非是食客们口味刁钻，而是柿子本就分为甜柿和涩柿两种。
在大多数情况下，我们默认软柿子会更甜一些，但柿子其实不分软硬，只论甜涩，所以涩柿果实成熟后，必须经过脱涩处理才能使用。知道了怎么脱涩还远远不够，毕竟只有最好吃的柿子，才值得我们费时费力。那么问题来了，中国到底哪里的柿子最好吃呢？
陕西富平尖柿，“优秀”柿饼的前生，皮色橙红、透明无籽、汁多肉软、甜美非常。从柿子变柿饼，需经历的九九八十一难对“抗击打能力超强”的尖柿而言，全都不在话下。经历了“旋皮”、四十多天的晾晒、十五天的“堆捂”等等磨难之后，经历了这一切的富平柿饼们，个个柿霜白厚、底亮质润、软糯香甜，撕开之后甚至能看到晶莹的流心，虽经晾晒但水分饱满，一口下去，通红的果肉闪着剔透的微光缓缓淌出，软糯但富有嚼劲。
陕西除了富平的柿子，还有临潼的柿子——火晶柿子，这种个小色红，晶莹光亮，皮薄无核，果肉密甜的柿子，果皮极易剥离，入口甜而不腻，味道极佳，且可酿酒做醋。火晶柿子和砂糖、面粉一起，将核桃、桂花、玫瑰、豆沙等包裹其中，被放入滚油中煎炸。油煎的柿子饼，两面金黄，馅心绵软，馅料绚丽，芳香扑鼻。火晶柿子饼尤以回民制作的为上，每逢金秋，西安钟鼓楼回民街的柿子饼摊前，便挤着一长串排队等候的食客。
盛放在盘中新鲜出锅的热柿子饼，一般讲究先用筷子把焦黄的外皮慢慢挑开，挟出里面的核桃、芝麻馅，细细品味，一旦觉得喉间甜腻，便可吃一口柿子饼的焦皮缓解，感受萦绕口中的柿子清香带来的味觉体验。
柿子并不是北方的专属，南方也有美味的柿子。恭城月柿的名号，绝对响彻广西。月柿的可能性简直超乎了我们的想象：它既可以是红澄澄、圆滚滚、饱满多汁、脆甜可口的鲜果；也可以是坚硬结霜、化后甜软的冻柿子；更可以是披着糖霜、甘甜如饴、兼具绵软与嚼劲的柿饼；还可以是甜美香醇的柿果酒……色泽鲜艳、个大皮薄、肉厚无核的月柿为脆柿，不同于包裹着果酱的软柿子，月柿火红的果皮下藏着一颗脆实的心，一口下去，厚实紧密的果肉炸裂开来，汁水四溢，甜而不腻。
能文能武，甜美可人的月柿既然降生于恭城，自不能被轻易错过。自2003年以来，每逢月柿收获的季节（10月上旬到11月下旬），恭城都会举办隆重的“月柿节”，以庆祝金秋的到来和丰收的喜悦。
和需要脱涩的涩柿相比，自然脱涩的湖北罗田甜柿简直太可爱了！錾字石村所产的甜柿，在罗田甜柿界绝对要高人一等的，因其鲜美艳丽，核少糖浓而圈粉无数。个大籽少、皮薄肉厚，甜脆可口等优势，更促进了罗田甜柿的声名远播。随手摘下一只，撕个缝儿，被剔透的果肉迷惑，要去嘬上一口的时候，不用担心舌苔突然被涩味所包裹，心安理得地享受朝你涌来的甘甜，该是件多么幸福的事情？
“蒲州柿子邠州梨，子川的核桃没有皮”。蒲州柿子说的就是“永济青柿”。明清时期蒲州青柿曾被作为贡品，进献皇宫。虽是红柿，却唤青柿，除了实力（口感）超群，还有什么能解释它的任性？个大皮薄，肉细浆多、味甜无籽、极易脱涩的蒲州青柿的神奇之处，还在于其加工制成柿饼后，霜厚绵软，无核多汁，从中间掰开，足足能拉出一尺多长的油丝。青柿饼放在碗中，用浓茶一冲，便可溶化为甜汤。
#风物报社#介绍了这么多柿子，你最爱吃的是那种？
图/视觉中国，汇图网，图虫·创意
今天发生了一件后怕的事。
国庆期间，孩子回到祖祖那里玩。今天准备搭亲戚的顺风车回城。可是路上出现了车祸，娃儿坐的那辆车车门被刮飞了，玻璃也碎了。玻璃珠子弹破了孩子的头和额头。肿了很大一个包，还破皮在流脓水一样。
后来到医院的时候，我要求做ct。可是医生怕孩子乱动，抱着试一下的心态，她婆婆陪她进去做检查，可是孩子要求“我要妈妈陪”。
我心中很震惊，回想起前几天她发脾气不要我，让我走开，我没有过多的安慰她，和她置气。经常和老公说她是不是不喜欢我？我陪她太少了吗？老公都会安慰我，她最爱的是你。看来，无论孩子发脾气时也会说气话，当父母的更多的应该是包容。
后来，我穿上厚重的防辐射服陪她做检查，她的脑袋真的一点都没动，就是眼珠子转来转去。我开始和她交流最近她不在我身边的一些故事，把家里的鱼摆摆、乌龟、猫咪的事情都说给她听，她听得可专心了，一会儿就检查完了。
索性无碍。宝贝永远爱自己的家人，分享一只桶里的小可爱~
国庆期间，孩子回到祖祖那里玩。今天准备搭亲戚的顺风车回城。可是路上出现了车祸，娃儿坐的那辆车车门被刮飞了，玻璃也碎了。玻璃珠子弹破了孩子的头和额头。肿了很大一个包，还破皮在流脓水一样。
后来到医院的时候，我要求做ct。可是医生怕孩子乱动，抱着试一下的心态，她婆婆陪她进去做检查，可是孩子要求“我要妈妈陪”。
我心中很震惊，回想起前几天她发脾气不要我，让我走开，我没有过多的安慰她，和她置气。经常和老公说她是不是不喜欢我？我陪她太少了吗？老公都会安慰我，她最爱的是你。看来，无论孩子发脾气时也会说气话，当父母的更多的应该是包容。
后来，我穿上厚重的防辐射服陪她做检查，她的脑袋真的一点都没动，就是眼珠子转来转去。我开始和她交流最近她不在我身边的一些故事，把家里的鱼摆摆、乌龟、猫咪的事情都说给她听，她听得可专心了，一会儿就检查完了。
索性无碍。宝贝永远爱自己的家人，分享一只桶里的小可爱~
2021.9.28
农历八月二十一 星期一 龙江阴
这几天新客户打版，昨天确定好皮布颜色，跟布行、皮行下好单。
今天下单到车间，材料备齐，可以生产了。裁、车、扪，各个工序必须做到位。没有要求就没有质量。要求多了质量才能提升。
产品好不好，第一看手工，第二看用料！
弟弟每天晚上吃饭就是花菜，豆角，问来问去只吃两个菜。
天天这样吃会不会营养不良？！
其他菜也很少尝试，怎么办？
在小红书上找找？土豆炖牛肉，鸡蛋蒸豆腐。
下午早早回家，先把牛肉过水去腥，再放料水在砂锅炖，最后大火收汁出锅。味道不错，就是咸了点好下饭。
一块水豆腐打入两个鸡蛋，加一点盐，用手把豆腐抓碎，隔水蒸10分钟。另一只锅热油炒瘦肉沫加葱姜蒜沫，加料汁浇开，浇到蒸好的鸡蛋豆腐上，撒上香菜。嗯！香味扑鼻，弟弟吃得那个高兴！
这是要逼着学做菜呀！
我是两个孩子的宝妈，专注软体家具生产13年。
这是我的第1182篇原创日记。 栽一棵树最好的时间是十年前，其次是现在。
写日记亦是如此，抓住今天，我们将收获更精彩的人生！
农历八月二十一 星期一 龙江阴
这几天新客户打版，昨天确定好皮布颜色，跟布行、皮行下好单。
今天下单到车间，材料备齐，可以生产了。裁、车、扪，各个工序必须做到位。没有要求就没有质量。要求多了质量才能提升。
产品好不好，第一看手工，第二看用料！
弟弟每天晚上吃饭就是花菜，豆角，问来问去只吃两个菜。
天天这样吃会不会营养不良？！
其他菜也很少尝试，怎么办？
在小红书上找找？土豆炖牛肉，鸡蛋蒸豆腐。
下午早早回家，先把牛肉过水去腥，再放料水在砂锅炖，最后大火收汁出锅。味道不错，就是咸了点好下饭。
一块水豆腐打入两个鸡蛋，加一点盐，用手把豆腐抓碎，隔水蒸10分钟。另一只锅热油炒瘦肉沫加葱姜蒜沫，加料汁浇开，浇到蒸好的鸡蛋豆腐上，撒上香菜。嗯！香味扑鼻，弟弟吃得那个高兴！
这是要逼着学做菜呀！
我是两个孩子的宝妈，专注软体家具生产13年。
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