断货小半年的菜籽饼恢复销售了，2月28号开的堆，今天才彻底腐熟，有需要的花友、菜友建议囤一些，春季无售，我们自己不够用。菜籽饼是我们过往试用过的有机底肥里肥力、增甜、增味效果最好的有机肥料，唯一的缺点就是需要彻底发酵腐熟后才能使用，否则极易烧根，且发酵周期长，发酵期间气味比较大。之前总有客人抱怨我们的售价太贵，黑心啥的，其实菜籽饼本身原材料很便宜，乡下油坊里成吨采购一斤也就1.8元左右，溢价的部分是您花钱买我们的时间、人力、土地占用以及发酵期间翻堆忍的那些个恶臭犯的那些恶心，当然如果您不怕费时费力我们也很乐于把我们的发酵的方法和配方分享给您，您可以自己做的。

菜籽饼发酵的方法：

1、材料：

菜籽饼、发酵菌液

发酵菌液配方（水500g，EM菌原菌粉0.5g，红糖50g，过期奶粉50g）

盛放发酵菌液的容器（比如塑料桶）应当经过灭菌消毒处理，一般情况下，将容器用清水清洗干净后，放置在太阳底下暴晒数个小时，将表面水分晒干。

（1）往塑料桶中加入红糖，然后将水烧开，倒入容器中，盖上盖子。
（2）当水温下降至35℃左右的时候，将EM菌原菌粉和奶粉加入其中，搅拌均匀，盖上盖子，密封发酵。
（3）发酵温度需控制在30-35℃左右，发酵期间桶中会有大量气体产生，期间需要1-2天开盖放气一次，发酵5-7天左右（温度不宜超过40℃），开盖闻到明显的酒味和甜味就发酵好了。

2、步骤：

1、将发酵菌液均匀喷洒到菜籽饼上，同时不断翻动搅拌均匀，水份含量控制在50% 左右（判断方法：手抓一把指缝有水但滴不下来，散开不成团）

2、拌好后的菜籽饼堆放发酵，堆高1米左右、宽2米为宜，不要堆得太高，以防堆内热量散发不出来而导致闷堆。（家庭发酵可以放到密闭的容器中，比如带盖的整理箱）

3、一般发酵90~120天（视气温略有变化），中间每隔10~15天翻堆一次，发酵过程中要视具体情况适当补水。

待菜籽饼发酵堆堆内温度下降，闻上去完全没有臭味，就发酵好了。

菜籽饼肥介绍

菜籽饼是榨油后的附产物，通过加工而成的优质有机肥料，作为一种优质的有机肥料，其化学结构中的碳氮比例小，与土壤结合后会迅速分解，肥效迅速，可补充有机质，疏松土壤、改善土壤环境，被广泛应用于蔬菜、果树种植中。

1、腐熟的菜籽饼本身带有大量的有机质，施入土壤后可促进增加土壤酶类；土壤中的有机物质是酶促作用的基质，施入饼肥的土壤后，能提高土壤中多种酶的活性。增加对根系生长有益的微生物数量，能在一定程度上抑制重茬病、根结线虫病、枯萎病、青枯病和疫病等多种土壤传病害。

2、菜籽饼发酵过程中产生的丰富代谢微生物一级和二级产物，为改良土壤输送大量的“熟练工人（土著菌）”；土壤中细菌、好气性纤维分解菌和亚硝化细菌数量明显增加。持续不断活动，能活化空气中氮素，分解释放难溶的磷钾养分，补充土壤有机质，缓慢释放作物生长所需之营养需要。

3、腐熟的菜籽饼有机质含量高达60-70%，能有效提高土壤有机质水平；可以提高土壤有机质含量，增强土壤保水保肥能力，促进氮、磷、钾及中微量元素的转化和吸收，改善土壤环境，改善土壤物理性质，使土壤保持松软，耕作容易，促成土壤团粒结构，增加土壤孔隙，促进根群生长，增加土壤保水，保肥能力，减少淋洗损失。

4、绿色环保，提高肥效。发酵的菜籽饼有机肥无任何毒副作用，对作物和土壤环境安全，与无机化肥混用还大大提高化肥的使用效率，节约成本。

5、腐熟的菜籽饼的脂肪含量比较高，在土壤中需要经过一段时间的分解才能被果树吸收，因此肥效较长。

6、施用腐熟菜籽饼能显著提高作物外观质量，增加果实香气和钾含量，改善果实吃味，提高产量和上等商品比例。

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