#疯狂美食# 【红烧鲤鱼】
原料:鲜活鲤鱼1条(约750克),花生油100克,湿淀粉25克,大葱白5克,酱油25克,松蘑15克,料酒25克,生姜5克,味精1克,胡椒粉1克,辣椒面1克,精盐1.5克,芝麻油2克。
做法:1、将鲜鲤鱼洗净,去鳞,去鳃,在腹剖处用刀划开,去内脏,洗净血沫,两边斜剞5刀。
2、松蘑水发后,洗净泥沙,去蒂根,大葱去皮,洗净,均切成细丝;生姜洗净,去皮,切成片。
3、锅内放入花生油,旺火烧热,稍次序却时,将整条鲤鱼下锅煎成两面成黄色,再烹入料酒,再依次放入辣椒面、松蘑丝、精盐、酱油、姜片、烧开,改小火焖熟,再放入葱白、味精、勾芡,加入芝麻油、胡椒粉,入盘,即可。
原料:鲜活鲤鱼1条(约750克),花生油100克,湿淀粉25克,大葱白5克,酱油25克,松蘑15克,料酒25克,生姜5克,味精1克,胡椒粉1克,辣椒面1克,精盐1.5克,芝麻油2克。
做法:1、将鲜鲤鱼洗净,去鳞,去鳃,在腹剖处用刀划开,去内脏,洗净血沫,两边斜剞5刀。
2、松蘑水发后,洗净泥沙,去蒂根,大葱去皮,洗净,均切成细丝;生姜洗净,去皮,切成片。
3、锅内放入花生油,旺火烧热,稍次序却时,将整条鲤鱼下锅煎成两面成黄色,再烹入料酒,再依次放入辣椒面、松蘑丝、精盐、酱油、姜片、烧开,改小火焖熟,再放入葱白、味精、勾芡,加入芝麻油、胡椒粉,入盘,即可。
#带着微博去旅行##0不可辜负的美食##亚洲新歌榜#ws25【蚝油杂菇牛肉丸煲】1.牛肉丸洗净,切成两半,然后切十字刀花备用;2.杂菇洗净,杏鲍菇切片,黄红椒切块,大葱切段,葱切葱花备用;3.锅下油爆香大葱;4.然后倒入牛肉丸爆炒;5.倒入杂菇继续翻炒;6.淋入蚝油,撒上盐微煮一会;7.然后倒入砂锅里,加上盖子煮开,撒鸡精拌匀;8.撒上葱花。
可乐鸡翅
1、食材准备:翅中10个 姜适量 大葱一段 料酒适量 老抽少许 可乐一罐
2、将翅中每面切两刀以便入味,大葱切小段,姜几片,料酒适量,盐适量,将鸡翅腌制约20分钟
3、腌好的鸡翅入热油锅炸至金黄色后捞出。
4、锅中留少许油,将姜块、葱段稍煸,下鸡翅、酱油、料酒及可乐,旺火烧开之后改小火炖10——15分钟,烧透入味。之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁。
5、鸡翅取出摆盘,淋上汤汁!!
1、食材准备:翅中10个 姜适量 大葱一段 料酒适量 老抽少许 可乐一罐
2、将翅中每面切两刀以便入味,大葱切小段,姜几片,料酒适量,盐适量,将鸡翅腌制约20分钟
3、腌好的鸡翅入热油锅炸至金黄色后捞出。
4、锅中留少许油,将姜块、葱段稍煸,下鸡翅、酱油、料酒及可乐,旺火烧开之后改小火炖10——15分钟,烧透入味。之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁。
5、鸡翅取出摆盘,淋上汤汁!!
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